![\"E](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/realizzazione-siti-web-vino-perlage-suite.jpg\")
E come si fa a non trovare l’ispirazione a scrivere qui?<\/p><\/div>\n
Ieri parto per Milano poco dopo le 10…\u00a0e a parte traffico e tamponamenti vari, finalmente parcheggio alle 12:20 all’Autosilo Diaz in zona C (che non \u00e8 un semplice ZTL come in tutte le altre citt\u00e0…). Pur avendo chiamato il parcheggio per sincerarmi di poter parcheggiare da loro (la mia solita inutile premura dinanzi alla disonest\u00e0 collettiva) ho preso una bella multa perch\u00e9 la mia macchina \u00e8 Euro 3 e non pu\u00f2 circolare tra le 7:30\u00a0e le 19:30 in centro a Milano perch\u00e9 inquina (la sera invece si trasforma in\u00a0una batmobile full optional Euro 10 e non inquina niente perch\u00e9 pu\u00f2 circolare tranquillamente… fico no?)… invece quello\u00a0del parcheggio si \u00e8\u00a0raccomandato di non sbagliare corsia o non infilarmi in un senso unico… ma sul poter circolare in zona ZTL mi ha tranquillizzato dicendo che bastava pagare una card con un pin da attivare in giornata per lasciar circolare la vettura!\u00a0E invece col cavolo: fino alle 19:30 possono circolare solo gli Euro 4, gli Euro 5, i GPL, i Metano, gli Alieni e i Pastori Alsaziani. E io ho gentilmente pagato 12 \u20ac per meno di 4 ore di parcheggio e 3 \u20ac di tassa al comune… e adesso ne aspetto oltre 70 di multa… va beh!<\/p>\n
![\"la-contessa-vini-riccafana-franciacorta-milano\"](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/la-contessa-vini-riccafana-franciacorta-milano.jpg\")
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Nicola Bonazzi, l’enologo che si occupa della parte commerciale di entrambe le cantine, \u00e8 stato molto gentile ad invitarmi e a darmi le indicazioni. L’ingresso dell’Enoteca 21 \u00e8 nella stradina porticata che fa angolo con la farmacia in Piazza Duomo… peccato che ci sono 2 farmacie che fanno angolo con una stradina porticata in piazza Duomo! Ma questa \u00e8 la mia solita fortuna \ud83d\ude1b<\/p>\n
L’enoteca 21 \u00e8 davvero molto, molto carina… un po’ fredda forse, ma con un personale AIS altamente qualificato. Come ha detto la stessa Alessia, il servizio dell’AIS si riconosce lontano km… e mi ha fatto molto piacere!<\/p>\n
Eravamo una ventina, intorno ad un tavolo finemente apparecchiato. Ristoratori e distributori di tutto il nord Italia parlavano e commentavano diligentemente un appuntamento molto intelligente, che consiglio anche ad altre cantine vinicole. Questo genere di incontri B2B, dove si assaggia il prodotto nel giusto contesto e si ha un contatto diretto con l’azienda produttrice, valgono 1000 pubblicit\u00e0 a freddo o 10.000 mail di presentazione agli operatori di settore! I crostini erano deliziosi, il pane buono… e mi \u00e8 piaciuto molto il contrasto tra la sapidit\u00e0 del prosciutto crudo con la tendenza dolce del pane all’uvetta! I tortelli di manzo alle noci avevano un ripieno molto buono, la pasta invece era un po’ liscia e gommosa (sembrava industriale), ma nel complesso mi sono piaciuti e ne avrei gradito volentieri un bis \ud83d\ude00<\/p>\n
![\"enoteca-21-duomo-milano\"](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/enoteca-21-duomo-milano.jpg\")
