Gruner Veltliner: vitigno a bacca bianca

Il gruner veltliner è un vitigno a bacca bianca.

Synonyms: veltliner. Territoriali: cima bianca, veltliner verde, weissgifler, weisse grüner, weisser.

Gruner veltliner: caratteristiche

Appearance: leaf media con bordi revoluti, quinquelobata e molto frastagliata con seno peziolare a U molto aperto. Pagina superiore liscia e pagina inferiore aracnoidea, entrambe di colore verde-grigio. Petiole medio e rosso.
Maturation: III decade di settembre, I decade di ottobre. Bunch grosso, piramidale, alato, largo e compatto. Grape piccolo e sferico di colore verde-giallo che si tinge di bruno dove prende il sole. Peel sottile, ma consistente. Pulp succosa di sapore semplice.
Productivity: buona.
Vigour: average.
Resistance to adversity: sensibile alla peronospera, alla clorosi, alla colatura e alla siccità.

Grazie alla sua acidità è molto utilizzato per produrre ice wine, dove sviluppa sentori di albicocca, pera candita, ananas maturo e scorza di limone.

Visual examination: giallo paglierino da scarico a intenso.
Olfactory examination: delicato, fruttato e speziato, con sentori di pepe bianco, nocciola, pera, mela, balsamico, affumicato e zenzero candito.
Taste-olfactory examination: sapido, molto fresco e non molto strutturato; finale resinoso piuttosto lungo, soprattutto con certe vinificazioni.

Italy: (zone idonee) Abruzzo, Lombardia, Trentino-Alto Adige, provincia di Caserta; (zone in cui è in osservazione) provincia di Verona.
World (in order of quantity): Austria (Bassa Austria; Vienna); Slovacchia (Piccoli Carpazi); Ungheria (Zala); Repubblica Ceca (Moravia Meridionale con sottozone: Mikulov, Velke Pavlovice, Znojmo). Piccole produzioni in Italy, Argentina, Germania, Romania e Stati Uniti.

Sources: