{"id":14444,"date":"2019-06-21T08:43:21","date_gmt":"2019-06-21T07:43:21","guid":{"rendered":"https:\/\/perlagesuite.com\/?p=14444"},"modified":"2020-10-15T10:57:23","modified_gmt":"2020-10-15T09:57:23","slug":"bruno-rocca-barbaresco-vini-piemontesi-pellegrini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/bruno-rocca-barbaresco-vini-piemontesi-pellegrini\/","title":{"rendered":"Bruno Rocca: the elegance of Barbaresco"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_row _builder_version=”3.25.4″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_text _builder_version=”3.25.4″]

Lo ammetto, un tour tra tutti i produttori di Barbaresco<\/strong> mi manca, anche se conosco quelli prodotti da alcune piccole aziende che sono ancora capaci di emozionarmi. Per questo, quando Babol Communication<\/strong> mi ha invitato al press tour piemontese organizzato da Pellegrini SpA<\/strong>, distributore bergamasco di vini e distillati di alta qualit\u00e0, sono stata davvero felice! Lo considero un bellissimo inizio per approcciarmi a questa fantastica realt\u00e0 enologica tra i vini piemontesi<\/strong>! In particolare abbiamo avuto l’opportunit\u00e0 di visitare l’azienda di Bruno Rocca<\/strong> guidati dalla sua favolosa figlia Luisa<\/strong>… ed \u00e8 stato bello vedere un padre e una figlia cos\u00ec affiatati… mi ha ricordato tanto il mio rapporto col mio adorato pap\u00e0 recentemente scomparso. Vederli mi ha fatto riflettere quanto un figlio sia la fortuna di un genitore e un genitore la fortuna di un figlio, qualora sia capace di donargli tutto quello che ha costruito e, al contempo, insegnargli a camminare sulle sue gambe. Luisa mi ha fatto davvero una bella impressione: \u00e8 una ragazza capace, una brand ambassador di quelle che sono davvero importanti in un’azienda e che fanno la differenza sia nei rapporti con la stampa, sia nei rapporti B2B e B2C. L’avrei letteralmente ascoltata per ore!<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/bruno-rocca-vini-piemontesi-barbaresco-1.jpg” _builder_version=”3.25.4″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.25.4″]

Abbiamo aspettato l’arrivo di Luisa in una splendida terrazza panoramica sui vigneti di Barbaresco<\/strong>. Certo che le Langhe<\/strong> sono proprio magiche! La terrazza di Bruno Rocca \u00e8 spettacolare e il mio cuore di interior designer se l’\u00e8 immaginata in un susseguirsi di stili, dal country chic all’industriale! Che splendidi ricevimenti si potrebbero tenere in un luogo come questo! Del resto la cantina di Bruno Rocca \u00e8 di rara bellezza, tutti gli spazi architettonici sono studiati con stile e precisione. L’architetto \u00e8 stato davvero bravissimo!<\/p>\n

L’azienda vitivinicola Bruno Rocca possiede 15 ettari di vigneto di propriet\u00e0<\/strong> e produce 75.000 bottiglie<\/strong> ogni anno, di cui la met\u00e0 di nebbiolo. Il 60% della produzione \u00e8 destinato al mercato dell’export e l’azienda \u00e8 distribuita soprattutto in Australia, in Giappone, in Svizzera e in UK, ma anche negli Stati Uniti, in particolare in California, in Texas, in New York, in Pennsylvania e in Virginia. Il 40% della produzione \u00e8 destinata al mercato italiano ed \u00e8 interamente distribuita dalla Pellegrini.<\/strong><\/p>\n

<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/bruno-rocca-vini-piemontesi-barbaresco-6.jpg” _builder_version=”3.25.4″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.25.4″]

In azienda non ci sono consulenti esterni: il fratello di Luisa, Francesco, \u00e8 enologo e con suo pap\u00e0 Bruno si occupano di tutto!<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/bruno-rocca-vini-piemontesi-barbaresco-3.jpg” _builder_version=”3.25.4″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.25.4″]

