[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_padding=”||30px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Terra Mia<\/strong> \u00e8 una pizzeria napoletana Roma<\/strong> in una traversa di Via Nomentana<\/strong> che ti accoglie in un locale curato con luci calde e invitanti. Il personale \u00e8 molto gentile e attento. Dato che si trova a pochi passi dall’universit\u00e0 Luiss Guido Carli dove sto frequentando il Master Executive di giornalismo enogastronomico ci sono gi\u00e0 stata due volte con i miei colleghi di corso: segno che mi \u00e8 piaciuto! In foto sono con Gisella Salvati e Federica Giarruzzo, ormai mie compagne di merende nel senso letterale del termine! \ud83d\ude04<\/span><\/p>\n La mise en place \u00e8 semplice, tavoli di legno tradizionali accolgono la carta da macelleria su cui \u00e8 stampato il menu. I tumbler e le posate sono semplici, mentre i bicchieri da birra sono quelli forniti dalle aziende in carta.\u00a0<\/span>Manca una proposta di birre artigianali di buon livello, magari locali e ho dovuto ripiegare su una birra da GDO che purtroppo, pur essendo discreta, non sono riuscita a terminare: la birra Messina.<\/span><\/p>\n Ieri sera abbiamo\u00a0<\/span>cominciato con un frettino misto con zeppoline, crocch\u00e9, arancini e montanare piacevole, ma leggermente unto. E dato che le porzioni sono abbondanti non sono riuscita a finire la pizza!<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Pizzeria-napoletana-roma-terra-mia-frittino.jpg” alt=”Pizzeria napoletana roma terra mia” title_text=”Pizzeria napoletana roma terra mia frittino” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n La pizza ha un impasto lievitato a lungo, con un cornicione ben alveolato e cotto alla perfezione. Ci sono stata due volte e ho assaggiato tre pizze diverse: la mortadosa con la mortadella, la stracciatella e il pistacchio a granella; la pugliese con la crema di broccoli, la stracciatella, le alici e il tarallo sbriciolato e la parmigiana con pomodoro, mozzarella, melanzane e grana.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Pizzeria-napoletana-roma-terra-mia-pizza-pugliese.jpg” alt=”Pizzeria napoletana roma terra mia” title_text=”Pizzeria napoletana roma terra mia pizza pugliese” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n La pugliese \u00e8 la pizza pi\u00f9 riuscita dal punto di vista del condimento, buonissima e non vedo l\u2019ora di rimangiarla! Emana un profumo intenso di broccoli e al palato \u00e8 ben equilibrata perch\u00e8 l\u2019amaro dei broccoli e la sapidit\u00e0 delle alici sono perfettamente bilanciate dalla tendenza dolce dei taralli (che danno anche un tocco croccante) e dall\u2019acidit\u00e0 delicata della stracciatella.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Ora puoi iscriverti alla mia newsletter o scorrere la pagina per continuare la lettura dell’articolo!<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n [\/et_pb_text][et_pb_signup provider=”mailpoet” mailpoet_list=”chiara@pepeblu.com|49″ success_message=”Controlla la tua e-mail: hai appena ricevuto un mio messaggio per confermare la tua iscrizione! Se non lo visualizzi controlla in spam o nella cartella %22promozioni%22 di Gmail. Grazie e a presto!” title=”Ti piace questo contenuto?” button_text=”Iscriviti subito!” description=”<\/p>\n Iscriviti alla mia newsletter per non perderti nessun nuovo articolo del mio blog!<\/p>\n Non ti invier\u00f2 SPAM, ma solo la notifica dei nuovi articoli! Di tanto in tanto potrai ricevere anche qualche coupon per acquistare vino o partecipare ad eventi con condizioni speciali riservate ai lettori del mio blog!<\/p>\n Cheers \ud83e\udd29\ud83e\udd42<\/p>\n ” footer_content=”<\/p>\n Iscrivendoti accetti le condizioni della Privacy<\/span><\/strong><\/span><\/a> di Perlage Suite.<\/p>\n ” _builder_version=”4.14.8″ _module_preset=”default” header_font=”|700|||||||” header_font_size=”22px” body_font=”||||||||” background_color=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_color=”rgba(0,140,150,0.6)” global_module=”27234″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22background_color%22%93}”][\/et_pb_signup][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Pizzeria-napoletana-roma-pizza-mortadosa.jpg” alt=”Pizzeria napoletana roma terra mia” title_text=”Pizzeria napoletana roma pizza mortadosa” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n La mortadosa \u00e8 un\u2019altra pizza stupenda, buono il gusto e davvero ben condita! La stracciatella \u00e8 un ingrediente abbastanza equilibrato di suo perch\u00e8 porta con s\u00e9 grassezza e acidit\u00e0 e quella che ho trovato sulla pizza era di ottima qualit\u00e0. Deliziosa la granella di pistacchi che ha dato croccantezza e si \u00e8 accordata perfettamente alla mortadella aggiunta in uscita.