Giacomo Gironi: Le 10 regole per essere un perfetto Sommelier (come lui)
Le 10 Regole di Giacomo Gironi per essere un perfetto Sommelier (come lui). Leggi il suo Decalogo del Sommelier e scrivi in un commento cosa ne pensi!
Finalmente sommelier <3
Oggi ti scrivo per condividerti un’emozione davvero speciale… io e Laura abbiamo superato l’esame AIS l’11 marzo 2015, ma la cerimonia AIS c’è stata solo lo scorso venerdì 27 novembre! E quindi… finalmente sommelier! Se stai ancora...
Mondo AIS: Congresso Nazionale 2015 a Milano
Lo ammetto, non vedo l’ora di partecipare al 49° Congresso Nazionale AIS 2015 “Enozioni a Milano“, un evento davvero imperdibile per il mondo AIS. A tal proposito sto limitando i carboidrati da quasi 48 ore nella speranza che la giacca della divisa...
Il mezzo secolo di mamma AIS
Oggi ti voglio scrivere qualcosa che non ha niente di tecnico o di costruito… ma è solo un piccolo diario del cuore. In occasione del compleanno di “Mamma AIS” mi voglio lasciare trasportare dalla passione… e raccontarti di come si è evoluto il...
Ribeira sacra: viaggio nella storia della viticoltura galiziana
Questo articolo è un omaggio a Roberto Bellini, che è stato capace di immergermi con maestria nella viticoltura eroica della Ribeira Sacra. Leggendo il nuovo numero di Vitae, la stupenda rivista dell’A.I.S. che mi arriva trimestralmente, ho pensato che era un...
Venere ha incontrato Bacco all’Alexander di Ravenna
Un antico proverbio latino recita: “Venerem sine Libero et Cerere frigere”. Lo si può tradurre più o meno così: “Senza Bacco e Cerere, si raffredda Venere”, dove le tre divinità stanno a indicare rispettivamente il vino, il cibo e...
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