Nicolas Rigamonti, titolare<\/strong> della struttura, mi ha seguita perfino in camera: non mi mollava pi\u00f9! Il mio unico gatto, che ho davvero adorato da bambina, era rosso e identico a questo. Si chiamava Pu (diminutivo\/vezzeggiativo di Puzzone, perch\u00e9 marcava qualsiasi cosa).<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-2.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”3″ _address=”0.0.0.3″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ _i=”4″ _address=”0.0.0.4″]<\/p>\n
Sono arrivata alle 12:30 e nonostante la super brioche mi sarei mangiata anche la sedia che avevo in camera. Il mio corpo \u00e8 profondamente furbo (o ignorante, a seconda se lo chiedi a me o alla mia bilancia) ed \u00e8 entrato subito in modalit\u00e0 “emiliana”. Sia benedetto Nicolas, anche se sono atea! Ma lo vedi questo piatto di tagliatelle ai funghi? Semplicemente squisito! Un sughetto cremosissimo e super saporito! Il suo gutturnio frizzante Podere Casale vendemmia 2017<\/strong> si \u00e8 sposato alla perfezione, peccato solo che ce lo hanno servito ad un paio di gradi di troppo.<\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-3.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”5″ _address=”0.0.0.5″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ _i=”6″ _address=”0.0.0.6″]<\/p>\n
Il motivo per andare all’Antica Trattoria del Tempio di Vicobarone<\/strong> tuttavia non sono n\u00e9 le tagliatelle n\u00e9 gli antipasti… ma lo squisito zabaione con i cantucci<\/strong> che mi ha tanto ricordato i pomeriggi con la mia adorata nonna Diomira. Quanta serenit\u00e0 nell’osservarla mentre mi preparava al volo lo zabaione prima di andare a giocare a tennis! Da bambini abbiamo la presunzione di sapere tutto e desideriamo crescere pi\u00f9 di ogni altra cosa, poi cresciamo e ricordiamo con nostalgia quelle stagioni che non ritornano mai. In un attimo hai pi\u00f9 di 30 anni e il terrore di finire divorata da un pastore alsaziano senza che nessuno se ne accorga (confido che il pastore, quando scende dall’Alsazia per banchettare, porti con s\u00e9 almeno una bottiglia di Gew\u00fcrztraminer<\/span> da bagnarmi le labbra in punto di morte). Nicolas \u00e8 un uomo piacevolissimo e sono felice di aver avuto la possibilit\u00e0 di conoscerlo pranzando insieme! Mi ha dato speranza che forse alla fine il famoso pastore non scender\u00e0 per divorarmi, ma per offrirmi la sua bottiglia migliore! [Quanto adoro i vini alsaziani…\ud83d\ude0d]<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-4.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”7″ _address=”0.0.0.7″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ _i=”8″ _address=”0.0.0.8″]<\/p>\n
Il mio rapporto erotico con la coppa piacentina \u00e8 nato durante la seconda tappa di questi due giorni: la cantina sociale Vicobarone. Vicobarone \u00e8 una di quelle cantine che io chiamo affettuosamente “cantinoni” e, nonostante viviamo in un’epoca dove il vino cooperativo \u00e8 spesso bistrattato, continuo a sostenere, anche fuori dal coro, che in alcuni casi \u00e8 un bene che ci sia. Sono profondamente convinta che nel mondo c’\u00e8 posto per tutti, a partire dal vino quotidiano. Non me ne vogliano gli enofighetti…\u00a0\ud83d\ude01<\/span><\/p>\nVicobarone nasce nel 1960 a Ziano Piacentino e conta attualmente circa 200 soci viticoltori tra i Colli Piacentini e l’Oltrep\u00f2 Pavese. Confesso candidamente che avevo assaggiato un solo vino dell’azienda e non mi era piaciuto: la pluripremiata Malvasia frizzante. L’ho riassaggiata e l’ho trovata ancora una volta “seduta”. Ma il delizioso vice presidente di Vicobarone<\/strong> mi ha invitato a riassaggiarla ancora nel suo momento migliore con la nuova annata, e confido che mi far\u00e0 ricredere. Quando per\u00f2 dal cilindro mi ha tirato fuori la Theta, la Malvasia ferma, ha superato ogni mia aspettativa: quanta mineralit\u00e0 e piacevolezza<\/strong>! Un calice ha davvero tirato l’altro… bravissimi!