{"id":28150,"date":"2021-02-17T15:07:48","date_gmt":"2021-02-17T14:07:48","guid":{"rendered":"https:\/\/perlagesuite.com\/?p=28150"},"modified":"2021-12-07T14:36:20","modified_gmt":"2021-12-07T13:36:20","slug":"pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/","title":{"rendered":"Pinot Noir: Casanova seduces at Castello di Spessa"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.9.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.9.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.9.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.9.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

Oggi pomeriggio su ClubHouse far\u00f2 una breve lezione sul pinot nero<\/strong> dove ti parler\u00f2 di questo straordinario e antico vitigno internazionale<\/strong>. Sono felice di essermi impegnata in questo piccolo programma in diretta ogni giorno perch\u00e8 in base a cosa stappo la sera prima posso approfondire un vitigno diverso e questo per me \u00e8 un utilissimo esercizio di ripasso. Ogni sommelier non dovrebbe mai dimenticare che non si finisce mai di imparare! Cos\u00ec dato che ieri sera ho stappato il “Casanova” Collio Pinot Nero 2018 di Castello di Spessa<\/strong><\/span><\/a> eccomi oggi pi\u00f9 sedotta che mai a raccontarti qualcosa del vitigno a bacca rossa che pi\u00f9 amo.<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/castello-di-spessa-vini-friulani-collio-5.jpg” alt=”castello di spessa pinot nero collio” title_text=”castello-di-spessa-vini-friulani-collio-5″ _builder_version=”4.9.0″ _module_preset=”default” box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.14.2″ _module_preset=”default” header_3_font=”Crushed|700|||||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

Introduzione<\/b><\/span><\/h3>\n

Il pinot nero \u00e8 un\u2019uva difficile da coltivare e vinificare perch\u00e8 richiede sia ottime condizioni pedoclimatiche sia una grande precisione in vigna e in cantina. Oltretutto \u00e8 un\u2019uva geneticamente instabile, ovvero pu\u00f2 mutare troppo facilmente dando origine ad altre variet\u00e0. Basta pensare al pinot bianco, al pinot grigio e al pinot meunier ormai considerate delle variet\u00e0 a s\u00e9 stanti\u2026 e al migliaio di cloni esistenti di pinot nero.<\/span><\/p>\n

Sinonimi<\/b><\/span><\/h3>\n

Il pinot nero \u00e8 un vitigno internazionale che quindi \u00e8 pronunciato in vari modi a seconda della lingua. Ad esempio in Francia si chiama pinot noir. Se per\u00f2 vogliamo analizzare gli altri modi in cui \u00e8 chiamato ovvero i suoi sinonimi, nei paesi di lingua tedesca e in Alto Adige (tanto per cambiare) si chiama blauburgunder. Vi pu\u00f2 capitare di trovarlo con il nome di Borgogna nero, e questo \u00e8 molto significativo per sottolineare quanto un terroir \u00e8 diventato importante nell\u2019immagine di un vitigno e viceversa.<\/span><\/p>\n

Il vitigno<\/b><\/span><\/h3>\n

Ora analizziamo brevemente la pianta del pinot nero, sempre con la fantasia di imparare a riconoscerla a colpo d\u2019occhio nel vigneto. La foglia ha una grandezza media ed \u00e8 tondeggiante e trilobata. Il suo seno peziolare, ovvero quello che la collega con il resto della pianta, ha una forma pronunciata che ricorda un mix tra le lettere\u00a0 <\/span>V e U. La pagina superiore \u00e8 di colore verde scuro opaco e \u00e8 bollosa. La pagina inferiore \u00e8 di colore verde chiaro e aracnoidea. In autunno le foglie diventano di un bel colore rosso acceso.<\/span><\/p>\n

Il grappolo a maturit\u00e0 industriale ha una forma che ricorda un po\u2019 una pigna ed \u00e8 piuttosto piccolo e corto, con una lunghezza sempre inferiore a 15 cm. Ha una forma cilindrica compatta e spesso \u00e8 alato. L\u2019acino ha grandezza media e una forma che tende all\u2019ovale. La buccia \u00e8 spessa, consistente, di colore blu-nero ed \u00e8 molto pruinosa. Ogni acino ha 2-3 vinaccioli piriformi (ovvero con una forma che somiglia alla pera) molto piccoli.<\/span><\/p>\n

