{"id":130900,"date":"2022-02-25T00:30:07","date_gmt":"2022-02-24T23:30:07","guid":{"rendered":"https:\/\/perlagesuite.com\/?p=130900"},"modified":"2022-10-04T21:48:52","modified_gmt":"2022-10-04T20:48:52","slug":"pangoccioli-fatti-in-casa-la-ricetta-perfetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/pangoccioli-fatti-in-casa-la-ricetta-perfetta\/","title":{"rendered":"Homemade Pangoccioli: the perfect recipe"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.16&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Quando penso ai <strong>pangoccioli<\/strong> e al profumo di quei <strong>deliziosi panini con gocce di cioccolato sofficissimi<\/strong> ritorno bambina, ai tempi mangiavo i <strong>Pangoccioli Mulino Bianco<\/strong> con grande golosit\u00e0. Da grande, quando ho scoperto il piacere di cucinare, ho smesso completamente di mangiare biscotti o merendine confezionate sia per una questione di salute sia per una questione di gusto. Ti confesso anche che mi ero un po&#8217; dimenticata dell&#8217;esistenza delle <strong>pan gocciole<\/strong>, poi mio marito ha confessato di averne mangiato un&#8217;intero pacco a lavoro e ho deciso di provare a farli a casa. Cos\u00ec ho cercato su Google <strong>come fare i pangoccioli<\/strong> e ho provato varie ricette, ma nessuna mi ha convinta del tutto, cos\u00ec ho deciso di fare esperimenti fin tanto che non ho trovato la <strong>ricetta pangoccioli fatti in casa assolutamente perfetta<\/strong>! I <strong>pangoccioli morbidissimi<\/strong> che otterrai sono piuttosto simili agli originali, ma davvero molto pi\u00f9 buoni e pi\u00f9 sani.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Pangoccioli ricetta: Ingredienti per 24 panini con gocce di cioccolato<\/h2>\n<ul>\n<li>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">570 g di farina 00<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><\/span><span class=\"s1\">125 g di acqua del rubinetto<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><\/span><span class=\"s1\">125 g di latte intero<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><\/span><span class=\"s1\">125 g di zucchero semolato<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li><span class=\"s1\">125 g di gocce di cioccolato fondente<\/span><\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><\/span><span class=\"s1\">1 uovo grande (+ un tuorlo per spennellare) meglio se a pasta gialla<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><\/span><span class=\"s1\">50 g di burro da panne centrifugate<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><\/span><span class=\"s1\">10 g di sale fino<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><\/span><span class=\"s1\">10 g di miele<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><\/span><span class=\"s1\">7 g di lievito di birra secco<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Come fare i pangoccioli fatti in casa in 8 passi<\/span><\/h2>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Passo 1: preparazione degli ingredienti per la ricetta Pangoccioli<\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\">Metti in freezer le gocce di cioccolato, dove resteranno fin tanto che non le utilizzerai. Questo passaggio \u00e8 fondamentale per evitare che si sciolgano col calore delle mani e\/o in forno durante la cottura. Tira fuori dal frigo le due uova. Pesa 125 g di latte e 125 g di acqua nello stesso contenitore e mescola con un cucchiaio. Pesa 50 g di burro e taglialo a cubetti, poi dimenticatelo a temperatura ambiente per farlo ammorbidire.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Passo 2: prepara il lievitino<\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\">Il <strong>lievitino<\/strong> \u00e8 un preimpasto che serve per diminuire il tempo di lievitazione complessivo e conferire un gusto particolare a questi pangoccioli sofficissimi. Normalmente si prepara solo con farina, acqua tiepida e lievito, ma per dare una spinta in pi\u00f9 a quest&#8217;ultimo ho aggiunto il miele. Del resto noi sommelier lo abbiamo imparato bene con gli spumanti metodo classico: i lieviti sono dei veri golosoni!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pangoccioli-panini-con-gocce-di-cioccolato.jpg&#8221; alt=&#8221;Pangoccioli panini con gocce di cioccolato&#8221; title_text=&#8221;Pangoccioli panini con gocce di cioccolato&#8221; _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#86A293&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Metti in una ciotola 100 g di farina e 100 g di miscela acqua e latte che prenderai dal totale, poi aggiungi il miele e il lievito e impasta con la forchetta fino ad ottenere una pastella. Copri con la pellicola trasparente e lascia riposare a temperatura ambiente finch\u00e8 non raddoppia di volume e forma tante piccole bollicine. Ci metter\u00e0 da una a due ore, a casa mia con 20 \u00b0C ci ha messo 1 ora e mezza per apparire come nella foto.