{"id":12613,"date":"2019-05-22T23:42:49","date_gmt":"2019-05-22T22:42:49","guid":{"rendered":"https:\/\/perlagesuite.com\/?p=12613"},"modified":"2020-11-13T12:15:39","modified_gmt":"2020-11-13T11:15:39","slug":"champagne-laurent-perrier-reportage-di-un-amore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/champagne-laurent-perrier-reportage-di-un-amore\/","title":{"rendered":"Champagne Laurent-Perrier: Reportage of a love affair"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;3.22.7&#8243;][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Reportage di un amore perch\u00e9 non ero mai stata in Champagne, pur adorandolo. Ammetto che non berrei altro, a tutte le ore del giorno. Champagne, champagne e ancora champagne: lo champagne \u00e8 capace di trasformare un momento qualunque in un&#8217;occasione speciale! Poi sai che sono per la valorizzazione delle chicche tra gli spumanti italiani, ma questa \u00e8 un&#8217;altra storia&#8230; \ud83d\ude0b Quando <strong>Valentina Brivio dell&#8217;agenzia Guardans Camb\u00f2 di Milano<\/strong> mi ha invitato a passare due giorni in Champagne, a Reims in un viaggio organizzato per scoprire la storica azienda <strong>Laurent-Perrier<\/strong> sono stata davvero felice di questa bellissima opportunit\u00e0! Lo ammetto, pur essendo un&#8217;accanita degustatrice di Champagne non ero mai stata in questa parte di Francia&#8230; anche se qualcosa bolle in pentola!!\u00a0\ud83e\udd29\ud83e\udd2b In questo viaggio poi ho avuto la fortuna di compagni d&#8217;avventura simpaticissimi e molto preparati:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Bruno Petronilli<\/strong>, Giornalista e Direttore Responsabile di <strong>James Magazine<\/strong> (che non vedo l&#8217;ora di andare a trovare in Umbria);<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Nicola di Molfetta<\/strong>, Giornalista Editor in Chief di <strong>LC Publishing Group, tra cui Food Community<\/strong>;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Leila Salimbeni<\/strong>, Autore di <strong>Passione Gourmet<\/strong>;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Anna Prandoni<\/strong>, Giornalista e Direttore Responsabile di <strong>Panino Italiano<\/strong>, Direttore Grande Cucina di <strong>Italian Gourmet<\/strong>;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Paolo Pittaluga<\/strong>, Giornalista di <strong>Avvenire<\/strong>;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Mariella Tanzarella<\/strong>, Giornalista di <strong>la<\/strong>\u00a0<strong>Repubblica<\/strong> nell&#8217;area Spettacoli da oltre 30 anni con anche una sua rubrica di enogastronomia;<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">E naturalmente <strong>Valentina Brivio<\/strong> e la sua boss <strong>Isabel Guardans<\/strong> che da oltre 20 anni si occupa delle pubbliche relazioni di aziende importantissime sia in Italia sia all&#8217;estero! Preziosa la presenza anche di <strong>Silvia Cremonini, Responsabile Trade Marketing di Laurent-Perrier<\/strong> nella sua nuova filiale di Bologna. E infine grazie a <strong>Nicole Snozzi, Ambassadeur de la Marque di Laurent-Perrier<\/strong> per averci accompagnato in questo viaggio raccontandoci il mondo che lei stessa rappresenta.<span style=\"font-size: 17px;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Finite le presentazioni direi che possiamo immergerci in questo straordinario reportage fotografico di Reims e soprattutto dell&#8217;azienda Laurent-Perrier!\u00a0\ud83e\udd29<span style=\"font-size: 17px;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_video src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier.mp4&#8243; _builder_version=&#8221;3.22.7&#8243;][\/et_pb_video][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Atterrati all&#8217;aeroporto di <strong>Paris-Charles de Gaulle<\/strong> siamo partiti subito a fare le cose in grande: sul grosso pulmann incredibilmente guidato da una bella autista (non so te ma io di autiste di pullman non ne avevo mai viste&#8230;) ci aspettava una <strong>Silvia Cremonini organizzatissima con lo Champagne Laurent-Perrier in fresco e dei fingerfood semplicemente deliziosi<\/strong>! Reims dista poco pi\u00f9 di un&#8217;ora dall&#8217;aeroporto, ma fatto cos\u00ec il viaggio \u00e8 davvero piacevole!