[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_row _builder_version=”3.19.17″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_text _builder_version=”3.19.17″]<\/p>\n
Questo articolo si apre con una deliziosa foto di copertina dove, sullo sfondo della Tenuta di Carpineto<\/strong> nella magica campagna di Montalcino<\/strong>, ci sono questi due giovani e belli instagrammers che, essendo profondamente in mezzo ai coglioni mentre tentavo di fotografare il paesaggio, ho pensato che con loro come co-protagonisti la foto sarebbe stata ancora pi\u00f9 bella! Chiss\u00e0 se il promotore della “comunicazione del vino organica<\/strong>” bloccher\u00e0 pure me dopo averla pubblicata…\u00a0\ud83e\udd14 Ti dir\u00f2, \u00e8 un rischio che mi sento di correre!\u00a0\ud83d\ude1d A parte gli scherzi, prima di parlare di questa squisita degustazione di Brunello di Montalcino<\/strong>, oggi mi sento di togliermi un sassolino che sta nelle mia scarpa sinistra da troppo tempo. Trovo assurdo che il giornalista entri in competizione col blogger e il blogger entri in competizione con l’instagrammer! Per prima cosa bisogna essere davvero poco lungimiranti a innescare queste “guerre dei poracci”, che non hanno davvero senso! Giornalisti, blogger e instagrammers sono tutte figure fondamentali della comunicazione di un certo prodotto e dovrebbero cooperare e non certo gettarsi barili di vinacce (leggi\u00a0\ud83d\udca9) addosso!<\/strong> Ovviamente parlo di giornalisti, blogger e instagrammers seri… angiolette tettone del vino di turno non sono incluse in questo ragionamento (Tranquille, \u00e8 tutta invidia perch\u00e9 non sono nata con le teste grosse!\ud83d\ude1d).<\/p>\n \n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/brunello-di-montalcino-carpineto-vini-toscani-3.jpg” _builder_version=”3.19.17″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.19.17″]<\/p>\n Recentemente ho sentito un mio collega blogger accusare alcuni instagrammers di crescite su Instagram poco chiare<\/strong>… per poi presentarsi lui stesso con oltre 60.000 followers e foto con poco pi\u00f9 di 900\/1000 interazioni (che faccio io con le sole 17.000 anime che mi seguono)… e dato che gli hashtag li utilizza anche il nostro caro wine lover italiano la domanda \u00e8 lecita: sono i suoi contenuti poco interessanti agli occhi dei suoi followers o sono i followers a non essere cos\u00ec tutti reali? Ma poi, seriamente, ha davvero bisogno di scrivere nella sua bio “Real followers”? Ti svelo un segreto: quando sei sincero non hai bisogno di rimarcarlo ogni 3 minuti e 30 parole scritte. E cos\u00ec mercoled\u00ec scorso, seduti a tavola al ristorante “il Grillo \u00e8 buoncantore”, tra un persico e un coregone, scopro che Simone Roveda (@winerylovers)<\/strong> e Stefano Quaglierini(@italian_wines)<\/strong> sono anche stati bloccati da questo soggetto su Instagram e che il suo geniale articolo sulla comunicazione del vino organica era rivolto anche a loro. Ma li mortacci, com’\u00e8 che hai scritto? Chi si fa i ca… ehm i vinaccioli suoi campa cent’anni? E allora continuiamo a farceli tutti, per l’amor del cielo! O mi sembra doveroso che qualche risposta arrivi! Perch\u00e9 a scrivere pataccate e fare i fenomeni se vogliamo siamo bravi tutti… ma magari semplicemente 9 volte su 10 soprassediamo per non fare la figura dei poracci (come qualcun altro)! Ha ragione su una cosa per\u00f2: c’\u00e8 un grande calderone anche tra i wine blogger<\/strong> e ci finiamo proprio dentro tutti… e l’idea che io sono nello stesso tonneaux di un soggetto simile non mi fa affatto piacere<\/strong>!\u00a0E quanto alla Chiara Ferragni, un esempio per me, ha tutto il diritto di chiedere 30.000 \u20ac e passa per un post su Instagram. La pubblicit\u00e0 si paga.<\/strong> Un passaggio di 15 secondi in TV durante “C’\u00e8 posta per te” costa circa 45.000 \u20ac, con la gente che durante la pubblicit\u00e0 fa zapping o si alza per andare in bagno. Un post della Ferragni resta, e se mi chiamassi “Gucci” e puntassi su una forma pubblicitaria per la mia azienda non avrei dubbi. Basti pensare che, ad esempio, nel 2019 ho articoli che ho scritto nel 2015 che sono tutt’ora letti quotidianamente! L’importante \u00e8 distinguere i contenuti sponsorizzati e non, oppure accettare di sponsorizzare solamente i contenuti di cui avremmo parlato anche gratuitamente per la loro bont\u00e0<\/strong>. Io ad esempio non accetto soldi dalle cantine vinicole, ma accetto sponsor quali eventi, fiere, bicchieri, tappi, oggetti per la mis en place e tutto quello che ruota intorno al mondo del vino senza essere vino, oppure da aziende del food senza essere ristoranti! Anzi, se rientri in una di queste categorie e vuoi sponsorizzare il mio blog o il mio best seller “Come diventare sommelier”<\/strong><\/span> <\/a>clicca QUI<\/strong><\/a><\/span>.