{"id":277730,"date":"2022-04-22T11:52:04","date_gmt":"2022-04-22T10:52:04","guid":{"rendered":"https:\/\/perlagesuite.com\/?p=277730"},"modified":"2022-04-22T15:51:12","modified_gmt":"2022-04-22T14:51:12","slug":"corso-degustazione-vino-monte-isola","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/perlagesuite.com\/en\/corso-degustazione-vino-monte-isola\/","title":{"rendered":"Wine tasting course in Monte Isola"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_padding=”||30px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Oggi sono proprio felice perch\u00e8 ti annuncio che terr\u00f2 a Monte Isola<\/strong> sul Lago d’Iseo il primo corso degustazione<\/strong> vino<\/strong> sviluppato su pi\u00f9 giornate della mia carriera professionale! Certo, ho gi\u00e0 tenuto dei pomeriggi e delle serate di degustazione, delle Masterclass sul vino per operatori professionali… ma erano sempre incontri pensati per durare una o due ore e non un percorso articolato su pi\u00f9 giornate. Inoltre questo \u00e8 il primo corso ideato e pensato da me in totale libert\u00e0, quindi ne sono ancora pi\u00f9 orgogliosa!<\/p>\n

Corso degustazione vino: prima di tutto voglio dire grazie!<\/strong><\/h3>\n

Per prima cosa voglio ringraziare Guglielmo Novali<\/strong>, il nostro consigliere del turismo, per avermi suggerito di farlo e per avermi aiutato a organizzare tutto, poi la Biblioteca di Monte Isola<\/strong> per avermi concesso uno spazio culturale dove tenerlo e infine l’Amministrazione Comunale di Monte Isola<\/strong> per l’appoggio. Poi voglio ringraziare il mio partner, Pellegrini S.p.A. – vini distillati di qualit\u00e0<\/strong><\/span><\/a> per la fornitura di tutti i vini che si degusteranno durante il corso, senza il quale non sarebbe stato davvero possibile proporlo a un prezzo cos\u00ec basso, cosa a cui tenevo tantissimo in quanto l’obiettivo del mio corso \u00e8 farvi conoscere il vino italiano e insegnarvi a sceglierlo, in enoteca, nel wine bar e al ristorante<\/strong>. Grazie di cuore a un amico splendido, Emanuele Pellegrini<\/b>, perch\u00e8 mi supporta sempre e non solo, mette sempre il suo preziosissimo contributo e la sua passione per rendere tutto speciale! Infine voglio ringraziare un’altra amica speciale, una persona che mi somiglia tanto e forse per questo mi ci trovo davvero benissimo: la Francesca Pagnoncelli, di Villa Pagnoncelli Folcieri e presidentessa del Consorzio del Moscato di Scanzo<\/strong>, per avermi organizzato una visita in cantina di fascia premium per tutti i corsisti. Grazie di cuore a tutti.<\/p>\n

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In foto Monica Rossetti, la bravissima enologa e moglie di Emanuele, e Emanuele Pellegrini, quando sono venuti a trovarmi a Monte Isola e ci siamo fatti una seratina a base di pesce cucinato da me e champagne portato da Emanuele (qui l’articolo<\/strong><\/span><\/a>)!<\/p>\n

Corso degustazione vino: il programma<\/strong><\/h2>\n

Nel programma della lezione troverai i vini in degustazione, puoi cliccarli per scaricare la scheda tecnica ufficiale direttamente dal sito web di Pellegrini S.p.A.<\/p>\n

Lezione 1 – luned\u00ec 9 maggio 2022 ore 20:30<\/strong><\/h3>\n

La prima lezione \u00e8 dedicata al mio grande amore, da cui nasce anche il nome di questo wine blog: i vini spumanti. Vedremo la loro produzione, la loro classificazione, il loro abbinamento con il cibo, la loro scelta e la loro conservazione. Inoltre parleremo di vini spumanti italiani di denominazioni famose e ne analizzeremo insieme analogie e differenze. L’ultima parte della lezione sar\u00e0 dedicata alla degustazione di tre vini didattici: un metodo martinotti, un metodo ancestrale e un metodo classico.<\/p>\n