\u00a0<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-44.jpg&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;||0px|||&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se non l&#8217;hai ancora visto sopra ti ho condiso il video tratto dalla storia che ho fatto su Instagram&#8230; peccato solo la giornata parecchio uggiosa!\u00a0\ud83e\udd2d Comunque le foto sono venute belle e a Reims c&#8217;erano delle fioriture davvero spettacolari! Reims, insieme a <b>\u00c9pernay,<\/b>\u00a0\u00e8 il cuore pulsante dello Champagne, una citt\u00e0 di circa 185.000 abitanti nella regione del Grand Est. Abbiamo soggiornato all&#8217;<strong>Hotel<\/strong> <strong>Continental<\/strong>, delizioso sia nelle stanze sia negli spazi comuni, a due passi dalla stazione e nel pieno centro di Reims. Ah e poi mi sono innamorata della doccia della mia stanza, credo di esserci stata almeno un&#8217;ora&#8230; aggettivi come &#8220;gigante&#8221; e &#8220;divina&#8221; \u00e8 sminuirla!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-46.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-45.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dopo un&#8217;oretta di riposo -leggi lavaggio, trucco e parrucco- abbiamo fatto una bella passeggiata! La Cattedrale di Reims merita di essere vista anche solo per le splendide vetrate blu della cappella assiale dipinte a met\u00e0 degli anni &#8217;70 dal celebre pittore russo <strong>Marc Chagall<\/strong>.\u00a0<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><span>&#8220;Se ogni vita corre inevitabilmente verso la fine, dobbiamo, durante la nostra, colorarla di amore e di speranza\u201d.\u00a0 Marc Chagall<\/span><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-34.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-32.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_margin=&#8221;-363px|auto||auto||&#8221; custom_padding=&#8221;||4px|||&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-33.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da appassionata di Storia dell&#8217;Architettura, sono stata davvero felice di visitare una delle pi\u00f9 belle manifestazioni dello stile Gotico: la Cattedrale Notre-Dame di Reims. Sorge sui resti delle terme gallo-romane <span>Durocortorum (il nome romano della citt\u00e0 di Reims) ed \u00e8 rimasta incompiuta rispetto il progetto originale.\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 17px; text-align: left;\">Fu consacrata nel 401 dal vescovo San Nicasio, e a partire dal 987, con l&#8217;inizio della dinastia dei Capetingi dal Conte di Parigi Ugo Capeto, furono incoronati tutti i re di Francia fino al 1825 con l&#8217;ultima incoronazione di Carlo X, l&#8217;ultimo re di Francia.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Insomma un gran bel pomeriggio a spasso per questa citt\u00e0 elegante che profuma di bellezza e pulizia. Pomeriggio terminato nel mio &#8220;paese dei balocchi&#8221;: un delizioso negozietto proprio dinanzi all&#8217;hotel dove vendevano solo sigari, rum e cioccolata&#8230; per la gioia del mio fidanzato ho trovato un sigaro del Nicaragua Vintage 1997 davvero delizioso!<span style=\"font-size: 17px; text-align: left;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;||3px|||&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si \u00e8 fatta l&#8217;ora dell&#8217;aperitivo ed eccoci di nuovo nel bar dell&#8217;Hotel Continental dove ci hanno servito uno champagne Laurent-Perrier 2002 che mi ha letteralmente conquistata! Peccato l&#8217;abbinamento dell&#8217;aperitivo non azzeccato come quello della bravissima Silvia: una ciotola con all&#8217;interno un qualcosa che ricorda la salsa greca di yogurt e cetrioli, ma ancora pi\u00f9 acida, e del pane &#8220;bruciacchiato&#8221;: signori, ecco come vi ammazziamo un vino come si deve&#8230;\u00a0\ud83e\udd2d diciamo pure che l&#8217;abbinamento cibo-vino non \u00e8 il forte dei baristi dell&#8217;hotel!