<\/p>\n Anche io confido in una selezione naturale, prima o poi. La differenza si vede sul serio, non preoccuparti!<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.19.17″][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/brunello-di-montalcino-carpineto-vini-toscani-1.jpg” _builder_version=”3.19.17″ border_radii=”on|10px|10px|10px|10px” border_width_all=”3px” box_shadow_style=”preset3″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_text _builder_version=”3.19.17″]<\/p>\n Ben venga invece se nella grande “botte” dei comunicatori del vino<\/strong> mi affiancano a un Morris Lazzoni di Vino per Passione<\/strong> che magari s\u00ec, potr\u00e0 non fare i miei numeri, ma \u00e8 un sommelier che sa cosa dice quando parla di vino, scrive benissimo e non mi annoio mortalmente a leggerlo (a differenza dei fantapipponi che spara qualcun altro). Ben venga se mi mettono in botte con un Davide Bortone di Vini al Supermercato<\/strong>, un giornalista che ha un magazine scritto bene, onesto e che non legge solo lui. E sono felice anche se mi mettono in botte anche con Simone Roveda, Stefano Quaglierini, Emanuele Trono e i ragazzi di Cantina Social<\/strong> Adriano, Matteo e l’altro che non ho conosciuto di cui non ricordo il nome.<\/p>\n Intanto Simone \u00e8 un ingegnere informatico che prima \u00e8 diventato sommelier e ora ha appena dato il terzo livello della Wset e ha due coglioni grossi cos\u00ec, e vorrei essere brava la met\u00e0 di lui a raccontare il vino anche in inglese. Altro che tornare allo scrivere solo in italiano, ma stiamo scherzando? Stefano \u00e8 un enologo giovane e in gamba, e non certo il markettaro che non \u00e8 mai stato in una vigna o in una cantina come sostiene qualcun altro. E io sono stata pi\u00f9 che contenta di condividere questi due bellissimi giorni in Toscana anche con loro!<\/p>\n Ieri ci siamo salutati con la deliziosa cena al Ristorante “Le logge del Vignola<\/strong>” nel centro di Montepulciano<\/strong>… ed \u00e8 proprio da qui che voglio ripartire per raccontarti il secondo giorno con i vini toscani di Carpineto. Se ricordi ieri ti ho parlato di una deliziosa sfera di cioccolato che si scioglieva grazie all’assenzio abbinato a un vin santo altrettanto stupefacente!<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.19.17″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_text _builder_version=”3.19.17″]<\/p>\n Si presenta di un meraviglioso color ambra intenso e brillante. Roteando il bicchiere forma archetti ravvicinati e regolari. Al naso si intrecciano deliziose note di frutta secca, noce, nocciola, cacao e pino mugo. In bocca \u00e8 ampio, con note di albicocca. Nonostante l’et\u00e0 \u00e8 freschissimo e ha un lungo potenziale di evoluzione… non a caso \u00e8 l’annata appena rilasciata. Intenso, con un finale lungo e armonico.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_button button_url=”https:\/\/perlagesuite.com\/vini-toscani-2-giorni-tra-montepulciano-e-montalcino-con-carpineto\/” url_new_window=”on” button_text=”Ti piace il Vino Nobile di Montepulciano? Clicca QUI e scopri una verticale straordinaria.” button_alignment=”center” _builder_version=”3.19.17″][\/et_pb_button][et_pb_text _builder_version=”3.19.17″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.19.17″][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/brunello-di-montalcino-carpineto-vini-toscani-4.jpg” _builder_version=”3.19.17″ border_radii=”on|10px|10px|10px|10px” border_width_all=”3px” border_color_all=”#da413d” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_color=”rgba(218,65,61,0.5)” animation_style=”zoom”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_text _builder_version=”3.19.17″]<\/p>\n La cantina \u00e8 un piccolo gioiello bello, ordinato e pulito, filo conduttore di tutte le tenute di Carpineto. Se le vigne sono gestite nel pieno rispetto dell’andamento climatico e della natura, gli spazi sono il riflesso della loro filosofia.