Il lambrusco di Sorbara è un vitigno a bacca nera.

Synonyms and clones

  • Synonyms: lambrusco sorbarese.

Lambrusco di Sorbara: caratteristiche

... of the plant

  • Appearance: leaf medio-piccola, pentagonale, intera o con tre lobi appena pronunciati, seno peziolare a U molto aperto e seni laterali superiori appena accennati. La pagina superiore è liscia e di colore verde opaco. La pagina inferiore è lanugginosa e di colore grigio-verde. Petiole medium and glabrous.
  • Maturation: fine settembre, primi di ottobre. Bunch medio, allungato, piramidale e con una sola ala, quasi sempre molto spargolo a causa della colatura. Grape medio e subrotondo. Peel spessa, consistente e di colore blu-nero. Pulp succosa dal sapore dolce.
  • Productivity: scarsa, ma relativamente costante.
  • Vigour: molto elevata.
  • Resistance to adversity: buona resistenza al marciume, alle tignole e al gelo, ma sensibile alla colatura e all’acinellatura.
Vitigno lambrusco di Sorbara
The leaf © Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies.

... of wine produced

  • Visual examination: rosso rubino con riflessi rosa cerasuolo, quasi trasparente.
  • Olfactory examination: intenso e fruttato con un bouquet di lamponi, fragole di bosco e mirtilli essiccati.
  • Taste-olfactory examination: fresco, spesso con una spiccata acidità e morbido, sapido e non molto strutturato.

Cultivation zones

  • Italy: (zone idonee) Emilia-Romagna, Lombardia e provincia di Treviso.
  • World: nessuna.

Lambrusco di Sorbara: vini italiani DOCG e DOC dove è ammesso

  • DOCG: nessuno.
  • DOC: Lambrusco di Sorbara, Modena o di Modena, Reggiano.

Sources:

© Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies, National Catalogue of Vine Varieties.

© Bassi C., Sommelier: the illustrated manual, Cammeo DiVino, Monte Isola, 2022, pp. 155

error: This content is copyright ©Chiara Bassi perlagesuite.com
en_GBEN