\u00a0\ud83e\udd27<\/p>\n<blockquote><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-2.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-3.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; min_height=&#8221;381px&#8221; custom_padding=&#8221;||4px|||&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Champagne Laurent-Perrier Brut, bottiglia Magnum, Vintage 2002<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>55% chardonnay, 45% pinot noir | 12% vol | sboccato il quarto trimestre del 2011<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si presenta di un bel colore giallo paglierino intenso e brillante con un perlage fine e numeroso. Al naso sento note mature e piacevolmente ossidate, tra cui riconosco la crosta di pane molto tostata, il burro fuso, il rum al miele, il cioccolato fondente, il pepe bianco, i biscotti canestrelli e il salgemma. Il finale \u00e8 leggermente tufaceo. In bocca \u00e8 croccante, cremoso e ancora piuttosto fresco. Lodevoli la struttura e la grande eleganza. Lungo finale di nocciole tostate.<span style=\"font-size: 17px; text-align: left;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il problema di quando parti con una bottiglia di questo livello \u00e8 che tornare indietro \u00e8 dura&#8230; molto dura! Cos\u00ec a cena abbiamo continuato sulla stessa strada, peccato solo non aver provato anche il demi-sec, sul quale \u00e8 partito un comizio che &#8220;le elezioni scansati proprio!&#8221;\u00a0<span style=\"font-size: 17px; text-align: left;\">Siamo stati nel <\/span><strong style=\"font-size: 17px; text-align: left;\">ristorante &#8220;Au Petit Comptoir&#8221;, in centro a Reims<\/strong><span style=\"font-size: 17px; text-align: left;\"> dove ci \u00e8 stato servito un menu, a scelta tra carne e pesce, che non mi ha entusiasmato&#8230; per fortuna ci siamo rifatti con il pranzo sublime del giorno dopo!\u00a0\ud83d\ude0d Il foie gras -che adoro- non era niente di speciale, e il pollo insomma&#8230; discreti invece i formaggi e il tortino al cioccolato. Poi certo hanno una formula di menu molto conveniente, ma non mi sento di consigliarlo!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-31.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-41.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<h3>Champagne Laurent-Perrier Brut, bottiglia standard, Vintage 2006<\/h3>\n<p><strong>55% chardonnay, 45% pinot noir | 12% vol | sboccato il quarto trimestre del 2011<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante con delicati riflessi oro e un perlage molto fine e molto numeroso. Il naso \u00e8 particolarmente elegante e fine, con note di burro, marmellata di limone, cioccolato bianco, pan brioche e pera candita. In bocca entra croccante, freschissimo, con una grande spalla acida e una grande struttura. Lungo finale agrumato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel complesso l&#8217;ho visto molto pi\u00f9 indietro della 2002. Certo 4 anni sono 4 anni, ma mi ha dato l&#8217;impressione di avere una vita davvero lunga davanti. Probabilmente il 2002 ora \u00e8 al suo apice e vicino a cominciare la sua fase calante. Sono convinta che questo 2006 tra 4 anni non sar\u00e0 ancora all&#8217;apice, specie poi se consideriamo che parliamo di una bottiglia magnum nel 2002 e di una bottiglia standard nel 2006! Ho avuto anche la sensazione che l&#8217;annata 2002 sia stata ben pi\u00f9 calda e mite della 2006, ma in realt\u00e0 non lo so quindi se lo sai e me lo scrivi in un commento ti ringrazio!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-30.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-29.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Comunque abbiamo passato una piacevole serata, terminata con un eccellente riposo in hotel che ci voleva proprio! La mattina ho fatto una deliziosa colazione a buffet allestita in vari punti del bar ed era tutto delizioso! Ho mangiato burro leggermente salato e salmone affumicato con un pane ai semi pazzesco!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-45.