{"id":11342,"date":"2018-12-15T10:46:49","date_gmt":"2018-12-15T09:46:49","guid":{"rendered":"https:\/\/perlagesuite.com\/?p=11342"},"modified":"2020-10-15T11:01:59","modified_gmt":"2020-10-15T10:01:59","slug":"intercontinental-bordeaux-le-grand-hotel-gordon-ramsay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/intercontinental-bordeaux-le-grand-hotel-gordon-ramsay\/","title":{"rendered":"InterContinental Le Grand Hotel Bordeaux: do you know Gordon Ramsay's temple?"},"content":{"rendered":"\n\n[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.18.7″][et_pb_row _builder_version=”3.18.7″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.18.7″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_text _builder_version=”3.18.7″]

In un tranquillo pomeriggio di met\u00e0 dicembre ricevo un invito dell’Intercontinental Bordeaux Le Grand H\u00f4tel<\/strong>… ed \u00e8 cos\u00ec che istantaneamente la mia mente torna alla Francia e al mio splendido soggiorno presso questo meraviglioso Hotel di fronte all’Op\u00e9ra di Bordeaux. Avevo gi\u00e0 parlato dell’Intercontinental Bordeaux Le Grand H\u00f4tel in altri miei articoli dedicati ai Mill\u00e9sima Blog Awards<\/strong>… ma ho deciso di passare una nostalgica sera a ricordare questi bellissimi giorni mentre mi bevo un calice di vino rosso<\/strong> (per l’esattezza la Barbera d’Asti 2014 di Tenuta Capri<\/strong>).<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.18.7″][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.18.7″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/chiara-bassi-sommelier-1.jpg” _builder_version=”3.18.7″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.18.7″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_text _builder_version=”3.18.7″]

Incominciamo con questa foto che mi piace tantissimo! L’ho scattata\u00a0all’aeroporto\u00a0<\/strong>Parigi-Charles de Gaulle<\/strong> mentre aspettavo la coincidenza per Bordeaux. Inoltre mi sono truccata in un delizioso tavolino verde, mentre mangiavo uno squisito macaron di colore lilla all’olio essenziale di lavanda. Io adoro la lavanda, poche cose mi rilassano come il suo profumo, e ne tengo sempre un\u00a0sacchetto profumato sul cuscino a cullarmi il sonno.<\/span><\/p>\n

Quante emozioni diverse in appena mezz’ora di attesa! Ho sempre pensato di me di essere una persona con pochissima pazienza, ed in effetti in passato ho chiuso rapporti di amicizia e amore con grande rapidit\u00e0 proprio per questo mio aspetto caratteriale. Non sapevo attendere, forse\u00a0perch\u00e9 non sapevo apprezzare il percorso che mi separava dal risultato ambito. Poi sono cresciuta, ora chi mi conosce bene mi definisce con una pazienza “stoica”. In realt\u00e0 ho semplicemente imparato a soffermarmi ad osservare il percorso con grande attenzione, e ad amarlo a volte pi\u00f9 del risultato stesso<\/strong>.\u00a0<\/span>Forse \u00e8 proprio questo <\/span>senso d’attesa<\/strong> che pi\u00f9 amo delle camere di Hotel. Quando sono l\u00ec, attendo sempre qualcosa.\u00a0Che sia un evento, una serata importante, un premio, un appuntamento di lavoro… attendo, e poi attendo ancora. Sto come le foglie sugli alberi, aspetto di volare via da un momento all’altro, <\/span>con calice di Champagne tra le mani e i miei occhi grigio-ceruleo posati oltre la sera<\/strong>. <\/span>Anche all’Intercontinental Bordeaux Le Grand H\u00f4tel \u00e8 stato esattamente cos\u00ec.<\/strong> Mi sono ritrovata con indosso solo una vestaglia blu avio, sulla dormeuse, a sorseggiare Champagne osservando l’Op\u00e9ra e guardando spettacoli mai esistiti proiettati solo per me dalla mia fantasia.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.18.7″][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.18.7″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/intercontinental-bordeaux-grand-hotel.jpg” _builder_version=”3.18.7″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.18.7″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_text _builder_version=”3.18.7″]

