La glera è il vitigno a bacca bianca con cui si produce il celebre vino Prosecco.

Synonyms and clones

  • Synonyms: serprino. Territoriali: prosecco, prosecco balbi, prosecco tondo.

Glera: caratteristiche

... of the plant

  • Appearance: leaf media, pentagonale, cuneiforme, trilobata o pentalobata. Seno peziolare a U-V con i bordi accavallati. La pagina superiore è bollosa e di colore verde chiaro opaco, mentre la pagina inferiore ha nervature verdi setolose e sporgenti ed è di colore grigio-verde. Petiole corto e glabro.
  • Maturation: prime due settimane di ottobre. Bunch grande, lungo fino a 25 cm, allungato, piramidale, alato e spargolo. Grape medio, sferoide. Peel giallo-oro sottile e pruinosa, abbastanza pruinosa e appena tannica. Pulp succosa di sapore semplice e dolce.
  • Productivity: buona, particolarmente elevata sui Colli Euganei.
  • Vigour: notevole.
  • Resistance to adversity: notevole resistenza alle malattie, ma è sensibile alla colatura e all’impallinamento. Leggermente sensibile alla siccità.
Vitigno glera prosecco
The leaf © Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies.

... of wine produced

Vitigno capace di sorprendere soprattutto come spumante metodo classico, soprattutto con lunghi affinamenti. A seconda della vinificazione e dell’andamento climatico prende note che vanno dallo zafferano all’idrocarburo.

  • Visual examination: giallo paglierino tenue.
  • Olfactory examination: intenso e fruttato, con note di pera matura e fiori bianchi.
  • Taste-olfactory examination: sapido, fresco, morbido, citrino (soprattutto se col fondo) e con una discreta pseudocalorica, la persistenza può essere buona.

Cultivation zones

  • Italy: (zone idonee e consigliate) province di Belluno, Padova, Treviso, Venezia,  Vicenza e Udine; (zone idonee) province di Pordenone e Trieste, Sicilia.
  • World: nessuna.

Glera vini italiani DOCG e DOC dove è ammesso

  • DOCG: Asolo-Prosecco, Colli di Conegliano, Conegliano Valdobbiadene-Prosecco.
  • DOC: Carso o Carso-Kras, Colli Euganei, Montello-Colli Asolani, Venezia.

Sources:

© Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies, National Catalogue of Vine Varieties.

© Bassi C., Sommelier: the illustrated manual, Cammeo DiVino, Monte Isola, 2022, pp. 151-152

error: This content is copyright ©Chiara Bassi perlagesuite.com
en_GBEN