Poi voglio sottolineare la pulizia e l’ordine che alberga ovunque, anche negli spazi di lavoro e con la gente che lavora. Personalmente sono fermamente convinta che la stessa pulizia sia sinonimo di qualit\u00e0, e su questo la Francia insegna. Ho girato in cantine di tutto il mondo e laddove ho trovato questa gestione degli spazi ho sempre bevuto benissimo!<\/p>\n

Particolare la diraspapigiatrice, un grande investimento fatto nel 2012 che lavora i grappoli in verticale. I grappoli arrivano dalla cima e l’acino \u00e8 tolto in modo delicato grazie alle vibrazioni, in questo modo la buccia si preserva al 100%. Inoltre, lavorando in vibrazione, si staccano solo gli acini perfettamente maturi. Luisa apre la macchina: all’interno non ci sono motori. Suo fratello ha bucato la macchina per mettere una canula in cui viene iniettato l’azoto: in questo modo in questa fase di lavoro non vengono aggiunti solfiti. Per le riserve non avviene nemmeno la pigiatura, anche perch\u00e9 il nebbiolo ha una buccia sottile e delicata che durante il “viaggio” verso il tino di legno si rompe da sola. Tutti i lieviti utilizzati sono indigeni. Ogni particella viene vinificato separatamente, ogni cru con il suo lievito. Ecco, anche questo mi \u00e8 piaciuto molto!<\/span><\/p>\n

<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/bruno-rocca-vini-piemontesi-barbaresco-5.jpg” _builder_version=”3.25.4″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.25.4″]

La famiglia Rocca \u00e8 certamente nel comune di Barbaresco almeno dal 1834<\/strong>, anno in cui nacque Francesco, un agricoltore proprietario di case, siti, vigne e gorreti, tutti ubicati nel territorio comunale. Tuttavia \u00e8 solo intorno alla met\u00e0 del 1900 che il nome della famiglia Rocca si lega indissolubilmente al nome del pi\u00f9 celebre cru di queste colline: il Rabaj\u00e0. Come probabilmente sai, il Barbaresco \u00e8 sempre stato considerato il cugino un po’ sfigato del Barolo… sai quel tipo che nella classe sta sempre in fondo, con gli occhiali a fondo di bottiglia e il capello lungo unto… e non se lo fila nessuno o quasi. Aggiungi che 60 anni fa non faceva certo figo produrre vino<\/strong> (e fare lo chef? Oggi sono dei divi ambiti come gli attori di Hollywood, ma te li ricordi come erano considerati i vecchi cuochi? Tanta fatica e poca celebrit\u00e0!)! I nonni di Luisa abitavano di fianco alla chiesa… insomma, in centro paese! Il nonno coltivava due campi fuori e sognava di comprare casa di fianco ai suoi terreni per essere pi\u00f9 comodo. Ora, 1 km con i mezzi odierni sembra davvero nulla… ma 60 anni fa per vivere fuori paese in un posto etichettato dallo stesso Montale come “luogo della malora” non si faceva certo a botte! Ed \u00e8 cos\u00ec che la famiglia si sposta, anche con pap\u00e0 Bruno nato nel 1951 ed ancora piccolissimo. Il nonno ha una grande intuizione: se sceglie i terreni migliori, non avr\u00e0 mai difficolt\u00e0 a vendere le uve che produce. Ed \u00e8 cos\u00ec che compra un terreno eccezionale: il cru di Rabaj\u00e0. Ma le prospettive del nonno non si fermano qui: pap\u00e0 Bruno deve studiare, e deve studiare qualcosa che gli garantisce un futuro solido. Per questo deve scegliere tra medicina e ragioneria (per fare l’impiegato di banca). Il pap\u00e0 scelse ragioneria, ma gi\u00e0 da giovane aveva la passione della vigna e della cantina. Certo il diploma lo aiut\u00f2 a trovare lavoro, e non un lavoro qualsiasi: Bruno Rocca negli anni ’80 dirigeva un piccolo dipartimento nell’ufficio marketing di Ferrero<\/strong>, pur non avendo un’idea di cosa dovesse fare. Il famoso ottimo impiego in cui sperava il nonno, che gli garantiva 150 milioni di lire all’anno… una cifra davvero grossa per l’epoca! Ogni anno investiva parte dei guadagni in un pezzo di cantina o in un pezzo di vigneto… fino al 1978, anno in cui produce il primo vino col nome della sua famiglia. \u00a0Bruno Rocca per imparare a fare il vino non poteva certo andare dai suoi vicini di casa a Barolo, cos\u00ec decide di fare il primo viaggio in Borgogna. Allora il suo cruccio era la fase di fermentazione. In uno dei suoi viaggi incontra il tonnelier di Roman\u00e9e-Conti<\/strong> e torna a casa con due barrique. Fino agli anni ’90 si poteva conferire anche solo parzialmente le proprie uve ai Produttori di Barbaresco, oggi invece i conferitori, per evitare che consegnino solo le uve di qualit\u00e0 inferiore, sono obbligati a dare la loro intera produzione. Cos\u00ec nel 1994 Bruno Rocca lascia il posto alla Ferrero e si mette a “fare sul serio” nel mondo del vino. Il risultato? Un barbaresco francesizzante che, anche se pu\u00f2 non emozionare tutti, stupisce sicuramente per la sua perfezione e la sua grandezza qualitativa.<\/strong><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/bruno-rocca-vini-piemontesi-barbaresco-2.jpg” _builder_version=”3.25.4″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.25.4″]

