[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_row _builder_version=”3.23.3″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_text _builder_version=”3.23.3″ header_font=”||||||||” header_text_align=”center” header_font_size=”40px” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_text_align=”center” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_text_align=”center” header_3_font_size=”15px”]<\/p>\n
Al Vinitaly 2019<\/strong>, come sempre, ho preso un sacco di appunti… e sfogliando oggi la mia Moleskine Wine Journal<\/strong><\/span><\/a> avevo solo deciso di scrivere un articolo “generico” sulle migliori degustazioni che ho fatto quest’anno. Eppure, pagina dopo pagina, parola dopo parola, si materializzava in me un articolo infinitamente pi\u00f9 interessante: un’ode agli 8 vini dell’Emilia-Romagna che mi hanno rubato il cuore<\/strong>.\ud83d\ude0d I vini non sono in ordine di preferenza, tranne la Vitalba che \u00e8 al primo posto perch\u00e9 \u00e8 il primo posto che merita: non \u00e8 stato solo il miglior assaggio dell’Emilia-Romagna, ma del Vinitaly 2019 in generale: e se la gioca col T\u00e9los 2015 di Tenuta Sant’Antonio (leggi l’articolo su questa splendida verticale dedicata al matrimonio garganega-chardonnay QUI)<\/strong><\/span><\/a>.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.23.3″][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/vinitaly-2019-vini-romagnoli-tremonti.jpg” _builder_version=”3.23.3″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_text _builder_version=”3.23.3″ header_font=”||||||||” header_text_align=”center” header_font_size=”40px” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_text_align=”center” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_text_align=”center” header_3_font_size=”15px”]<\/p>\n Romagna | albana 100% | 14,5% vol | \u00a015\u20ac<\/strong><\/p>\n Quanta ignoranza enologica del territorio romagnolo ci vuole per dire che l’Albana buona non esiste? Me ne vengono in mente alcune, una pi\u00f9 buona dell’altra! Ma ce n’\u00e8 una che per me le supera tutte: ed \u00e8 proprio questa di Vittorio, Sergio e David Navacchia! Per me i 94 punti di Wine Enthusiast o i 90 punti di Veronelli sono pochi, sei avvisato!<\/p>\n “Non cos\u00ec umilmente ti si dovrebbe bere, bens\u00ec berti in oro<\/strong><\/em>, per rendere omaggio alla tua soavit\u00e0!” Imperatrice Galla Placidia, quando diede il nome a Bertinoro dopo aver bevuto dell’albana prodotta da vigneti locali in una rozza brocca di terracotta.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n In un vigneto del 1983 nei colli di Imola, a 100 mt sul livello del mare e su un terreno prevalentemente argilloso, sono impiantati 4500 ceppi\/HA che hanno una resa di 2 kg ciascuno. La vinificazione avviene senza aggiunta di lieviti selezionati e senza controllo della temperatura in anfora georgiana -kvevri- da 470 litri. La macerazione dura, a seconda dell’annata, da 70 a 120 giorni.<\/span><\/p>\n Si presenta di un giallo dorato intenso e brillantissimo con riflessi che tendono al bronzo. Il naso \u00e8 un susseguirsi orgasmico di sensazioni, una pi\u00f9 piacevole dell’altra: miele, idrocarburi, camomilla, albicocca, zenzero danzano insieme con grande armonia. In bocca vanta un equilibrio perfetto tra acidit\u00e0 e morbidezza, non stanca e, nonostante la struttura importante, un sorso tira l’altro. Lungo finale di pesca gialla matura.<\/span><\/p>\n \n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.23.3″][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/vinitaly-2019-vini-romagnoli-randi.jpg” _builder_version=”3.23.3″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_text _builder_version=”3.23.3″ header_font=”||||||||” header_text_align=”center” header_font_size=”40px” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_text_align=”center” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_text_align=”center” header_3_font_size=”15px”]<\/p>\n Romagna | uve\u00a0Longanesi 100% | 14,5% vol | 11 \u20ac<\/strong><\/p>\n Qui gioco in casa con un vitigno romagnolo che pochi conoscono: le uve longanesi. Era il 1956 quando in provincia di Ravenna si impiantava il primo vitigno, “salvato e diffuso” grazie ai nipoti di Antonio Longanesi. Nel 1913 il nonno aveva scoperto un tralcio di vite attorno una quercia nella sua propriet\u00e0 e aveva provato a fare un vino di casa con un risultato al di sopra delle aspettative, che riscosse un grande successo tra parenti e amici. Dal 1998 a Bagnacavallo si produce il vino\u00a0Burs\u00f4n<\/span><\/strong>, che non \u00e8 altro che il soprannome della famiglia Longanesi. Oggi il\u00a0Burs\u00f4n <\/strong>\u00e8 prodotto da circa 30 produttori del Consorzio “Il Bagnacavallo”, nell’omonimo comune in provincia di Ravenna.