Pinot nero caratteristiche<\/b><\/span><\/h3>\n

La pianta del pinot nero ha un germogliamento e una fioritura nella media, mentre l\u2019invaiatura \u00e8 un po\u2019 precoce. La vigoria \u00e8 buona e la produzione \u00e8 discreta, ma bisogna stare attenti perch\u00e8 \u00e8 abbastanza sensibile al marciume.<\/span><\/p>\n

Ora iscriviti alla newsletter o scorri la pagina per proseguire la lettura dell’articolo.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_signup provider=”mailpoet” mailpoet_list=”PEPEblu|49″ success_message=”Controlla la tua e-mail: hai appena ricevuto un mio messaggio per confermare la tua iscrizione! Se non lo visualizzi controlla in spam o nella cartella %22promozioni%22 di Gmail. Grazie e a presto!” title=”Ti piace questo contenuto?” button_text=”Iscriviti subito!” description=”

Iscriviti alla mia newsletter per non perderti nessun nuovo articolo del mio blog!<\/p>\n

Non ti invier\u00f2 SPAM, ma solo la notifica dei nuovi articoli! Di tanto in tanto potrai ricevere anche qualche coupon per acquistare vino o partecipare ad eventi con condizioni speciali riservate ai lettori del mio blog!<\/p>\n

Cheers \ud83e\udd29\ud83e\udd42<\/p>\n” footer_content=”Iscrivendoti accetti le condizioni della Privacy<\/strong><\/span><\/a> di Perlage Suite.” _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” header_font=”Delius Unicase|700|||||||” header_font_size=”22px” body_font=”Delius||||||||” background_color=”#008c96″ box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_color=”rgba(0,140,150,0.6)” global_module=”27234″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_signup][et_pb_text _builder_version=”4.14.2″ _module_preset=”default” header_3_font=”Crushed|700|||||||” header_3_font_size=”23px” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” header_font=”Crushed||||||||” sticky_enabled=”0″]

Dove viene coltivato in Italia e nel mondo?<\/b><\/span><\/h3>\n

In Italia viene coltivato praticamente ovunque ad eccezione della Calabria e della Liguria, anche se con risultati molto differenti.<\/span><\/p>\n

La Borgogna \u00e8 la terra del pinot nero e qui viene coltivato da oltre 2000 anni come ci raccontano alcune testimonianze ritrovate. La C\u00f4te d\u2019Or in particolare ci regala i vini pi\u00f9 eleganti ed emozionanti, dei capolavori assoluti.<\/span><\/p>\n

Che tipologie di vini si producono?<\/b><\/span><\/h3>\n

Il pinot nero \u00e8 particolarmente idoneo alla spumantizzazione in bianco o in rosso e alla vinificazione in rosso. In particolare nella vinificazione in rosso il pinot nero viene lavorato in purezza e difficilmente si trover\u00e0 assemblato ad altre uve.<\/span><\/p>\n

L\u2019utilizzo del legno, soprattutto di una botte grande o di una barrique di secondo passaggio che non eccede nella cessione di note tostate, \u00e8 molto consigliato per migliorare l\u2019equilibrio del vino, grazie anche ai tannini ceduti proprio dalla botte.<\/span><\/p>\n

La longevit\u00e0 \u00e8 molto variabile e diciamo che \u00e8 proporzionata alla qualit\u00e0. Si va da un paio d\u2019anni per i pinot nero mediocri fino ai 10 anni per quelli eccellenti. Se abbiamo la fortuna di avere tra le mani un cru della Borgogna possiamo emozionarci anche 20 anni dopo.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.14.2″ _module_preset=”default” header_3_font=”Crushed|700|||||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

Pinot nero: caratteristiche del vino prodotto<\/b><\/span><\/h3>\n

Parlare di caratteristiche del vino prodotto \u00e8 impossibile date le differenti vinificazioni. Quindi direi di distinguere in due categorie: il pinot nero vinificato come spumante metodo classico e il pinot nero vinificato in rosso.<\/span><\/p>\n

Il pinot nero elaborato come spumante metodo classico, che sia un blanc de noir o un ros\u00e9, \u00e8 tendenzialmente uno spumante molto strutturato con profumi fruttati e speziati e un\u2019ottima persistenza in bocca. Inoltre, avendo una grande capacit\u00e0 di invecchiamento, pu\u00f2 far s\u00ec che gli spumanti affinino sui lieviti anche per diversi anni assumendo note sempre pi\u00f9 complesse.<\/span><\/p>\n