\ud83d\ude0d Il vino per\u00f2 che mi ha stupito \u00e8 stato l’Ortrugo, che reputo (non me ne vogliate) il fratellino un po’ sfigato della Malvasia. Beh, l’Ortrugo di Vicobarone mi \u00e8 piaciuto molto e lo reputo una validissima alternativa per l’aperitivo al pi\u00f9 famoso Prosecco<\/strong>.<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-5.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”9″ _address=”0.0.0.9″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ _i=”10″ _address=”0.0.0.10″]<\/p>\n
Dopo la visita alla cantina Vicobarone, e finita la gustosa degustazione con merenda, ci aspettavano i quad di LTS Racing Team<\/strong> per farci fare un giro nei vigneti dei soci conferitori a tutta velocit\u00e0! La scena: mi “assegnano” il quad del boss, supersportivo e senza nemmeno un microsportello da cui entrare… cio\u00e8 hai presente i leggins? Impossibile, entrarci \u00e8 assolutamente una cosa da uomo (o da donna con pantaloni che le vanno meno stretti!\ud83d\ude2d\ud83d\ude1d) Per fortuna Matteo ha unito l’utile (per me) e il dilettevole (per lui) e ci siamo invertiti il quad! Ed eccomi col mio “autista” davanti a San Lupo!<\/p>\nIl mio autista \u00e8 stato brillante in due affermazioni pre-partenza di quelle che lasciano il segno: “questo non \u00e8 il quad del boss dove se ti cappotti non ti fai niente, qui ti ammazzi” (che bello!) e “il boss \u00e8 un super pilota, io faccio il meccanico e l’ho portato 3 volte! (rincuorante… soprattutto dopo la prima frase!). Invece \u00e8 stato bravissimo pure lui e mi sono divertita un sacco, \u00e8 un’esperienza assolutamente da ripetere! C’\u00e8 da dire che io sono una donna un po’ anomala perch\u00e9 poche cose mi divertono come correre in macchina, possibilmente arrampicandomi sui passi di montagna…<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-6.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”11″ _address=”0.0.0.11″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ _i=”12″ _address=”0.0.0.12″]<\/p>\n
Che le colline della Valtidone sono bellissime e sembrano disegnate da un grande pittore gi\u00e0 lo sapevo… ci hanno portato proprio davanti ad una strada che adoro che si arrampica dritta su una collina tagliandola letteralmente in due, stupenda! Tutto \u00e8 ordinato come in un quadro di Manet e la luce illumina i vigneti tingendoli di un verde intenso. Croce e delizia di questa terra il suo essere storicamente vocata ad un vino che non ha saputo farsi amare a sufficienza dai potenti dell’epoca, ma per questo \u00e8 rimasto fedele a s\u00e9 stesso e non ha subito grandi stravolgimenti.<\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-7.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”13″ _address=”0.0.0.13″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ _i=”14″ _address=”0.0.0.14″]<\/p>\n
