[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.24″ custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”3.25″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Oggi sono partita per due giorni in Piemonte per un tour organizzato da Pellegrini 1904 SpA<\/strong> in collaborazione con Babol Communication. Per prima cosa voglio ringraziare Pietro Pellegrini non solo per l\u2019invito, ma per la sua piacevole compagnia intrecciata da una competenza enologica straordinaria<\/strong>, cosa che non \u00e8 affatto scontata come potrebbe apparire.\u00a0<\/span>La prima tappa \u00e8 stata nel tortonese, nel comune di Castellania che, da pochissimo, ha cambiato il suo nome in Castellania Coppi<\/strong>\u2026 e questo gi\u00e0 ti lascia intuire il legame con il campione del ciclismo Fausto Coppi<\/strong>! Non a caso la cantina vinicola che abbiamo visitato \u00e8 proprio quella di suo nipote Francesco Bellocchio<\/strong>, che porta il nome di sua madre, Marina Coppi<\/strong>, figlia di Fausto. Francesco e Anna, sua moglie, ci hanno accolto con grande umilt\u00e0, professionalit\u00e0, passione e amore per il territorio. Un\u2019altra cosa che mi \u00e8 piaciuta moltissimo \u00e8 la volont\u00e0 di Francesco di crearsi una sua identit\u00e0 indipendente dalla presenza ingombrante del nonno, senza tuttavia accantonarne il ricordo, che rimane comunque ben presente. Ho visto di recente realt\u00e0 vitivinicole di campioni sportivi, personaggi televisivi o politici che invece giostrano fin troppo sul loro nome, in modo assai pericoloso perch\u00e9 \u00e8 nella natura delle cose non piacere a tutti e il rischio di avere troll maleducati che massacrano in qua e in l\u00e0 anche senza nessuna ragione \u00e8 davvero alto!<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/vigne-marina-coppi-fausto-ciclismo-vini-piemontesi-2.jpg” _builder_version=”3.25.3″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Nel 2002 Francesco e Anna<\/strong>, che vivono a Novi Ligure, decidono di tornare a Castellania e recuperare le terre che storicamente erano della famiglia di Fausto Coppi.<\/strong> Nasce cos\u00ec un\u2019azienda familiare<\/strong> di appena 4,5 ettari<\/strong>, oggi in conversione biologica, scelta che \u00e8 stata fatta principalmente per tutelare Francesco che lavora direttamente nelle vigne. Castellania ha appena 80 abitanti e Fausto da ragazzino partiva per Novi per lavorare come garzone. Con un fisico in apparenza “poco atletico” e una paga di 20 lire al mese era difficile prevedere che sarebbe diventato un campione del ciclismo, e gi\u00e0 ai suoi esordi, nemmeno 5 anni dopo, avesse gi\u00e0 ingaggi da 700 lire al mese (con premi da 500 a 3000 lire per le vittorie)! Eppure Fausto Coppi \u00e8 stato un uomo straordinario che ha\u00a0rivoluzionato per sempre il mondo del ciclismo e a distanza di quasi 60 anni dalla sua prematura scomparsa il suo ricordo \u00e8 pi\u00f9 vivo che mai. Dopo la sua tragica morte (causa una diagnosi sbagliata, per malaria nel 1960) le terre furono vendute tutte e Francesco le ha ricomprate scegliendo quelle pi\u00f9 vocate alla viticoltura. In queste zone c\u2019\u00e8 la marna bluastra di Sant\u2019Agata<\/strong>, la stessa di alcune zone del Barolo e del Barbaresco<\/strong>, che d\u00e0 un tratto molto caratteristico ai vini. La scelta \u00e8 stata di avere solo vitigni autoctoni, prediligendo il \u201cprincipe\u201d di queste terre: il Timorasso<\/strong>. Non essendo un vitigno molto adatto ad una produzione in grande quantit\u00e0, era ormai completamente abbandonato