{"id":281840,"date":"2022-10-24T08:40:44","date_gmt":"2022-10-24T07:40:44","guid":{"rendered":"https:\/\/perlagesuite.com\/?p=281840"},"modified":"2022-10-24T08:47:51","modified_gmt":"2022-10-24T07:47:51","slug":"modena-champagne-experience-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/modena-champagne-experience-2022\/","title":{"rendered":"Modena Champagne Experience 2022: 27 tastings"},"content":{"rendered":"\n\n[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_padding=”||30px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

Domenica scorsa sono stata alla Modena Champagne Experience 2022<\/strong>, un evento a cui penso valga la pena partecipare se si \u00e8 appassionati di perlage o si cerca un buon vino spumante di questa tipologia da aggiungere in carta nel proprio ristorante o nella propria enoteca. Organizzazione ottima con qualcosina da rivedere: per prima cosa servirebbe un ingresso stampa riservato in modo tale da evitare di far perdere un’ora all’ingresso perch\u00e8 se si ha un tempo limitato si toglie la possibilit\u00e0 ad alcuni vini di essere assaggiati. In secondo luogo bisognerebbe controllare che tutti i vini dichiarati in catalogo siano effettivamente presenti. Io sono entrata domenica alle 11 perfettamente organizzata con l’elenco dei vini da degustare (62 scelte) e ne ho trovati circa 20. Ai banchi le scuse pi\u00f9 assurde: \u00e8 finito (un’ora dopo l’inizio della manifestazione?), mi hanno perso il cartone in magazzino (???)…<\/p>\n

In linea generale credo che ci dovrebbe essere coerenza tra gli champagne presenti sul catalogo e quelli effettivamente presenti, soprattutto nel rispetto di chi paga un ticket di ingresso piuttosto elevato. Quindi se alcuni champagne non \u00e8 possibile farli assaggiare in un evento come questo – non c’\u00e8 nulla di male, sia chiaro – non devono essere utilizzati come richiamo di pubblico e, allo stesso modo, non \u00e8 corretto aprirne una bottiglia al giorno a una certa ora.<\/p>\n

Ah, in copertina ho messo la foto con la mia enologa preferita: Monica Rossetti<\/strong>, cara amica con cui ho degustato alcuni degli spumanti che troverai. Con lei scriver\u00f2 uno dei miei prossimi articoli dedicati ai vini in anfora dato che fa uno dei miei due vini in anfora preferiti in assoluto…<\/p>\n

Premesso questo, io ho assaggiato 46 vini e in questo articolo ti propongo i 27 che mi sono piaciuti di pi\u00f9.<\/p>\n

Modena Champagne Experience 2022: piccola selezione di 28 degustazioni<\/strong><\/h2>\n

Indice delle degustazioni per Maison (in ordine di numero di stand):<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Champagne R\u00e9mi Leroy<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n
  2. Champagne Jean Velut<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n
  3. Champagne Gonet Sulcova<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n
  4. Champagne Christian Bourmault \u2764\ufe0f<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n
  5. Champagne Diot Legras \u2764\ufe0f<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n
  6. Champagne Hatt et S\u00f6ner<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n
  7. Champagne Andr\u00e9 Jacquart \u2764\ufe0f<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n
  8. Champagne Nicolas Feuillatte<\/a>\u00a0\u2764\ufe0f<\/strong><\/span><\/li>\n
  9. Champagne A. Berg\u00e8re<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n
  10. Champagne M. Hostomme<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n
  11. Champagne Guiborat\u2764\ufe0f<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n
  12. Champagne Palmer & Co.<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n
  13. Champagne Thi\u00e9not \u2764\ufe0f<\/a><\/strong><\/span>
    <\/strong><\/span><\/li>\n
  14. Champagne R. Pouillon & Fils<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n
  15. Champagne Francis Orban \u2764\ufe0f<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Modena Champagne Experience 2022: Aube – C\u00f4te des Bar<\/strong><\/h3>\n

    1) Champagne R\u00e9mi Leroy | Blanc de Noirs Extra Brut 2018<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2018 | Uvaggio: 100% pinot nero | Dosaggio: 1 g\/l | Mesi sui lieviti:36<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino intenso e brillante con un perlage abbondante che forma una spuma persistente. Naso molto fresco con una nota ammandorlata. In bocca \u00e8 piacevole, molto impostato sulle acidit\u00e0.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