Ero appena tornata all’Agriturismo Podere Casale a fumarmi un bel sigaro quando mi scrive Elisa invitandomi in agriturismo da lei a fare una vasca idromassaggio! E chi le dice di no? Certo, anche a Podere Casale avevo la piscina, ma c’era quel piccolissimo dettaglio insignificante dell’assenza del costume nella mia valigia… assenza giustificata dall’app Meteo che aveva previsto nuvole nere e 11 gradi per tutto il week (li mortacci sua!)! Invece \u00e8 stato -quasi sempre- caldo e domenica mi sono dovuta perfino cambiare maglia perch\u00e9 stavo cuocendo! Comunque la vasca idromassaggio<\/strong> in questione era in una zona dell’agriturismo Civardi Racemus<\/strong> dove c’eravamo solo noi! A parte tutti gli stranieri che ci hanno fatto enormi saluti e gesti di approvazione vari dall’enorme finestra posta proprio di fronte alla vasca \u00e8 stato “sfangabile” farla con i completini intimi pi\u00f9 casti che avevamo (ed \u00e8 tutto un dire…)\u00a0\ud83d\ude01 Peccato solo che la temperatura dell’acqua rasentava la stessa che trovi in Alaska ed \u00e8 cresciuta di appena 3,5 gradi in un’ora… ma fa bene alla circolazione, dicono!<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-12.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”15″ _address=”0.0.0.15″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ _i=”16″ _address=”0.0.0.16″]<\/p>\n
La sera ci \u00e8 venuto a prendere Emanuel Piacentini<\/strong> per portarci alla cena con i produttori all’agriturismo La Barlocca di Semin\u00f2<\/strong>, sempre nei pressi di Ziano Piacentino. Mai decisione di non guidare fu pi\u00f9 saggia, dato la batteria di vini infinita che ci avevano preparato da degustare! Ho tirato fuori il mio MacBook e via a scrivere! La Barlocca \u00e8 un posto incantevole e qui ci ho mangiato non solo una giardiniera da sogno, ma i migliori tortelli piacentini<\/strong> di questi due giorni! Che buoni… gustoso il ripieno, la pasta giusta sia come spessore sia come quantit\u00e0 e anche il condimento con burro e salvia era ben dosato! Non so quanti ne avrei mangiati… da fare il quadris guardando con gli occhi da cucciolo affamato la cameriera mi ha fermato solo la consapevolezza che ho perso 5 kg negli ultimi 21 giorni e non volevo rovinare tutto!\u00a0\ud83e\udd24<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-11.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”17″ _address=”0.0.0.17″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ _i=”18″ _address=”0.0.0.18″]<\/p>\n
Della degustazione ti anticipo che, su 28 vini, a parte un paio assolutamente sottotono, ho trovato una qualit\u00e0 media al di sopra delle aspettative<\/strong>! Non voglio essere scontata, ma i vini che ho trovato pi\u00f9 riusciti sono stati i passiti, in particolare il Boccadoro di Davide Valla<\/strong> e il Passito del Dottore di Formaggini & Peveri<\/strong>, seguiti dagli spumanti metodo classico di Fratelli Piacentini e Lusenti<\/strong>. Altro genere, mi sono piaciuti particolarmente anche il Gotturnio Superiore “Le staffe” di La Ferraia<\/strong> e la Bonarda frizzante di Paolo Badechini<\/strong>. Ci tengo che consideri questi nomi come veri e propri “rumors” perch\u00e9 non ho intenzione di rivelarti le mie degustazioni fino al prossimo articolo!\u00a0\ud83e\udd10<\/span><\/p>\n<\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-9.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”19″ _address=”0.0.0.19″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ inline_fonts=”Lobster Two” _i=”20″ _address=”0.0.0.20″]<\/p>\n
Valtidone Wine Fest: Domenica 8 settembre 2019<\/span><\/p>\nVini:16 | Tortelli: una fiamminga intera | Pisarei: impossibile contarli | Salame piacentino: una fetta tira l’altra | Sigari: 1 | Kg: 300?<\/span><\/p>\nMi sono svegliata domenica alle 7 di mattina perch\u00e8 sentivo l’assenza del cuscino… e in effetti era sopra l’armadio e io nemmeno ci arrivavo a quell’altezza! Ho vagato nella stanza senza lenti modello talpa centenaria e sono pi\u00f9 o meno salita sulla sedia per tirarlo gi\u00f9… poi mi sono rimessa a dormire, col dubbio di chi o cosa ha fatto volare il mio cuscino fin lass\u00f9!<\/p>\n