L’Intercontinental Bordeaux Le Grand H\u00f4tel \u00e8 semplicemente bellissimo.<\/strong> La mia stanza<\/strong> era pi\u00f9 grande del mio appartamento in centro a Ravenna, e si affacciava direttamente sulla piazza de l’Op\u00e9ra<\/strong>. Appena arrivata mi sono preparata un bagno caldo<\/strong>, perch\u00e8 anche se era aprile faceva parecchio fresco e pioveva a dirotto.<\/p>\n

Adoro la bellezza, la pulizia e la cura dei dettagli. Sono un’esteta in ogni mio pensiero e in ogni mio gesto. Ogni giorno ho deciso di ritagliarmi un’ora per curare il mio corpo, perch\u00e9 ho capito quanto questo sia sacro e importante per custodire la bellezza della mia mente.\u00a0La SPA dell’Intercontinental Bordeaux \u00e8 il luogo ideale dove ricongiungere la propria dimensione mentale a quella fisica.<\/strong><\/p>\n

Dopo il bagno ho indossato velocemente la vestaglia e ho scartato i cadeau che mi ha lasciato l’hotel. Ho scaricato le prime \u00a0foto sull’iPad, scritto sul blog. Poi ho atteso l’ora in cui avrei conosciuto i miei compagni di avventura. La sera avrei cenato nel Bistrot di Gordon Ramsay<\/strong>, e mi sarei chiesta per l’ennesima volta se \u00e8 davvero schizzato come mostra in TV oppure quello \u00e8 un personaggio creato ad hoc per soddisfare il pubblico della televisione.<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.18.7″][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.18.7″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/intercontinental-bordeaux-le-grand-hotel.jpg” _builder_version=”3.18.7″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.18.7″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_text _builder_version=”3.18.7″]

In una settimana a Bordeaux ho bevuto cos\u00ec tanto Champagne da perderci la testa.<\/strong> Mi aspettavo di bere soprattutto i grandi rossi bordolesi – \u00a0e in effetti ho degustato tutti i vini presentati alla Primeur – ma anche lo Champagne ha avuto uno spazio enorme, con mia graditissima sorpresa. L’aperitivo nel Victor Bar dell’Intercontinental Bordeaux Le Grand H\u00f4tel preparato dallo staff di Gordon Ramsay \u00e8 stato semplicemente perfetto<\/strong>, con una nota di merito particolare per il “Fish & chips<\/strong>” servito sulla carta del Times. Poi questo \u00e8 stato il momento dove ho conosciuto tutti! <\/span>Lisa Denning<\/strong>, che mentre lavorava al New York Times si \u00e8 innamorata della cucina al punto di mollare tutto e studiarla al French Culinary Institute, per poi lavorare per <\/span>Sherry-Lehmann – Wine & Spirits Merchant since 1934 in NYC<\/strong> e approdare oggi anche a <\/span>Grape Collective, azienda che vende vino dall’Upper Weast Side di ogni parte del mondo in ogni parte d’America<\/strong>. Io e Lisa abbiamo vinto lo stesso premio, solo che Lisa l’ha vinto per l’America e io per l’Europa. Poi ho conosciuto <\/span>\u00c1gnes N\u00e9meth<\/strong>, di origini ungheresi e che ora vive a Barcellona, redattore capo in Ungheria della rivista britannica Decanter, di VinCE Magazine e fondatrice del VinCE Budapest Wine Show.\u00a0<\/em><\/strong>\u00c1gnes mi \u00e8 anche venuta a trovare sul lago d’Iseo e mi ha fatto scoprire vini ungheresi straordinari e mi ha regalato un libro di ricette ungheresi davvero deliziose!<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.18.7″][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.18.7″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/intercontinental-bordeaux-le-grand-hotel-restaurant.jpg” _builder_version=”3.18.7″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.18.7″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_text _builder_version=”3.18.7″]

