Lo chasselas dorato è un vitigno a bacca bianca.

Synonyms and clones

  • Synonyms: (Italy, provincia di Pisa) bordò; (Francia) chasselas doré, chasselas di Fontainebleau, chasselas Thomery; (Germania) gutedel, edelweiss, süsstraube; (Inghilterra) queen Victoria; (Svizzera) fendant.

Chasselas dorato: caratteristiche

... of the plant

  • Appearance: leaf media pentalobata. Pagina superiore glabra di colore verde con nervature di colore verde più chiaro. Pagina inferiore setolosa con nervature giallastre. Petiole corto, sottile e quasi glabro.
  • Maturation: III decade di agosto. Bunch medio, cilindro-conico, un po’ serrato, con un’ala non molto sviluppata e abbastanza grosso. Grape medio e sferoide regolare. Peel pruinosa, sottile, abbastanza consistente e di colore giallo-dorato. Pulp leggermente carnosa, succosa, dolce, abbastanza neutra e gradevole.
  • Productivity: buona.
  • Vigour: media, sono preferibili le potature corte.
  • Resistance to adversity: buona.
Vitigno chasselas
La foglia © Plant Grape

... of wine produced

Vino eccezionale prodotto in Svizzera sempre fedele del suo territorio. Anche in Germania ha un ruolo importante e alcune aziende riescono ad ottenere vini di grande pregio le cui qualità giustificano costi molto elevati.

  • Visual examination: giallo paglierino da scarico a intenso, sempre brillante.
  • Olfactory examination: delicato, fine ed elegante con note di fiori di campo essiccati, polvere da sparo, fiori di tiglio, mela verde, noci e cera d’api.
  • Taste-olfactory examination: fresco, sapido, struttura leggera, grande armonia e un lungo finale amaricante.

Cultivation zones

  • Italy: (zone idonee) Toscana.
  • World (in order of quantity): Svizzera (Vallese; Vaud: Chablais, Côte, Lavaux); Francia (Savoia; Valle della Loira: Pouilly-sur-Loire); Germania (Baden). Si coltiva limitatamente anche in Australia, Ungheria e Italy.

Chasselas dorato: vini italiani DOCG e DOC dove è ammesso

  • DOCG: nessuno.
  • DOC: nessuno.

Sources:

© Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies, National Catalogue of Vine Varieties.

© Bassi C., Sommelier: the illustrated manual, Cammeo DiVino, Monte Isola, 2022, pp. 143-144

© Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.

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