Vini in degustazione:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Pecorino Spumante Brut Metodo Martinotti, Tenuta I Fauri<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n
  2. “P.S.” Glera VSQ Metodo Integrale, Le Vigne di Alice<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n
  3. “Ammonites” Franciacorta DOCG Brut, Camillucci<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.17.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

    Lezione 2 – luned\u00ec 16 maggio 2022 ore 20:30<\/strong><\/h3>\n

    La seconda lezione \u00e8 dedicata ai vini bianchi<\/strong>, con un occhio di riguardo verso i vini bianchi che fanno un po’ di macerazione in bottiglia, gli orange wine<\/strong>. Vedremo la loro produzione, la loro classificazione, il loro abbinamento con il cibo, la loro scelta e la loro conservazione. Inoltre parleremo di vini bianchi italiani di denominazioni famose e ne analizzeremo insieme analogie e differenze. L’ultima parte della lezione sar\u00e0 dedicata alla degustazione di tre vini didattici: un vino bianco del Nord Italia, un vino bianco del Sud Italia e un orange wine.<\/p>\n

    Vini in degustazione:<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Lugana DOC 2019, Villa della Torre<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n
    2. “Lan\u00f9ra” Vermentino di Sardegna DOC 2020, Tenute Perdarubia<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n
    3. “Orci” Toscana IGT bianco 2016, Fattoria di \u00a0Petrognano [Orange Wine]<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<\/ol>\n
      \n

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      Lezione 3 – luned\u00ec 23 maggio 2022 ore 20:30<\/strong><\/h3>\n

      La terza lezione \u00e8 dedicata ai vini rossi<\/strong>. Vedremo la loro produzione, la loro classificazione, il loro abbinamento con il cibo, la loro scelta e la loro conservazione. Inoltre parleremo di vinirossi italiani di denominazioni famose e ne analizzeremo insieme analogie e differenze. L’ultima parte della lezione sar\u00e0 dedicata alla degustazione di tre vini didattici: un vino rosso del Nord Italia, un vino rosso del Centro Italia e un vino rosso del Sud Italia.<\/p>\n

      Vini in degustazione:<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. Nebbiolo Langhe DOC 2019, Castello di Perno<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n
      2. “Meme” Chianti DOCG Superiore 2019, Fattoria di Petrognano<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n
      3. Nero d’Avola Sicilia DOC 2020, Masseria del feudo<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<\/ol>\n

        [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.17.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

        Lezione 4 – luned\u00ec 23 maggio 2022 ore 20:30<\/strong><\/h3>\n

        La quarta lezione \u00e8 dedicata ai vini speciali<\/strong>. Vedremo la loro produzione, la loro classificazione, il loro abbinamento con il cibo, la loro scelta e la loro conservazione. Inoltre parleremo di vini bianchi italiani e stranieri di denominazioni famose e ne analizzeremo insieme analogie e differenze. L’ultima parte della lezione sar\u00e0 dedicata alla degustazione di tre vini didattici: un vino passito italiano, un vino muffato italiano e un vino fortificato straniero.<\/p>\n

        Vini in degustazione:<\/strong><\/p>\n

          \n
        1. Pass the cookies! Verduzzo Passito, Di Lenardo<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n
        2. “Tre Colli” Recioto di Soave DOCG, Cornelia Tessari<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n
        3. Sherry Pedro Xim\u00e9nez Solera<\/span>,\u00a0Xim\u00e9nez-Sp\u00ednola (Spagna)<\/span><\/u><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ol>\n

          Lezione 5 – sabato 4 giugno 2022 ore 11:00<\/strong><\/h3>\n

          L’ultima lezione \u00e8 dedicata alla visita in cantina nella villa settecentesca Pagnoncelli Folcieri che si trova a Scanzorosciate in provincia di Bergamo. Il Moscato di Scanzo \u00e8 un vino passito rosso raro e pregiato della Lombardia di cui sono certa ti innamorerai… proprio come \u00e8 successo a me e a mio marito quando ci siamo andati per la prima volta. La Francesca Pagnoncelli ci far\u00e0 vedere tutto il processo di produzione del Moscato di Scanzo DOCG e ci far\u00e0 visitare le splendide stanze affrescate della villa e puoi curiosare l’experience che vivremo insieme gi\u00e0 ora leggendo questo articolo<\/strong><\/span><\/a>.<\/p>\n