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Ricetta-pangoccioli-home-made-.jpg&#8221; alt=&#8221;Ricetta pangoccioli home made &#8221; title_text=&#8221;Ricetta pangoccioli home made&#8221; _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#86A293&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Passo 3: prepara e aggiungi i liquidi<\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\">In una ciotola sbatti per qualche secondo la miscela di acqua e latte avanzata (150 g) e l&#8217;uovo intero, poi aggiungi il composto ottenuto al lievitino e mescola con una frusta fin tanto che non ottieni una specie di pastella omogenea.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pangoccioli-pan-gocciole-ricetta.jpg&#8221; alt=&#8221;Pan gocciole pangoccioli ricetta&#8221; title_text=&#8221;Pangoccioli pan gocciole ricetta&#8221; _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#86A293&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span>Passo 4: Aggiungi i solidi<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\"><span>Aggiungi lo zucchero e sbatti con la frusta. Aggiungi 450 g di farina e mescola aiutandoti con un cucchiaio o una forchetta. Trasferisci l&#8217;impasto nel piano di lavoro e impasta per qualche minuto fin tanto che non hai ottenuto una palla omogenea. Aggiungi i cubetti di burro, uno per volta e continua ad impastare fin tanto che non \u00e8 completamente assorbito dall&#8217;impasto. Tieni da parte i 20 g di farina avanzata ed utilizzali solo se il burro non riesce ad assorbirsi completamente, un po&#8217; per volta. Sbatti energicamente l\u2019impasto sul piano di lavoro per dargli forza sia che impasti a mano o con la planetaria, diciamo 3 o 4 volte nel tempo totale di impasto. Varia da farina a farina, pu\u00f2 essere che ti serviranno tutti o solo una spolverata ancora! Aggiungi il sale e continua ad impastare per 10 minuti, a mano o con il gancio della planetaria.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pangoccioli-fatti-in-casa.jpg&#8221; alt=&#8221;Pangoccioli ricetta veloce&#8221; title_text=&#8221;Pangoccioli fatti in casa&#8221; _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#86A293&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Passo 5: Aggiungi le gocce di cioccolato e&#8230; porta pazienza!<\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\">Tira fuori dal freezer le gocce di cioccolato e aggiungile all&#8217;impasto, poi impasta velocemente con le mani per non scioglierle. Imburra una ciotola dai bordi alti e adagia delicatamente la palla sul fondo. Copri con la pellicola.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pangoccioli-ricetta-facile.jpg&#8221; alt=&#8221;Pangoccioli fatti in casa ricetta facile&#8221; title_text=&#8221;Pangoccioli ricetta facile&#8221; _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#86A293&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Dimenticati il tuo impasto fin tanto che non triplica di volume (ci metter\u00e0 da 3 a 4 ore in base alla temperatura che hai in casa!).<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pangoccioli-ricetta-originale.jpg&#8221; alt=&#8221;Pan goccioli ricetta&#8221; title_text=&#8221;Pangoccioli ricetta originale&#8221; _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#86A293&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Passo 6: pieghe, pieghe e ancora pieghe!<\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\">Preleva l&#8217;impasto delicatamente dalla ciotola, posalo nel piano di lavoro perfettamente pulito e piega 2 volte l&#8217;impasto come nella foto.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pangoccioli-Mulino-Bianco.jpg&#8221; alt=&#8221;Pangoccioli Mulino Bianco &#8221; title_text=&#8221;Pangoccioli Mulino Bianco&#8221; _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#86A293&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Lascia riposare coperto dalla ciotola da 20 minuti a un&#8217;ora a seconda di quanto tempo hai, poi tiralo fuori, piegalo ancora 2 volte ed \u00e8 pronto!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Ricetta-pangoccioli-pan-gocciole.jpg&#8221; alt=&#8221;Ricetta pangoccioli fatti in casa&#8221; title_text=&#8221;Ricetta pangoccioli pan gocciole&#8221; _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#86A293&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Passo 7: diamo forma ai Pangoccioli!<\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\">Ora procedi a tagliare l&#8217;impasto in 24 panini da circa 45 g ciascuno. Tieni vicino a te la bilancia per pesare l&#8217;impasto e controllare siano tutti pesi simili per avere una cottura omogenea di tutti i panini. Tradotto: se un panino \u00e8 40 g o 50 g va bene comunque, se \u00e8 35 g o 60 g no! Se hai tagliato un pezzo troppo piccolo o troppo grande aggiungi o togli un po&#8217; di impasto.\u00a0Rivesti la teglia di carta forno.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Ricetta-pangoccioli-soffici.jpg&#8221; alt=&#8221;Ricetta pangoccioli soffici&#8221; title_text=&#8221;Ricetta pangoccioli soffici&#8221; _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#86A293&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Per dare la forma tonda e liscia al panino \u00e8 molto pi\u00f9 difficile a scriverlo che a farlo: in pratica devi schiacciare i bocconcini che hai tagliato e modellare i bordi ripiegandoli tutti verso il centro come nella foto.