    2) Champagne Jean Velut | Lumiere et Craie Brut Blanc de Blancs<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: s.a. | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 5,5 g\/l | Mesi sui lieviti:48<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino intenso e brillante, con una bolla finissima, numerosa e persistente. Al naso \u00e8 intenso con note mielate. In bocca \u00e8 molto coerente, piacevolissimo, croccante e strutturato. Finale lungo.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-Stefano.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 Stefano” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    Che modello che abbiamo qui: il caro Stefano!<\/strong><\/span><\/p>\n

    3) Champagne Jean Velut | Temoignage Brut<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: s.a. | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 6 g\/l | Mesi sui lieviti: 120 (forse un errore di stampa del catalogo, a me \u00e8 parso molto pi\u00f9 giovane)<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino intenso e brillante con un perlage finissimo, numeroso e persistente. Al naso \u00e8 delicato e ampio con note molto eleganti e fresche di cioccolato bianco, agrumi, e fiori bianchi. In bocca \u00e8 croccante, freschissimo, sapido e strutturato. Finale lungo.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

    Modena Champagne Experience 2022: C<\/strong>\u00f4<\/strong>te des Blancs<\/strong><\/h3>\n

    4) Champagne Gonet Sulcova | Expression du Mesnil Grand Cru Brut Mill\u00e9sime<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2012 | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 7,5 g\/l | Mesi sui lieviti: 108<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino intenso e brillante con una leggera sfumatura dorata. Perlage finissimo, numeroso e persistente. Al naso \u00e8 particolarmente intenso e molto particolare con un accento legnoso e iodato. Si riconoscono note di bergamotto, arancia e pepe bianco. In bocca \u00e8 molto croccante, fresco, sapido e, nonostante la sboccatura giovane, \u00e8 molto piacevole.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-sulcova-2.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 sulcova 2″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

    5) Champagne Gonet Sulcova | Cuv\u00e9e Speciale Gaia Grand Cru Extra Brut – Vieilles Vignes<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: s.a. | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 4 g\/l | Mesi sui lieviti: 104<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino appena scarico con un perlage finissimo, numeroso e persistente che forma una corona ai bordi. Al naso \u00e8 molto delicato, complesso e fine con note di pasticceria, uno zabaione appena accennato e fiori di acacia. In bocca \u00e8 coerente, croccante, ampio e acquista una nota di spezie molto interessante. Finale lungo che fa salivare molto, asciutto.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-sulcova.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 sulcova” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

    6) Champagne Christian Bourmault | Clos Grand Cru \u2764\ufe0f<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: s.a. | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 6 g\/l | Mesi sui lieviti: 132<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino carico con riflessi oro. Perlage finissimo, numeroso e persistente. Al naso \u00e8 molto delicato con un interessante accenno di oliva che si fonde nel burro di cacao e nella crema chantilly. In bocca \u00e8 ancora meglio, finissimo, opulento, cremoso, appena sapido e con un lungo finale di panna fresca.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-clos.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 clos” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

    7) Champagne Diot Legras | Vielles Vignes Grand Cru Brut 2007 \u2764\ufe0f<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2007 | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 7 g\/l | Mesi sui lieviti: 120<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino brillante con un perlage finissimo, numeroso e persistente. Al naso \u00e8 intensissimo e molto piacevole con note di panna montata non zuccherata, mandorla caramellata, noce moscata e ganache al cioccolato bianco. In bocca \u00e8 molto coerente, cremoso, sapido, asciutto e strutturato. Finale lungo con un accento citrino. <\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-Diot-Legras.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 Diot Legras” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

    8) Champagne Hatt et S\u00f6ner | Dignitas<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2011 | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 6 g\/l | Mesi sui lieviti: 108<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino intenso con riflessi oro caldo. Perlage fine, abbastanza numeroso e persistente. Al naso \u00e8 delicato, abbastanza complesso ed elegante con note di miele, crema pasticciera, caramello salato e arachidi appena tostate. In bocca \u00e8 coerente, ampio, freschissimo, croccante e strutturato. Finale lungo con un lieve accenno agrumato.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-hatt-soner.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 hatt soner” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

    9) Champagne Andr\u00e9 Jacquart | Exp\u00e9rience Grand Cru Extra Brut \u2764\ufe0f<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2011 | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 4 g\/l | Mesi sui lieviti: 96<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino intenso e brillante con un perlage abbastanza fine, numeroso e persistente. Naso intenso, complesso e ampio con note di cioccolato bianco, vaniglia, zabaione,tartellette alla crema. In bocca \u00e8 molto coerente, ampio, fresco, molto sapido e ha un lungo finale con accenti citrini.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-Jacquart.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 Jacquart” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

