{"id":17343,"date":"2019-09-26T11:35:08","date_gmt":"2019-09-26T10:35:08","guid":{"rendered":"https:\/\/perlagesuite.com\/?p=17343"},"modified":"2022-03-31T01:42:52","modified_gmt":"2022-03-31T00:42:52","slug":"6-cose-che-forse-non-sai-sul-vino-porto-degustazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/6-cose-che-forse-non-sai-sul-vino-porto-degustazioni\/","title":{"rendered":"Port wine: 6 things you might not know and 6 tastings"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A met\u00e0 settembre sono stata a Porto con il mio pi\u00f9 caro amico &#8211; e socio &#8211; Fabrizio e sono stata felice che anche lui ha potuto ammirare la magia di questa citt\u00e0 e degustare questi splendidi vini. Quando sento parlare di vini liquorosi, ed in particolare di <strong>Vino Porto<\/strong>, sento e leggo informazioni piuttosto confuse. Questo perch\u00e9 anche nelle lezioni delle varie associazioni sommelier e affini ci si sofferma davvero poco su un argomento che in realt\u00e0 \u00e8 molto sfaccettato e complesso. Io sono una grande amante del Porto, cos\u00ec come amo tantissimo la citt\u00e0 di Oporto! Ho trovato Lisbona bellissima, ma \u00e8 a Porto che ho lasciato il cuore! Per questo spero con questo articolo di chiarirti una volta per tutte cos&#8217;\u00e8 il Porto e come viene prodotto&#8230; e anche di darti qualche spunto su quale Vino Porto comprare! Non sar\u00e0 l&#8217;unico articolo sul Porto che pubblicher\u00f2 in questi giorni: aspettati anche eccezionali storie su Burmester, Kopke, Ramos Pinto&#8230;<span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Peccato solo per le foto che ho fatto durante questa degustazione: il tempo era davvero pessimo e la luce terribile! Cos\u00ec ho deciso di usare uno dei magnifici scatti che ho fatto in notturna grazie alla mia splendida<a href=\"https:\/\/amzn.to\/2nvumA5\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Sony RX100MIV<\/strong><\/span><\/a> sponsorizzata da <a href=\"http:\/\/universofoto.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Universo Foto<\/strong><\/span><\/a> con la collaborazione di <strong>Sony Italia<\/strong>&#8230; impareggiabile!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>Vino Porto: 6 cose che (forse) non sai di lui<\/strong><\/h2>\n<h3><strong>Vino porto\/1<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Anche se sicuramente il Porto Ruby \u00e8 il pi\u00f9 diffuso, <strong>il Porto ha tanti colori: bianco, rosa, rosso e tawny!<\/strong> In particolare, il Porto Ruby e il Porto Tawny sono entrambi vini fortificati rossi che si differenziano per il tipo di invecchiamento. Il Porto Ruby invecchia in botte grande mentre il Porto Tawny invecchia in botte piccola. Per questo motivo il Porto Ruby si presenta di un bel colore rosso rubino concentrato mentre il Porto Tawny si presenta di colore rosso granato nel caso di un Fine Tawny o un Tawny Reserve, e di colore bronzo sempre pi\u00f9 chiaro negli Old (Aged) Tawny. Il White Port invece \u00e8 un vino fortificato bianco che ha un colore che parte dal giallo paglierino per i pi\u00f9 giovani e arriva all&#8217;ambra scuro per i pi\u00f9 vecchi.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>vino porto\/2<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span><strong>In etichetta c&#8217;\u00e8 l&#8217;indicazione dell&#8217;annata in soli due casi: per il Porto Vintage e per il Porto Colheita<\/strong>. Il Porto Vintage \u00e8 sempre e solo un Porto Ruby prodotto solo in annate dichiarate eccezionali dall&#8217;istituto\u00a0Vinho do Porto. Quindi parliamo di un vino fortificato rosso che prima invecchia in botte grande per 2 anni, poi affina in bottiglia per almeno 10 anni (anche se i migliori si apprezzano dopo almeno 30 anni e anche fino a 100 anni). In un decennio, mediamente, solo 2 o 3 annate vengono dichiarate Vintage. Essendo poco abituato al contatto con l&#8217;ossigeno, una volta aperto deve essere tassativamente consumato entro 3-4 giorni, ma i pi\u00f9 vecchi cambiano in negativo gi\u00e0 dopo poche ore. Il Porto Colheita pu\u00f2 essere White o Tawny. Colheita significa letteralmente &#8220;vendemmia&#8221; e anche questa tipologia viene prodotta nelle migliori annate, ma a discrezione delle singole cantine. Sia nella sua versione White sia nella sua versione Tawny affina in botte piccola per tanti anni, da 7 a 50, poi \u00e8 pronto da bere. Una volta stappato, essendo abituato al contatto con l&#8217;ossigeno, si conserva intatto anche per diverse settimane.