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<h3>Champagne Laurent-Perrier: la visita in azienda<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">La nostra autista ci ha portato all&#8217;azienda a <strong>Tours-sur-Marne<\/strong>, in un tragitto che ci ha fatto scoprire, seppur di passaggio, scorci davvero meravigliosi. <strong>La cantina \u00e8 davvero bellissima, soprattutto al suo interno<\/strong>! Direi che se vai in Champagne merita assolutamente una visita, anche solo per ammirarne l&#8217;assoluta magia.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-28.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-27.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-25.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Questo corridoio di botti di cemento, che culmina in una sala degustazioni &#8220;per le personalit\u00e0 di spicco&#8221; e\/o le grandi occasioni, \u00e8 straordinaria. Ad ogni vasca \u00e8 assegnata un Grand Cru o un Premier Cru di Champagne: camminando puoi leggere\u00a0<span>Ambonnay,\u00a0Le Mesnil-sur-Oger o\u00a0Tours-sur-Marne&#8230;<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le sale sono cos\u00ec pulite che ti chiedi quasi se qualcuno l\u00ec ci lavora o se \u00e8 solo un museo&#8230; davvero complimenti!<span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La magia per\u00f2 arriva quando si raggiungono i caveau dove le bottiglie affinano sui lieviti&#8230; c&#8217;\u00e8 da perdersi per queste gallerie custodi di tesori e illuminate in modo cos\u00ec sapiente! Ho scattato non so quante foto&#8230; e non me ne sarei pi\u00f9 andata (anche perch\u00e9 qualcosa da sboccare lo trovavo&#8230;)!\u00a0\ud83e\udd2b\ud83d\ude01<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span><\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-24.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-23.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-17.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-22.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-15.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-16.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;||0px|||&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Appena percettibile, \u00e8 un fremito, un sopracciglio vibrante, lo sguardo che s&#8217;illumina, il cuore che sembra segnare il primo passo, mancare un battito, per poi tornare ancor pi\u00f9 ad entusiasmarsi. Un uomo immerge il naso in un bicchiere. Fa ben pi\u00f9 di questo. Uno schermo saturo di parole, di sensazioni, si apre in un angolo della sua memoria, uno spirito invisibile dispiega le note nella sua mente. L&#8217;uomo accenna un gesto, d\u00e0 il &#8220;la&#8221; come un direttore d&#8217;orchestra. La sua orchestra, i suoi primi violini, i suo i legni, i suoi ottoni, le sue percussioni&#8230; sono vini, centinaia di vini, tutti nati da qualche parte, in uno di quei territori che conosce come le sue tasche. L&#8217;uomo li ascolta, uno dopo l&#8217;altro, percepisce ci\u00f2 che vogliono dirgli, poi li mette in riga, armonizza questa cacofonia per comporre il suo gran tutto, una sinfonia, un assemblaggio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il talento della Champagne \u00e8 proprio questo permanente miracolo: trascendere un suolo povero e un clima difficile grazie alla pi\u00f9 pura delle effervescenze. Dalle profondit\u00e0 delle cantine champenoises, cattedrali nascoste sotto il gesso, uomini-ombra elevano i vini per far loro prendere il volo: le bollicine salgono alla superficie della terra per poi sprizzare verso il cielo, portatrici di infiniti messaggi: quelli dei vitigni, delle annate, delle variet\u00e0 di suolo. In questa pratica Michel Fauconnet, chef de cave di Laurent-Perrier, eccelle. Al suo fianco abbiamo esplorato il tempo, fino alla genesi di Grand Si\u00e8cle. Alla fune della giornata, il mistero dell&#8217;assemblaggio rimane impenetrabile. Il genio champenois \u00e8 anche questo.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Orianne Nouailhac<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<\/blockquote>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-14.