Il pinot nero vinificato in rosso varia tantissimo da zona a zona, ma diciamo che possiamo incanalarlo in due macro categorie: il pinot nero adatto ad essere bevuto giovane e quello elaborato per lunghi affinamenti. I primi sono freschi, fondamentalmente leggeri. I secondi sono complessi, strutturati e quasi potenti, senza dimenticare che il pinot nero non \u00e8 certo un taglio bordolese, ma rimane sempre un vino pi\u00f9 leggero, fine ed elegante.<\/span><\/p>\n

Pinot nero: come si abbina?<\/b><\/span><\/h3>\n

Come sempre non sono d\u2019accordo per fare di tutta l\u2019erba un fascio perch\u00e8 le differenze di terroir e lavorazione possono dare vini molto diversi tra loro\u2026 per non parlare dell\u2019abissale differenza tra la spumantizzazione metodo classico e la vinificazione in rosso. In generale tuttavia posso dire che il pinot nero \u00e8 un vitigno molto versatile in quanto ad abbinamenti proprio grazie alla sua finezza e \u201cruvida\u201d eleganza, caratteristiche proprie di qualsiasi tipologia di vino prodotte. Mi piace accostarlo ai pesci grassi alla brace come l\u2019anguilla, a carni grasse come l\u2019oca o saporite come l\u2019agnello o la pecora, a conserve sott\u2019olio fatte in casa come quelle di agone e a formaggi erborinati delicati come il blu di capra.<\/span><\/p>\n

Pinot nero\/9: qualche vino famoso\u2026<\/b><\/span><\/h3>\n

La Borgogna \u00e8 la terra del pinot nero perch\u00e8 qui riesce a raggiungere risultati espressivi incredibili. Per la mia esperienza i pinot nero di questa zona oscillano tra un approccio pi\u00f9 morbido e uno pi\u00f9 spigoloso, anche se sono accumunati dall\u2019uso sapiente della barrique che regala note speziate e tostate.<\/span><\/p>\n

Il nord-est Italia \u00e8 un\u2019altra zona molto vocata, in particolare l\u2019Alto Adige ci regala dei vini da uve pinot nero elegantissimi, se ragioniamo di vinificazione in rosso. Non dobbiamo dimenticare tuttavia che la sua zona d\u2019eccellenza \u00e8 l\u2019Oltrep\u00f2 Pavese, dove viene utilizzato per la spumantizzazione metodo classico. In Italia viene coltivato con validi risultati anche in Lombardia dove \u00e8 particolarmente apprezzato vinificato in bianco come base spumante per la produzione del famoso Franciacorta DOCG.<\/span><\/p>\n

Pinot nero\/10: Qualche buon pinot nero che ho bevuto di recente\u2026<\/b><\/span><\/h3>\n

Oggi ho pensato di parlarti del pinot nero proprio perch\u00e8 ieri sera ne ho degustato uno a dir poco meraviglioso. Anno scorso ho passato un San Valentino incredibile a Castello di Spessa e ho degustato vari vini dell\u2019azienda, tra cui il Casanova che \u00e8 il loro Pinot Nero del Collio<\/strong>. Me ne ero gi\u00e0 innamorata allora, ma devo dirti che ieri sera ho trovato l’annata 2018 pazzesca<\/strong>. <\/span>Ecco quindi i miei appunti di degustazione<\/strong>. Si presenta di un bel colore rosso rubino trasparente e roteandolo nel bicchiere mi ha mostrato una certa consistenza. Al naso \u00e8 affascinante ed elegantissimo<\/strong> e ha tutte quelle note speziate che mi emozionano nel pinot nero. Riconosco pepe nero, pepe rosa, solvente, cioccolato criollo, rabarbaro e noce.. In bocca \u00e8 coerente, fresco, sapido, con un bel tannino e una persistenza dalle sfumature tostate.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/tavernetta-al-castello-di-spessa-ristorante.jpg” alt=”tavernetta al castello di spessa ristorante” title_text=”tavernetta-al-castello-di-spessa-ristorante” _builder_version=”4.9.0″ _module_preset=”default” box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

In questa foto un abbinamento che ho ancora in testa come fosse ieri: i ravioli di baccal\u00e0 mantecato su aria di capperi e il Casanova nel ristorante Tavernetta al Castello (di cui ho parlato QUI)<\/strong><\/span><\/a>.<\/p>\n

