Il dolcetto o ormeasco è un vitigno a bacca nera.

Synonyms and clones

  • Synonyms: ormeasco (unico ufficiale). Antichi: bignona, bignonina, dolsin, dolsin raro, dosset, dolzino, dolzin, uva del Monferrato, uva di Ovada, uva di Roccagrimalda.

Dolcetto o ormeasco: caratteristiche

... of the plant

  • Appearance: leaf medio-piccola, pentagonale, pentalobata, più larga che lunga, con seno peziolare a V molto aperto, pagina superiore glabra e pagina inferiore verde chiaro con leggero tomento aracnoideo. Petiole medio.
  • Maturation: seconda metà di settembre. Bunch medio-grande, piramidale molto lungo, alato (con 1 o 2 ali) e mediamente spargolo. Grape medio, rotondo, ma non costante né nella forma né nelle dimensioni. Peel fine, molto pruinosa e di colore nero-blu. Pulp succosa di sapore semplice molto dolce e gustosa con succo incolore.
  • Productivity: buona e regolare nelle zone dove si ambienta meglio, buona ma irregolare da tutte le altre parti.
  • Vigour: da modesta a media.
  • Resistance to adversity: molto resistente alle avversità atmosferiche. Sensibile invece alle malattie crittogamiche e alle tignole.
Vitigno dolcetto ormeasco
The leaf © Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies.

... of wine produced

  • Visual examination: rosso rubino profondo.
  • Olfactory examination: intenso, più fruttato che floreale.
  • Taste-olfactory examination: fresco, caldo, leggermente tannico, abbastanza morbido, molto strutturato e con un lungo finale fruttato.

Cultivation zones

  • Italy: zone idonee e consigliate: Piedmont e Valle D’Aosta; zone idonee: Abruzzo, Emilia-Romagna, Liguria, Lombardia, Sardegna, Umbria.
  • World (in order of quantity): Italy; Stati Uniti (California: Lodi AVA, Mendocino County, Napa Valley AVA, Russian River Valley AVA, Santa Barbara County, Santa Cruz Mountains AVA; Oregon: Southern Oregon AVA, Umpqua Valley AVA); Australia (qui sono presenti alcune delle viti di dolcetto più antiche al mondo, piantate nel 1860 e ancora in produzione); Argentina (Mendoza); Nuova Zelanda (Isola del Nord: Matakana).

Dolcetto: vini italiani DOCG e DOC dove è ammesso

  • DOCG: Dogliani, Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba, Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada.
  • DOC: Colli Tortonesi, Dolcetto d’Acqui, Dolcetto d’Alba, Dolcetto d’Asti, Dolcetto di Ovada, Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino, Langhe, Monferrato, Piemonte, Pinerolese, Pornassio o Ormeasco di Pornassio, Val Polcevera, Valsusa.

Sources:

© Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies, National Catalogue of Vine Varieties.

© Bassi C., Sommelier: the illustrated manual, Cammeo DiVino, Monte Isola, 2022, pp. 146-147

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