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Ora puoi comprare il mio libro Sommelier: il manuale illustrato o scorrere la pagina per continuare la lettura dell’articolo!<\/p>\n<\/blockquote>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.0.6″ global_module=”21425″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_wc_images product=”10582″ show_product_gallery=”off” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_images][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_wc_title product=”10582″ _builder_version=”4.16″ header_level=”h2″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_title][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_font=”Crushed||||||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_wc_rating product=”10582″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_rating][et_pb_wc_price product=”10582″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_price][et_pb_wc_add_to_cart product=”10582″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_wc_add_to_cart][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_font=”Crushed||||||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n IN OMAGGIO<\/strong><\/span>, solo per chi compra il mio libro su questo blog, una copia della Prima Edizione da Collezione della mia Guida Vini Spumanti “500 Bolle in 500”<\/strong>, prezzo di copertina 25,30 \u20ac. [Fino ad esaurimento scorte]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Pizzeria-napoletana-roma-terra-mia-pizza-parmigiana.jpg” alt=”Pizzeria napoletana roma terra mia” title_text=”Pizzeria napoletana roma terra mia pizza parmigiana” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n La parmigiana \u00e8 l\u2019unica pizza, secondo il mio punto di vista, non riuscita come condimento. Questo \u00e8 un gusto che conosco perch\u00e8 la mangio spesso – come la classica mortadella, stracciatella e pistacchio (con variante della burrata) che prendo sempre ovunque. Si presenta pi\u00f9 come una classica margherita a cui sono state aggiunte melanzane ben cotte, ma che non sembrano fritte e occupano non tutti i bocconi che mi sono tagliata. Il parmigiano non si sente e manca una parte croccante. Quindi \u00e8 una pizza napoletana che risulta pi\u00f9 neutra e delude un po\u2019 chi apprezza questo gusto di pizza. Comunque si potrebbe migliorare facilmente, ad esempio aggiungendo – subito prima di servirla – delle chips di Parmigiano Reggiano preparate precedentemente che caricherebbero il gusto, infonderebbero sapidit\u00e0 e darebbero quella croccantezza che a me \u00e8 mancata.<\/span><\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Pizzeria-napoletana-roma-terra-mia-pizza-parmigiana.jpg” alt=”Pizzeria napoletana roma terra mia” title_text=”Pizzeria napoletana roma terra mia pizza parmigiana” _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-21fbec71-877e-4169-81a6-b6b5df6aa348%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.18.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Il rapporto qualit\u00e0 prezzo \u00e8 ottimo, la prima volta abbiamo speso 15 \u20ac a testa con pizza, acqua, birra e amari e la seconda 20 \u20ac a testa con pizza, frittino, acqua e birra.<\/span><\/p>\n Terra Mia si trova in Via Reggio Emilia 10, 00198 Roma ed \u00e8 aperto dal marted\u00ec alla domenica dalle 18:30 alle 23:00.<\/span><\/p>\n Cheers \ud83c\udf77<\/span><\/p>\n Chiara<\/span><\/p>\n P.S. Se vuoi leggere un’altra recensione di una pizzeria Roma<\/strong><\/span><\/a> ti consiglio questa di SEU pizza Illuminati<\/strong><\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_divider _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Terra Mia \u00e8 una pizzeria napoletana Roma in una traversa di Via Nomentana che ti accoglie in un locale curato con luci calde e invitanti. Il personale \u00e8 molto gentile e attento. Dato che si trova a pochi passi dall’universit\u00e0 Luiss Guido Carli dove sto frequentando il Master Executive di giornalismo enogastronomico ci sono gi\u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":281957,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"2880","footnotes":""},"categories":[501],"tags":[],"class_list":["post-281923","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ristoranti"],"yoast_head":"\nPizzeria napoletana Roma Terra Mia: la pizza pugliese<\/span><\/strong><\/h2>\n
\n
Pizzeria Napoletana Roma Terra Mia: la pizza mortadosa<\/strong><\/span><\/h2>\n
\n
Tutti i miei appunti sul vino e sul cibo in un solo libro.<\/b><\/span><\/span><\/h4>\n
Pizzeria Napoletana Roma Terra Mia: la pizza parmigiana<\/strong><\/h2>\n