ed \u00e8 stato solo negli ultimi 20 anni che se ne sono riscoperte le enormi potenzialit\u00e0. Altri vitigni coltivati sono barbera<\/strong>, favorita<\/strong> e nebbiolo<\/strong>, di cui si coltivano pochissimi filari che producono circa 600 bottiglie ogni anno. In Piemonte il vermentino prende il nome \u201cfavorita\u201d e si \u201cvende meno\u201d di altre zone dove mantiene il nome \u201cvermentino\u201d pur avendo qui notevolissimi risultati quando \u00e8 ben lavorata. La famiglia dispone di una vigna molto vecchia risalente al 1947 caratterizzata da ceppi enormi che, devo dire, d\u00e0 un vino di grandissimo pregio. Parlando con Francesco \u00e8 evidente la sua passione per il fare vino ed \u00e8 chiaro che c\u2019\u00e8 lui sia in vigna, sia in cantina. L\u2019azienda si avvale della consulenza di un enologo piemontese tanto bravo quanto blasonato, Gianfranco Cordero<\/strong>, che collabora alla creazione di alcune tra le pi\u00f9 importanti e deliziose etichette italiane.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Francesco e Anna hanno dedicato alle persone pi\u00f9 importanti della loro famiglia i nomi dei propri vini<\/strong>. Per il “Fausto” non servono spiegazioni, mentre Marine \u00e8 il “plurale” delle due “Marina” della vita di Francesco: sua mamma e la sua primogenita! “Francesca” \u00e8 la terza figlia ed \u00e8 anche il suo bianco di partenza, il pi\u00f9 giovane. “Lindin” \u00e8 un gioco di parole dedicato alla sua secondogenita, Linda. Va bene, ammetto che ho pensato che Francesco “ha raramente ragione” con 4 donne in casa e lui come unico uomo!\u00a0\ud83d\ude06<\/p>\n La saletta degustazioni \u00e8 molto bella e gode di una vista panoramica spettacolare sui vigneti! Ecco le mie degustazioni:\u00a0<\/span><\/p>\n \n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/vigne-marina-coppi-fausto-ciclismo-vini-piemontesi-1.jpg” _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.13.1″ header_font=”||||||||” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_font_size=”15px” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_module=”14441″ saved_tabs=”all” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Vigne_Marina_Coppi_Francesca_fausto-coppi.jpg” _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.13.1″ header_font=”||||||||” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_font_size=”15px” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Di questo vino ne escono 2 versioni identiche, dove cambia solo la data di uscita e di conseguenza il nome in etichetta: il “Colli Tortonesi DOC bianco” esce prima dell’estate perch\u00e8 \u00e8 un vino che gode di tantissima freschezza e ottima bevibilit\u00e0 ed \u00e8 perfetto per la stagione pi\u00f9 calda, mentre il “Colli Tortonesi DOC Timorasso” esce dopo il 1 settembre come da disciplinare. Questo Timorasso molto giovane esce dal mio immaginario di “Timorasso” per diventare un vino bianco fruttato, facile e molto beverino. Il vigneto \u00e8 stato impiantato nel 2012 e la prima bottiglia di questa etichetta \u00e8 uscita nel 2015. Non a caso i vigneti pi\u00f9 giovani ci donano uve pi\u00f9 adatte e pronte, perfette per questo tipo di utilizzo. In realt\u00e0 per i miei gusti “non \u00e8 cos\u00ec facile” perch\u00e8 prediligo i vini bianchi pi\u00f9 evoluti, ma se stai cercando un vino, anche da mescita, perfetto per l’aperitivo… questo coglie davvero nel segno! Dato che il timorasso sviluppa vini che hanno almeno 14%vol, si cerca di gestire il vigneto per avere uve meno concentrate che diano un vino pi\u00f9 bevibile. Produzione in vigna inferiore agli 80q\/HA come da disciplinare di produzione.