\u00a0<\/span><\/span>Le uve longanesi vengono raccolte una parte al giusto grado di maturazione e un’altra parte dopo l’appassimento in pianta. Il vino Burs\u00f4n di Massimo Randi fa 24 mesi di affinamento in legno, si assemblano 5 tagli provenienti da diverse botti, 2 francesi di secondo passaggio, 2 francesi di primo passaggio e 1 botte canadese nuova che d\u00e0 il sentore vegetale.<\/span><\/p>\n Si presenta di un bel rosso rubino intenso e impenetrabile e roteando il bicchiere si mostra molto consistente. Il naso \u00e8 delizioso, con note di cioccolato, cacao amaro, pepe nero, cannella, sottobosco, fungo porcino e cuoio. In bocca presenta un buon equilibrio tra freschezza e morbidezza, ma con una grande spalla acida. Intenso, elegante, piacevolissimo e con un tannino avvolgente. Lungo finale speziato. Per me \u00e8 perfetto da solo… ma se proprio lo vuoi abbinare prova con la cacciagione!\u00a0\ud83e\udd24\ud83d\ude0d<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.23.3″][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/vinitaly-2019-vini-romagnoli-monte-delle-vigne.jpg” _builder_version=”3.23.3″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_text _builder_version=”3.23.3″ header_font=”||||||||” header_text_align=”center” header_font_size=”40px” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_text_align=”center” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_text_align=”center” header_3_font_size=”15px”]<\/p>\n Emilia | petit manseng 100% | 13,5% vol | \u00a040\u20ac<\/strong><\/p>\n Sono capitata in questa azienda “fuori dai miei programmi” col mio amico e collega Morris di Vino per Passione grazie all’ottimo lavoro svolto dall’agenzia di Parma Jac Le Roi<\/strong>. Beh devo dire che \u00e8 stata una piacevolissima scoperta e non innamorarsi del suo enologo \u00e8 assolutamente impossibile!<\/p>\n Di questo vino sono prodotte appena 6.000 bottiglie da un ettaro di vigneto ad alta densit\u00e0 con un’et\u00e0 media delle piante di circa 30 anni. Ha un’acidit\u00e0 quasi da Riesling!<\/p>\n Si presenta di un giallo paglierino intenso con brillanti riflessi oro verde. Al naso \u00e8 un intreccio di freschi profumi agrumati in cui spicca il cedro, per poi fondersi a note di yogurt bianco con miele d’acacia, frutto della passione molto maturo, basilico e un finale di idrocarburi. In bocca \u00e8 molto acido, quasi tagliente, ma \u00e8 reso piacevole da una buona morbidezza. Lo caratterizzano eleganza e coerenza, ma anche una grande sapidit\u00e0 e un lungo finale minerale. Si abbina perfettamente al crudo di scampi.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.23.3″][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/vinitaly-2019-vini-romagnoli-nicolucci.jpg” _builder_version=”3.23.3″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_text _builder_version=”3.23.3″ header_font=”||||||||” header_text_align=”center” header_font_size=”40px” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_text_align=”center” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_text_align=”center” header_3_font_size=”15px”]<\/p>\n Romagna | sangiovese 100% | 14,5% vol | \u00a027\u20ac<\/strong><\/p>\n Alessandro Nicolucci \u00e8 forse il produttore che pi\u00f9 ha dato lustro al Sangiovese di Romagna al di fuori della Romagna, che si sta “nobilitando” anche grazie al suo meraviglioso lavoro.<\/p>\n Che la Romagna \u00e8 quasi sempre incapace di vendere i suoi vini al prezzo che meritano \u00e8 cosa nota, ma quando sento dire che in Romagna si beve male mi esce il fumo dal naso!\u00a0\ud83d\ude24 Ad avercene di vino sangiovese di questo livello in giro per l’Italia… e non me ne vogliano le denominazioni pi\u00f9 blasonate!