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-13.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-9.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.7.0&#8243; hover_enabled=&#8221;0&#8243; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entrati nella bella sala degustazione ero piuttosto curiosa di assaggiare i vini, anche perch\u00e9 le premesse c&#8217;erano eccome! Ho molto apprezzato anche la scelta dei 4 vini da assaggiare, anche se avrei osato l&#8217;altro Champagne Ros\u00e9 prodotto dalla Maison perch\u00e9 questo &#8220;base&#8221; ce lo avevano gi\u00e0 fatto degustare la sera prima e ce ne hanno anche omaggiata una bottiglia!<span style=\"font-size: 17px; text-align: left;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pazzesco anche il fingerfood con la barbabietola scottata ripiena di foie gras!<span style=\"font-size: 17px; text-align: left;\"><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E naturalmente come si evince dalla foto la mia immancabile <strong>Moleskine Wine Journal<\/strong>, mia fedelissima compagna di avventure in ogni degustazione. Curiosamente ne avevo finita un&#8217;altra e ho tentato di comprarla in stazione a Milano, se non erro mi hanno chiesto 29\u20ac. L&#8217;ho comprata su Amazon a 19\u20ac spedizione gratuita&#8230; incredibile! (<a href=\"https:\/\/amzn.to\/2M1IHQr\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Eccoti il link per l&#8217;acquisto<\/strong><\/span><\/a>!)<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<h3><strong>Champagne Laurent-Perrier &#8220;Ultra Brut&#8221; [etichetta blu]<\/strong><span style=\"font-size: 17px; color: #666666; font-family: Raleway, Helvetica, Arial, Lucida, sans-serif;\">\u00a0 <\/span><span style=\"font-size: 17px; color: #666666; font-family: Raleway, Helvetica, Arial, Lucida, sans-serif;\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Primo vino di champagne senza dosaggio, \u00e8 elaborato esclusivamente a partire da un&#8217;annata selezionata per il suo equilibrio perfetto tra una bella maturit\u00e0 e una bassa acidit\u00e0. La maison ci tiene a sottolineare che \u00e8 il frutto di un assemblaggio specifico, e non \u00e8 semplicemente &#8220;un brut non dosato&#8221; come si usa spesso anche in Italia.<\/span><span style=\"font-size: 17px; text-align: left;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>55% chardonnay, 45% pinot noir proveniente da 15 diversi Cru che variano in funzione delle caratteristiche dell&#8217;annata. L&#8217;invecchiamento ideale \u00e8 di almeno 6 anni.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si presenta di un colore giallo paglierino intenso e brillante. Il perlage, molto numeroso e abbastanza fine, forma una spuma evanescente. Al naso \u00e8 delicato, elegante e abbastanza complesso. Riconosco note di burro, cedro, fiori d&#8217;acacia, miele di primavera e pesca bianca. Al palato entra cremoso e dotato di una grande spalla acida, con una bollicina che pizzica. Complessivamente \u00e8 spostato sulle durezze. Abbastanza lungo. Sgrassa alla perfezione la mortadella, ma si presta per essere abbinato ai prodotti del mare: dai pesci grassi come il salmone ai crostacei, per la loro spiccata tendenza dolce.<\/p>\n<h3><strong><\/strong><\/h3>\n<h3><strong>Champagne Laurent-Perrier &#8220;La Cuv\u00e9e&#8221; [etichetta bianca bordata di una cornice color oro]<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 17px; text-align: justify;\">Oltre il 50% chardonnay, oltre il 30% pinot noir, la % di pinot meunier varia tra il 10% e il 20% | tra il 20% e il 30% di vini di riserva per assicurare la coerenza stilistica | le uve provengono da oltre 100 cru che variano in funzione delle caratteristiche dell&#8217;annata.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si presenta di un colore giallo paglierino intenso e brillante con un perlage numeroso e abbastanza fine che forma una spuma evanescente. Al naso \u00e8 delicato, elegante e non particolarmente complesso. Riconosco vividi sentori di crosta di pane, arancia rossa, limone e fiori di ibisco. Al palato entra cremoso, si sente molto il dosaggio (secondo me \u00e8 un brut &#8220;ben dosato&#8221;), ma non \u00e8 affatto fastidioso! Molto elegante e coerente, \u00e8 una perfetta danza tra equilibrio gustativo e un&#8217;ottima bevibilit\u00e0.