{"id":278464,"date":"2022-06-26T22:17:30","date_gmt":"2022-06-26T21:17:30","guid":{"rendered":"https:\/\/perlagesuite.com\/?p=278464"},"modified":"2022-06-26T22:31:41","modified_gmt":"2022-06-26T21:31:41","slug":"bolgheri-vino-podere-conca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/bolgheri-vino-podere-conca\/","title":{"rendered":"Bolgheri wine: the vertical of Podere conca"},"content":{"rendered":"

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Metti una mattina assolata di inizio estate e un piccolo giardino segreto nel cuore di Milano… qui comincia una splendida degustazione nella casa della dottoressa Silvia Cirri<\/strong>, primario di Anestesia, Rianimazione e Terapia intensiva “tra settimana” e CEO della cantina Podere Conca<\/strong> nel week-end. Ah, che meraviglia! Ho appena sfogliato il nuovo catalogo, un insieme di schede di raro gusto estetico (con le finestrelle del logo come punto elenco nella scheda del vino mi ha ulteriormente conquistata) che profumano di DAS, la pasta modellabile che usavo da bambina per creare piccole sculture… prima ancora che al Liceo Artistico scroprissi come cuocere l’argilla o fare un calco in gesso. Sentire questo profumo mi risveglia splendidi ricordi d’infanzia, quando con mio padre ci divertivamo a creare con le mani qualsiasi cosa. Penso alla mia famiglia<\/strong>, alle mie origini. E credo che questa sia la chiave giusta per scrivere questo articolo. Quella di Podere Conca e di Silvia Cirri \u00e8 la storia di un Bolgheri vino<\/strong> che nasce da una grande famiglia allargata, \u00e8 la storia di legami che vanno oltre le definizioni, \u00e8 la storia di persone per cui costruire non \u00e8 un vanto, ma una missione. Certo, una missione che rende orgogliosi.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Bolgheri-vino-podere-conca-4.jpg” alt=”Bolgheri vino podere conca” title_text=”Bolgheri vino podere conca 4″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Come non mi stancher\u00f2 mai di ripetere, per me il successo \u00e8 la conseguenza di un lavoro fatto con il massimo impegno e la massima cura del dettaglio. E questo impegno e questa cura li sento nei vini di Podere Conca, ancora prima di qualsiasi altra sensazione gusto-olfattiva. La seconda cosa che sento \u00e8 la ricerca per la Bellezza, ma non una bellezza sfacciata, dozzinale, bens\u00ec una Bellezza colta che fa di una misurata eleganza la sua voce. Etichetta dopo etichetta, vino dopo vino, assaggio dopo assaggio.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Bolgheri-vino-podere-conca-2.jpg” alt=”Bolgheri vino podere conca” title_text=”Bolgheri vino podere conca 2″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

La stessa idea di invitare nella propria casa 6 giornalisti per una verticale intima e privata non \u00e8 forse la stessa espressione di questa eleganza? Nessun evento rumoroso, nessuna formalit\u00e0, nessuna ostentazione. Silvia Cirri ci ha accolto e si \u00e8 confrontata con noi anche su temi che hanno esulato dal vino stesso, ma che ci hanno detto di quel vino pi\u00f9 di qualsiasi catalogo. O almeno cos\u00ec \u00e8 stato per me.<\/span><\/p>\n

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Bolgheri vino: Apist\u00f2s 2019<\/strong><\/h2>\n

Quanto ai vini, tre mi sono piaciuti particolarmente. Primo su tutti Apist\u00f2s IGT Costa Toscana, 100% cabernet franc<\/strong>. Sorrido a pensare quando mal sopportavo le note vegetali di questo vitigno, note che ora adoro in un vino ben fatto. Negli anni ho imparato che quelle note di peperone verde, foglia di pomodoro, alloro e terra sono croce e delizia del cabernet franc in quanto possono essere elegantissime o sgraziate a seconda della qualit\u00e0 del vino. Apist\u00f2s \u00e8 un fiore immaginario, incredibile. Un nome importante, per quello che vuole essere il vino di punta dell’azienda alla sua prima apparizione.<\/span><\/p>\n

Questo IGT Costa Toscana Cabernet Franc si presenta<\/span>\u00a0rosso rubino intenso, semitrasparente e molto consistente. Al naso sento tutti gli aromi varietali del vitigno arricchiti di note che esprimono un legno ben dosato: il peperone verde, la foglia di pomodoro, il pepe di seichuan, il legno di faggio, un delicato accenno di vaniglia e il cacao amaro. In bocca \u00e8 fresco, giustamente tannico, strutturato, coerente ed elegante, con un lungo finale speziato. Forse la giovane et\u00e0 del vitigno enfatizza l’esuberanza dei suoi stessi profumi, ma in un bouquet cos\u00ec ampio per me il risultato \u00e8 eccezionale.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Bolgheri-vino-podere-conca-3.jpg” alt=”Bolgheri vino podere conca” title_text=”Bolgheri vino podere conca 3″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Bolgheri vino: verticale di Agapanto Podere Conca<\/strong><\/h2>\n