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>vino porto\/3<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span><strong>Il Porto Late Bottle Vintage \u00e8 la versione Low Cost del Porto Vintage.<\/strong> Quindi \u00e8 un vino fortificato rosso di una sola annata che invecchia in botte grande per un periodo che va da 4 a 6 anni e pu\u00f2 fare un brevissimo affinamento in bottiglia, anche se tendenzialmente \u00e8 pronto da bere. Come il Porto Vintage, una volta aperto, deve essere consumato nel giro di pochissimi giorni. Esiste una sua variante &#8220;Crusted&#8221; ovvero &#8220;non filtrata&#8221; e ricca di sedimenti sul fondo, anche se ormai questo stile \u00e8 &#8220;obsoleto&#8221; per gli LBV (ne ho comunque bevuto uno interessante da Quinta de Noval). Oggi i Porto Crusted sono prevalentemente Porto Ruby ottenuti da blend di pi\u00f9 annate, non filtrati. Anche in questo caso una volta stappato deve essere consumato velocemente.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ora puoi comprare il mio libro <em>Sommelier: il manuale illustrato<\/em> o scorrere la pagina per continuare la lettura dell&#8217;articolo.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_module=&#8221;21425&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_wc_images product=&#8221;10582&#8243; show_product_gallery=&#8221;off&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_wc_images][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_wc_title product=&#8221;10582&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; header_level=&#8221;h2&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_wc_title][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; text_font=&#8221;Crushed||||||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"caret-color: #ff0000;\"><b>Tutti i miei appunti sul vino e sul cibo in un solo libro.<\/b><\/span><\/span><\/h4>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_wc_rating product=&#8221;10582&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_wc_rating][et_pb_wc_price product=&#8221;10582&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_wc_price][et_pb_wc_add_to_cart product=&#8221;10582&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_wc_add_to_cart][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; text_font=&#8221;Crushed||||||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #86A293;\"><strong>IN OMAGGIO<\/strong><\/span>, solo per chi compra il mio libro su questo blog, una copia della <strong>Prima Edizione da Collezione della mia Guida Vini Spumanti &#8220;500 Bolle in 500&#8221;<\/strong>, prezzo di copertina 25,30 \u20ac. [Fino ad esaurimento scorte]<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span><strong>Vino porto\/4<\/strong><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span><strong>Il Vino Porto non \u00e8 prodotto a Porto, ma lungo il fiume Douro<\/strong>, in una zona che dista anche diverse ore dalla citt\u00e0. A Porto, anzi a Vila Nova de Gaia, il Porto invecchia solamente. A seconda\u00a0della zona del Douro in cui \u00e8 prodotto, pu\u00f2 avere una <strong>qualit\u00e0 superiore (alto Douro) o inferiore (basso Douro).<\/strong> Per capire il Porto dobbiamo immaginare un tessuto enologico molto diverso da quello italiano: lungo il Douro ci sono Quinte (ovvero cantine) che producono i vini da conferire a uno o pi\u00f9 cantine di Porto, che poi invecchiano e affinano il vino creando un prodotto finale che rispecchia il loro stile. In questa logica, <strong>il Porto proveniente da una singola Quinta \u00e8 da considerarsi di qualit\u00e0 inferiore rispetto al vino Porto prodotto da un blend di pi\u00f9 cantine<\/strong>. Prima di tutto\u00a0perch\u00e9 se si \u00e8 cercata l&#8217;unica cantina probabilmente l&#8217;annata non \u00e8 stata poi cos\u00ec speciale, anche se