Dall’anno in cui sono nata, il 1985, i fratelli Gardinier hanno assicurato il prestigio del meraviglioso Ch\u00e2teau Ph\u00e9lan S\u00e9gur e del suo patrimonio enologico.<\/strong> I tre fratelli Thierry, St\u00e9phane e Laurent Gardinier perpetuano i valori e lo spirito cavalleresco dei suoi creatori irlandesi, uomini di cuore e di grandi ideali.\u00a0V\u00e9ronique Dausse, direttrice di\u00a0Ch\u00e2teau Ph\u00e9lan S\u00e9gur<\/strong>, ci ha accompagnato nella visita con competenza e charme.<\/p>\n \u00abOgnuno cerca nel corso della loro vita di trovare una grande variet\u00e0 di mezzi per esprimersi. L’acquisizione di Ph\u00e9lan S\u00e9gur mi sembrava essere questo mezzo, permettendomi di rispettare il passato e la creazione dei miei predecessori e allo stesso tempo mettere con modestia il mio timbro su questo magnifico “oggetto vivente” la cui longevit\u00e0 supera, per fortuna E per natura, la vita di un uomo. \u00bb<\/p>\n Xavier Gardinier \u2013 March 1985.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n Dopo la visita in cantina, la cosa che mi \u00e8 piaciuta di pi\u00f9 \u00e8 stato il “gioco” iniziale che ci ha fatto degustare diversi lotti di\u00a0Ch\u00e2teau Ph\u00e9lan S\u00e9gur 2015 per farci capire il diverso impatto delle botti sul risultato finale. Cabernet Sauvignon 55% \u00a0 | \u00a0 \u00a0Merlot 45%<\/strong><\/p>\n Si presenta di un bel rosso rubino impenetrabile con riflessi violacei. Mentre lo si rotea nel bicchiere, forma archetti regolari da cui il vino scende lentamente, lasciando intuire una struttura importante. Al naso \u00e8 abbastanza intenso, abbastanza complesso e sicuramente molto fine. Si distinguono in modo molto pulito sentori di ciliegia sotto spirito, cuoio, cacao, rosa essiccata. In bocca entra deciso, intenso, con un tannino ancora un po’ verde, giustamente sapido, fresco e caldo. Nel complesso equilibrato, con un finale abbastanza lungo.<\/p>\n Cabernet Sauvignon 53% \u00a0 | \u00a0 \u00a0Merlot 47%<\/strong><\/p>\n Si presenta di un bel rosso rubino impenetrabile con riflessi porpora. Roteando il bicchiere \u00e8 immediata la sua bella consistenza. Naso molto piacevole: cuoio e ciliegia sfumano in una bella nota balsamica. In bocca entra deciso, con una bella struttura, caldo, abbastanza morbido e dotato di grande freschezza che lasciano presagire una felice evoluzione negli anni. Bel tannino e grande eleganza per un finale molto lungo. Ottima annata.<\/p>\n \u00a0Cabernet Sauvignon 60% \u00a0 | \u00a0 \u00a0Merlot 40%<\/strong><\/p>\n Si presenta di un bel rosso rubino intenso, con una leggera trasparenza che mi lascia intravedere le lettere dei miei appunti oltre il bicchiere, dove forma archetti regolari da cui il vino scende molto lentamente. Ha un naso meraviglioso, in assoluto \u00e8 quello che mi colpisce di pi\u00f9: tartufo, ciliegia sciroppata, peperone grigliato, nocciola caramellata danzano insieme con una pulizia fuori dal comune. In bocca \u00e8 molto morbido, il sapore \u00e8 vanigliato. Giustamente tannico, dotato di grande freschezza e con un finale lungo. Da comprare assolutamente e mettere in cantina, per custodirlo gelosamente per i prossimi 4\/5 anni e poi berlo per quell’occasione che stai aspettando.<\/p>\n Cabernet Sauvignon 50%\u00a0| Merlot 50%<\/p>\n Si presenta di un bel rosso rubino impenetrabile, roteando nel bicchiere forma archetti ravvicinati non regolari. Al naso mi colpiscono le note di cuoio bagnato, il balsamico e quel cioccolatino Mon Ch\u00e9ri cos\u00ec definito. In bocca entra con una bellissima morbidezza, il tannino \u00e8 vivace e la freschezza mi lascia intuire un bel potenziale di invecchiamento. Il finale \u00e8 lunghissimo. Complessivamente una delle 3 migliori annate insieme alla 2013 ed alla 2010.<\/p>\n Cabernet Sauvignon 55% | Merlot 45%<\/p>\n Si presenta di un rosso rubino quasi impenetrabile. Roteando il bicchiere forma archetti ravvicinati abbastanza regolari, che mi denotano una struttura leggermente meno robusta delle precedenti. Al naso \u00a0i profumi sono mutati: solvente, ciliegia sotto spirito, pepe nero predominano su tutti gli altri. In bocca entra molto deciso e tannico, la grande freschezza cerca di bilanciare la pseudocalorica ancora alta. Il finale \u00e8 abbastanza lungo. Nel complesso \u00e8 quello che mi ha convinto di meno.<\/p>\n Cabernet Sauvignon 51% | Merlot 49%<\/p>\n Si presenta di un rosso rubino profondo e impenetrabile. Roteando nel bicchiere forma archetti regolari che non scendono troppo lentamente. Il naso \u00e8 perfetto: tartufo, ciliegia sciroppata, smalto, cuoio nuovo, fieno secco. In bocca entra caldo e fresco, giustamente tannico, dotato di un’eleganza straordinaria e un finale lunghissimo. In assoluto l’annata che mi \u00e8 piaciuta di pi\u00f9!<\/p>\n Cabernet Sauvignon 58% | Merlot 40% | Cabernet Franc 2%<\/p>\n Si presenta di un rosso rubino impenetrabile. Roteando nel bicchiere forma archetti non particolarmente regolari ma molto ravvicinati, dove il vino scende lentamente denotando una certa alcolicit\u00e0. Al naso note pulite di solvente, cuoio, sottobosco e ciliegia sotto spirito. In bocca entra caldo, tannico, dotato di grande struttura, molto intenso e sapido. Ha perso un po’ di freschezza, ed \u00e8 penalizzato da una pseudocalorica troppo forte. Il finale \u00e8 lungo. Terminata la degustazione siamo stati a cena ad Arcins, al ristorante Le Lion d’Or… ma questa storia te la racconto la prossima volta \ud83d\ude09<\/p>\n\n
![\"chateau](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/chateau-phelan-segur-bordeaux-2.jpg\")
<\/p>\nCh\u00e2teau Ph\u00e9lan S\u00e9gur 2016<\/h2>\n
Ch\u00e2teau Ph\u00e9lan S\u00e9gur 2015<\/h2>\n
Ch\u00e2teau Ph\u00e9lan S\u00e9gur 2013<\/h2>\n
Ch\u00e2teau Ph\u00e9lan S\u00e9gur 2012<\/h2>\n
Ch\u00e2teau Ph\u00e9lan S\u00e9gur 2011<\/h2>\n
Ch\u00e2teau Ph\u00e9lan S\u00e9gur 2010<\/h2>\n
Ch\u00e2teau Ph\u00e9lan S\u00e9gur 2009<\/h2>\n