Ich habe seit 21 Tagen nicht mehr über meine Geliebte geschrieben Wein Blog und ich muss sagen, dass ich dich sehr vermisst habe. Dieses Jahr habe ich jedoch eine "Sonderlizenz" erworben, um zu heiraten: In diesem Monat der Abwesenheit haben Francesco und ich unsere Hochzeit organisiert! Kohl, jetzt, da noch etwas mehr als 40 Tage übrig sind, werden wir richtig aufgeregt ... selbst für das Coronavirus wird es eine intime Zeremonie sein, von der ich immer geträumt habe: Tatsächlich werden wir 14 sein, einschließlich uns! In diesen 21 Tagen habe ich jedoch versucht, auf Instagram präsent zu sein, auch wenn ich noch nicht zu 100% dort war, aber ich vertraue darauf, dass Sie mir verzeihen werden, diesen einzigartigen Moment im Leben zu sehen, den wir erleben. Ich habe den Vorschlag von gerne angenommen Umberto Cosmo -Bellenda- und mache meine ersten 3 Verkostungsvideos des Lebens. Ich gebe zu, dass ich mich immer nur ungern auf Video gezeigt habe, denn selbst wenn man es niemals sagen würde, bin ich vor den Kameras etwas schüchtern. Nehmen wir an, ich bin eher ein Tastatur- oder Kameralöwe !!! Aber am Ende hat es mir sehr gut gefallen… vielleicht auch dank der 3 leckeren Weine (ein klassischer Sekt und zwei Prosecco mit dem Boden) dass ich geschmeckt habe? 🥂

Bellenda Rosé Klassische Methode Talento Brut 2007

Der erste Wein, von dem ich Ihnen erzähle, ist ein Meisterwerk. Die Pinot Noir-Pflanzen von Vigna del Moro auf gemischtem tonig-kalkhaltigem Boden werden mit dem Guyot-System trainiert und haben eine hohe Dichte. Die Ernte erfolgt manuell zwischen Ende August und Anfang September. Destemming, eine kurze Mazeration und weiches Pressen, der Most erhält so Fermente in Stahl und raffiniert auf der feinen Hefe. Sekt und Referenzierung in der Flasche, 72 Monate auf der Hefe. Zuckerdosis 7g / l, aber überhaupt nicht zu spüren.

»Ich mache heutzutage etwas ganz Besonderes: Ich wähle i #weine zu paaren #pescedilago das habe ich für uns gewählt #weinwedding 🥰

😳Der erste Wein, den ich gewählt habe, war Liebe auf den ersten Blick: #spumante#metodoclassic #Rose 2007 Degorgation 2015 von #wunderschönen ❤️ Ich erwarte es bereits mit gegrilltem Aal mit einer Marinade, die Sie lesen werden #Kräuter 😍 Für das (Video) #tasting vollständig folgen @bellenda1986 🤗 Ich erwarte nur eines: Es ist spektakulär und kostet im Vergleich zu seiner Qualität / Güte zu wenig 😱
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»In der Zwischenzeit kann ich es kaum erwarten, bis der 6. August das macht #testmenu a #castellooldofredi mit @francesco_saldi ????
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© ️👩🏼 #bassheads 🥂 #perlagesuite

Bellenda “Rural Method” Gärung in der Flasche, die auf ihren Hefen funkelt, ohne Sulfitzusatz

Dieser Prosecco Col Fondo Wein war einer der ersten, der mich im Panorama der Produktion von traf Umberto Cosmo - Bellenda. Ich mag alles: die Wahl der Flasche, die Wahl des Verschlusses, das Etikett, das Etikett, den Siegellackeffekt… und natürlich den Inhalt! 

Zu oft hören wir, dass Glera einen leichten Wein mit einer Struktur gibt, die lange Flaschenstopps nicht aushält. Wir glauben, dass dies ein Mythos ist, den man zerstreuen muss. Deshalb haben wir versucht, unser olfaktorisches und geschmackliches Gedächtnis zurückzuverfolgen. Wir haben uns gefragt, nach welchen Elementen ein Wein suchen soll und wie dieser Wein hergestellt werden kann, ohne auf Hypertechnologie oder pseudo-natürliche Hexerei zurückzugreifen, die beide wenig mit Wein zu tun haben. Wir glauben, dass das Gleichgewicht zwischen Natur und menschlichem Eingreifen der Schlüssel zur Rückkehr zu einem Wein ist, der es uns ermöglicht, "das Territorium zu trinken". Wir haben diesen Wein auf der Schale mit Holzfässern ohne Temperaturkontrolle fermentiert, ohne dem gepressten Produkt Schwefeldioxid zuzusetzen. Gleichzeitig versuchten wir aufzuzeichnen, was passiert war, um zu verstehen, was mit der Masse geschah, die sich langsam in Wein verwandelte.
Verstehe und weiß dann, wo der Fehler versteckt werden kann. Verstehe, um nicht in die Versuchung zu geraten zu glauben, dass in der Natur immer alles gut geht. Verständnis, um mit minimalem Eingriff einen Wein zu produzieren, aber gleichzeitig einen Wein produzieren zu können, der an sich die Geschichte des Territoriums trägt und etwas über uns erzählt: Auch hier lautet das Passwort "Gleichgewicht".
Die zweite Gärung fand in dieser Flasche statt, die Sie geöffnet haben oder gerade öffnen werden.