E ora \u00e8 giunto il momento di parlare delle mie degustazioni!<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Bruno_Rocca_Barbaresco_vini-piemontesi-1.jpg” _builder_version=”3.25.4″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_text _builder_version=”3.25.4″ header_font=”||||||||” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_font_size=”15px”]

Barbaresco DOCG 2016 – bruno rocca<\/strong><\/h3>\n

[a partire da 39\u20ac]<\/h3>\n

Nebbiolo 100% prodotto con uve provenienti dalle vigne pi\u00f9 giovani del comune di Neive, Cru San\u00a0Cristoforo, Marcorino e Fausoni. Il terreno \u00e8\u00a0misto tufaceo\/argilloso con alcune vene di sabbia. La vinificazione avviene in\u00a0acciaio inox per 20-25 giorni circa. Successivamente matura\u00a0<\/span>18 mesi in barriques di rovere francese.<\/span><\/p>\n

\ud83d\udc41 \u00a0Rosso rubino intenso trasparente. Consistente, forma archetti ravvicinati e molto regolari ai bordi.<\/span><\/p>\n

\ud83d\udc43 Delicato e complesso, con note di fiori di rosa, pepe bianco e nero, viola, terra, caff\u00e8 in polvere, grafite.<\/span><\/p>\n

\ud83d\udc44 Molto ruvido, si sente che \u00e8 un “infanticidio” berlo gi\u00e0 adesso. Freschissimo e con un tannino un po\u2019 verde che si deve ancora ammorbidire, ha diverse sfumature vegetali. Lungo. <\/span><\/p>\n

\ud83d\udd25 Vino fatto estremamente bene, sicuramente sar\u00e0 davvero godibile tra almeno 4-5 anni.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Bruno_Rocca_Barbaresco_vini-piemontesi-2.jpg” _builder_version=”3.25.4″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_text _builder_version=”3.25.4″ header_font=”||||||||” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_font_size=”15px”]

“Curr\u00e0” 2015, Barbaresco docg – bruno rocca<\/strong>\u00a0<\/span><\/h3>\n

[a partire da 77\u20ac]<\/h3>\n

 <\/p>\n

Nebbiolo 100% prodotto con uve provenienti dal Cru Curr\u00e0, nel comune di Neive. Il terreno \u00e8\u00a0calcareo-argilloso con marne di Sant’Agata e pietrisco di arenaria.\u00a0La vinificazione avviene in\u00a0acciaio inox per 20-25 giorni circa. Successivamente matura\u00a0<\/span>12 mesi in barriques e 12 mesi in botte grande, entrambe di rovere francese.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