    10) Champagne Nicolas Feuillatte | Grand Cru Blanc de Blancs<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2012 | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 6 g\/l | Mesi sui lieviti: 72<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino brillante, con un perlage fine e numeroso. Naso delicato e piacevole con note opulente di pasticceria secca e biscottini al burro. In bocca entra una prepotente nota tostata, una grande cremosit\u00e0, struttura e morbidezza.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-nicolas-feuillatte.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022 nicolas feuillatte” title_text=”Modena champagne experience 2022 nicolas feuillatte” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

    \n

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    11) Champagne Nicolas Feuillatte | Palmes D’Or Brut \u2764\ufe0f<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2008 | Uvaggio: 50% chardonnay 50% pinot nero | Dosaggio: 5 g\/l | Mesi sui lieviti: 120<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo oro intenso e brillante con un perlage finissimo, abbastanza numeroso e persistente. Al naso \u00e8 strepitoso, intensissimo e ampio con note di dattero, frutta secca, pera candita, cioccolato al latte. In bocca \u00e8 ampio, voluminoso, croccante, freschissimo e dotato di struttura e una bevibilit\u00e0 che non ti fermeresti pi\u00f9!<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-nicolas-feuillatte-palmes.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 nicolas feuillatte palmes” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    12) Champagne A. Berg\u00e8re | Ros\u00e9<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2017 | Uvaggio: 90% chardonnay 10% Coteaux champenoise rouge | Dosaggio: 7 g\/l | Mesi sui lieviti: –<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta rosa buccia di cipolla intenso e brillante. Perlage fine, numeroso e persistente. Naso molto pulito. In bocca \u00e8 fresco e croccante, molto gastronomico. Forse un po\u2019 dosato per i miei gusti, ma davvero piacevole.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-A-bergere.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022 Berg\u00e8re” title_text=”Modena champagne experience 2022 A bergere” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    13) Champagne M. Hostomme | Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru “M08”<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2008 | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 0 g\/l | Mesi sui lieviti: 156<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino intenso e brillante con un perlage fine, numeroso e persistente. Al naso \u00e8 molto complesso e fine con note di erbe mediterranee, burro, noce e mandarino candito. In bocca ha ancora una grande freschezza e tanta sapidit\u00e0. <\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-m08.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 m08″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    14) Champagne M. Hostomme | Brut Nature 1er Cru “H08”<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2008 | Uvaggio: 60% chardonnay 40% pinot noir | Dosaggio: 0 g\/l | Mesi sui lieviti: 156<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino intenso e brillante, con una bolla ancora fin troppo vivace. Al naso \u00e8 delicato, pulito ed elegante. In bocca \u00e8 molto croccante, coerente e strutturato, ma ha un leggero finale amaro che ne limita un po\u2019 la piacevolezza. <\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-h08.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 h08″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    15) Champagne Guiborat | Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs\u00a0<\/strong>“T\u00e9thys.19”<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: s.a. | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 1,5 g\/l | Mesi sui lieviti: 24<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino con un perlage finissimo numeroso e persistente. Al naso \u00e8 delicato e con un profumo molto fresco e floreale. In bocca \u00e8 coerente molto verticale e tagliente con un lungo finale speziato.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-guiborat-1.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 guiborat 1″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    16) Champagne Guiborat | Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs “Prisme.17” \u2764\ufe0f<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: s.a. | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 1,5 g\/l | Mesi sui lieviti: 44<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino intenso e brillante con un perlage fine numeroso che forma una spuma persistente. Al naso \u00e8 intenso, molto complesso e fine con note citrine e iodate che sfumano in un nitido sentore di zucchero di canna scuro. In bocca \u00e8 croccante, molto salino, freschissimo ed elegante. Fa salivare molto.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-guiborat-2.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 guiborat 2″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    17) Champagne Guiborat | Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs “De caur\u00e9s \u00e0 Mont Aigu”<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: s.a. | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 1,5 g\/l | Mesi sui lieviti: 68<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino intenso e brillante con riflessi oro. Perlage finissimo, abbastanza numeroso e persistente. Al naso \u00e8 delicato e molto complesso con note di spezie, burro e fiori gialli. In bocca mi ha convinto meno che al naso perch\u00e8 gli manca un po’ della spinta che contraddistingue questa maison, ma resta un prodotto eccellente.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-guiborat-3.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022 guiborat” title_text=”Modena champagne experience 2022 guiborat 3″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    Modena Champagne Experience 2022:\u00a0<\/strong>Maison Classiche<\/strong><\/h3>\n