spesso viene giustificato dicendo che in quella tenuta c&#8217;\u00e8 stato un raccolto eccezionale! Ma se l&#8217;annata era eccezionale per davvero si sarebbe prodotto un Vintage, con uve provenienti da diverse tenute&#8230;<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span><strong>Vino Porto\/5<\/strong><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span><strong>I Porto Aged possono essere White o Tawny. Una volta usciti dalla loro piccola botte, questi Porto sono pronti da bere<\/strong>, quindi \u00e8 inutile che li conservi in cantina sperando in un qualche miglioramento: se hai acquistato una s\u00f2la, sar\u00e0 una s\u00f2la anche tra 10 anni, stai sereno! Ho sentito vociferare di Colheita che pi\u00f9 li lasci in bottiglia pi\u00f9 migliorano, \u00e8 falsissimo! C&#8217;\u00e8 solo una grande confusione col Porto Vintage, tutto qui! <strong>Il Colheita segue le stesse sorti\u00a0dell&#8217;Aged Port\u00a0<\/strong><\/span><strong>perch\u00e9, anche se \u00e8 prodotto con un vino di una sola annata come per il Vintage Port, il processo di vinificazione \u00e8 lo stesso dell&#8217;Aged Port<\/strong>, ed \u00e8 questo che conta. Inoltre quasi sempre i tappi di Colheita ed Aged sono studiati per limitare al massimo lo scambio con l&#8217;ossigeno. In pratica, tra un Colheita 1980 e un 40 years old la differenza \u00e8 che il Colheita \u00e8 prodotto solo con vini della vendemmia 1980 mentre il 40 years old \u00e8 prodotto con un blend di vini di cui solo una parte hanno almeno 40 anni mentre l&#8217;altra parte, a discrezione del produttore, pu\u00f2 utilizzare vini ancora pi\u00f9 vecchi o pi\u00f9 giovani.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Vino Porto\/6<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Se sento ancora un sommelier, un relatore di un qualsiasi corso, un giornalista, un wine blogger, un gatto o una volpe dirmi che il White Port, ovvero il Porto Bianco, \u00e8 un vino giovane da aperitivo estivo giuro che lo picchio.<\/strong> Giuro, porca paletta! Ma stare zitti che si fa pi\u00f9 bella figura? Io non mi metto a parlare di calcio se non so come si gioca! In un articolo sul Porto mi \u00e8 capitato di leggere che i White Port sono &#8220;Molto economici e facilmente reperibili, rasentano il gradino pi\u00f9 basso della gerarchia, se cos\u00ec vogliamo definirla.&#8221; Ma li mortacci, lo sai che il vino pi\u00f9 vecchio attualmente in commercio di Kopke \u00e8 un White Port Colheita 1925? Io sono una grande estimatrice degli Aged White Port e mi cade un capello ogni volta che sento una cazzata di queste proporzioni&#8230; in realt\u00e0 i White Port si possono assimilare, nella produzione e nelle tipologie offerte, al Porto Tawny&#8230; la principale differenza \u00e8 che sono vini fortificati prodotti con uve bianche e non rosse! Fine della fiera!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando leggo sul web mille e mila cazzate mi innervosisco e mi viene voglia di scrivere e ribellarmi all&#8217;ignoranza. Quindi gi\u00e0 da un po&#8217; covavo la voglia di scrivere questo articolo&#8230;\u00a0anche se in realt\u00e0 <strong>l&#8217;idea di fare una degustazione di Vino Porto bianco non \u00e8 mia, me l&#8217;ha data un caro amico giornalista, Marco Antonucci,<\/strong> che presto ringrazier\u00f2 personalmente. Mentre ero a Porto era il suo compleanno e mi ha suggerito di brindare in suo onore col White Port che mi \u00e8 piaciuto di pi\u00f9&#8230; beh io gli auguro di vivere altri 100 anni ricchi di successo e passione con la sua splendida testa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E ora passiamo a questi splendidi White Port che, per fortuna, non sono vinelli semplici ed economici che vanno bene giusto per un aperitivo semi-scadente come ho letto spesso in wine blog e wine magazine scritti da cialtroni a vario titolo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0A loro discolpa dico che a Porto, con il White Port Secco (che tanto secco non \u00e8 perch\u00e9 ha comunque pi\u00f9 di 40 g\/l di residuo zuccherino) esistono numerosi cocktail, a incominciare dal pi\u00f9 famoso, il Porto Tonic, preparato con Vino Porto, Soda e fettina di limone.