Il sagrantino è un vitigno a bacca nera caratteristico dell’Umbria.

Synonyms and clones

  • Synonyms: nessuno.

Sagrantino: caratteristiche

... of the plant

  • Appearance: leaf media, orbicolare, trilobata (raramente pentalobata) e con seno peziolare a U. La pagina superiore è bollosa e di colore verde chiaro brillante. La pagina inferiore è lanugginosa e di colore verde. Petiole medium and glabrous.
  • Maturation: prima e seconda decade di ottobre. Bunch da piccolo a medio, molto regolare, alato e semi spargolo. Grape rotondo o semi-rotondo e regolare. Peel di media grossezza, consistente, da mediamente pruinosa a molto pruinosa e di colore nero. Pulp sciolta dal sapore semplice.
  • Productivity: da scarsa a media e irregolare.
  • Vigour: average.
  • Resistance to adversity: resiste bene a un clima sfavorevole. Radici molto resistenti alla fillossera. Sensibile all’oidio, alla peronospera e al marciume.
Vitigno sagrantino
The leaf © Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies.

... of wine produced

  • Visual examination: rosso rubino tendente al granato con sfumature aranciate.
  • Olfactory examination: intenso, speziato, etereo con note di ribes, ciliegia fresca e in confettura. 
  • Taste-olfactory examination: tannico, caldo, ampio, strutturato e persistente.

Cultivation zones

  • Italy: (zone idonee) Marche, Toscana e Umbria; (zone in cui è in osservazione) Molise.
  • World (in order of quantity): Italy; Ungheria (Pannon: Szekszárd); Stati Uniti (California).

Sagrantino: vini italiani DOCG e DOC dove è ammesso

  • DOCG: Montefalco Sagrantino.
  • DOC: Montefalco.

Sources:

© Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies, National Catalogue of Vine Varieties.

© Bassi C., Sommelier: the illustrated manual, Cammeo DiVino, Monte Isola, 2022, pp. 170-171

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