🤔 Kennen Sie die #metodorural di #wunderschönen 🥂?  

🍇 Eine großartige Interpretation der #Ranke #glera # sulfitfrei hinzugefügt vinifiziert mit #ancestral Methode Das gibt uns einen Hauch von Butter, Walnuss, kandierter Zeder, Zitronenschale und Lindenblüten! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀

🍝Perfekt allein wie #Vorspeise Seine Struktur und sein Zitronenaroma machen es ideal für eine Vielzahl von Kombinationen. Ich habe es dir mit den Spaghettoni "Il Valentino" versprochen #monogranofelicetti mit dem #sardinadimontisola (und tatsächlich können Sie es auf dem zweiten Foto sehen), aber es ist in dieser Kombination, dass es sein Bestes gab! Geröstetes Brot mit Sauerteig @tentazioniristorante und #Forelle 28 Stunden in bretonischem Grausalz und Zucker mit Zitronenschale und Zitronenpfeffer mariniert #sichuan e #Dill⠀⠀

❤️ Heute Abend versuche ich auch ein anderes Juwel #metodoclassic 2007 von Bellenda und wenn es so gut aussieht, schreibe ich dir das #Rezeptaktualisiert auf dem Blog mit einigen Überlegungen ... #Schönen Tag#winelovers 🥰🍷
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© ️👩🏼 #bassheads 🥂 #perlagesuite

Bellenda „So ist es“ Conegliano Valdobbiadene Prosecco mit DOCG-Schaumboden Gärung in der Flasche

Ein Produkt, das an die bäuerliche Tradition erinnert, Prosecco mit der ganzen Mahlzeit zu konsumieren.

Und in der Tat das Prosecco mit dem Boden erinnerte mich an magische Momente, am Sonntag, a Palazzuolo sul Senio. Meine geliebten Großeltern mütterlicherseits und ich haben uns immer für schöne Picknicks entschieden. Großvater fuhr seinen weißen Pandino, der wie ein Juwel mitten auf der Straße stand und mit 30 km / h stand und sich rühmte, dass ihn niemand überholte, als wäre er Schumacher. Großmutter breitete die rote karierte Decke am Flussufer aus, sobald wir ankamen. Dann ab ins Gasthaus, ich und meine Großmutter auf einer Gelee-Mission! Tortelli mit Ricotta und Kartoffeln, Braten des Tages und eine Ecke mit dem unvermeidlichen Glas süßem Albana, in einer perfekten Verschmelzung der Region Italiens, die für mich am schönsten ist und nicht nur, weil ich dort geboren wurde: Romagna Toskana! Ich bin sicher, meine Großeltern hätten den Prosecco mit dem Boden "So ist es" geliebt, beide gepaart mit Tortelli und Braten!

🤔 Kennen Sie die "Das ist es" Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Schaumgärung in der Flasche Bellenda?

🍇 Eine großartige Interpretation der #Ranke #glera es ist blass strohgelb mit einer feinen und nicht zu zahlreichen perlage. In der Nase wunderbare Noten von gekochtem Apfel, frischem Apfel, Birne, aromatischen Kräutern und Zitronenthymian mit einem Hauch von Pfirsich, der noch nicht perfekt reif ist. Im Mund ist es cremig, frisch, gleichmäßig und ein Schluck führt zum anderen! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍝Ideal, um Zubereitungen mit einfachem Kochen, mit raffinierten oder schlechten Zutaten zu begleiten! Zum Beispiel ist es perfekt sowohl für Pasta und Bohnen als auch für eine rote Garnele von Mazara del Vallo… aber wenn Sie können, lade ich Sie ein, sich mit einem Korb venezianischer Sandwiches eine schöne Wahl zu machen: Es wird absolute Perfektion sein!

❤️ „Flaschenweine erinnern mich an Tradition […], sie erinnern mich an meine Großeltern; Im Sommer machten wir jeden Sonntag mit ihnen ein Picknick am Fluss und nahmen den Korb, die karierte Decke und die Ravioli mit Ricotta und Spinat. Dies wäre der Wein, den mein Großvater geliebt hätte! "
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© ️👩🏼 #bassheads 🥂 #perlagesuite

Wie schön, ich bin froh, von diesem Artikel ausgegangen zu sein, um auf meinem geliebten Weinblog zu schreiben! Wenn ich das nächste Mal als Mutter mit Francesco in die Romagna gehe, bringen wir den Weidenkorb, eine Flasche Prosecco mit Bellenda-Boden und machen genau an dem Punkt, an dem ich jeden Sonntag mit meinen Großeltern hingegangen bin, einen herrlichen Picknick auf dem Fluss! Wenn Sie mehr darüber lesen möchten Bellenda, hier sind andere Artikel, die ich geschrieben habe:

Ich habe ein kleines Lächeln, um den Artikel über Taurus Horoscope 2020 zu verlinken ... tatsächlich habe ich nie an Horoskope geglaubt! Diesmal muss ich jedoch zugeben, dass er Recht hatte, zumindest auf der Seite der Liebe: In ungefähr 40 Tagen heirate ich den Jungen meiner Träume, einen Kerl, den Prince Charming vor Neid erblassen würde, ihn zu kennen!❤

Prost🥂

klar

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