<\/p>\n \ud83d\udc41 \u00a0Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Consistente.<\/p>\n \ud83d\udc43 Delicato. Pesca bianca, pera, liquirizia, viola e agrumi.<\/p>\n \ud83d\udc44 Pseudocalorica un po’ alta. Buone struttura e sapidit\u00e0. Finale minerale discretamente lungo.<\/p>\n \ud83d\udd25 Non \u00e8 il mio vino, ma \u00e8 perfetto se cerchi un vino fresco e poco impegnativo “da aperitivo”.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Vigne_Marina_Coppi_Marine_fausto-coppi.jpg” _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ header_font=”||||||||” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_font_size=”15px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n 100% favorita da uve a vendemmia tardiva provenienti dal vigneto “Gabetto” nei pressi di Castellania e dal vecchio vigneto “Madonnina” nei pressi di Carezzano\u00a0<\/strong>. Come abbiamo detto, il tortonese ha queste argille calcaree che danno un’impronta caratteristica a qualsiasi uva coltivata qua. Ad esempio il vermentino qui \u00e8 molto diverso anche solo dal vicinissimo vermentino ligure, diciamo impropriamente che \u00e8 pi\u00f9 “timorasseggiante”,<\/em> con pi\u00f9 struttura e pi\u00f9 mineralit\u00e0. Dopo una leggera macerazione a freddo viene vinificato in bianco, si esegue un b\u00e2tonnage sulle fecce nobili per 8 mesi e per l’affinamento si utilizza solo acciaio. Una volta imbottigliato viene lasciato riposare in bottiglia almeno 18 mesi prima di metterlo in commercio. Francesco sceglie di farlo evolvere in bottiglia per avere un miglior controllo dell’ossidazione. Vengono aggiunti pochissimi solfiti, ben al di sotto della soglia minima. Il 2016 \u00e8 stata un’annata eccezionale, di grande equilibrio sia nella produzione sia nelle caratteristiche.<\/p>\n \ud83d\udc41 \u00a0Giallo paglierino molto intenso e brillante. Consistente.<\/p>\n \ud83d\udc43 Intenso e immediato… favoloso! Agrumi, pepe bianco, idrocarburi, fiori d’acacia, salsedine.<\/p>\n \ud83d\udc44 Un po’ troppo caldo, bisogna approfittare del naso intenso per abbassare di un paio di gradi la temperatura di servizio. Buone struttura e sapidit\u00e0. Equilibrato. Finale agrumato discretamente lungo.<\/p>\n \ud83d\udd25 Mi \u00e8 piaciuto molto, ha qualche tendenza al riesling!<\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Vigne_Marina_Coppi_fausto_fausto-coppi.jpg” _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ header_font=”||||||||” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_font_size=”15px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n 100% timorasso da uve a vendemmia tardiva provenienti dal vigneto “Gabetto” nei pressi di Castellania e dal vecchio vigneto “Montagnina”, piantate a ritocchino con una pendenza del 35%<\/strong>. Le uve sono raccolte a mano nelle ore pi\u00f9 fresche del mattino e portate in cantina con piccole cassette. Dopo la pressatura soffice dei grappoli interi avviene la sfecciatura del mosto a freddo. La fermentazione alcolica avviene lentamente a una temperatura controllata di 15\u00b0C e, una volta ultimata, viene travasata senza svolgere la fermentazione malolattica. Il vino matura almeno 10 mesi sulle sue fecce nobili in vasche d’acciaio a temperatura controllata e viene eseguito un\u00a0b\u00e2tonnage manuale. Una volta imbottigliato affina almeno 24 mesi in bottiglia.