Non vedo l’ora di tornare a Castello di Spessa (QUI il reportage di uno dei week pi\u00f9 belli della mia vita)<\/strong><\/span><\/a>… grazie infinite per avermi ispirato questo approfondimento su questo vitigno straordinario.<\/p>\n

Cheers\u00a0\ud83c\udf77<\/span><\/p>\n

Chiara<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_divider color=”#DA413D” _builder_version=”4.9.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.0.6″ global_module=”21425″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.0.6″ global_colors_info=”{}”][et_pb_wc_images product=”10582″ show_product_gallery=”off” _builder_version=”4.9.4″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_images][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.0.6″ global_colors_info=”{}”][et_pb_wc_title product=”10582″ _builder_version=”4.14.1″ header_level=”h2″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_title][et_pb_text _builder_version=”4.14.2″ text_font=”Crushed||||||||” global_colors_info=”{}”]

Tutti i miei appunti sul vino e sul cibo in un solo libro.<\/b><\/span><\/span><\/h4>[\/et_pb_text][et_pb_wc_rating product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_rating][et_pb_wc_price product=”10582″ _builder_version=”4.13.1″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_price][et_pb_wc_add_to_cart product=”10582″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_add_to_cart][et_pb_text _builder_version=”4.14.2″ text_font=”Crushed||||||||” global_colors_info=”{}”]

