[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_padding=”||30px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Sono quasi 8 anni che ho aperto questo wine blog<\/strong> con l’intento di mettere a disposizione di tutti i miei appunti del corso da sommelier<\/strong> che stavo frequentando ai tempi. Fin dal liceo sono sempre stata molto brava sia a organizzare gli appunti, sia a “distillarli”, ovvero a concentrare in pochissime pagine solo quello che realmente serve senza perdermi in voli pindarici. Oddio, dire pochissime pagine per un libro che ha effettivamente 592 pagine lo so che suona quasi assurdo… ma nel mio libro Sommelier: il manuale illustrato<\/em><\/strong> c’\u00e8 davvero tutto quello che ti serve sapere per superare l’esame sommelier AIS<\/strong> o di qualsiasi altra associazione.<\/p>\n Prima di raccontarti cosa c’\u00e8 di nuovo in questa Edizione Speciale 2022 voglio riportarti un paragrafo della mia introduzione presente sul libro dedicata alla paura del fallimento<\/strong>:<\/p>\n Siamo tutti attori di una societ\u00e0 che ci chiede di essere sempre perfetti, che ci inculca fin da piccoli la paura della diversit\u00e0, dell\u2019imperfezione e del fallimento. Ho letto pi\u00f9 di una mail di corsisti terrorizzati dall\u2019idea di sostenere l\u2019esame finale per paura di non passarlo. Certo, potresti essere bocciato. E quindi? Ridimensiona ogni esame della tua vita per quello che \u00e8 effettivamente: solo un esame. Non \u00e8 niente di grave o di spaventoso, \u00e8 solo un \u201cgioco\u201d dove puoi vincere o perdere. Se vinci gioisci, se perdi puoi cominciare una nuova partita. La paura blocca e bloccarsi questo s\u00ec \u00e8 spaventoso.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n Quindi, per prima cosa, rasserenati! Se sei arrivato su questa pagina perch\u00e8 stai frequentando un corso per sommelier<\/strong> e\/o ti prepari a sostenere l’esame sommelier<\/strong>, fai un respiro profondo e non preoccuparti. Se ancora non ti ho convinto ti consiglio di leggere anche questo articolo “Bocciatura esame AIS: come evitarla?<\/b><\/span><\/a>“.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Libro-sommelier-chiara-bassi-2.jpg” alt=”Esame sommelier Libro sommelier corso sommelier” title_text=”Libro sommelier Chiara Bassi 2″ _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Dopo questa premessa voglio svelarti subito la prima grande differenza tra l’Edizione Speciale 2022 e le precedenti edizioni di Sommelier: il manuale illustrato<\/strong><\/em><\/span><\/a>: si tratta della carta! L’ultimo corso che ho seguito prima di laurearmi in Scienze, culture e politiche della gastronomia<\/strong> \u00e8 stato Economia del vino e dei territor<\/strong>i con la bravissima professoressa Aurora Cavallo<\/strong>. Beh, \u00e8 stata in assoluto una delle materie che ho amato di pi\u00f9: economia circolare, Made in Italy e impresa del vino<\/strong> si sono avvicendate sia con approfondimenti teorici sia con esempi pratici. E, tra questi, c’era la famosa cartiera Favini<\/strong> che produce la straordinaria carta Crush Uva<\/strong>.<\/span><\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Libro-sommelier-chiara-bassi-3.jpg” alt=”Esame sommelier Libro sommelier corso sommelier” title_text=”Libro sommelier chiara bassi 3″ _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Tu, che hai gi\u00e0 comprato il mio libro in una delle sue precedenti edizioni e mi hai scritto un messaggio privato o lasciato una recensione per dirmi cosa ne pensavi… grazie. Ti ho ascoltato con attenzione e ne ho fatto tesoro perch\u00e8 questo libro nasce per farti studiare meno e meglio, ovvero per farti risparmiare un sacco di tempo durante lo studio e per farti sfruttare tutti i momenti in cui puoi farlo<\/strong>. Queste ottimizzazioni con cui il libro \u00e8 stato da me progettato, nonch\u00e8 altre che mi avete suggerito negli anni, sono il cuore pulsante del mio lavoro in quanto proteggono il tuo tempo, e il tempo \u00e8 ci\u00f2 che hai di pi\u00f9 prezioso.