\ud83d\udc41 Rosso rubino intenso e trasparente, forma archetti ravvicinatissimi e molto regolari dove l\u2019alcol scende davvero lentamente.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\ud83d\udc43 Delicato ed elegantissimo, con note di fragola fresca, pepe bianco, cioccolato al latte, nocciola fresca, viola, grafite, caff\u00e8 macinato, tufo.<\/span><\/p>\n

\ud83d\udc44 Ampio, molto fresco, con un tannino ancora verde che ha bisogno di amalgamarsi. \u00a0Lungo finale fruttato.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\ud83d\udd25 Sicuramente \u00e8 un infanticidio berlo ora, ma ha grandi potenzialit\u00e0 di evoluzione.<\/span><\/p>\n

 <\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Bruno_Rocca_Barbaresco_vini-piemontesi-3.jpg” _builder_version=”3.25.4″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_text _builder_version=”3.25.4″ header_font=”||||||||” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_font_size=”15px”]

“Curr\u00e0 riserva” 2013, Barbaresco docg riserva – bruno rocca<\/strong><\/h3>\n

[a partire da 136\u20ac]<\/h3>\n

Nebbiolo 100% prodotto con uve provenienti dal Cru Curr\u00e0, nel comune di Neive. Il terreno \u00e8\u00a0calcareo-argilloso con marne di Sant’Agata e pietrisco di arenaria.\u00a0La vinificazione avviene\u00a0in tini di legno per 25\/28 giorni. Successivamente matura da\u00a024 a 36 mesi in botte di rovere francese.<\/p>\n

\ud83d\udc41 Rosso rubino con sfumature granato, trasparente e sempre molto consistente.<\/span><\/p>\n

\ud83d\udc43 Elegantissimo e molto delicato. Deliziose note evolute, in cui riconosco pepe rosa, cioccolato fondente, amarena sciroppata, fieno secco, foglie di tabacco giamaicano, pera candita, nocciola tostata.<\/span><\/p>\n

\ud83d\udc44 Entra elegante, spostato ancora una volta sulle durezze con un tannino meglio amalgamato del Curr\u00e0 2015, ma ancora un po\u2019 verde. Comunque \u00e8 molto ben dosata la pseudocalorica, anche con la sua grande struttura. Il finale speziato \u00e8 lungo.<\/span><\/p>\n

\ud83d\udd25\u00a0Complessivamente pi\u00f9 delicato del Rabaj\u00e0 Riserva.\u00a0Rispetto al Curr\u00e0 2015 ha mantenuto il tannino verde, ma lo ha comunque arrotondato un po\u2019. \u00c8 pi\u00f9 chiuso e meno pronto del Rabaj\u00e0 Riserva e bisognerebbe capire come si evolver\u00e0. Comunque ha una bellissima bevibilit\u00e0. Ha perso le note fruttate distintive in virt\u00f9 di note speziate, vegetali e floreali secche.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Bruno_Rocca_Barbaresco_vini-piemontesi-4.jpg” _builder_version=”3.25.4″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_text _builder_version=”3.25.4″ header_font=”||||||||” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_font_size=”15px”]

“Rabaj\u00e0” 2015, Barbaresco docg – bruno rocca<\/strong><\/h3>\n

[a partire da 77\u20ac]<\/h3>\n

Nebbiolo 100% prodotto con uve provenienti dal cru Rabaj\u00e0 nel comune di Barbaresco. Il terreno \u00e8\u00a0misto argilloso-tufaceo e sabbioso. L’et\u00e0 media delle piante varia da 35 a 40 anni.\u00a0La vinificazione avviene in\u00a0acciaio inox per 7-10 giorni circa. Successivamente matura\u00a0<\/span>12 mesi in barriques di rovere francese,\u00a0<\/span>80% nuove e 20% di secondo passaggio.<\/p>\n