IN OMAGGIO<\/strong><\/span>, solo per chi compra il mio libro su questo blog, una copia della Prima Edizione da Collezione della mia Guida Vini Spumanti “500 Bolle in 500”<\/strong>, prezzo di copertina 25,30 \u20ac. [Fino ad esaurimento scorte]<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi pomeriggio su ClubHouse far\u00f2 una breve lezione sul pinot nero dove ti parler\u00f2 di questo straordinario e antico vitigno internazionale. Sono felice di essermi impegnata in questo piccolo programma in diretta ogni giorno perch\u00e8 in base a cosa stappo la sera prima posso approfondire un vitigno diverso e questo per me \u00e8 un utilissimo […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":28171,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"2880","footnotes":""},"categories":[328],"tags":[],"class_list":["post-28150","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diventare-sommelier"],"yoast_head":"\nPinot Nero: Casanova, Castello di Spessa - Perlage Suite<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pinot Nero: a Castello di Spessa Casanova mi ha sedotto una volta esattamente un anno fa e oggi mi seduce ancora, al punto da ispirarmi questo articolo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pinot nero: Casanova seduce a Castello di Spessa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pinot Nero: a Castello di Spessa Casanova mi ha sedotto una volta esattamente un anno fa e oggi mi seduce ancora, al punto da ispirarmi questo articolo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Perlage Suite\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/chiarabassiperlagesuite\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-02-17T14:07:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-07T13:36:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/vitigno-pinot-nero-casanova-castello-di-spessa.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Chiara Bassi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@perlagesuite\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@perlagesuite\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Chiara Bassi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/\"},\"author\":{\"name\":\"Chiara Bassi\",\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/#\/schema\/person\/81b257517a1007c1a823318ac86c6013\"},\"headline\":\"Pinot nero: Casanova seduce a Castello di Spessa\",\"datePublished\":\"2021-02-17T14:07:48+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-07T13:36:20+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/\"},\"wordCount\":1888,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/vitigno-pinot-nero-casanova-castello-di-spessa.jpg\",\"articleSection\":[\"Didattica Sommelier\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/\",\"url\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/\",\"name\":\"Pinot Nero: Casanova, Castello di Spessa - Perlage Suite\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/vitigno-pinot-nero-casanova-castello-di-spessa.jpg\",\"datePublished\":\"2021-02-17T14:07:48+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-07T13:36:20+00:00\",\"description\":\"Pinot Nero: a Castello di Spessa Casanova mi ha sedotto una volta esattamente un anno fa e oggi mi seduce ancora, al punto da ispirarmi questo articolo.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/vitigno-pinot-nero-casanova-castello-di-spessa.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/vitigno-pinot-nero-casanova-castello-di-spessa.jpg\",\"width\":1080,\"height\":720,\"caption\":\"pinot nero casanova castello di spessa\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pinot nero: Casanova seduce a Castello di Spessa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/\",\"name\":\"Perlage Suite\",\"description\":\"Il Wine Blog di Chiara Bassi\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/#organization\",\"name\":\"Chiara Bassi\",\"url\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Chiara-Bassi-sommelier-wine-blogger-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Chiara-Bassi-sommelier-wine-blogger-logo.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Chiara Bassi\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/chiarabassiperlagesuite\",\"https:\/\/x.com\/perlagesuite\",\"https:\/\/www.instagram.com\/perlagesuite\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/perlagesuite.com\/#\/schema\/person\/81b257517a1007c1a823318ac86c6013\",\"name\":\"Chiara Bassi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d79bd9bb4582f8af9b4c76c8e21c46c1d0c1cde8dc9dc57cf739c0d296754d2?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d79bd9bb4582f8af9b4c76c8e21c46c1d0c1cde8dc9dc57cf739c0d296754d2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d79bd9bb4582f8af9b4c76c8e21c46c1d0c1cde8dc9dc57cf739c0d296754d2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Chiara Bassi\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/perlagesuite.com\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pinot Noir: Casanova, Castello di Spessa - Perlage Suite","description":"Pinot Noir: at Castello di Spessa Casanova seduced me once exactly a year ago and today it still seduces me, to the point of inspiring me with this article.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Pinot nero: Casanova seduce a Castello di Spessa","og_description":"Pinot Nero: a Castello di Spessa Casanova mi ha sedotto una volta esattamente un anno fa e oggi mi seduce ancora, al punto da ispirarmi questo articolo.","og_url":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/","og_site_name":"Perlage Suite","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/chiarabassiperlagesuite","article_published_time":"2021-02-17T14:07:48+00:00","article_modified_time":"2021-12-07T13:36:20+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":720,"url":"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/vitigno-pinot-nero-casanova-castello-di-spessa.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Chiara Bassi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@perlagesuite","twitter_site":"@perlagesuite","twitter_misc":{"Written by":"Chiara Bassi","Estimated reading time":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/"},"author":{"name":"Chiara Bassi","@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/#\/schema\/person\/81b257517a1007c1a823318ac86c6013"},"headline":"Pinot nero: Casanova seduce a Castello di Spessa","datePublished":"2021-02-17T14:07:48+00:00","dateModified":"2021-12-07T13:36:20+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/"},"wordCount":1888,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/vitigno-pinot-nero-casanova-castello-di-spessa.jpg","articleSection":["Didattica Sommelier"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/","url":"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/","name":"Pinot Noir: Casanova, Castello di Spessa - Perlage Suite","isPartOf":{"@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/vitigno-pinot-nero-casanova-castello-di-spessa.jpg","datePublished":"2021-02-17T14:07:48+00:00","dateModified":"2021-12-07T13:36:20+00:00","description":"Pinot Noir: at Castello di Spessa Casanova seduced me once exactly a year ago and today it still seduces me, to the point of inspiring me with this article.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#primaryimage","url":"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/vitigno-pinot-nero-casanova-castello-di-spessa.jpg","contentUrl":"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/vitigno-pinot-nero-casanova-castello-di-spessa.jpg","width":1080,"height":720,"caption":"pinot nero casanova castello di spessa"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/pinot-nero-lasciati-sedurre-da-casanova-a-castello-di-spessa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/perlagesuite.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pinot nero: Casanova seduce a Castello di Spessa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/#website","url":"https:\/\/perlagesuite.com\/","name":"Perlage Suite","description":"Chiara Bassi's Wine Blog","publisher":{"@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/perlagesuite.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/#organization","name":"Chiara Bassi","url":"https:\/\/perlagesuite.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Chiara-Bassi-sommelier-wine-blogger-logo.png","contentUrl":"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Chiara-Bassi-sommelier-wine-blogger-logo.png","width":512,"height":512,"caption":"Chiara Bassi"},"image":{"@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/chiarabassiperlagesuite","https:\/\/x.com\/perlagesuite","https:\/\/www.instagram.com\/perlagesuite\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/perlagesuite.com\/#\/schema\/person\/81b257517a1007c1a823318ac86c6013","name":"Chiara Bassi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d79bd9bb4582f8af9b4c76c8e21c46c1d0c1cde8dc9dc57cf739c0d296754d2?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d79bd9bb4582f8af9b4c76c8e21c46c1d0c1cde8dc9dc57cf739c0d296754d2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d79bd9bb4582f8af9b4c76c8e21c46c1d0c1cde8dc9dc57cf739c0d296754d2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Chiara Bassi"},"sameAs":["https:\/\/perlagesuite.com"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28150","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28150"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28150\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28150"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}