Liguria: dalla vite al vino tra storia, luoghi e cibi
Non ero mai stata in Liguria prima di passarci in macchina questa estate sulla strada della Provenza. Ho visto una regione molto particolare incastonata tra il mare e la montagna, con un paesaggio diversissimo tra la costa e l’entroterra. Ti invito al viaggio in...
Menu Ristorante: le 10 regole per creare il menu perfetto
Certo, il Sommelier è l’ideatore della carta dei vini mentre lo Chef è l’ideatore del menu del ristorante, tuttavia per far sì che il menu del ristorante sia eccellente, Sommelier e Chef devono collaborare insieme per creare il menu perfetto! Qualcuno può...
Il cliente ha (quasi) sempre ragione?
Questo articolo nasce per approfondire il rapporto tra il Sommelier ed il Cliente, ma sicuramente i principi su cui si basa sono utili per qualsiasi attività. Mi sono decisa a scriverlo dopo aver analizzato qualche mio rapporto lavorativo per mettere un focus...
Sicilia: Racconti di vini & cucine di una delle regioni più straordinarie d’Italia
Sono molto attaccata alla Sicilia, un po’ perché, dopo aver visitato ogni angolo d’Italia, non riesco a trovare un luogo in Italia altrettanto stupefacente per la sua bellezza naturalistica, artistica, gastronomica e umana, un po’ perché ha dato i...
Festival della Franciacorta 2016
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