Il carignano è un vitigno a bacca nera.

Synonyms and clones

  • Synonyms: Italy (bovale grande, nerello cappuccio); Francia (bois, carignan); Spagna (carinena, mazuela).

Carignano: caratteristiche

della pianta

  • Appearance: leaf pentalobata di medie dimensioni. Petiole medio.
  • Maturation: tra la I e la II decade di settembre. Bunch medio, piramidale, alato e compatto. Grape medio e obovoide. Peel di medio spessore, pruinosa e di colore blu intenso. Pulp succosa dal sapore neutro.
  • Productivity: abbondante e costante.
  • Vigour: ottima.
  • Resistance to adversity: piuttosto sensibile all’oidio, alla peronospera, ai marciumi e all’attacco dei parassiti.
Vitigno carignano
The leaf © Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies.

... of wine produced

  • Visual examination: rosso rubino molto concentrato che lo rende perfetto come vino da taglio o da blend.
  • Olfactory examination: delicate note di lamponi, foglia di tabacco e cannella.
  • Taste-olfactory examination: intenso, grande spalla acida e tannino potente che lo rende perfetto come vino da taglio o da blend.

Cultivation zones

  • Italy: (zone idonee e consigliate) Sardegna; (zone idonee) Marche, Lazio, Sicilia, Toscana, Umbria.
  • World (in order of quantity): Francia (Languedoc-Roussillon, Côtes Catalanes); Tunisia (Mornag, Sidi Salem); Algeria (Medea); Spagna (Aragon, Catalonia, Rioja); Italy; Marocco (Berkane, Beni M’Tir, Guerrouane); Stati Uniti (California, Lodi AVA, Madera AVA, Sonoma AVA).

Carignano: vini italiani DOCG e DOC dove è ammesso

  • DOCG: nessuno.
  • DOC: Carignano del Sulcis, Sicilia.

Sources:

© Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies, National Catalogue of Vine Varieties.

© Bassi C., Sommelier: the illustrated manual, Cammeo DiVino, Monte Isola, 2022, pp. 140-141

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