da Chiara Bassi | Nov 26, 2020 | Blog, Ricette & Abbinamenti
Ti devo svelare due segreti. Il primo è che sono totalmente incapace di seguire le ricette degli altri. Il secondo è che 9 volte su 10 le ricette che trovo su internet non mi danno il risultato sperato. Ecco, questo non ho mai capito perchè… tanto che a volte mi...
da Chiara Bassi | Nov 24, 2020 | Blog, Dedicato ai Sommelier
Ieri ho sentito che forse le regioni non riapriranno. Sarebbe il primo Natale senza la mia mamma da quando sono nata… e già il fatto che è il terzo senza mio papà è dura. Forse anche per questo mi voglio immaginare insieme a mio marito al Castello di Kronborg in...
da Chiara Bassi | Nov 21, 2020 | Blog, Eventi & Degustazioni
Adoro il Natale. Se penso ad un periodo dell’anno che mi rende felice è proprio questo. Amo la cioccolata calda, la neve, le lucine che scaldano ambienti, vie e cuori. Amo guardare film carichi di spirito natalizio con villaggi incantati, vecchi amori e famiglie...
da Chiara Bassi | Nov 16, 2020 | Blog, Ricette & Abbinamenti
Qui in Lombardia è esattamente una settimana che è incominciato il secondo Lockdown. Esattamente come accaduto durante la prima quarantena, le mie attività preferite sono cucinare, mangiare e bere. Per questo oggi voglio parlarti di un prodotto che adoro: il miele. In...
da Chiara Bassi | Nov 12, 2020 | Blog, Come si fa il vino, Didattica Sommelier
L’anidride solforosa è uno degli argomenti più chiacchierati del mondo del vino. Intorno ad essa ruotano miti, leggende metropolitane, cavolate, idee strambe e chi più ne ha più ne metta. Per questo oggi ho deciso di scrivere questo articolo dove ti racconto 10...
da Chiara Bassi | Nov 6, 2020 | Blog, Ricette & Abbinamenti
Ho aspettato fino all’ultimo per scrivere un articolo che avevo già deciso di scrivere. Per il “non compleanno”😔 del mio amato papà ho imparato ad evitare l’argomento per non piangere, eppure volevo stappare anche quest’anno qualcosa di...