    18) Champagne Palmer & Co. | “Grands Terroirs”<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2015 | Uvaggio: 50% chardonnay 38% pinot nero 12% pinot meunier | Dosaggio: 7 g\/l | Mesi sui lieviti: 84<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino intenso e brillante con un perlage fine, numeroso e persistente. Al naso \u00e8 intenso ed elegante con note di lieviti, pasticceria e noce. In bocca \u00e8 molto croccante, freschissimo e con un finale piuttosto lungo. Avrei voluto assaggiare una sboccatura meno recente perch\u00e8 ha un lunghissimo potenziale in bottiglia.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-palmer.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022 palmer” title_text=”Modena champagne experience 2022 palmer” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    19) Champagne Thi\u00e9not | Brut Vintage<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2012 | Uvaggio: 65% pinot nero 25% chardonnay 10% pinot meunier | Dosaggio: 6 g\/l | Mesi sui lieviti: 96<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino brillante con un perlage fine che forma una leggera corona ai bordi molto persistente. Naso delicato ed elegante con note di fiori cioccolato bianco, vaniglia. In bocca \u00e8 straordinario con delle note ossidate meravigliose, tanta struttura e freschezza.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-Thienot-1.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022 Thienot” title_text=”Modena champagne experience 2022 Thienot 1″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    20) Champagne Thi\u00e9not | Cuv\u00e9e Garance \u2764\ufe0f+<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2011 | Uvaggio: 100% pinot nero | Dosaggio: 2 g\/l | Mesi sui lieviti: 108<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. \u200bSi presenta\u00a0giallo paglierino intenso e brillante con un perlage fine, numeroso e persistente. Al naso \u00e8 intenso e complesso con tutte quelle note che piacciono a me: zabaione, crema chantilly, rosa e cedro candito. In bocca \u00e8 freschissimo, quasi tagliente, strutturato e con un lungo potenziale di evoluzione dopo la sboccatura.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-Thienot-3.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 Thienot 3″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

    \n

    Ora puoi comprare il mio libro Sommelier: il manuale illustrato o scorrere la pagina per continuare la lettura dell’articolo!<\/p>\n<\/blockquote>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.0.6″ global_module=”21425″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_wc_images product=”10582″ show_product_gallery=”off” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_images][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_wc_title product=”10582″ _builder_version=”4.16″ header_level=”h2″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_title][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_font=”Crushed||||||||” global_colors_info=”{}”]

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    21) Champagne Thi\u00e9not | Alain Thi\u00e9not \u2764\ufe0f<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2008 | Uvaggio: 60% chardonnay 40% pinot nero | Dosaggio: 6 g\/l | Mesi sui lieviti: 144<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino intenso e brillante con un perlage finissimo, abbastanza numeroso e persistente. Naso straordinario e ampio, abbastanza inteso ed elegante con note di zabaione, crema pasticciera – si sente molto il pinot nero – fragolina di bosco e fungo porcino. In bocca \u00e8 morbido, coerente, freschissimo e tanto strutturato. Grande bevibilit\u00e0 e sorso lungo.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-Thienot-2.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022 Thienot” title_text=”Modena champagne experience 2022 Thienot 2″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    22) Champagne Thi\u00e9not | Cuv\u00e9e Stanislas \u2764\ufe0f<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2008 | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 4 g\/l | Mesi sui lieviti: 144<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino inteso e brillante con un perlage finissimo molto numeroso e persistente. Al naso \u00e8 intenso ed elegante con quelle straordinarie note ossidate e burro fuso, vaniglia, cioccolato criollo, zabaione e nocciole fresche. In bocca \u00e8 coerente morbido, freschissimo strutturato e con un finale lunghissimo<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-Thienot-4.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 Thienot 4″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    Modena Champagne Experience 2022: Vall\u00e8e de la Marne<\/strong><\/strong><\/h3>\n