\u00a0 Grande dote del timorasso \u00e8 l\u2019essere un fuoriclasse per 3 caratteristiche:<\/span><\/p>\n Se si assaggia un timorasso da vasca a fine vendemmia ha quasi l\u2019astringenza di un nebbiolo. Dopo un paio d\u2019anni di affinamento comincia ad essere gi\u00e0 godibile, ma \u00e8 solo dopo diversi anni che esprime tutte le sue potenzialit\u00e0. La 2015 \u00e8 stata un’annata particolarmente calda, ma \u00e8 stata sostenuta dall\u2019acidit\u00e0.\u00a0<\/span><\/p>\n \ud83d\udc41 \u00a0Giallo paglierino molto intenso e brillante. Molto consistente.<\/p>\n \ud83d\udc43 Intenso, complesso e immediato… favoloso! Note minerali e salmastre, argilla, agrumi, erbe aromatiche.<\/p>\n \ud83d\udc44 Grande piacevolezza, si arricchisce di un gusto di cioccolato bianco molto delicato. Strutturato. Ben equilibrato tra morbidezza e acidit\u00e0, in cui prevale la sapidit\u00e0. Lungo finale agrumato.<\/span><\/p>\n \ud83d\udd25 A mio avviso il vino migliore della cantina: un Timorasso come te lo aspetti!<\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Vigne_Marina_Coppi_gran-fosto_fausto-coppi.jpg” _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ header_font=”||||||||” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_font_size=”15px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n 100% timorasso. Il vino, come il nome, \u00e8 un omaggio alla Francia: da un lato si \u00e8 scelto come veniva chiamato nonno Fausto Coppi in questa terra dove ha avuto straordinari successi, dall’altro il vino \u00e8 liberamente ispirato allo stile dei bianchi della Borgogna. Dopo una fermentazione in\u00a0tonneaux di 10 mesi, riposa in bottiglia almeno 4 anni e viene creato solo nelle annate pi\u00f9 interessanti. La prima annata \u00e8 stata la 2012, dove sono state prodotte solo 350 magnum. Per l’annata 2013 invece sono stati prodotti 1000 litri, distribuiti tra circa 700 bottiglie e 250 magnum.<\/strong><\/span><\/p>\n \ud83d\udc41 \u00a0Giallo paglierino molto intenso e brillante. Molto consistente.<\/p>\n \ud83d\udc43 Delicato, complesso, quasi ampio. Spiccano note salmastre intrecciate a un ricco bouquet di agrumi maturi. Molto elegante, si riconoscono note speziate di cardamomo, pera candita, mandarino tardivo, noce, gesso ed erba cedrina. Tuttavia, a livello olfattivo, l’ho trovata un’annata un po’ difficile da capire. Il legno ha sicuramente “stemprato” i profumi caratteristici del vitigno.<\/p>\n \ud83d\udc44 Intenso, si sente distintamente il passaggio in legno. Molto fresco e molto sapido, comunque ben equilibrato nonostante si sente bene la sensazione pseudocalorica. Lunghissimo finale di noci fresche.<\/span><\/p>\n \ud83d\udd25 Un grande esperimento che ha bisogno di tempo, sia per esprimersi al meglio nelle bottiglie attuali, sia per perfezionarsi nella tecnica per le bottiglie future.<\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Vigne_Marina_Coppi_sant-andrea_fausto-coppi.jpg” _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ header_font=”||||||||” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_font_size=”15px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n 90% barbera, 10% croatina provenienti dal vigneto in localit\u00e0 “Sant’Andrea” nei pressi di Castellania, , dove si trova la stessa cantina, da piante allevate a 400 mt s.l.m<\/strong>. Le uve vengono selezionate al momento ottimale della maturazione e poi raccolte a mano in piccole cassette da 20 kg. Dopo la pigia-diraspatura, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata (25-27\u00b0C) e la macerazione dura circa 10 giorni con rimontaggi e follature, \u00e8 molto breve per non dare troppa concentrazione. Dopo la svinatura e un primo travaso il vino svolge la fermentazione malolattica. A questo punto il vino matura per circa 10 mesi in acciaio e affina per altri 8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. L’obiettivo di Francesco era avere un vino facile e godibile da subito, che non si aspetta… e c’\u00e8 perfettamente riuscito!