{"id":29310,"date":"2021-05-30T00:29:34","date_gmt":"2021-05-29T23:29:34","guid":{"rendered":"https:\/\/perlagesuite.com\/?p=29310"},"modified":"2021-06-02T21:20:13","modified_gmt":"2021-06-02T20:20:13","slug":"bolgheri-un-gioiello-di-vino-scopri-podere-conca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/bolgheri-un-gioiello-di-vino-scopri-podere-conca\/","title":{"rendered":"Bolgheri: a jewel of a wine? Discover Podere Conca!"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”||28px|||”][et_pb_row _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default”][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]

Avrei voluto raccontarti prima questa bellissima esperienza, ma sono stati davvero giorni di fuoco tra il lavoro e l’universit\u00e0! Eccomi finalmente a parlarti della seconda tappa del mio week end toscano e dell’azienda che forse mi ha fatto innamorare di pi\u00f9. Forse, non lo so, perch\u00e8 \u00e8 stata davvero tutta un’esperienza bellissima e ringrazio Maddalena Mazzeschi per questo. Podere Conca \u00e8 un gioiello incastonato in quel museo a cielo aperto che \u00e8 Bolgheri<\/strong>, un luogo che merita il rispetto di ogni winelovers. Altro che foto di culi all’aria, anche se di un certo spessore. Siamo in un’era dove la provocazione \u00e8 tornata di moda e certi miei colleghi osano mettere merda nei social a mo di Manzoni. No, non parlo di quello dei Promessi Sposi, piuttosto di quell’artista-fenomeno che nel 1961 sigill\u00f2 90 barattoli e li etichett\u00f2 con la scritta “Merda d’artista<\/strong><\/span><\/a>. 30g” e poco pi\u00f9. Li battezz\u00f2 a 300g d’oro e voilat, l’opera d’arte \u00e8 servita. E nel 2016 un collezionista ha pagato il barattolo numero 69 la bellezza di una volta e mezzo casa mia. Comunque la loro merda fotografata piace, quindi per me hanno ragione loro, esattamente come aveva ragione Manzoni.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-6.jpg” alt=”podere conca vino bolgheri vini toscani ” title_text=”podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-6″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915″ box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_color=”#000000″ global_colors_info=”{%22gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]

Torniamo per\u00f2 a parlare di cose pi\u00f9 piacevoli e profumate come il vigneto giardino di Podere Conca. Podere Conca \u00e8 un casolare incantato con quelle tre finestre rosse cos\u00ec espressive e uniche da diventare un logo che mi \u00e8 piaciuto tantissimo<\/strong>. Non avevo mai visto un vigneto cos\u00ec bello come quello che circonda il casolare. Quanta cura e perfezione, quanta armonia tra natura e costruito!<\/span><\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-4-1.jpg” alt=”podere conca vino bolgheri vini toscani ” title_text=”podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-4″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915″ box_shadow_style=”preset3″ box_shadow_color=”#000000″ global_colors_info=”{%22gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default”]

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Un\u2019amicizia leg\u00f2 mia nonna materna, Graziella Cedraschi, donna prodigiosa e lungimirante, a Luciana Aloisi, madre di Livio e di Giulia, quest\u2019ultima sposa di Nicol\u00f2 Incisa della Rocchetta. Da l\u00ec inizi\u00f2 uno scambio di amore affettuoso che continua oggi con altri volti, altri nomi. Fu quindi quell\u2019amore, per primo, a indirizzare i miei nonni verso questa terra che in alcuni luoghi si lega all\u2019Africa che tanto rappresent\u00f2 le fortune e le tragedie dei primi protagonisti di Bolgheri.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-3.jpg” alt=”podere conca vino bolgheri vini toscani ” title_text=”podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-3″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default”]

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Ma inizi\u00f2 soprattutto l\u2019attaccamento a quei reami magici fatti di ulivi santificati e di vigneti divenuti sacri: quasi immortali. L\u2019amore suggell\u00f2 contratti di cessione e prolung\u00f2 il nostro vivere in Toscana. La casa di Bolgheri divenne il gioco delle nostre estati di bambini, divent\u00f2 la meta dei viaggi di noi adolescenti e il luogo preferito dove vivere il sole che da maremmano si fa globo di tutti i mondi\u2026 soprattutto fu teatro senza sipario delle amicizie pi\u00f9 franche.<\/em><\/span><\/p>\n