<\/p>\n Io per prima penso che per produrre un buon vino si deve avere un ambiente idoneo. Un ambiente idoneo non \u00e8 per forza la stupenda cantina faraonica, ma \u00e8 prima di tutto uno spazio pulito e ordinato. Per me \u00e8 impossibile essere produttivi nel disordine e nella sporcizia. Per me \u00e8 incoerente ambire a produrre vini eleganti in un ambiente caotico e pulcioso, e non nascondiamoci dietro la scusa del “stiamo lavorando”. Si lavora bene nella pulizia. E credo fermamente che un vino che nasce nel pulito \u00e8 pi\u00f9 sano, oltre che pi\u00f9 buono.<\/p>\n \n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.19.17″][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/brunello-di-montalcino-carpineto-vini-toscani-5.jpg” _builder_version=”3.19.17″ border_radii=”on|10px|10px|10px|10px” border_width_all=”3px” border_color_all=”#da413d” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_color=”rgba(218,65,61,0.53)” animation_style=”zoom”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_text _builder_version=”3.19.17″]<\/p>\n L’Appodiato di Montalcino di Carpineto \u00e8 una delle aziende pi\u00f9 alte della zona: i vigneti si trovano infatti a 500 metri sul livello del mare. Lo splendido antico casale in pietra di fine ‘800 \u00e8 circondato da circa 10 ettari di vigneto piantato a Sangiovese grosso, da un uliveto storico e da un fitto bosco di macchia mediterranea.<\/p>\n \n Il sesto d\u2019impianto \u00e8 2,20 x 0,90 metri a cordone unilaterale, sono vigneti ad alta densit\u00e0 con oltre 5,000 ceppi per ettaro.<\/span><\/p>\n Il suolo \u00e8 sedimentario, con una stratificazione molto antica che raggiunge 15 milioni di anni fa. Si trova uno scheletro di galestro sotto formazioni argillose di epoca pliocenica.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.19.17″][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/brunello-di-montalcino-carpineto-vini-toscani-6.jpg” _builder_version=”3.19.17″ border_radii=”on|10px|10px|10px|10px” border_width_all=”3px” border_color_all=”#da413d” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_color=”rgba(218,65,61,0.53)” animation_style=”zoom”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_text _builder_version=”3.19.17″]<\/p>\n Carpineto \u00e8 sicuramente una grande realt\u00e0: oltre 3 milioni di bottiglie ogni anno sono firmate da questa azienda. Sicuramente \u00e8 facile fraintendere, se uno non ha mai avuto modo di visitarla. Eppure basta vedere questa deliziosa piccola tenuta per capire che \u00e8 vero che Carpineto \u00e8 un grosso marchio, ma \u00e8 un grosso marchio fondato da anime pi\u00f9 o meno grandi o pi\u00f9 o meno piccole, come l’Appodiato di Montalcino. Nel casale c’\u00e8 una cantina meravigliosa in pietra dove si susseguono ambienti con splendidi barili in legno di varie dimensioni e fatture di cui \u00e8 impossibile non innamorarsi! Nulla \u00e8 lasciato al caso, tutto \u00e8 curato in ogni dettaglio. Impossibile pensare che in una cantina cos\u00ec perfetta non nascano vini all’altezza dello spazio dove vengono costruiti.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.19.17″][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/brunello-di-montalcino-carpineto-vini-toscani-7.jpg” _builder_version=”3.19.17″ border_radii=”on|10px|10px|10px|10px” border_width_all=”3px” border_color_all=”#da413d” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_color=”rgba(218,65,61,0.53)” animation_style=”zoom”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_text _builder_version=”3.19.17″]<\/p>\n Non ho avuto il privilegio di conoscere uno dei soci fondatori, Giovanni Carlo Sacchet<\/strong>, recentemente scomparso per una malattia fulminante. Posso per\u00f2 capire sua figlia, che ha la mia stessa et\u00e0 e che sta vivendo quello che sto vivendo io. I nostri pap\u00e0 sono la nostra eredit\u00e0 pi\u00f9 bella. Oggi Sara Sacchet ha in mano la conduzione enologica di un’azienda importante. Il socio del padre, Antonio Mario Zaccheo<\/strong>, \u00e8 una persona molto umile e di gran carattere che ha saputo creare dal niente una realt\u00e0 straordinaria come Carpineto.\u00a0Io per prima voglio augurare a Sara di trovare la serenit\u00e0 un giorno. A me hanno promesso che un giorno far\u00e0 meno male. Spero anche per lei. Per quanto riguarda il successo enologico basta sentire i vini che firma e i premi che vince per capire che ne avr\u00e0 tanto.