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Ricetta-pan-goccioli-home-made.jpg&#8221; alt=&#8221;Pangoccioli morbidissimi&#8221; title_text=&#8221;Ricetta pan goccioli home made&#8221; _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#86A293&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ruota i pangoccioli tra i palmi delle mani che terrai appoggiati al piano di lavoro per dare una forma rotondeggiante.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pangoccioli-Mulino-Bianco-ricetta.jpg&#8221; alt=&#8221;Pangoccioli Mulino Bianco ricetta&#8221; title_text=&#8221;Pangoccioli Mulino Bianco ricetta&#8221; _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#86A293&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Adagia i panini nella teglia ben distanziati, per ogni teglia di un forno standard ci stanno 12 panini disposti su 3 file da 4 panini ciascuna.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pangoccioli-Mulino-Bianco-ricette.jpg&#8221; alt=&#8221;Pangoccioli ricette&#8221; title_text=&#8221;Pangoccioli Mulino Bianco ricette&#8221; _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#86A293&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Passo 8: spennella i Pangoccioli e cuocili!<\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\">Accendi il forno statico a 180 \u00b0C e fallo riscaldare. Apri un uovo e separa l&#8217;album e dal tuorlo. Sbatti il tuorlo, a tuo piacere puoi aggiungere un cucchiaino da caff\u00e8 di latte intero per stemperare un po&#8217; il sapore del tuorlo. Non esagerare col latte o coler\u00e0 e roviner\u00e0 l&#8217;estetica del panino! Spennella i panini con cura facendo attenzione a coprirli proprio da tutte le parti in modo che siano lucidissimi dopo la cottura. Metti in forno per 15 minuti.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pangoccioli.jpg&#8221; alt=&#8221;Pangoccioli&#8221; title_text=&#8221;Pangoccioli&#8221; _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#86A293&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">A questo punto non \u00e8 detto che tutti i forni cuociono uguali&#8230; quindi io invece di fare la classica prova dello stecchino ti consiglio di sbranare un panino e sentire se \u00e8 cotto giusto! Se lo \u00e8 mettili a raffreddare in una <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3huYMLz\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>griglia come questa<\/strong><\/span><\/a>. L&#8217;utilizzo della griglia \u00e8 fondamentale per fare fuoriuscire il vapore ed evitare che i panini diventino mollicci!<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Io ti consiglio di fare due infornate perch\u00e8 non \u00e8 l&#8217;ideale aprire il forno durante la cottura e cuocendo entrambe le teglie alla stessa altezza hai un maggior controllo sui tempi di cottura.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: left;\">Se questa <strong>ricetta pangoccioli<\/strong> ti \u00e8 piaciuta iscriviti alla mia newsletter per non perderti nessun contenuto di questo blog, oppure scorri la pagina per guardare il risultato finale e scoprire cosa ci ho abbinato&#8230;<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_signup provider=&#8221;mailpoet&#8221; mailpoet_list=&#8221;chiara@pepeblu.com|49&#8243; success_message=&#8221;Controlla la tua e-mail: hai appena ricevuto un mio messaggio per confermare la tua iscrizione! Se non lo visualizzi controlla in spam o nella cartella %22promozioni%22 di Gmail. Grazie e a presto!&#8221; title=&#8221;Ti piace questo contenuto?&#8221; button_text=&#8221;Iscriviti subito!&#8221; description=&#8221;<\/p>\n<p style=%22text-align: justify;%22>Iscriviti alla mia newsletter per non perderti nessun nuovo articolo del mio blog!<\/p>\n<p style=%22text-align: justify;%22>Non ti invier\u00f2 SPAM, ma solo la notifica dei nuovi articoli! Di tanto in tanto potrai ricevere anche qualche coupon per acquistare vino o partecipare ad eventi con condizioni speciali riservate ai lettori del mio blog!<\/p>\n<p style=%22text-align: justify;%22>Cheers \ud83e\udd29\ud83e\udd42<\/p>\n<p>&#8221; footer_content=&#8221;<\/p>\n<p>Iscrivendoti accetti le condizioni della <a href=%22https:\/\/perlagesuite.com\/privacy-2\/%22 data-et-target-link=%22_blank%22 rel=%22noopener noreferrer%22><span style=%22text-decoration: underline;%22><strong><span style=%22color: #000000; text-decoration: underline;%22>Privacy<\/span><\/strong><\/span><\/a> di Perlage Suite.