<\/p>\n \ud83d\udc41 \u00a0Rosso rubino trasparente con riflessi violacei, consistente.<\/p>\n \ud83d\udc43 Intenso e piacevolmente vinoso, con note minerali che si intrecciano a gradevoli profumi di spezie e di piccoli frutti a bacca nera, sia freschi sia in confettura.<\/p>\n \ud83d\udc44 Piacevolissimo, molto morbido ed equilibrato. Ricorda certi novelli francesi di\u00a0Beaujolais.<\/span><\/p>\n \ud83d\udd25 A mio avviso il vino rosso pi\u00f9 interessante della cantina: la beva \u00e8 facilissima e goduriosa, soprattutto in estate e servito leggermente fresco. Ti sfido a non innamorartene, grazie anche all’interessante rapporto qualit\u00e0-prezzo! Ho apprezzato molto la volont\u00e0 di dedicare tanta attenzione a un vino base: Francesco ha capito che \u00e8 proprio grazie a questi vini che il cliente entra in azienda, e per questo \u00e8 fondamentale proporre prodotti eccezionali anche in una fascia relativamente bassa.<\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Vigne_Marina_Coppi_lindin_fausto-coppi.jpg” _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ header_font=”||||||||” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_font_size=”15px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n 100% nebbiolo proveniente esclusivamente dalla vigna chiamata “Vedra” a Castellania, situata a 400 m s.l.m. su terreno calcareo-argilloso e ricco di marne di Sant’Agata. In questa zona cos\u00ec simile alle Langhe il nebbiolo trova un ambiente particolarmente favorevole per esprimersi al meglio.\u00a0<\/strong>Le uve vengono selezionate al momento ottimale della maturazione e poi raccolte a mano in piccole cassette da 20 kg. Dopo la pigia-diraspatura, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata (25-27\u00b0C) e la macerazione dura circa 20 giorni con delicati rimontaggi manuali e follature. Dopo la svinatura e un primo travaso il vino passa in tonneaux di rovere francese dove avviene la fermentazione malolattica. A questo punto il vino matura qui per un periodo di 18 mesi per poi affinarsi in bottiglia almeno 6 mesi. Il nome \u00e8 un gioco di parole dedicato a Linda, la pi\u00f9 piccola delle figlie di Francesco e Anna, nata nella primavera successiva alla prima vendemmia. Questa \u00e8 una produzione piccolissima di appena 600 bottiglie.\u00a0<\/p>\n Il 2015 \u00e8 stata un’annata molto calda e il nebbiolo l’ha subita essendo un’uva pi\u00f9 sensibile di altre. Per la prossima vendemmia Francesco ha acquistato una vigna molto vecchia, che tra gli altri ha 4-5 filari di nebbiolo.<\/span><\/p>\n \ud83d\udc41 \u00a0Rosso rubino intenso semitrasparente con leggerissimi riflessi granati. Molto consistente.<\/p>\n \ud83d\udc43 Intenso e speziato, si avvertono gli stessi profumi dell’entroterra ligure e delle sue piante aromatiche. Si riconoscono note di cioccolato, ciliegie sotto spirito, menta marocchina e maggiorana.<\/p>\n \ud83d\udc44 Ha bisogno di qualche minuto per ammorbidirsi un po’, \u00e8 molto fresco e ha un tannino discretamente importante. Abbastanza lungo sul finale con piacevoli note speziate.<\/p>\n \ud83d\udd25 Piacevolissime note erbacee e minerali. Mi ha convinto pi\u00f9 al naso che in bocca, ma ha buone potenzialit\u00e0 di evoluzione.