\u00a0<\/p>\n \n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.19.17″][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/brunello-di-montalcino-carpineto-vini-toscani-8.jpg” _builder_version=”3.19.17″ border_radii=”on|10px|10px|10px|10px” border_width_all=”3px” border_color_all=”#da413d” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_color=”rgba(218,65,61,0.53)” animation_style=”zoom”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_text _builder_version=”3.19.17″]<\/p>\n <\/p>\n Rosso di Montalcino 2016 – 14% vol<\/strong><\/p>\n Si presenta di un bel rosso rubino con riflessi granati ai bordi. Roteando il bicchiere forma archetti ravvicinati abbastanza regolari. Al naso si intrecciano note di pepe nero, cuoio, rosmarino, ematico, mentolato, rabarbaro e scorze d’arancia. In bocca \u00e8 molto elegante e fresco, giustamente tannico, morbido e lungo sul finale.<\/p>\n Il 70% affina in botte grande mentre il 30% affina in barrique di secondo e terzo passaggio.<\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.19.17″][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/brunello-di-montalcino-carpineto-vini-toscani-9.jpg” _builder_version=”3.19.17″ border_radii=”on|10px|10px|10px|10px” border_width_all=”3px” border_color_all=”#da413d” box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_color=”rgba(218,65,61,0.53)” animation_style=”zoom”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_text _builder_version=”3.19.17″]<\/p>\n <\/p>\n Brunello di Montalcino 2013 – 14,5% vol<\/strong><\/p>\n Si presenta di un rosso rubino particolarmente concentrato, ma trasparente. Al naso si sente tantissimo il cuoio, il sottobosco, la vaniglia, la noce moscata, il pepe nero e la confettura di more. In bocca \u00e8 freschissimo, con un tannino in corso d’opera. Non molto morbido, ma essendo un “infanticidio” \u00e8 pi\u00f9 che normale. Lunghissimo sul finale. La sua grande acidit\u00e0 lascia intuire un potenziale d’invecchiamento lunghissimo.<\/p>\n <\/p>\n \n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.19.17″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.19.17″][et_pb_text _builder_version=”3.19.17″]<\/p>\n E tu ami i vini toscani? E il Brunello di Montalcino? Sei stato a Benvenuto Brunello quest’anno? Conosci il Brunello di Montalcino dell’azienda Carpineto? Scrivimelo in un commento!<\/p>\n Cheers\ud83c\udf77\ud83c\udf77<\/p>\n Chiara<\/p>\n P.S. Come sempre ringrazio Sony Italia<\/strong> e UniversoFoto.it<\/strong><\/span><\/a> per la fornitura della mia adorata Sony RX 100 Mark 4<\/strong><\/span><\/a> che mi permette di fare delle foto straordinarie negli interni delle cantine anche in condizioni di scarsa luminosit\u00e0 e senza ausilio di luci aggiunte! Un vero gioiellino che puoi c<\/strong><\/span>omprare su Amazon a met\u00e0 prezzo cliccando QUI<\/strong><\/span><\/a><\/strong><\/span><\/a>.<\/p>\n P.P.S. Un abbraccio a tutti i miei colleghi wine blogger, instagrammers e giornalisti che ogni giorno operano nel mondo enologico con grande passione e che conoscono il valore di loro stessi e la bont\u00e0 del loro lavoro. A qualunque livello voi siate, sono certa che se vi concentrerete a curare il vostro orto invece di screditare quello del vicino raggiungerete risultati straordinari. E sono certa anche che se ci vorremo bene e ci aiuteremo l’un l’altro, li raggiungeremo insieme. In fondo come diceva Bovio, il vino unisce gli uomini, \u00e8 solo l’acqua a dividerli.\u00a0\ud83d\ude0d<\/p>\n \n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Questo articolo si apre con una deliziosa foto di copertina dove, sullo sfondo della Tenuta di Carpineto nella magica campagna di Montalcino, ci sono questi due giovani e belli instagrammers che, essendo profondamente in mezzo ai coglioni mentre tentavo di fotografare il paesaggio, ho pensato che con loro come co-protagonisti la foto sarebbe stata ancora […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":11984,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[501],"tags":[],"class_list":["post-11975","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ristoranti"],"yoast_head":"\nCarpineto, Vin Santo del Chianti DOC 1999<\/h3>\n
E ora torniamo a parlare di Montalcino e di Brunello di Montalcino…<\/h3>\n
Ordine & Pulizia<\/h3>\n
Architettura & paesaggio<\/h3>\n
Una cantina da sogno…<\/h3>\n
…una cantina da sogno\/2<\/h3>\n
La deliziosa sala degustazioni…<\/h3>\n
e la prima degustazione: Rosso di Montalcino!<\/h3>\n
E infine le degustazioni\/2: \u00a0Brunello di Montalcino!<\/h3>\n