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Il primo vino assaggiato \u00e8 stato il Franciacorta Brut Sat\u00e9n Millesimato 0.0 di Riccafana<\/strong>… mi \u00e8 piaciuto davvero tanto! Al naso sentori di liquirizia si intrecciavano magicamente con l’albicocca e il cedro candito! La bolla \u00e8 un pelo\u00a0da affinare, ma la cremosit\u00e0 al palato lo rendeva piacevole da matti! Abbiamo seguito con un 9.9 di La Contessa<\/strong>… beh questo vino s\u00ec \u00e8 un’interessante scommessa! Non amo il genere, e l’unico pregiudizio che avevo quando sono entrata era proprio verso questo vino, ma sono stata assolutamente felice di ricredermi: bevuto leggermente fresco, \u00e8 il vino da aperitivo per eccellenza! Trovo il 9.9 il modo per avvicinare al vino chi non ama il vino: non \u00e8 un vino sofisticato per intenditori, ma la sua bevuta sono convinta che conquisterebbe chiunque: dal degustatore al neofita! Me lo sono immaginato con un’anguilla alla griglia o con un tagliere di salumi molto grassi: slurp! Ti dir\u00f2, non te lo aspetti cos\u00ec: certo lo avevo pensato come un vino leggero, ma lo credevo pi\u00f9 “senza spessore”.<\/p>\n Caro Intravino, fossi in te\u00a0il tuo pre-giudizio me lo mangerei domani sera a cena, magari facendoti regalare da Alessia una bottiglia di 9.9 che forse ti aiuta a mandarlo gi\u00f9! Questo vino, ottenuto da 3 micro terroir di Marzemino, non solo credo sia davvero nato in campagna, in vigna, da una forte consapevolezza enologica, ma denota una grande sicurezza di s\u00e9 per la sua natura coraggiosa ed audace. E tu Alessia hai sbagliato solo una cosa nel catalogo: la bottiglia da litro col cavolo che ce la beviamo in 4\/6 persone! Il 9.9 \u00e8 talmente piacevole e beverino che a bere una bottiglia da 75 cl in 2 neanche te ne accorgi! \ud83d\ude09 Personalmente non posso che farti i complimenti per la tua scelta e dirti touch\u00e9, hai ottenuto un buon risultato! Non ha perso nel colore, un bellissimo rubino intenso con riflessi violacei ai bordi. Non ha perso in struttura, gli archetti sono vicini anche se scendono un po’ veloci. Non ha perso al naso, dove la prugna acerba \u00e8 sovrastata appena dal pepe nero, da un forte sentore vegetale e una nota di cuoio. Non ha perso in gusto, dove il\u00a0tannino leggermente verde \u00e8 compensato da una buona freschezza e la morbidezza \u00e8 data dal residuo zuccherino.<\/p>\n Alessia Berlusconi ci ha fatto assaggiare anche le sue dame, la bianca, che lei definisce pi\u00f9 tranquilla, e la rossa, la donna caliente da domare. Forse con questi due vini, fin dalla scelta stessa dei nomi, Alessia ha manifestato l’intento di raccontare le sue due personalit\u00e0, quella pi\u00f9 tranquilla e quella pi\u00f9 passionale. Eppure le due dame che ho assaggiato hanno entrambe una personalit\u00e0 forte, forse indomabile. La dama bianca \u00e8\u00a0palesemente un “rosso travestito da bianco”, cosa che trova conferma anche in quanto detto dal promettente enologo Angelo Divittini, che ha onorato tutti con splendide degustazioni.<\/p>\n Interessante \u00e8 poi la scelta di Alessia Berlusconi di investire in un’azienda agricola a Capriano del Colle in provincia di Brescia, in una collina che ho scoperto chiamarsi “il mammellone”, in un terroir con una DOC microscopica e praticamente sconosciuta. Ho sentito di malelingue che vociferavano che non si \u00e8 voluta confrontare con una pi\u00f9 prestigiosa Franciacorta, e forse per un secondo, un po’ influenzata dall’aver letto “di tutto” \u00a0quando ho letto del 9.9, credo di averlo pensato anche io. Ma dopo aver conosciuto lei, il suo enologo Angelo Divittini e il suo commerciale Nicola Bonazzi (che condivide con la franciacortina Riccafana di Riccardo Fratus) ed aver assaggiato queste due splendide dame… ho capito che la sua scelta nasconde pi\u00f9 cultura che commercio… e forse anche un pochino di timore nell’esporsi alla merc\u00e9 degli eno-montati schierati a priori. Tuttavia, come dice lei stessa, \u00e8 fiera di metterci la faccia perch\u00e9 \u00e8 orgogliosa di quello che fa.