          [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/villa-pagnoncelli-folcieri-dimore-storiche-scanzorosciate.jpg” alt=”Villa Pagnoncelli Folcieri corso degustazione vino moscato di scanzo” title_text=”villa-pagnoncelli-folcieri-dimore-storiche-scanzorosciate” force_fullwidth=”on” _builder_version=”4.17.2″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.17.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

          Corso degustazione vino: informazioni e prenotazioni<\/strong><\/h3>\n

          Il corso si terr\u00e0 nel luogo in cui vivo, la magnifica Monte Isola, ovvero l’isola nel cuore del Lago d’Iseo. Se non sei di Monte Isola non preoccuparti: ti spiego ora come raggiungermi. Le 4 lezioni teoriche si terranno alla Biblioteca Comunale di Monte Isola che si trova a Carzano, facilmente raggiungibile in traghetto da Sale Marasino (BS). I traghetti sono circa ogni 20 minuti, e in particolare per arrivare puntuale alle 20:30 puoi prendere il traghetto da Sale Marasino alle 19:55, ma se prendi quello delle 20:25 va bene lo stesso, tanto il viaggio dura 5 minuti e per arrivare in biblioteca a piedi sono altri 5 minuti<\/strong>! Quando scendi dal traghetto vai alla tua sinistra e vai sempre dritto finch\u00e8 non te la trovi di fianco!<\/span><\/p>\n

          La visita in cantina si svolger\u00e0 il 4 giugno 2022 alle ore 11<\/strong>, e ci metteremo d’accordo l’ultima sera per dove trovarci e come raggiungere la cantina. Ognuno dovr\u00e0 organizzarsi con il proprio mezzo, ma magari durante il corso ci metteremo d’accordo per risparmiare qualche macchina. Tenetevi liberi dalle 11:00 alle 16:00 perch\u00e8 forse ci sar\u00e0 una sorpresa aggiuntiva…\u00a0<\/p>\n

          La quota di iscrizione del corso \u00e8 pari a 150 \u20ac<\/strong> e include:<\/p>\n

            \n
          • 4 lezioni di due ore ciascuna (totale 8 ore) con 12 vini in degustazione;<\/li>\n
          • Kit di studio e degustazione composto dal mio libro didattico con il calice universale professionale e la confezione porta calice, del valore di 60 \u20ac<\/li>\n
          • Visita in cantina con degustazione di Fascia Premium del valore di 50 \u20ac<\/li>\n
          • Attestato di partecipazione<\/li>\n<\/ul>\n

            Dato il numero limitato dei posti, vi chiedo gentilmente di comprare il corso per confermare la vostra partecipazione e riservare il vostro posto entro il 4 maggio 2022<\/strong>. I posti disponibili potrebbero esaurire prima di tale data, purtroppo non posso garantire fino all’ultimo giorno la possibilit\u00e0 di comprare il corso.<\/p>\n

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            Infine, per chi lo desidera, \u00e8 possibile certificare il corso per conseguire crediti formativi professionali ECP (Educazione Continua Professionale)<\/strong>. Per poter certificare il corso \u00e8 necessario sostenere un esame online da pagare a parte all’ente certificatore che collabora con me (costo 48 \u20ac) e aver seguito tutte le 8 ore delle prime 4 lezioni. Certificare il corso significa arricchire il tuo curriculum, quindi se lavori nell’ambito del vino o della ristorazione ti consiglio di farlo.<\/span><\/p>\n

            Tutti i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione in ricordo del corso<\/strong>. Chi certificher\u00e0 il corso, previo superamento dell’esame online, ricever\u00e0 il Certificato delle Competenze in “Conoscenza e degustazione del vino italiano”<\/strong> riconosciuto da numerosi enti e valevole per la partecipazione di bandi e concorsi pubblici.<\/span><\/p>\n

            Spero di vederti il 9 maggio!<\/span><\/p>\n

            Cheers \ud83c\udf77<\/span><\/p>\n

            Chiara<\/span><\/p>\n

            [\/et_pb_text][et_pb_divider _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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