E mentre ti presento la cena nel Bistrot Gordon Ramsay, ti presento anche i nostri 3 cavalieri, vincitori dei Mill\u00e9sima Blog Awards 2017<\/strong> come noi nelle rispettive categorie. Incantata dalle nobili maniere Daniel Ercsey<\/strong>, co-autore del Grande Atlante del vino ungherese, giudice permanente ai pi\u00f9 importanti concorsi internazionali tra cui il\u00a0Concours Mondial de Bruxelles e co-fondatore e redattore capo di un blog meraviglioso, WineSofa<\/strong>! Poi come non adorare Rob Frish<\/strong>? Me lo immagino mentre viveva la sua dolcevita europea studiando tedesco e recensendo i migliori ristoranti per un settimanale di Chicago<\/strong>! E infine c’\u00e8 Jeff Burrows, WSET dal Minnesota<\/strong>, che per tutto il soggiorno ha fatto foto meravigliose… non a caso ha vinto il premio nella categoria “Wine Reporter”!<\/p>\n

La cena \u00e8 stata deliziosa, con una nota di merito per il boeuf Wellington, accompagnato a delle ossa ripiene di midollo con i pistacchi. Il vino in abbinamento, lo Ch\u00e2teau la Fleur de Peyrabon, Puillac Cru Bourgeois del 2009, in vendita sul wine shop di Mill\u00e9sima<\/a><\/strong><\/span>\u00a0\u00e8 stato davvero una scoperta! Il servizio \u00e8 stato perfetto, sia come tempi sia come modi. Abbiamo conversato piacevolmente per tutta la cena, mentre Manuela Picot e Marcus Din Mbedi di Mill\u00e9sima ci illustravano il programma!<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.18.7″][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.18.7″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/intercontinental-bordeaux-le-grand-hotel-gordon-ramsay.jpg” _builder_version=”3.18.7″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.18.7″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_text _builder_version=”3.18.7″]

L’Intercontinental Bordeaux Le Grand H\u00f4tel ospita anche Le Pressor d’Argent, ristorante 2 stelle Michelin di Gordon Ramsay<\/strong>. Quando sono entrata la prima cosa che mi ha colpito sono le orchidee: ce ne sono ovunque, tutte rigorosamente phalaenopsis bianche. La sala \u00e8 elegantissima ma comunque molto accogliente, e tutto l’ambiente \u00e8 curatissimo. La cucina di Gordon Ramsay \u00e8 un vero gioiello, quasi quasi ha pure ragione ad agitarsi quando vede certe porcate dei ristoranti che vanno in TV nel suo celebre format “Cucine da incubo”. Mi hanno solo fatto un po’ impressione gli astici e le aragoste, stipati come nemmeno in un carro bestiame in un acquario troppo piccolo per il numero che ne conteneva. Da acquariofila innamorata del mondo sommerso sono cose che inevitabilmente noto! Curioso che il nome del ristorante deriva proprio da una rara pressa in argento massiccio Christofle per aragoste<\/strong>, utilizzato come centro sala – ne esistono solo 5 al mondo!-. Questi crostacei sono anche il simbolo della cucina del ristorante, dove lo chef Gilad Peled incanta i suoi ospiti con una “Native lobster from the \u2018press\u2019 cooked with lemon leaves,\u00a0<\/span>sweetcorn, courgette and girolles” ovvero un’aragosta “nativa della pressa” cucinata al vapore con foglie di limone, granoturco, zucchine e\u00a0bisque di corallo e citronella. Io per\u00f2mi sono incantata a guardare la carta dei vini…<\/span><\/p>\n

<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.18.7″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.18.7″ parallax=”off” parallax_method=”on”][et_pb_text _builder_version=”3.18.7″]

E dopo aver vissuto questo splendido ricordo posso tornare a rotolarmi sotto il piumone! Ti saluto con questo splendido video retrospettiva della splendida settimana passata a Bordeaux durante le premiazioni dei Mill\u00e9sima Blog Awards!<\/p>\n\n

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