<\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Vigne_Marina_Coppi_i-grop_fausto-coppi.jpg” _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ header_font=”||||||||” header_2_font=”Delius Unicase||||||||” header_2_font_size=”22px” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_font_size=”15px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n 100% barbera proveniente dal vigneto “I Grop” nei pressi di Castellania, situato a 400 mt s.l.m<\/strong>. Il nome deriva dalle caratteristiche formazioni calcaree ricche di fossili che affiorano sotto forma di grossi massi in tutta la collina. Le marne calcaree tipiche di questo cru conferiscono ai vini eleganza, struttura e grande longevit\u00e0. Del resto anche \u00a0“gli anziani” di Castellania affermano che la collina \u00e8 da sempre nota per i suoi vini straordinari! Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette da 20 kg dopo un’accurata selezione. Dopo la pigia-diraspatura la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata e la macerazione dura circa 20 giorni con rimontaggi e follature. Dopo la svinatura e un primo travaso il vino passa in botti di rovere da 12 HL dove avviene la fermentazione malolattica. Il vino matura 18 mesi in botte per poi affinare in bottiglia almeno 6 mesi.\u00a0<\/span><\/p>\n \ud83d\udc41 \u00a0Rosso rubino intenso impenetrabile con riflessi quasi violacei ai bordi. Consistente.<\/span><\/p>\n \ud83d\udc43\u00a0\u00a0Intenso, si\u00a0riconoscono note di frutti rossi in confettura, marmellata di fragole, foglie di tabacco essiccate, pepe nero, cacao, ciliegia fresca, mandorla e caramello.<\/span><\/p>\n \ud83d\udc44 Grande bevibilit\u00e0 sorretta da una piacevole freschezza. Bel tannino amalgamato. Caldo, morbido e strutturato, complessivamente equilibrato ma spostato sulle durezze. Lunghissime note tostate.\u00a0<\/span><\/p>\n \ud83d\udd25 Grande potenziale di evoluzione, spero che Francesco mi inviter\u00e0 a riassaggiare questa annata tra almeno 4-5 anni… sono certa mi stupir\u00e0 con effetti specialissimi!<\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25.4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Insomma, \u00e8 stata davvero una bella degustazione! Fausto Coppi<\/strong> ha lasciato in eredit\u00e0 prima di tutto un nipote davvero in gamba di cui sono certa sarebbe immensamente fiero!<\/p>\n Cheers\u00a0\ud83c\udf77<\/p>\n Chiara<\/p>\n P.S. Ti consiglio di leggere anche questi articoli riguardanti il Pellegrini Press Tour:<\/p>\nFausto Coppi Marina Coppi: i vini di suo nipote Francesco<\/h2>\n
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“Francesca” 2018, colli tortonesi DOC bianco – Vigne Marina Coppi<\/strong><\/h3>\n
[a partire da 16\u20ac]<\/h3>\n
“Marine” 2016, colli tortonesi DOC Favorita – Vigne Marina Coppi\u00a0<\/strong><\/h3>\n
[a partire da 20\u20ac]<\/span><\/h3>\n
“Fausto” 2015, colli tortonesi DOC Timorasso – Vigne Marina Coppi\u00a0<\/strong><\/h3>\n
[a partire da 32\u20ac]<\/span><\/h3>\n
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“Grand Fost\u00f2” 2013, colli tortonesi DOC Timorasso – Vigne Marina Coppi\u00a0<\/strong><\/h3>\n
[a partire da 63\u20ac]<\/span><\/h3>\n
“Sant’Andrea” 2018, colli tortonesi DOC Barbera – Vigne Marina Coppi\u00a0<\/strong><\/h3>\n
[a partire da 13\u20ac]<\/span><\/h3>\n
“Lindin” 2015, colli tortonesi DOC Rosso – Vigne Marina Coppi\u00a0<\/strong><\/h3>\n
[a partire da 23\u20ac]<\/span><\/h3>\n
“I GROP” 2015, colli tortonesi DOC Barbera Superiore – Vigne Marina Coppi<\/strong>\u00a0<\/span><\/h3>\n
[a partire da 24\u20ac]<\/span><\/h3>\n