Il gruner veltliner è un vitigno a bacca bianca.

Synonyms and clones

  • Synonyms: veltliner. Territoriali: cima bianca, veltliner verde, weissgifler, weisse grüner, weisser.

Gruner veltliner: caratteristiche

... of the plant

  • Appearance: leaf media con bordi revoluti, quinquelobata e molto frastagliata con seno peziolare a U molto aperto. Pagina superiore liscia e pagina inferiore aracnoidea, entrambe di colore verde-grigio. Petiole medio e rosso.
  • Maturation: III decade di settembre, I decade di ottobre. Bunch grosso, piramidale, alato, largo e compatto. Grape piccolo e sferico di colore verde-giallo che si tinge di bruno dove prende il sole. Peel sottile, ma consistente. Pulp succosa di sapore semplice.
  • Productivity: buona.
  • Vigour: average.
  • Resistance to adversity: sensibile alla peronospera, alla clorosi, alla colatura e alla siccità.
Vitigno gruner veltliner verde
The leaf © Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies.

... of wine produced

Grazie alla sua acidità è molto utilizzato per produrre ice wine, dove sviluppa sentori di albicocca, pera candita, ananas maturo e scorza di limone.

  • Visual examination: giallo paglierino da scarico a intenso.
  • Olfactory examination: delicato, fruttato e speziato, con sentori di pepe bianco, nocciola, pera, mela, balsamico, affumicato e zenzero candito.
  • Taste-olfactory examination: sapido, molto fresco e non molto strutturato; finale resinoso piuttosto lungo, soprattutto con certe vinificazioni.

Cultivation zones

  • Italy: (zone idonee) Abruzzo, Lombardia, Trentino-Alto Adige, provincia di Caserta; (zone in cui è in osservazione) provincia di Verona.
  • World (in order of quantity): Austria (Bassa Austria; Vienna); Slovacchia (Piccoli Carpazi); Ungheria (Zala); Repubblica Ceca (Moravia Meridionale con sottozone: Mikulov, Velke Pavlovice, Znojmo). Piccole produzioni in Italy, Argentina, Germania, Romania e Stati Uniti.

Gruner Veltliner: vini italiani DOCG e DOC dove è ammesso

  • DOCG: nessuno.
  • DOC: Alto Adige o dell’Alto Adige il lingua tedesca Südtirol o Südtiroler.

Sources:

© Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies, National Catalogue of Vine Varieties.

© Bassi C., Sommelier: the illustrated manual, Cammeo DiVino, Monte Isola, 2022, p. 153

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