{"id":1826,"date":"2015-03-18T13:27:20","date_gmt":"2015-03-18T12:27:20","guid":{"rendered":"http:\/\/perlagesuite.com\/?p=1826"},"modified":"2020-10-15T11:53:26","modified_gmt":"2020-10-15T10:53:26","slug":"venere-ha-incontrato-bacco-al-ristorante-alexander-di-ravenna","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/perlagesuite.com\/en\/venere-ha-incontrato-bacco-al-ristorante-alexander-di-ravenna\/","title":{"rendered":"Venus met Bacchus at the Alexander in Ravenna"},"content":{"rendered":"

Un antico proverbio latino recita: “Venerem sine Libero et Cerere frigere”. Lo si pu\u00f2 tradurre pi\u00f9 o meno cos\u00ec: “Senza Bacco e Cerere, si raffredda Venere”, dove le tre divinit\u00e0 stanno a indicare rispettivamente il vino, il cibo e l’amore. Certo, non \u00e8 la frase pi\u00f9 elegante del mondo… ma non \u00e8 forse vero che\u00a0la triade divina simboleggia una parte essenziale delle gioie concesse all’uomo e che esiste una relazione tra queste tre fonti di godimento?<\/p>\n

[Tweet “”Venerem sine Libero et Cerere frigere” ovvero “Senza vino e cibo si raffredda l’amore”]<\/p>\n

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\"venere<\/a><\/p>\n

\u00a0“Venere incontrer\u00e0 Bacco?” \u00e8 il bel titolo della\u00a0degustazione pi\u00f9 passionale del mese, un evento\u00a0organizzato da A.I.S. Romagna al Ristorante Alexander di Ravenna lo scorso sabato a cui ho avuto il piacere\u00a0di partecipare.<\/p>\n

\"ristorante<\/p>\n

Il ristorante \u00e8 nato da\u00a0un ex cinema degli anni ’40 con un lavoro svolto dalla co-titolare Pia in pieno rispetto dell’ambiente e con un gusto, nel suo genere, impeccabile. Peccato davvero per i tavoli troppo piccoli e troppo vicini, che rendono difficoltoso perfino il servizio. Il personale di sala \u00e8 efficiente anche se non amo molto i visi tirati che mi servono, seppure con professionalit\u00e0 e cura. Lo Chef Mattia Borroni \u00e8 una stella della cucina ravennate, tanto che al Ristorante Alexander ho mangiato, in un’altra occasione, una faraona indimenticabile. Infatti la mia delusione per la cucina dello scorso sabato \u00e8 stata palpabile ed ammetto di aver pensato che Mattia avesse la serata libera data l’occasione. Lascia pure che il contributo che sar\u00e0 arrivato al ristorante per la cena non sia alto e l’affollamento pesante… ma credo che occasioni simili siano cos\u00ec promozionali che \u00e8 fondamentale investirci sopra. E mi riesce quasi impossibile credere che uno chef del calibro di Mattia Borroni possa fare una serie di scivoloni simili nel primo e nel secondo! (I dolci non li commento perch\u00e9 sono sicura che non sono\u00a0opera loro!) Salvo solo l’antipasto che mi \u00e8 piaciuto molto! Quindi mi \u00e8 rimasta la voglia di tornare a cenare al Ristorante Alexander una sera tra settimana, quando non c’\u00e8 il pienone, ed avere il piacere di godermi\u00a0la deliziosa cucina di Mattia Borroni in “condizioni normali”. Sia chiaro che nel complesso anche in questa occasione ho mangiato comunque molto molto meglio di come avrei mangiato nel 90 % dei ristoranti di Ravenna nella loro serata migliore… solo da loro mi aspetto sempre il meglio! (In fondo \u00e8 normale aspettarsi un bel 9 dai primi della classe… no?)<\/p>\n

Men\u00f9 della serata<\/strong><\/p>\n\n\t\t