    23) Champagne R. Pouillon & Fils | Extra Brut Blanc de Blancs “Les Terres Froides”<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2018 | Uvaggio: 100% chardonnay | Dosaggio: 2 g\/l | Mesi sui lieviti: 36<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino intenso e brillante. Il perlage \u00e8 finissimo, numeroso e persistente. Al naso \u00e8 delicato ed elegante con note cioccolatose appena percettibili. In bocca \u00e8 croccante, fresco, sapido e strutturato. Abbastanza persistente e molto gastronomico.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-pouillon-2.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 pouillon 2″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    24) Champagne R. Pouillon & Fils | Ros\u00e9 Brut Premier Cru \u2764\ufe0f<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: ros\u00e9 | Millesimo: s.a. | Uvaggio: 100% pinot nero | Dosaggio: 4 g\/l | Mesi sui lieviti: 18<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0rosa buccia di cipolla intenso con un perlage finissimo, numeroso e persistente. Al naso si susseguono delicate note di burro, cioccolato bianco, yogurt alla fragolina di bosco e un bouquet di fiori elegantissimi. In bocca \u00e8 croccante e freschissimo, appena sapido e strutturato. Molto gastronomico.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-pouillon-rose.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 pouillon rose” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    25) Champagne Francis Orban | Brut R\u00e9serve Vieilles Vignes<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: s.a. | Uvaggio: 100% pinot meunier | Dosaggio: 7 g\/l | Mesi sui lieviti: 24<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino con riflessi grigi e rosa antico. Perlage fine, abbastanza numeroso e persistente. Al naso e delicatamente tostato e fine. In bocca \u00e8 croccante, coerente, voluminoso e strutturato, molto avvolgente. Finale ammandorlato.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-francis-orban-3.jpg” alt=”Modena champagne experience francis orban” title_text=”Modena champagne experience 2022 francis orban 3″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    26) Champagne Francis Orban | Extra Brut<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: s.a. | Uvaggio: 100% pinot meunier | Dosaggio: 3 g\/l | Mesi sui lieviti: 36<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino con riflessi oro rosa antico. Perlage molto fine, abbastanza numeroso e persistente. Al naso \u00e8 molto delicato, con note di fico, arancia sia fresca sia candita e mandorla. In bocca \u00e8 croccante, caldo, sapido, freschissimo e piuttosto strutturato. <\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-francis-orban-2.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 francis orban 2″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]

    27) Champagne Francis Orban | L’Orbane Cuv\u00e9e Parcellaire \u2764\ufe0f+<\/strong><\/h4>\n

    Tipo: bianco | Millesimo: 2014 | Uvaggio: 100% pinot meunier | Dosaggio: 3 g\/l | Mesi sui lieviti: 96<\/p>\n

    La mia degustazione<\/strong>. Si presenta\u00a0giallo paglierino intenso e brillante con riflessi oro. Il perlage, fine e molto numeroso, forma una corona persistente. Al naso \u00e8 strepitoso, ampio e ricco con note evolute di zabaione, rabarbaro, noce, burro, miele e castagna. In bocca \u00e8 ampio, coerente, strutturato, fresco, minerale e con un lungo finale burroso.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Modena-champagne-experience-2022-francis-orban-1.jpg” alt=”Modena champagne experience 2022″ title_text=”Modena champagne experience 2022 francis orban 1″ _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]

    Infine ti racconto la storia successa alle 11:45 circa al banco di Champagne Napol\u00e9on dove ho chiesto di degustare il 1998 e a me l’importatore di MJ Selection ha detto che gli \u00e8 sparito il cartone in magazzino, mentre all’uomo venuto dopo gli ha detto di aspettare che mi ero allontanata perch\u00e8 ne aveva poco (ero nel banco a fianco, ma godo di un ottimo udito… mannaggia!). E sottolineo che questo non sapeva n\u00e9 cosa facevo io nella vita n\u00e9 cosa faceva l’uomo e nemmeno si \u00e8 preoccupato di chiedercelo (ma questo si \u00e8 presentato poco dopo che questo gli aveva risposto ed era un semplice appassionato).<\/p>\n

    Complimenti per la favolosa figura!<\/p>\n

    Cheers \ud83c\udf77<\/span><\/p>\n

    Chiara<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_divider _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Domenica scorsa sono stata alla Modena Champagne Experience 2022, un evento a cui penso valga la pena partecipare se si \u00e8 appassionati di perlage o si cerca un buon vino spumante di questa tipologia da aggiungere in carta nel proprio ristorante o nella propria enoteca. Organizzazione ottima con qualcosina da rivedere: per prima cosa servirebbe […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":282068,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"2880","footnotes":""},"categories":[428,298],"tags":[],"class_list":["post-281840","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-champagne-vini-spumanti","category-degustazioni"],"yoast_head":"\nModena Champagne Experience 2022: 27 vini | Perlage Suite<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Modena Champagne Experience 2022: ecco una selezione di 27 vini tra quelli che ho degustato pi\u00f9 qualche riflessione sulla fiera.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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