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h3><strong>Champagne Laurent-Perrier &#8220;Grand Si\u00e8cle&#8221; [etichetta nera]<\/strong><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 17px; color: #666666; font-family: Raleway, Helvetica, Arial, Lucida, sans-serif;\">55% di chardonnay proveniente dai Grand Cru di Avize, Cramant e Le Mesnil-sur-Oger, 45% pinot noir proveniente dai Grand Cru di Ambonnay, Bouzy e Mailly. | Invecchia almeno 7-8 anni in bottiglia | Assemblaggio di 3 annate eccezionali scelte in modo da\u00a0<\/span><span color=\"#666666\" face=\"Raleway, Helvetica, Arial, Lucida, sans-serif\" style=\"color: #666666; font-family: Raleway, Helvetica, Arial, Lucida, sans-serif;\"><span style=\"caret-color: #666666; font-size: 17px;\">essere complementari: una per la sua struttura, una per la sua finezza e una per la sua freschezza.<\/span><\/span><\/h3>\n<p>\u00a0Si presenta di un bel giallo dorato brillante con un perlage molto numeroso, abbastanza fine e persistente. Al naso \u00e8 complesso, intenso, fine ed elegante. Riconosco note di caff\u00e8, amarena, yogurt greco, cacao amaro, pepe di Seichuan. In bocca entra cremoso, coerente, fine e avvolgente. Lungo finale e grande potenziale di affinamento in bottiglia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Champagne Laurent-Perrier &#8220;Cuv\u00e9e Ros\u00e9&#8221; [etichetta rosa]<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">100% pinot noir provenienti da cru collocati a Sud e a Nord delle Montagne de Reims, tra cui la celebre C\u00f4te de Bouzy, in particolare i cru di Ambonnay, Bouzy, Louvois e Tours-sur-Marne | Invecchia almeno 5 anni in bottiglia.<\/p>\n<p>\u00a0Si presenta di un bel rosa cerasuolo intenso e brillante con un perlage abbastanza fine e molto numeroso. Al naso \u00e8 molto piacevole, abbastanza complesso, delicato, fine ed elegante. Fiori bianchi, fragole di bosco, ciliegie e ribes La caratteristica che pi\u00f9 stupisce di questo vino \u00e8 la bevibilit\u00e0 eccezionale, un calice tira davvero l&#8217;altro! Si sente bene il dosaggio, ma \u00e8 comunque elegante e fresco. Finale abbastanza lungo, da aperitivo.<span style=\"font-size: 17px;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Abbiamo pranzato in una bella sala finemente arredata, che si apriva su un giardino in cui ho goduto dello splendido ed eccezionale sole.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><strong>Champagne Laurent-Perrier &#8220;Brut Mill\u00e9sime&#8221; 2007<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">5o% chardonnay provenienti dalla Cote des Blancs: Choully, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, 50% pinot noir provenienti da Cru della Montagne de Reims: Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois, Bouzy<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L&#8217;annata 2007 \u00e8 iniziata con un inverno eccezionalmente mite a cui \u00e8 seguita una primavera che sembrava estate. Questo ha portato a una vendemmia precoce alla fine di agosto che ha regalato uve di grande qualit\u00e0 e di una eccezionale maturit\u00e0. Si presenta color giallo oro intenso e brillante, perlage finissimo e molto numeroso. Il naso, verticale e agrumato, sfuma in una nota quasi salmastra. Al palato \u00e8 coerente, si intrecciano sapori di frutta a pasta bianca. Grande struttura e finale lungo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-12.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-8.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-5.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-6.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nougat de foie gras de canard de la ferme des Saturnins aux fruits secs et confit d&#8217;oignons rouges. | <strong>Mattonella di foie gras di anatra dell&#8217;azienda Saturnins con frutta secca e confettura di cipolle rosse<\/strong>\u00a0&#8211; In abbinamento <strong>Laurent-Perrier Brut Mill\u00e9sime 2007\u00a0\ud83d\ude0d &#8211;\u00a0\ud83d\udcaa <\/strong>abbinamento cibo-vino superlativo!