Giovanni Gastel Jr<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<\/blockquote>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-8.jpg” alt=”podere conca vino bolgheri vini toscani ” title_text=”podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-8″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default”]

Ci sono piante che sembrano sculture, sacre anch’esse in queste terre che raccontano la storia di un luogo divenuto immortale grazie al lavoro di queste donne e questi uomini cos\u00ec speciali. S\u00ec, speciali, perch\u00e8 custodire un gioiello \u00e8 normale, ma crearlo e renderlo cos\u00ec prezioso \u00e8 proprio solo di menti illuminate. E io mi auguro nel tempo di essere all’altezza di fare la stessa cosa con le mie parole e la mia volont\u00e0 di farle riecheggiare nel cuore di chi sa amare il vino e il cibo profondamente.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-7.jpg” alt=”podere conca vino bolgheri vini toscani ” title_text=”podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-7″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default”]

Dopo aver visitato i vigneti siamo giunti in cantina, dove ho trovato queste splendide botti in cemento tulip rosse. Ricordo di averle viste in tantissime cantine di Bordeaux, da Ch\u00e2teau Beychevelle a Ch\u00e2teau Kirwan, ma in entrambi erano di colore grigio. Le adoro, come adoro i vini che fanno un passaggio in cemento.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-9.jpg” alt=”podere conca vino bolgheri vini toscani ” title_text=”podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-9″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default”]

Podere Conca conduce i vigneti e l’uliveta secondo le antiche tradizioni e l’agricoltura biologica. C’\u00e8 tanto amore e tanta cura in ogni dettaglio e l’approccio scientifico di Silvia Cirri, CEO di Podere Conca, si vede anche e soprattutto nelle scelte fatte in cantina.<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-10.jpg” alt=”podere conca vino bolgheri vini toscani ” title_text=”podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-10″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]

Questa perfezione non pu\u00f2 essere casuale. E infatti il cuore \u00e8 lei,<\/strong> Silvia Cirri<\/strong>, CEO e socio di maggioranza di questo gioiellino di Bolgheri nel fine settimana e primario di Anestesia, Rianimazione e Terapia Intensiva dell\u2019Istituto Clinico Sant\u2019Ambrogio del Gruppo San Donato di Milano durante la settimana. Nel frattempo \u00e8 riuscita anche a fondare una Onlus per i bambini cardiopatici nel mondo. Io sono semplicemente ammirata. Silvia non \u00e8 sola: con lei c’\u00e8 un gentiluomo di campagna suo grande amico Livio Aloisi<\/strong>, che prima di abbracciare questa avventura ha lavorato a Bolgheri con il cognato Nicol\u00f2 Incisa della Rocchetta e suo padre Mario, produttori del famoso Sassicaia. E poi ci sono il nipote Giovanni Gastel Jr<\/strong>, nipote anche del celebre fotografo e del regista Luchino Visconti. La figlia di Silvia, Virginia Archinto Rocca Saporiti<\/strong> non ha solo un nome importante tra le famiglie della nobilt\u00e0 milanese, ma \u00e8 anche la Content Producer Manager di Bulgari e per Podere Conca cura l’immagine. E la figlia di Livio, Flavia Aloisi<\/strong>, una donna splendida che in questa foto \u00e8 tra Silvia e mio marito Francesco. Infine Manuela Gastel<\/strong>, moglie di Giovanni Gastel Jr, si occupa del commercio estero. Insomma, Podere Conca \u00e8 la storia di una grande amicizia, quella di Silvia Cirri e Livio Aloisi e delle loro famiglie che si intrecciano<\/strong>.<\/span><\/span><\/p>\n

Poi ci sono i collaboratori, tra cui cito Linda Franceschi, agronoma<\/strong> e Simonetta Carboneschi, la chef<\/strong> che coccola Silvia quando scende in cantina… e ha coccolato anche noi!<\/span><\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-11.jpg” alt=”podere conca vino bolgheri vini toscani ” title_text=”podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-11″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default”]

Dopo la visita in cantina siamo tornati al casolare per il pranzo e la piscina mi faceva una voglia… io ormai sono viziata, nel residence dove vivo abbiamo una piscina splendida vista lago e ormai ammetto di non poterci vivere senza. Attualmente si sta riempiendo perch\u00e8 abbiamo cambiato l’acqua e fino a marted\u00ec dovr\u00f2 resistere dal lanciarmici dentro!<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-2.jpg” alt=”podere conca vino bolgheri vini toscani” title_text=”podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-2″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]