<\/p>\n Queste ottimizzazioni sono state fatte a tutti i livelli, l’ultima \u00e8 stata una nuova grafica pensata per facilitare la lettura, con un nuovo font suggerito da\u00a0Giancarlo Ferrucci dell’Agenzia di Comunicazione Arcadia<\/strong>, un mio lettore della terza edizione che spero di conoscere presto personalmente perch\u00e8 mi pare una persona squisita.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Ora puoi iscriverti alla mia newsletter o scorrere la pagina per continuare la lettura dell’articolo!<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n [\/et_pb_text][et_pb_signup provider=”mailpoet” mailpoet_list=”chiara@pepeblu.com|49″ success_message=”Controlla la tua e-mail: hai appena ricevuto un mio messaggio per confermare la tua iscrizione! Se non lo visualizzi controlla in spam o nella cartella %22promozioni%22 di Gmail. Grazie e a presto!” title=”Ti piace questo contenuto?” button_text=”Iscriviti subito!” description=”<\/p>\n Iscriviti alla mia newsletter per non perderti nessun nuovo articolo del mio blog!<\/p>\n Non ti invier\u00f2 SPAM, ma solo la notifica dei nuovi articoli! Di tanto in tanto potrai ricevere anche qualche coupon per acquistare vino o partecipare ad eventi con condizioni speciali riservate ai lettori del mio blog!<\/p>\n Cheers \ud83e\udd29\ud83e\udd42<\/p>\n ” footer_content=”<\/p>\n Iscrivendoti accetti le condizioni della Privacy<\/span><\/strong><\/span><\/a> di Perlage Suite.<\/p>\n ” _builder_version=”4.14.8″ _module_preset=”default” header_font=”|700|||||||” header_font_size=”22px” body_font=”||||||||” background_color=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_color=”rgba(0,140,150,0.6)” global_module=”27234″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22background_color%22%93}”][\/et_pb_signup][et_pb_text _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Ero fissata da febbraio sull’utilizzo di questa carta, ma la guerra in Ucraina ha cercato di farmi demordere: servivano circa 25.000 fogli per stampare questa prima tiratura dell’Edizione Speciale 2022 e proprio non si trovavano. Potevo rassegnarmi e spendere addirittura quasi la met\u00e0 per ogni libro, ma non l’ho fatto: ho letteralmente rotto i coglioni a un numero improponibile di persone e mi sono portata a casa il risultato. E c’\u00e8 da dire che in Favini hanno fatto di tutto per aiutarmi, quindi grazie.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Libro-sommelier-chiara-bassi-4.jpg” alt=”Esame sommelier Libro sommelier corso sommelier” title_text=”Libro sommelier chiara bassi 4″ _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Ho studiato progettazione e composizione per 10 anni tra liceo e universit\u00e0 e per me organizzare i contenuti di questo libro \u00e8 stata una cosa seria che mi \u00e8 costata un sacco di revisioni nelle quattro edizioni. In questa Edizione Speciale 2022 ho riorganizzato il secondo capitolo dedicato alla viticoltura e all’enologia – cuore di qualsiasi corso sommelier – e sono davvero orgogliosa del risultato. Inoltre ho approfondito i contenitori diversi dal legno, forse sensibilizzata da Umberto Cosmo di Bellenda<\/strong> con il suo bellissimo evento Blend 2021<\/strong><\/span><\/a> e aggiunto alcuni paragrafi sulle fermentazioni e molte precisazioni sui lieviti vinari.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Libro-sommelier-chiara-bassi-5.jpg” alt=”Esame sommelier Libro sommelier corso sommelier” title_text=”Libro sommelier chiara bassi 5″ _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Quando erano uscite le prime due edizioni, in tantissimi mi hanno scritto che sarebbe stato bello se il libro sommelier<\/strong> avesse contenuto dei disegni esplicativi. Cos\u00ec ho pensato di fare degli schizzi utilizzando delle penne a china di vari spessori, pennello e vasetto, pennelli da calligrafia giapponesi e dei pennarelli per manga in scala di grigi. Fin dal Liceo Artistico adoravo disegnare a china… anzi si pu\u00f2 dire che utilizzavo quasi solo questa tecnica! Devo dire che mi \u00e8 proprio piaciuto fare questi disegni, anche se naturalmente non sono certo un’illustratrice professionista. Per\u00f2 questo \u00e8 il mio quaderno degli appunti del corso sommelier<\/em>, quindi va bene cos\u00ec!