La bonarda è un vitigno a bacca nera da non confondere con l’omonimo vino dell’Oltrepò Pavese elaborato da uve croatina.

Synonyms and clones

  • Synonyms: bonarda piemontese, uva rara.

Bonarda: caratteristiche

... of the plant

  • Appearance: leaf orbicolare media o, più spesso, grande. Soprattutto trilobate con delle irregolarità tra i seni. La pagina superiore, di colore verde cupo, è glabra. La pagina inferiore, di color verde oliva chiaro, è raramente tomentata. Petiole corto o medio, glabro e grosso.
  • Maturation: ultima decade di settembre. Bunch più che medio o grande (lunghezza 16-20 cm) piramidale o conico, abbastanza compatto (non sempre, a volte sono molto grandi e ramificati). Grape di media grandezza, rotondo o ellissoide. Peel molto spessa di colore nero-violaceo, molto pruinosa e coriacea. Pulp molle e succosa leggermente colorata di rosso, di sapore semplice e zuccherino.
  • Productivity: buona.
  • Vigour: average.
  • Resistance to adversity: è sensibile alle gelate, alle brinate, alle tignole dell’uva, al marciume degli acini e è particolarmente sensibile alla peronospora (considerata vite-spia della malattia). Nelle primavere sfavorevoli può essere vittima dell’acinellatura e della colatura. Resiste bene all’oidio.
Bonarda
The leaf © Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies.

... of wine produced

  • Visual examination: rosso rubino intenso e vivace con sfumature violacee.
  • Olfactory examination: intenso, con note fruttate e vinose.
  • Taste-olfactory examination: sapido, piuttosto morbido, fresco, poco tannico, equilibrato, di medio corpo e abbastanza persistente.

Cultivation zones

  • Italy: (zone idonee e consigliate) Piedmont; (zone idonee) Lombardia, Emilia-Romagna.
  • World: nessuna.

Bonarda: vini italiani DOCG e DOC dove è ammesso

  • DOCG: nessuno.
  • DOC: Albugno, Canavese, Colli di Parma, Colli Piacentini, Colli Tortonesi, Collina Torinese, Monferrato, Piemonte, Pinerolese.

Sources:

© Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies, National Catalogue of Vine Varieties.

© Bassi C., Sommelier: the illustrated manual, Cammeo DiVino, Monte Isola, 2022, pp. 134-135

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