<\/p>\n Si presenta di un rosso rubino intenso e trasparente. Roteando il bicchiere forma archetti molto vicini e regolari. Al naso \u00e8 intenso, complesso, elegante e fine con note speziate di tabacco che si intrecciano a quel sentore tostato del caff\u00e8 appena macinato e alle note fruttate della marasca, da fresca a sotto spirito. In bocca \u00e8 elegantissimo, morbido e freschissimo, con un tannino ben amalgamato fuso in una struttura importante. In omaggio alla nostra terra lo berrei in abbinamento ai cappelletti di magro al rag\u00f9.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.23.3″][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/vinitaly-2019-vini-romagnoli-valtidone.jpg” _builder_version=”3.23.3″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_text _builder_version=”3.23.3″ header_font=”||||||||” header_text_align=”center” header_font_size=”40px” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_text_align=”center” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_text_align=”center” header_3_font_size=”15px”]<\/p>\n Emilia | malvasia bianca di Candia aromatica 100% | 11% vol | 5,50 \u20ac<\/strong><\/p>\n In un’era enofighetta dove il vino frizzante \u00e8 visto quasi con sospetto, soprattutto se costa poco e nessuno canta alle viti la nona di Beethoven o l’ultima di Rihanna, ho deciso di proporti tra i miei migliori assaggi del padiglione Emilia-Romagna una Malvasia frizzante di cui ti sfido a non innamorarti.<\/p>\n Si presenta di un bel giallo paglierino brillante con una bollicina fine e numerosa. Naso profumatissimo e intenso di cui \u00e8 impossibile non innamorarsi, con i sentori tipici della malvasia, tra cui spicca l’albicocca sia fresca sia in confettura. In bocca entra cremosa, fresca, aromatica e di grande piacevolezza. Si abbina divinamente alla pancetta piacentina DOP, in un modo in cui la stessa malvasia in versione ferma non potrebbe mai riuscirci. Del resto il legame tra vino e tradizione gastronomica di un territorio \u00e8 indissolubilmente scritto nella storia, perch\u00e9 spezzarlo per compiacere qualche moda?<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.23.3″][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/vinitaly-2019-vini-romagnoli-trere.jpg” _builder_version=”3.23.3″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_text _builder_version=”3.23.3″ header_font=”||||||||” header_text_align=”center” header_font_size=”40px” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_text_align=”center” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_text_align=”center” header_3_font_size=”15px”]<\/p>\n Romagna | albana 100% | 13% vol | \u00a015\u20ac<\/strong><\/p>\n Un’Albana di Romagna completamente diversa quella che hanno presentato al Vinitaly 2019 Morena Trer\u00e8 e Massimiliano Fabbri, che mi \u00e8 piaciuta perch\u00e9 mi ha ricordato l’infanzia col mio adorato nonno Mario. Mai nome fu pi\u00f9 azzeccato: “Amarcord d’un bianc”, in romagnolo significa “mi ricordo di un bianco” e in effetti questa albana mi \u00e8 sembrata un inno alla tradizione, all’albana come si faceva una volta… che sia per questo che Morena l’ha dedicata a Valeriano, suo padre?<\/span><\/p>\n Certo \u00e8 che \u00e8 “l’Albana”, quella vera, rustica, piacevole e, nonostante la sua alcolicit\u00e0 importante, davvero godibile. Del resto per me l’Albana \u00e8 un vino rosso “travestito da bianco” e per questo si abbina benissimo a tutta la pasta fresca con sughi saporiti tipici della nostra terra… ma anche alla nostra classica grigliata di carne sta benissimo!<\/span><\/p>\n Si presenta di un bel giallo paglierino intenso e brillante. Roteando il bicchiere lascia intuire tutta la sua consistenza. Il naso \u00e8 tipico dell’albana, con note floreali delicate di lavanda, magnolia e biancospino che incontrano un’albicocca freschissima. In bocca \u00e8 “carica”, con una buona acidit\u00e0 nonostante una pseudocalorica ben presente. Ha bisogno di ancora qualche mese di bottiglia per esprimersi al meglio.<\/span><\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.23.3″][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/vinitaly-2019-vini-romagnoli-quintopasso.jpg” _builder_version=”3.23.3″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_text _builder_version=”3.23.3″ header_font=”||||||||” header_text_align=”center” header_font_size=”40px” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_text_align=”center” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_text_align=”center” header_3_font_size=”15px”]<\/p>\n Emilia | 12% vol | lambrusco di Sorbara 100% | \u00a0non in vendita al pubblico<\/strong><\/span><\/p>\n Quando Marco Chiesa mi presenta questa “riserva di famiglia” di cui esistono solo 200 bottiglie in formato magnum divento pi\u00f9 curiosa di un macaco quando guarda un uomo cucinare (perch\u00e8 se non lo sai i macaco giapponesi salano le verdure con acqua di mare, abitudine appresa osservando gli uomini)!