<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Libro-sommelier-chiara-bassi-6.jpg” alt=”Esame sommelier Libro sommelier corso sommelier” title_text=”Libro sommelier chiara bassi 6″ _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Devo dire che anche se le pagine sono notevolmente aumentate il libro ne ha guadagnato in leggibilit\u00e0 e chiarezza, quindi sono molto felice di averlo fatto! Spero ti piacciano!<\/span><\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Libro-sommelier-chiara-bassi-7.jpg” alt=”Esame sommelier Libro sommelier corso sommelier” title_text=”Libro sommelier chiara bassi 7″ _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Che angoscia le zone vitivinicole e che incubo le DOC e le DOCG! Le mappe, almeno per me che non ho la fortuna di ricordarmi tutti i nomi a colpo sicuro, sono davvero fondamentali. In generale credo che siano utili per chiunque ha una buona memoria visiva… e per chi non ce l’ha… beh sono comunque utili per capire dove sono le varie denominazioni! Nelle prime due edizioni avevo fatto solo le cartine d’Italia disegnandole con il trackpad del MacBook, ma gi\u00e0 nella terza edizione avevo rifatto le mappe delle zone vitivinicole italiane a mano e aggiunto quelle straniere fatte sempre con il MacBook. Queste erano s\u00ec utili, ma non proprio bellissime…<\/span><\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Libro-sommelier-chiara-bassi-8.jpg” alt=”Esame sommelier Libro sommelier corso sommelier” title_text=”Libro sommelier chiara bassi 8″ _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Ora puoi comprare il mio libro Sommelier: il manuale illustrato o scorrere la pagina per continuare la lettura dell’articolo!<\/p>\n<\/blockquote>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.0.6″ global_module=”21425″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_wc_images product=”10582″ show_product_gallery=”off” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_images][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_wc_title product=”10582″ _builder_version=”4.16″ header_level=”h2″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_title][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_font=”Crushed||||||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_wc_rating product=”10582″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_rating][et_pb_wc_price product=”10582″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_price][et_pb_wc_add_to_cart product=”10582″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_add_to_cart][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_font=”Crushed||||||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n IN OMAGGIO<\/strong><\/span>, solo per chi compra il mio libro su questo blog, una copia della Prima Edizione da Collezione della mia Guida Vini Spumanti “500 Bolle in 500”<\/strong>, prezzo di copertina 25,30 \u20ac. [Fino ad esaurimento scorte]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Cos\u00ec per questa Edizione Speciale 2022 ho rifatto anche tutte le mappe del vino del mondo a mano e ho aggiunto anche tre mappe della Francia e in particolare Bordeaux, Borgogna e Champagne! Sono molto molto pi\u00f9 belle!<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Libro-sommelier-chiara-bassi-11.jpg” alt=”Esame sommelier Libro sommelier corso sommelier” title_text=”Libro sommelier chiara bassi 11″ _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.17.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\nEsame sommelier AIS: paura di non farcela?<\/strong><\/h2>\n
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Esame sommelier AIS: il 1\u00b0 motivo per studiare sul mio manuale sei tu!<\/strong><\/h3>\n
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Esame sommelier AIS: il 2\u00b0 motivo per studiare sul mio manuale \u00e8 l’organizzazione!<\/strong><\/h3>\n
Esame sommelier AIS: il 3\u00b0 motivo per studiare sul mio manuale sono le illustrazioni!<\/strong><\/h3>\n
Esame sommelier AIS: il 4\u00b0 motivo per studiare sul mio manuale sono le mappe!<\/strong><\/h3>\n
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Tutti i miei appunti sul vino e sul cibo in un solo libro.<\/b><\/span><\/span><\/h4>\n