\ud83d\udc41 Rosso rubino intenso e leggermente pi\u00f9 concentrato. Trasparente, sembra leggermente meno consistente<\/span><\/p>\n

\ud83d\udc43 Pi\u00f9 intenso del Curr\u00e0 2015. Note maschili e forti, con un\u2019impronta di pepe nero e sottobosco. Si intrecciano marasca sotto spirito, corteccia bagnata, torba acida di sfagno bagnata, chinotto candito.<\/span><\/p>\n

\ud83d\udc44 Intenso, morbido, molto equilibrato, con un tannino ben amalgamato. In bocca \u00e8 molto piacevole. Non particolarmente lungo il finale, ma molto speziato. Grandissima beva.<\/span><\/p>\n

\ud83d\udd25 L’ho trovato pi\u00f9 intenso e pi\u00f9 equilibrato del Curr\u00e0 2015, in particolare mi ha convinto il tannino che ho trovato meglio amalgamato. Perde un po’ il finale in lunghezza rispetto al Curr\u00e0 2015, ma complessivamente \u00e8 molto pi\u00f9 godibile!<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Bruno_Rocca_Barbaresco_vini-piemontesi-6.jpg” _builder_version=”3.25.4″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_text _builder_version=”3.25.4″ header_font=”||||||||” header_3_font=”Delius Unicase||||||||” header_3_font_size=”15px”]

“Rabaj\u00e0 riserva” 2013, barbaresco docg – bruno rocca<\/strong><\/h3>\n

[a partire da 136\u20ac]<\/h3>\n

Nebbiolo 100% prodotto con uve provenienti dal cru Rabaj\u00e0 nel comune di Barbaresco. Il terreno \u00e8\u00a0misto argilloso-tufaceo e sabbioso. L’et\u00e0 media delle piante varia da 35 a 40 anni.\u00a0La vinificazione avviene\u00a0in tini di legno per 25\/28 giorni. Successivamente matura da\u00a024 a 36 mesi in botte di rovere francese.<\/p>\n

\ud83d\udc41 Rosso rubino intenso e pi\u00f9 concentrato rispetto al Curr\u00e0 Riserva.<\/span><\/p>\n

\ud83d\udc43 Delicato ed elegante, con le note terrose sempre ben presenti, ma pi\u00f9 fini rispetto al Rabaj\u00e0 2015. Mi ha colpito la particolare nota affumicata che si avverte distintamente, molto piacevole. Mi ha ricordato anche il rosmarino. Poi si susseguono note di pepe nero “oro di Seichuan”, liquirizia, grafite, fungo porcino, tartufo bianco, cioccolato fondente criollo 100% e un delizioso finale balsamico.<\/span><\/p>\n

\ud83d\udc44 Ha un bellissimo equilibrio tra morbidezze e durezze. Protagonista, oltre il tannino importante ma amalgamato, la straordinaria sapidit\u00e0. Lunghissime note vegetali, struttura importante.<\/span><\/p>\n

\ud83d\udd25 Mi ha ricordato un Chateau Margaux piuttosto giovane che bevvi durante lo splendido pranzo nella cucina col camino del castello ad aprile 2017. Sicuramente il miglior vino della degustazione!<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.25.4″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25.4″][et_pb_text _builder_version=”3.25.4″]

Che vini fuori dal comune, ma soprattutto che precisione di esecuzione!\u00a0<\/span><\/p>\n

Grazie di cuore e cheers!\u00a0\ud83d\ude0d<\/p>\n

Chiara<\/p>\n

P.S. Grazie ancora una volta a Sony Italia per la splendida RX100M4<\/strong> che mi ha consentito di fare bellissime foto in cantina anche in condizioni di scarsa luminosit\u00e0 e senza flash!<\/p>\n

 <\/p>\n

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Lo ammetto, un tour tra tutti i produttori di Barbaresco mi manca, anche se conosco quelli prodotti da alcune piccole aziende che sono ancora capaci di emozionarmi. 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