Il mio wine blog
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Gravlax: foto ricetta della mia trota marinata e la malvasia di Lupinc in abbinamento
In questa bellissima foto Giovanni, il figlio dei miei vicini, sta sfilettando proprio la mia trota marinata. Il merito è suo se la nostra tavola di Ferragosto vista lago è così bella! Adoro mangiare il pesce marinato o crudo, anzi, se potessi confesso che mangerei...
Come lavorare come Sommelier a Londra: 3 consigli utili
Ogni giorno mi mandate delle bellissime e-mail (quasi tutte, ad alcuni tirerei il collo...😅) e una delle cose che mi chiedete più spesso è "come lavorare come sommelier a Londra". Curiosamente io non ho mai visitato Londra: ho sempre rimandato preferendo mete che mi...
Mare & Vitovska 2019: la cantina più bella è quella di Zidarich!
Mare & Vitovska 2019 si è svolto oltre un mese fa, ma per una serie di vicissitudini personali mi sono ritrovata con il "blocco dello scrittore". Per questo ho deciso di concentrarmi sulla nuova edizione del mio libro bestseller "Come diventare Sommelier". Non...
Instagram: il 2019 è la fine dei (wine) influencer?
Era ottobre 2014, presso il Centro Nazionale di Ricerche di Bologna. Con Fabrizio, il mio più caro amico e il mio socio, stavamo seguendo un corso di Social Marketing. Avevo appena registrato il dominio del mio primo wine blog, cavatappi.org, e non sospettavo nemmeno...
Camilleri: un vino, tra i “Miracoli di Trieste”, per la sua morte
Non ho mai letto un romanzo di Camilleri, né ho mai guardato Il Commissario Montalbano in televisione. La verità è che io non la guardo nemmeno la televisione. E i romanzi non mi sono mai piaciuti, pertanto non sono mai riuscita ad avvicinarmici, nemmeno quando ero...
Corino: una famiglia speciale nel cuore del Barolo
Non ho mai letto un romanzo di Camilleri, né ho mai guardato Il Commissario Montalbano in televisione. La verità è che io non la guardo nemmeno la televisione. E i romanzi non mi sono mai piaciuti, pertanto non sono mai riuscita ad avvicinarmici, nemmeno quando ero...
Bruno Rocca: l’eleganza del Barbaresco
L'ultima tappa del press tour Pellegrini è stata a Barolo, dall'azienda Corino. Quando pensi ad un'azienda vinicola "di famiglia" pensi ad una realtà esattamente come questa! Ma la sua storia enologica è iniziata dalle generazioni precedenti, quando nel 1952 Celeste...
Fausto Coppi: Vigne Marina Coppi, la passione di Francesco
Lo ammetto, un tour tra tutti i produttori di Barbaresco mi manca, anche se conosco quelli prodotti da alcune piccole aziende che sono ancora capaci di emozionarmi. Per questo, quando Babol Communication mi ha invitato al press tour piemontese organizzato da...
Vinitaly 2019: 8 vini dell’Emilia-Romagna da scoprire
Oggi sono partita per due giorni in Piemonte per un tour organizzato da Pellegrini 1904 SpA in collaborazione con Babol Communication. Per prima cosa voglio ringraziare Pietro Pellegrini non solo per l’invito, ma per la sua piacevole compagnia intrecciata da una...