\u00a0\ud83e\udd24\ud83e\udd23 Di lui si s\u00e0 che proviene da uve di propriet\u00e0 del vigneto Sozzigalli, che presenta piante di oltre 120 anni e la sboccatura \u00e8 stata fatta nel 2015. Il dosaggio \u00e8 ignoto.<\/span><\/p>\n Si presenta di un belliissimo rosa buccia di cipolla brillante, con un perlage finissimo e numeroso. Il naso, elegante e molto persistente, \u00a0non \u00e8 quello tipico della sorbara: \u00e8 molto morbido, con profumi di frutta in confettura e spezie dolci. In bocca invece senti tutta l’espressione del vitigno, con un’acidit\u00e0 spiccata che non lascia trapelare nulla della sua et\u00e0. Perfetto l’abbinamento con il crostino all’acciuga Nardin del Mar Cantabrico, su un ricciolo di burro aromatizzato con lo zenzero fresco.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.23.3″][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/vinitaly-2019-vini-romagnoli-de-mastro.jpg” _builder_version=”3.23.3″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_text _builder_version=”3.23.3″ header_font=”||||||||” header_text_align=”center” header_font_size=”40px” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_text_align=”center” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_text_align=”center” header_3_font_size=”15px”]<\/p>\n Romagna | sangiovese 100% | 13% vol | \u00a09\u20ac<\/strong><\/p>\n Un’azienda nuovissima che coltiva la vite da tantissimi anni e, di recente, ha deciso di uscire con una sua linea di vini romagnoli biologici quotidiani di buona qualit\u00e0. Merita considerazione perch\u00e9, a differenza di tante aziende “tanto fumo e poco arrosto” qui si fanno pochissime chiacchiere… ma l’arrosto \u00e8 buonissimo!<\/p>\n Al Vinitaly 2019 Gianni De Mastro ha presentato per la prima volta il suo vino rosato da uve sangiovese “sfumato”, che per me \u00e8 in assoluto il vino migliore della sua produzione. La bottiglia qui a fianco l’ho bevuta a casa di mamma, in abbinamento alle tagliatelle con sugo di strigoli (mi dispiace ma le tagliatelle sono sparite in un attimo e per la foto erano rimasti giusto i pomodori in insalata…\u00a0\ud83e\udd24\ud83e\udd23<\/p>\n Si presenta di un bellissimo rosa buccia di cipolla molto carico e brillante. Al naso \u00e8 intenso, elegante e i profumi sono particolarmente nitidi, anche se non \u00e8 particolarmente complesso. Deliziose note di piccoli frutti rossi, pepe bianco e rose appena sbocciate si presentano tanto al naso quanto in bocca. Notevole la spalla acida, che gli conferisce una freschezza capace di farlo abbinare benissimo sia alla nostra amata piadina con i salumi di Mora Romagnola, sia alla pasta fresca… ma fidati che anche come aperitivo va gi\u00f9 che non te ne accorgi, tra una chiacchiera e l’altra!<\/p>\n \n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.23.3″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.23.3″][et_pb_text _builder_version=”3.23.3″]<\/p>\n Ora sono curiosa di sapere se conosci qualcuno di questi vini… e quali sono stati i tuoi migliori assaggi del Vinitaly 2019!<\/p>\n Cheers\u00a0\ud83d\udcaa\ud83c\udf77<\/p>\n Chiara<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Al Vinitaly 2019, come sempre, ho preso un sacco di appunti… e sfogliando oggi la mia Moleskine Wine Journal avevo solo deciso di scrivere un articolo “generico” sulle migliori degustazioni che ho fatto quest’anno. 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Vinitaly 2019\/2: Randi, Burson “Randi selezione” etichetta nera 2015<\/strong><\/h3>\n
Vinitaly 2019\/3: Monte delle Vigne, “Fai bei sogni” Emilia IGT bianco 2015<\/strong><\/h3>\n
Vinitaly 2019\/4: Fattoria Nicolucci, “Vigna del Generale” Romagna Sangiovese DOC 2016<\/strong><\/h3>\n
Vinitaly 2019\/5: Valtidone, Malvasia Frizzante “50 vendemmie” 2018<\/strong><\/h3>\n
Vinitaly 2019\/6: trer\u00e8, “Amarcord d’un\u00a0bianc” romagna albana\u00a0DOCG secco in cemento 2017<\/strong><\/h3>\n
Vinitaly 2019\/7: Quinto Passo, Riserva di Famiglia 2010<\/strong><\/h3>\n
Vinitaly 2019\/8: de mastro, “sfumato”\u00a0Forl\u00ec igp rosato<\/strong><\/h3>\n