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ora puoi iscriverti alla mia newsletter o scorrere la pagina per continuare la lettura dell&#8217;articolo!<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_signup provider=&#8221;mailpoet&#8221; mailpoet_list=&#8221;chiara@pepeblu.com|49&#8243; success_message=&#8221;Controlla la tua e-mail: hai appena ricevuto un mio messaggio per confermare la tua iscrizione! Se non lo visualizzi controlla in spam o nella cartella %22promozioni%22 di Gmail. Grazie e a presto!&#8221; title=&#8221;Ti piace questo contenuto?&#8221; button_text=&#8221;Iscriviti subito!&#8221; description=&#8221;<\/p>\n<p style=%22text-align: justify;%22>Iscriviti alla mia newsletter per non perderti nessun nuovo articolo del mio blog!<\/p>\n<p style=%22text-align: justify;%22>Non ti invier\u00f2 SPAM, ma solo la notifica dei nuovi articoli! 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Al naso \u00e8 fine ed elegante, con piacevoli note di cioccolato bianco, vaniglia e limone, con una scia finale di erbe aromatiche, soprattutto maggiorana. In bocca ha una beva piacevolissima, lo zucchero si sente senza essere fastidioso. Un sorso tira l&#8217;altro! Molto avvolgente al palato, \u00e8 ben equilibrato tra morbidezza e acidit\u00e0. Lungo e sapido sul finale. In assoluto uno dei due White Port migliori che ho bevuto in questi giorni!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; inline_fonts=&#8221;Delius Unicase&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: 'Crushed'; font-weight: normal;\"><strong>Vino porto\/degustazione 2<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: 'Crushed'; font-weight: normal;\"><strong>&#8220;Dry White Port reserve by Dalva Wines&#8221; &#8211; 13 \u20ac<\/strong><\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Si presenta di un bellissimo colore giallo dorato brillante con sfumature oro antico. Al naso \u00e8 elegante e complesso con note di fico e albicocca, noci e nocciole tostate e zucchero di canna. In bocca \u00e8 morbido, ben equilibrato, freschissimo, coerente e si sentono le stesse piacevoli note tostate. Finale morbido piuttosto lungo. Uno dei migliori White Port Reserve assaggiati in questo soggiorno portoghese, anche se consiglio di scegliere il 10 Years Old\u00a0perch\u00e9 ha davvero una marcia in pi\u00f9 pur rimanendogli fedele&#8230; e con pochissima differenza di prezzo!<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; inline_fonts=&#8221;Delius Unicase&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: 'Crushed'; font-weight: normal;\"><strong>Vino porto\/degustazione 3<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: 'Crushed'; font-weight: normal;\"><strong>&#8220;White Port 10 years old by Dalva Wines&#8221; &#8211; 20 \u20ac<\/strong><\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Si presenta di un bellissimo colore giallo dorato intenso e brillante con sfumature ambrate. Al naso \u00e8 complesso, elegante e fine. Si riconoscono note di fico caramellato, albicocca, mandarino candito che sfumano in deliziose note balsamiche. In bocca \u00e8 equilibrato e freschissimo, coerente, si sentono molto le note tostate. Lungo finale di mandarino candito. Gran bel White Port, anche questo con un eccellente rapporto qualit\u00e0 prezzo. Pi\u00f9 vicino al White Port Reserve che al 10 Years Old. Perfetto da bere servito fresco in abbinamento a formaggi di capra o\u00a0<\/span>erborinati.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; inline_fonts=&#8221;Delius Unicase&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: 'Crushed'; font-weight: normal;\"><strong>Vino porto\/degustazione 4<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: 'Crushed'; font-weight: normal;\"><strong>&#8220;White Port 20 years old by Dalva Wines&#8221; &#8211; 45\u20ac<\/strong><\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Si presenta di un bel colore ambra chiaro brillante. Al naso \u00e8 completamente diverso rispetto ai precedenti. Si intrecciano note di croccante alle mandorle, miele, rabarbaro, gelato alla crema, burro crudo, vaniglia bourbon e tabacco. In bocca \u00e8 elegante e intenso, freschissimo, molto lungo sul finale e con un particolare intreccio di erbe medicinali e miele d&#8217;estate che rimane persistente nel palato. Pi\u00f9 &#8220;vicino&#8221; al White Port Colheita 1989 che al Colheita 2007, ha un ottimo rapporto qualit\u00e0 prezzo.