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-40.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mignon de cochon ib\u00e9rique, farfalle \u00e0 l&#8217;encre de seiche, sauce cr\u00e9meuse au Savagnin | <strong>Maialino iberico, farfalle al nero di seppia e salsa cremosa al Savagnin <\/strong>(vitigno bianco)\u00a0&#8211; In abbinamento <strong>Laurent-Perrier Grand Si\u00e8cle \ud83d\ude0d<\/strong> \ud83d\udcaabuon abbinamento cibo-vino, deliziosa la salsa,\u00a0perch\u00e9 le farfalle?<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-39.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fine Gel\u00e9e aux fruits rouges, sabl\u00e9 et sorte th\u00e9 fruiti rouges | <b>Sorbetto ai frutti rossi, frutti rossi, su pasta frolla appoggiata in un t\u00e8 ai frutti rossi servito a temperatura ambiente<\/b>\u00a0&#8211; In abbinamento <strong>Laurent-Perrier Cuv\u00e9e Ros\u00e9 \ud83d\ude0d<\/strong> \ud83d\udcaaabbinamento che mi ha sorpreso: essendo un dolce &#8220;non troppo dolce&#8221; ci \u00e8 stato bene anche uno champagne ros\u00e9 con poco dosaggio zuccherino. Grande assonanza di profumi che si esaltavano a vicenda.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-37.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A fine pranzo mi sono deliziata con questo dolcetto alle noci che definire divino \u00e8 riduttivo&#8230; ottima la pasta frolla su cui poggiava una crema alle noci e una mezza noce sopra. Ho scelto di abbinarci il Laurent-Perrier Grand Si\u00e8cle e anche questo abbinamento direi che \u00e8 stato particolarmente riuscito!\u00a0<strong>\ud83d\ude0d<\/strong> \ud83d\udcaa<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; min_height=&#8221;391px&#8221; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-38.jpg&#8221; align=&#8221;center&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243; animation_style=&#8221;zoom&#8221; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;2px&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando \u00e8 uscito lo chef e il suo staff non potevo crederci: ma sono davvero giovanissimi!! Davvero complimenti, a parte le farfalle al nero di seppia che le ho trovate superflue nel piatto sia nel gusto sia nella consistenza, per il resto mi \u00e8 piaciuto tutto. Nota di merito al Foie Gras, pi\u00f9 buono di questo l&#8217;ho mangiato solo a Sauternes, in quella splendida serata in compagnia di\u00a0<span>Pierre Mont\u00e9gut, direttore tecnico di Ch\u00e2teau Suduiraut, un uomo che mi ha conquistata come pochi nel corso della mia vita. E che curiosamente ricordo che era affascinato da me che ero italiana\u00a0perch\u00e9 era un divoratore di coppa piacentina! (Per farmelo capire mi diede proprio un c<\/span>oppino&#8230;\ud83e\udd2d ma poi ha stappato un Sauternes 1975 e l&#8217;ho perdonato immediatamente! Se ti va <a href=\"http:\/\/perlagesuite.com\/millesima-blog-awards-2017-unesperienza-straordinaria-vincitori\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>leggi l&#8217;articolo live QUI<\/strong><\/span><\/a>).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eccellente anche il servizio al tavolo, cosa che mi capita di rado!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.7.0&#8243; hover_enabled=&#8221;0&#8243; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Alla fine di questo articolo mi piacerebbe aprire un&#8217;interessante discussione in merito a un modo di fare vino diametralmente opposto: <strong>il vino si fa in vigna o in cantina?<\/strong> In un decennio dove la tendenza, in particolare italiana, sembra suggerirci che il vino si fa in vigna e in cantina puoi solo rovinarlo, sfido a discuterne con uno <strong>chef de cave come Michel Fauconnet<\/strong>. Leggendo le loro riviste e ascoltando gli ambassador della Laurent-Perrier una cosa mi \u00e8 chiara: l&#8217;orgoglio della mano dell&#8217;uomo nel creare il vino che pi\u00f9 lo rispecchia. Nessun intervento mistico della natura, ma solo <strong>costruzione su costruzione partendo<\/strong>, certo,<strong> da uve eccellenti.