Wine Blog

Dedicato agli aspiranti sommelier & agli amanti dei vini spumanti

Sono Chiara Bassi, autrice di Perlage Suite: il Wine Blog italiano dedicato al vino, in particolare ai vini spumanti. Qui troverai le migliori strategie per imparare a vendere il tuo vino in Italia e all’estero, gli appunti per superare l’esame AIS e diventare sommelier e le mie opinioni personali sugli eventi enologici e le cantine vinicole d’Italia e d’Europa. Prima volta sul blog?

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Chiara Bassi

Sommelier AIS & Web Designer, Perlage Suite

Spaghetti alla Carbonara: ricetta e abbinamento

Oggi ho deciso di parlare del mio piatto preferito in assoluto: gli spaghetti alla carbonara! A casa ho sempre le uova a pasta gialla, il guanciale, il pecorino romano, il pepe nero e gli spaghetti alla chitarra... per me sono gli unici ingredienti che servono per...

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“Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo.”

Ernest Hemingway
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