<\/p>\n Del resto, con una mamma che mischiava il vino al latte nel biberon e un marito che beve solo Bolgheri,\u00a0questa ragazza\u00a0ha ragione a definirsi “vignaiola per punizione”. \ud83d\ude09<\/p>\n Ho concluso la giornata a Cologne, ospite dell’azienda Riccafana di Riccardo Fratus… con un calice (per non dire una bottiglia) di Franciacorta zero zero (zero solfiti e zero zucchero), tanto spigoloso quanto avvolgente nei suoi sentori di crosta di pane… mi \u00e8 piaciuto tantissimo! Ma questa \u00e8 un’altra storia… che ti racconto tra qualche giorno \ud83d\ude09<\/p>\n A presto,<\/p>\n Chiara<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Contessa, azienda vinicola di Alessia Berlusconi vignaiola, inizia una wine partnership con\u00a0la franciacortina Riccafana, azienda vinicola di Riccardo Fratus all’Enoteca 21 di Piazza Duomo a Milano. Il mio titolo, volutamente provocatorio, nasce anche per attrarre tutti gli eno-pettegoli del web. Che ci siano wine magazine e wine blog nati, spesso senza alcun titolo per […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":3745,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":" La Contessa, azienda vinicola di Alessia Berlusconi vignaiola, inizia una wine partnership con\u00a0la franciacortina Riccafana, azienda vinicola di Riccardo Fratus all'Enoteca 21 di Piazza Duomo a Milano. Il mio titolo, volutamente provocatorio, nasce anche per attrarre tutti gli eno-pettegoli del web. Che ci siano wine magazine e wine blog nati, spesso senza alcun titolo per farlo, per elevarsi a dei indiscussi del vino e giudicare vini e produttori secondo la moda o chi offre di pi\u00f9 \u00e8 cosa nota, ma quando \u00e8 il pregiudizio a fare da padrone, non so se ridere o incazzarmi.<\/p> Per questo ho deciso di esordire oggi con una piccola premessa: se sei uno di quegli eno montati o se ami giudicare le persone senza conoscerle, ti consiglio di non proseguire la lettura di questo articolo perch\u00e9 sicuramente non ti piacer\u00e0 e Perlage Suite non \u00e8 il wine blog che fa per te! Questo articolo racconta la storia di due giovani e promettenti aziende vinicole che hanno deciso di collaborare per crescere insieme... senza ridicolo sarcasmo o finto buonismo. Sinceramente a me non me ne frega niente che Alessia Berlusconi sia la figlia di Paolo Berlusconi e la nipote di Silvio Berlusconi. E non mi interessa sapere cosa ha fatto o non ha fatto la sua famiglia perch\u00e9 1. la cosa non mi riguarda, 2. sicuramente non \u00e8 merito o colpa di Alessia. La politica divide gli uomini in tifosi di squadre al pari del calcio, uomini che invece di lavorare insieme per costruire si ritrovano a perder tempo ad odiarsi o criticarsi. E dato che io non ho tempo da perdere, seguire la politica non mi interessa, e trovo ancor pi\u00f9 ridicolo idolatrare od odiare a priori una persona per il suo background familiare. Mi interessano invece le persone, la loro passione, il loro essere. Come ha detto la stessa Alessia Berlusconi:<\/p> [Tweet \"Fa pi\u00f9 rumore un albero che cade di una foresta che cresce. @AlessiaBerlu\"]<\/p> Dato che a questa frase, secondo me, non c'\u00e8 altro da aggiungere, ti auguro buona lettura ;-)<\/p>[caption id=\"attachment_3736\" align=\"aligncenter\" width=\"1000\"] Ieri parto per Milano poco dopo le 10...