<\/strong> La parola chiave di questa Maison quindi \u00e8 &#8220;costruzione&#8221;. Io, per certi versi, la trovo anche giusta. Se da un lato \u00e8 bellissimo aprire una bottiglia e assaporare l&#8217;andamento climatico dell&#8217;annata, ritengo questa filosofia pi\u00f9 azzeccata per i vini con un prezzo meno impegnativo. Se voglio bere un grande champagne, che magari ho pure pagato, per me \u00e8 giusto aspettarsi una costanza qualitativa tra la bottiglia che gi\u00e0 conosco e quella nuova. Certo le annate con cui \u00e8 stata costruita sono diverse, ma il loro assemblaggio mi deve dare un vino sullo stesso filo conduttore. O rischio di rimanerci molto, molto male! Tu cosa ne pensi? Ti \u00e8 mai capitato di essere deluso da un diverso millesimo di champagne? Scrivimelo in un commento!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cheers\u00a0\ud83c\udf77\u2764<span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Chiara<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;3.25&#8243; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/champagne-laurent-perrier-reims-47.jpg&#8221; align_tablet=&#8221;center&#8221; align_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; _builder_version=&#8221;3.23&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.7.0&#8243; hover_enabled=&#8221;0&#8243; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se come me ami lo Champagne, che ne dici di leggere le mie degustazioni di:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 17px;\"><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/emozioni-oltre-il-gusto-champagne-gardet\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Champagne: Gardet, Brut R\u00e9serve Premier Cru<\/strong><\/span><\/a><\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 17px;\"><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/victor-and-charles-champagne-eleganti-in-anteprima-a-vinitaly-2018\/\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Champagne: Victor and Charles, Le Blanc de Blanc Vintage 2009<\/span><\/strong><\/a><\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/vini-francesi-degustazione-champagne\/\"><strong>Champagne: Dom P\u00e9rignon 2008<\/strong><\/a><\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/vini-francesi-degustazione-champagne\/\">Champagne: Louis Roederer, \u201cCristal\u201d 2008<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/caviale-calvisius-champagne-lanson-ristorante-templari-brescia\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Champagne: Lanson, Golden Label Millesimato 2005<\/strong><\/span><\/a><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><\/strong><\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/vini-francesi-degustazione-champagne\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Champagne: Bollinger, \u201cR.D.\u201d 2002<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/vini-francesi-degustazione-champagne\/\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Champagne: Salon, \u201cLe Mesnil\u201d 2002<\/span><\/strong><\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/vini-francesi-degustazione-champagne\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Champagne: Jacques Selosse, \u201cLes Lieux Dits \u2013 Les Carelles\u201d 2002<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/vini-francesi-degustazione-champagne\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Champagne: Billecart-Salmon, Le Clos Saint-Hilarie 1999<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/vini-francesi-degustazione-champagne\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Champagne: Dom Perignon, \u0152noth\u00e8que 1996<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/vini-francesi-degustazione-champagne\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Champagne: Krug, Collection 1990<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.7.0&#8243; 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