Dopo essermi fatta una doccia veloce ho aspettato che Matteo finisse di fare colazione per farmi accompagnare a prendere la macchina che era ancora al Racemus dal giorno prima e nel mentre ho bevuto almeno due tazze di caff\u00e8! Ho fatto un giro dell’agriturismo con Nicolas e ho potuto apprezzare il bellissimo panorama che si scorge dalla piscina, anche se il sole era parecchio timido… ma noi eravamo belli lo stesso!<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-16.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”21″ _address=”0.0.0.21″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ _i=”22″ _address=”0.0.0.22″]<\/p>\n
La prima tappa della giornata ci ha portato a Ziano Piacentino<\/strong>, che non avevo mai visto nonostante abbia frequentato la Valtidone piuttosto spesso nell’ultimo anno. L’ho trovato un paesino assolutamente delizioso<\/strong>, da cartolina! La sala della conferenza aveva una libreria archivio di una bellezza incredibile… me la sono immaginata a casa mia piena di libri a tema vino, arte e architettura, lo ammetto! Il convegno “Malvasia aromatica di Candia, una scelta geniale” \u00e8 stato al di sopra di ogni aspettativa! Il primo relatore, Roberto Miravalle, ha fatto un bellissimo intervento su Leonardo tra arte, storia e scienza forense<\/strong>. La maggior parte erano cose che gi\u00e0 sapevo, da grande appassionata d’arte (e di Leonardo Da Vinci) quale sono… ma \u00e8 stato comunque molto piacevole! Il secondo intervento \u00e8 stato a cura di Stefano Pizzamiglio de La Tosa e ci ha raccontato la Malvasia come vitigno e come vino<\/strong> con una consapevolezza e una cultura che mi ha davvero appassionata: lo avrei ascoltato ore! L’ultimo intervento \u00e8 stato a cura di Giovannella Fugazza: vinificare come nel ‘500, la prima vendemmia del vigneto di Leonardo<\/strong>. Nonostante abbia ricevuto un paio di domande spinose sulla malvasia negli USA (che tra l’altro non c’entrava nulla… cio\u00e8 si parla di piacentino… pensa se quando ero ospite in Champagne a un convegno sullo chardonnay mi mettevo a chiedere cosa si faceva con quel vitigno in Libano… ma ti pare?) ha risposto con grande puntualit\u00e0!<\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-15.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”23″ _address=”0.0.0.23″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ _i=”24″ _address=”0.0.0.24″]<\/p>\n
A pranzo, tanto per cambiare, ho mangiato salame, coppa piacentina, tortelli, pisarei e arrosto. A parte l’arrosto che era un po’ asciutto il resto era tutto buono! Del resto c’era una signora che aveva appena festeggiato i 57 anni di matrimonio col marito… ma se lei cucina cos\u00ec mica mi stupisco che lui se la tiene stretta!\u00a0\ud83d\ude1d<\/span><\/p>\n\n
[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-17.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”25″ _address=”0.0.0.25″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ _i=”26″ _address=”0.0.0.26″]<\/p>\n
A pranzo ho bevuto due vini che mi sono piaciuti molto: il primo \u00e8 di Mossi 1558, SemiCroma<\/strong>, una malvasia di Candia\u00a0aromatica rosa\u00a0vinificata come spumante metodo charmat extra dry (ma il dosaggio mi \u00e8 sembrato pi\u00f9 da brut…). Ha beva facile ed elegante! Il secondo vino che mi \u00e8 piaciuto molto \u00e8 di La Ferraia<\/strong> e si chiama “Acino d’oro<\/strong>“, una malvasia ferma grassa e strutturata con profumi deliziosi di frutta secca, salvia fritta e fichi.<\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-18.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”27″ _address=”0.0.0.27″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ _i=”28″ _address=”0.0.0.28″]<\/p>\n
