Ma tu conoscevi la DOC Loazzolo? Io e Andrea ammettiamo la nostra ignoranza in materia… fin quando non siamo arrivati non l’avevamo mai sentita nominare… e questo ci da molto da pensare! Ricordo a tutti che “Il povero Andrea” \u00e8 un brillante ingegnere nonch\u00e9 sommelier degustatore AIS! Possibile che sia io che lui non ne sapevamo niente? Eppure noi di vino ne beviamo parecchio!<\/p>\n
![\"Ma](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/loazzolo-doc-andrea-montanari.jpg\")
Ma \u00e8 mai possibile che Andrea abbia sempre… il naso “in pasta”? \ud83d\ude00<\/p><\/div>\n
Va beh… approfondiamo!<\/p>\n
Il Loazzolo DOC \u00e8 un vino bianco ottenuto da uve di moscato in purezza dell’omonimo paese nella provincia di Asti. Considera che dei 150 ettari di vigneti coltivati a Moscato in zona solo 3 sono i prescelti che donano a questo vino le sue eccezionali qualit\u00e0! Questo perch\u00e9 qui la vite ha poca resa e questo permette la concentrazione degli zuccheri, che ne fanno perfetta la vendemmia tardiva.\u00a0L’uva \u00e8 scelta manualmente grappolo per grappolo e poi stesa sui graticci dove appassisce disidratandosi e concentrando cos\u00ec aromi e profumi.\u00a0La pigiatura avviene con sistemi tradizionali e delicati per impedire che si danneggi l’armonia gusto-olfattiva del vino.\u00a0Il Loazzolo DOC si presenta come un vino da meditazione straordinario da solo, ma perfetto se accompagnato con un formaggio piccante stagionato come la robiola di latte di capra.<\/strong><\/p>\nL’Enologo Giancarlo Scaglione, figlio di viticoltori loazzolesi e grande amante delle donne, da grande uomo di piacere e passione, \u00e8 il primo produttore\u00a0del Loazzolo DOC.<\/p>\n
\nUn tempo era di uso comune mettere a posa alcuni prodotti della campagna per conservarli e gustarli anche fuori stagione. I fichi secchi, i pomodori essiccati al sole e poi messi nei barattoli di vetro con un favoloso bagnet, le tume asciugate su paglia e poi riposte nell’olio e nel latte o tra le foglie verdi del cavolo, l’uva moscato, raccolta quando era giunta a giusta maturazione ed appassita su graticci di canne che la facevano conservare fino a Pasqua, erano prelibate delizie per il mondo contadino fino a qualche decennio fa. Il nonno di Giancarlo, Masein, era abituato a torchiare quest’uva passita per ricavarne alcune bottiglie di vino veramente eccezionale. Ed \u00e8 cos\u00ec che, dopo specifiche ricerche e spinto da alcuni amici che avevano assaggiato il vecchio vino, nel 1985 Scaglione ha prodotto le prime bottiglie di Moscato Vendemmia Tardiva. Fu subito un successo, nacque il Forteto della Luja ed iniziarono i riconoscimenti a livello nazionale.<\/p>\n
Wikipedia<\/p>\n<\/blockquote>\n
Durante la giornata\u00a0\u00e8 stato presentato anche il libro \u201cLuigi Veronelli. La vita \u00e8 troppo breve per bere vini cattivi.\u201d firmato da Gian Arturo Rota, che ha trascorso quasi 20 anni accanto fianco a fianco di Veronelli (di cui \u201ccustodisce\u201d l\u2019immenso archivio) e per 11 ha diretto la Veronelli Editore, e Nichi Stefi, che con il \u201cpoeta\u201d del vino italiano ha avuto una collaborazione feconda e continua nel campo dell\u2019enologia e della gastronomia collaborando a molte riviste di settore, edito da Giunti e Slow Food Editore. Peccato che la frase originale non \u00e8 di Luigi Veronelli ma di Goethe, e risale ai primi del 1800:<\/p>\n
[Tweet “”La vita \u00e8 troppo breve per bere vini mediocri.” Goethe”]<\/p>\n
chiss\u00e0 se Rota ha cambiato leggermente la frase di Goethe per attribuirla a Veronelli… addirittura ne ho sentita una versione che recita “Luigi Veronelli. La vita \u00e8 troppo corta per bere vini cattivi”. Perdonate la puntigliosit\u00e0, ma sar\u00e0 che anche io scrivo, ci tengo molto al diritto d’autore… comunque il libro non vedo l’ora di leggerlo! \u00a0\ud83d\ude42<\/p>\n
![\"giovanni-scaglione\"](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/giovanni-scaglione.jpg\")
Giovanni Scaglione presenta il famoso quadro-ricordo.<\/p><\/div>\n
Il vero peccato \u00e8 che il Loazzolo DOC \u00e8 una realt\u00e0 piccola e poco conosciuta al di fuori della sua Terra. Col mio intervento ho voluto sottolineare l’importanza che ricopre il Brand nella scelta finale del consumatore. Le mie parole vogliono essere un piccolo monito a tutti quei produttori che pensano che basta produrre un buon vino per venderlo senza curarsi di avere un sito web efficace, delle etichette brillanti e dei\u00a0packaging accattivanti.<\/p>\n
Te lo dico una volta per tutte: basta buttare fiumi di soldi a stampare cataloghi e brochure che finiranno probabilmente nel camino o sotto un tavolo! Il costo di progettazione, stampa e distribuzione di un catalogo, nonch\u00e9 il suo pubblico potenziale che \u00e8 limitato alla capacit\u00e0 economica di sopportare la stampa e la distribuzione \u00e8 di gran lunga superiore del costo di progettazione di un sito web efficace! E vogliamo parlare del pubblico potenziale che\u00a0supera il miliardo di utenti? Quanto pensi che ti possono costare 1 miliardo di stampe del tuo prezioso catalogo? \u00a0Una presenza web ben strutturata ha costi infinitamente inferiori ed \u00e8 in grado di generare risultati esponenzialmente superiori!<\/h4>\n
Se ti va di ascoltarla… qui trovi il confronto tra me e Luca Gardini (che ogni giorno assomiglia di pi\u00f9 a suo padre, Roberto Gardini, un sommelier che sa raccontare il vino in modo straordinario… \u00a0sicuramente uno dei miei maestri… anche se i suoi sbalzi di voce non li avr\u00f2 mai! \ud83d\ude00 )<\/p>\n
![\"Locandina-loazzolo\"](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Locandina-loazzolo.jpg\")
<\/a>Voglio fare una piccola premessa: qualcuno mi spiega perch\u00e9 ogni volta che devo andare da qualche parte per lavoro sistematicamente il navigatore non trova l’indirizzo? In questo caso sia il TOM TOM che l’iPhone si sono rifiutati perfino di trovare le coordinate! Possibile che la mia vita sia un eterno vagare nelle strade pi\u00f9 sperdute del Belpaese? \ud83d\ude00<\/p>\n