<\/p>\n<p>&#8221; _builder_version=&#8221;4.14.8&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; header_font=&#8221;|700|||||||&#8221; header_font_size=&#8221;22px&#8221; body_font=&#8221;||||||||&#8221; background_color=&#8221;gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; box_shadow_color=&#8221;rgba(0,140,150,0.6)&#8221; global_module=&#8221;27234&#8243; global_colors_info=&#8221;{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22background_color%22%93}&#8221;][\/et_pb_signup][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_column _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; type=&#8221;4_4&#8243;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pangoccioli-veloci.jpg&#8221; alt=&#8221;Pangoccioli veloci&#8221; title_text=&#8221;Pangoccioli veloci&#8221; _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; border_radii=&#8221;on|8px|8px|8px|8px&#8221; border_width_all=&#8221;3px&#8221; border_color_all=&#8221;#86A293&#8243; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<blockquote>\n<p>Ora puoi comprare il mio libro dedicato agli aspiranti sommelier e ai winelovers o scorrere la pagina per continuare la lettura dell&#8217;articolo.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8221;4.0.6&#8243; global_module=&#8221;21425&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_wc_images product=&#8221;10582&#8243; show_product_gallery=&#8221;off&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_wc_images][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_wc_title product=&#8221;10582&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; header_level=&#8221;h2&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_wc_title][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; text_font=&#8221;Crushed||||||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"caret-color: #ff0000;\"><b>Tutti i miei appunti sul vino e sul cibo in un solo libro.<\/b><\/span><\/span><\/h4>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_wc_rating product=&#8221;10582&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_wc_rating][et_pb_wc_price product=&#8221;10582&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_wc_price][et_pb_wc_add_to_cart product=&#8221;10582&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_wc_add_to_cart][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; text_font=&#8221;Crushed||||||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #86A293;\"><strong>IN OMAGGIO<\/strong><\/span>, solo per chi compra il mio libro su questo blog, una copia della <strong>Prima Edizione da Collezione della mia Guida Vini Spumanti &#8220;500 Bolle in 500&#8221;<\/strong>, prezzo di copertina 25,30 \u20ac. [Fino ad esaurimento scorte]<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_column _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; type=&#8221;4_4&#8243;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.17.6&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span>Pangoccioli: cosa ci abbiniamo?<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\"><span>Pangoccioli e&#8230; cioccolata in tazza! Lo so, lo so&#8230; ti aspettavi un vino dolce vero? Anche se questo resta un wine blog, oggi ho bisogno di un comfort food che mi faccia ritornare bambina, ai tempi in cui ero davvero spensierata. Ho appena visto delle immagini della guerra Russia-Ucraina che mi hanno lasciata interdetta&#8230; non posso credere che nel 2022 e con una pandemia ancora in corso il presidente russo Vladimir Putin tenti di rubare la storia e l&#8217;identit\u00e0 del popolo ucraino&#8230; oltretutto messa come \u00e8 messa la Russia!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span>La frase poi: &#8220;Per tutti coloro che dall&#8217;esterno cercheranno di interferire: la risposta della Russia porter\u00e0 a conseguenze che non avete mai sperimentato&#8221; mi ha gelato il sangue. Gli ucraini guardano a occidente, forse oggi non saranno ancora pronti per entrare in UE, ma \u00e8 solo questione di tempo e la volont\u00e0 di Putin di bombardare Kiev e scatenare una guerra per il suo desiderio di annettere l&#8217;Ucraina alla Russia con giustificazioni che non stanno n\u00e9 in cielo n\u00e9 in terra mi fa piangere il cuore.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dopo aver fatto raffreddare per 45 minuti sulla griglia mettili subito in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica ben sigillato. L&#8217;aria \u00e8 la pi\u00f9 grande nemica di questa <strong>ricetta pangoccioli soffici<\/strong>! Non so dirti quanto si conservano perch\u00e8 mio marito li sbrana piuttosto rapidamente&#8230; diciamo che oggi \u00e8 gioved\u00ec sera e io punto ad avere la colazione fino a domenica mattina! Si accettano scommesse se ci riuscir\u00f2&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">un abbraccio cioccolatoso a te e a tutti i cittadini ucraini, anzi a tutti i cittadini europei!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Cheers \ud83c\udf77<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Chiara<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>P.S. Scorri la pagina per lasciarmi un commento! Se provi la ricetta di questi <strong>pangoccioli morbidissimi<\/strong> sempre in un commento pubblica una foto&#8230; sono curiosa di sapere cosa ne pensi!\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso ai pangoccioli e al profumo di quei deliziosi panini con gocce di cioccolato sofficissimi ritorno bambina, ai tempi mangiavo i Pangoccioli Mulino Bianco con grande golosit\u00e0. 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