Altri due vini di Gaiaschi mi hanno entusiasmato, entrambi da malvasia, il primo secco – Sulana- e il secondo dolce -luna gialla- che mi \u00e8 piaciuto ancora di pi\u00f9.<\/strong> Anche qui per la degustazione dovrai pazientare un pochino… tempo giusto che rientro da Porto! Tra esattamente 7 ore ho l’aereo e mi aspetta un meraviglioso tour portoghese… non vedo l’ora! Sono 7 anni che manco da questa citt\u00e0 che ho amato al punto di desiderare viverci, davvero troppi!<\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-20.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”29″ _address=”0.0.0.29″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ _i=”30″ _address=”0.0.0.30″]<\/p>\n
La scoperta di questa giornata \u00e8 stata la malvasia rosa di Candia aromatica<\/strong>, che non sapevo nemmeno esistesse! Marco Profumo<\/strong> a pranzo mi ha raccontato che attualmente sono solo in 3 a produrla. Questo vitigno \u00e8 nato da una mutazione anomala delle gemme. Anomala perch\u00e9 normalmente si muta dalla bacca nera alla bacca bianca e difficilmente accade il contrario! Questo perch\u00e9 tutte le uve selvatiche sono nere e, evolvendosi, possono perdere il colore, come \u00e8 accaduto ad esempio per il pinot grigio e il pinot bianco, originatisi entrambi dal pinot nero. Ci sono voluti 20 anni di lavoro per selezionare e arrivare a piantare il primo vigneto di malvasia rosa di Candia Aromatica. Il Rosamata \u00e8 un vino rosato da uve stramature<\/strong> di un bellissimo color cerasuolo brillante, con un naso elegante in cui le note floreali e agrumate si intrecciano con grande equilibrio. In bocca \u00e8 strutturato e persistente, mi piace l’idea di abbinarlo a piatti diversi, dal petto d’anatra scottato a un finissimo cioccolato criollo… ma \u00e8 perfetto anche da solo!<\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/valtidone-wine-fest-malvasia-colli-piacentini-19.jpg” _builder_version=”3.29.2″ _i=”31″ _address=”0.0.0.31″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.2″ _i=”32″ _address=”0.0.0.32″]<\/p>\n
Come hai intuito \u00e8 stata un’esperienza meravigliosa… spero di averti incuriosito e conto che stai aspettando trepidante l’articolo con tutte le degustazioni. Per ora \u00e8 tutto regolare: il cuscino \u00e8 sul letto (anche se stanotte dormo sul divano), la bilancia mi ha sfanculata come al solito e il pastore alsaziano per ora \u00e8 ancora nella sua cuccia. Con una “ciotola” di traminer ovviamente!\ud83d\ude1d<\/p>\n
E tu conosci la Valtidone?<\/strong> Quali sono i tuoi vini preferiti di questa zona? Ti piace pi\u00f9 la malvasia o l’ortrugo?<\/strong><\/p>\nCheers\u00a0\ud83c\udf77<\/p>\n
Chiara<\/p>\n
P.S. Grazie di cuore all’Associazione Sette Colli di Zian<\/strong>o per questa bellissima esperienza!<\/p>\n\n
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In questo articolo non ti parler\u00f2 di vino. Tutte le degustazioni che ho fatto durante il Valtidone Wine Fest le riserver\u00f2 ad un prossimo articolo, dove sar\u00f2 felice di condividerti i miei appunti e segnalarti i vini Malvasia (e non) che mi sono piaciuti di pi\u00f9. No, in questo articolo ho deciso di raccontarti l’esperienza […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":17072,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[298],"tags":[],"class_list":["post-16946","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni"],"yoast_head":"\n
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