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; inline_fonts=&#8221;Delius Unicase&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: 'Crushed'; font-weight: normal;\"><strong>Vino Porto\/degustazione 5<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-family: 'Crushed'; font-weight: normal;\"><strong>&#8220;White Port Colheita 2007 by Dalva Wines&#8221; &#8211; 30\u20ac<\/strong><\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Si presenta di un bel colore ambra scuro intenso e brillante. Al naso \u00e8 molto elegante e complesso, con intensissime note di resina e balsamiche ben definite. Si riconoscono il cioccolato 100%, il coriandolo, il legno di sandalo e la confettura di albicocca che sfumano in un finale affumicato. In bocca \u00e8 molto equilibrato tra freschezza e morbidezza. Quando passa qualche minuto al naso compaiono piacevolissime note di frutta secca tostata. Lo zucchero si sente, ma non \u00e8 n\u00e9 invadente n\u00e9 stucchevole. In bocca \u00e8 freschissimo e intenso, molto coerente e con un lungo finale di nocciole. Per me, di tutta la batteria, \u00e8 in assoluto il White Port di Dalva da comprare senza pensarci nemmeno un istante. Fantastico il Colheita 1989, ma a mio avviso questa 2007 \u00e8 molto migliore! Penso che se hanno lasciato qualche 2007 in botte piccola ad affinare e la imbottiglieranno tra 20 anni ci regaler\u00e0 emozioni uniche!\u00a0<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16&#8243; inline_fonts=&#8221;Delius Unicase&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Vino Porto\/Degustazione 6<\/strong><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span><span style=\"font-family: 'crushed';\"><strong>&#8220;White Port Colheita 1989 by Dalva Wines&#8221; &#8211; 130\u20ac<\/strong><\/span><\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Si presenta di un bel\u00a0giallo ambra abbastanza scuro e consistente. Al naso \u00e8 elegante e intenso, con note molto tostate ed affumicate. L&#8217;albicocca \u00e8 presente nella sua forma sciroppata, ma in realt\u00e0 \u00e8 molto delicata. Sono invece pi\u00f9 intense le note speziate di pepe bianco. Delizioso e definito il profumo della frutta secca, in particolare di mandorle e nocciole. Tutti questi sentori sono avvolti da una piacevolissima nota di miele di castagno che sfuma in un ricordo di affumicato. Man mano che si apre \u00e8 un tripudio di frutta secca. In bocca \u00e8 morbido, molto fresco, coerente. Si sente di pi\u00f9 l&#8217;alcol rispetto all&#8217;annata 2017.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.16.0&#8243; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Grazie alla splendida Filipa De Castro per l&#8217;eccellente spiegazione e la bellissima degustazione. Grazie al Boss di Dalva Wines e a Espaco Porto Cruz per l&#8217;ospitalit\u00e0.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>See u son, my delicious Portugal!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Chiara\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Se ti piace il vino Porto ti consiglio di leggere anche:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/biscotti-frolla-montata-ricetta-porto-ruby-burmester\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Biscotti di frolla montata: ricetta e abbinamento<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/vino-fortificato-porto\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Vinho do Porto: in viaggio tra i segreti di Venere<\/strong><\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_divider _builder_version=&#8221;4.16&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A met\u00e0 settembre sono stata a Porto con il mio pi\u00f9 caro amico &#8211; e socio &#8211; Fabrizio e sono stata felice che anche lui ha potuto ammirare la magia di questa citt\u00e0 e degustare questi splendidi vini. 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