da Chiara | Giu 4, 2017 | Diventare sommelier, News |
Per me niente è più utile per superare l’esame AIS che affiancare lo studio alla pratica. Esercitarsi a rispondere alle domande (soprattutto a quelle aperte) della prova scritta e capire la corretta gestione del tempo è fondamentale per avere un esito positivo!...
da Chiara | Gen 12, 2017 | Diventare sommelier, News |
Non ero mai stata in Liguria prima di passarci in macchina questa estate sulla strada della Provenza. Ho visto una regione molto particolare incastonata tra il mare e la montagna, con un paesaggio diversissimo tra la costa e l’entroterra. Ti invito al viaggio in...
da Chiara | Set 26, 2016 | Diventare sommelier, News |
Certo, il Sommelier è l’ideatore della carta dei vini mentre lo Chef è l’ideatore del menu del ristorante, tuttavia per far sì che il menu del ristorante sia eccellente, Sommelier e Chef devono collaborare insieme per creare il menu perfetto! Qualcuno può...
da Chiara | Lug 18, 2016 | Diventare sommelier, News |
Questo articolo nasce per approfondire il rapporto tra il Sommelier ed il Cliente, ma sicuramente i principi su cui si basa sono utili per qualsiasi attività. Mi sono decisa a scriverlo dopo aver analizzato qualche mio rapporto lavorativo per mettere un focus...
da Chiara | Mar 13, 2016 | Diventare sommelier, News |
Sono molto attaccata alla Sicilia, un po’ perché, dopo aver visitato ogni angolo d’Italia, non riesco a trovare un luogo in Italia altrettanto stupefacente per la sua bellezza naturalistica, artistica, gastronomica e umana, un po’ perché ha dato i...