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Ultimamente so di dirlo spesso, ma i vini bianchi che mi stanno convincendo di pi\u00f9 – salvo rare eccezioni – sono quelle che esulano dalle terre normalmente vocate a questa tipologia. Ed \u00e8 cos\u00ec che spicca la Toscana, nel firmamento del vino bianco italiano e regala perle inaspettate. Elleboro \u00e8 esattamente questo, con i suoi profumi decisi in cui le note agrumate ed “albicoccose” del viognier incontrano i profumi caratteristici del sauvignon per poi smussarsi nella burrosit\u00e0 dello chardonnay. Sapido al punto giusto, strutturato quanto basta per donargli grande versatilit\u00e0 di abbinamento. E come il Bolgheri rosso Agapanto costa troppo poco per quanto \u00e8 buono.<\/span><\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-12.jpg” alt=”podere conca vino bolgheri vini toscani ” title_text=”podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-12″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default”]

<\/span>Agapanto \u00e8 un piccolo gioiello di vino Bolgheri e quando ho scoperto che costa 18 \u20ac non potevo crederci. Ti ho gi\u00e0 parlato di questo vino straordinario in questo articolo<\/strong><\/span><\/a> un paio di mesi fa, quando l’ho abbinato a una bistecca meravigliosa. Mi piace tantissimo! Anche con questo secondo si \u00e8 abbinato magnificamente e in particolare le verdure erano deliziose!<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-13.jpg” alt=”podere conca vino bolgheri vini toscani ” title_text=”podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-13″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default”]

Dopo un pranzo squisito vedere una cheese cake al cioccolato arrivare \u00e8 una grande gioia! Poi era davvero squisita e ne ho mangiate tre fette. E l’avrei sbranata letteralmente tutta! Fantastica! La panna freschissima e la ganache al cioccolato perfetta. Un dolce semplice eseguito a regola d’arte. A quando un vino passito da abbinarci? \ud83d\ude0d<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-5.jpg” alt=”podere conca vino bolgheri vini toscani ” title_text=”podere-conca-vino-bolgheri-vini-toscani-5″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” border_width_all=”3px” border_color_all=”gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{%22gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915%22:%91%22border_color_all%22%93}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default”]

Grazie di cuore a tutte queste splendide Donne per avermi regalato un compleanno meraviglioso, in un vigneto giardino, del mio colore preferito e con il mio dolce preferito. Podere Conca<\/strong><\/span><\/a> \u00e8 davvero un gioiello nel cuore dei vini toscani che merita di essere scoperto da quanti pi\u00f9 winelovers possibili.<\/span><\/p>\n

Cheers \ud83c\udf77<\/span><\/p>\n

Chiara<\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_divider color=”gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915″ _builder_version=”4.9.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{%22gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915%22:%91%22color%22%93}”][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.0.6″ global_module=”21425″][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.0.6″][et_pb_wc_images product=”10582″ show_product_gallery=”off” _builder_version=”4.9.4″][\/et_pb_wc_images][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.0.6″][et_pb_wc_title product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″][\/et_pb_wc_title][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ text_font=”Delius Unicase||||||||”]

Tutti i miei appunti sul vino e sul cibo in un solo libro.<\/b><\/span><\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_wc_rating product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″][\/et_pb_wc_rating][et_pb_wc_price product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″][\/et_pb_wc_price][et_pb_wc_add_to_cart product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″][\/et_pb_wc_add_to_cart][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ text_font=”Delius Unicase||||||||”]

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Avrei voluto raccontarti prima questa bellissima esperienza, ma sono stati davvero giorni di fuoco tra il lavoro e l’universit\u00e0! Eccomi finalmente a parlarti della seconda tappa del mio week end toscano e dell’azienda che forse mi ha fatto innamorare di pi\u00f9. Forse, non lo so, perch\u00e8 \u00e8 stata davvero tutta un’esperienza bellissima e ringrazio Maddalena […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":29316,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"2880","footnotes":""},"categories":[501],"tags":[],"class_list":["post-29310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ristoranti"],"yoast_head":"\nBolgheri: un gioiello di vino? 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