\u00a0e a parte traffico e tamponamenti vari, finalmente parcheggio alle 12:20 all'Autosilo Diaz in zona C (che non \u00e8 un semplice ZTL come in tutte le altre citt\u00e0...). Pur avendo chiamato il parcheggio per sincerarmi di poter parcheggiare da loro (la mia solita inutile premura dinanzi alla disonest\u00e0 collettiva) ho preso una bella multa perch\u00e9 la mia macchina \u00e8 Euro 3 e non pu\u00f2 circolare tra le 7:30\u00a0e le 19:30 in centro a Milano perch\u00e9 inquina (la sera invece si trasforma in\u00a0una batmobile full optional Euro 10 e non inquina niente perch\u00e9 pu\u00f2 circolare tranquillamente... fico no?)... invece quello\u00a0del parcheggio si \u00e8\u00a0raccomandato di non sbagliare corsia o non infilarmi in un senso unico... ma sul poter circolare in zona ZTL mi ha tranquillizzato dicendo che bastava pagare una card con un pin da attivare in giornata per lasciar circolare la vettura!\u00a0E invece col cavolo: fino alle 19:30 possono circolare solo gli Euro 4, gli Euro 5, i GPL, i Metano, gli Alieni e i Pastori Alsaziani. E io ho gentilmente pagato 12 \u20ac per meno di 4 ore di parcheggio e 3 \u20ac di tassa al comune... e adesso ne aspetto oltre 70 di multa... va beh!<\/p> Nicola Bonazzi, l'enologo che si occupa della parte commerciale di entrambe le cantine, \u00e8 stato molto gentile ad invitarmi e a darmi le indicazioni. L'ingresso dell'Enoteca 21 \u00e8 nella stradina porticata che fa angolo con la farmacia in Piazza Duomo... peccato che ci sono 2 farmacie che fanno angolo con una stradina porticata in piazza Duomo! Ma questa \u00e8 la mia solita fortuna :P<\/p> L'enoteca 21 \u00e8 davvero molto, molto carina... un po' fredda forse, ma con un personale AIS altamente qualificato. Come ha detto la stessa Alessia, il servizio dell'AIS si riconosce lontano km... e mi ha fatto molto piacere!<\/p> Eravamo una ventina, intorno ad un tavolo finemente apparecchiato. Ristoratori e distributori di tutto il nord Italia parlavano e commentavano diligentemente un appuntamento molto intelligente, che consiglio anche ad altre cantine vinicole. Questo genere di incontri B2B, dove si assaggia il prodotto nel giusto contesto e si ha un contatto diretto con l'azienda produttrice, valgono 1000 pubblicit\u00e0 a freddo o 10.000 mail di presentazione agli operatori di settore! I crostini erano deliziosi, il pane buono... e mi \u00e8 piaciuto molto il contrasto tra la sapidit\u00e0 del prosciutto crudo con la tendenza dolce del pane all'uvetta! I tortelli di manzo alle noci avevano un ripieno molto buono, la pasta invece era un po' liscia e gommosa che sembrava industriale, ma mi sono piaciuti e ne avrei gradito volentieri un bis :-D<\/p> Il primo vino assaggiato \u00e8 stato il Franciacorta Brut Satin Millesimato 0.0 di Riccafana<\/strong>... mi \u00e8 piaciuto davvero tanto! Al naso sentori di liquirizia si intrecciavano magicamente con l'albicocca e il cedro candito! La bolla \u00e8 un pelo\u00a0da affinare, ma la cremosit\u00e0 al palato lo rendeva piacevole da matti! Abbiamo seguito con un 9.9 di La Contessa<\/strong>... beh questo vino s\u00ec \u00e8 un'interessante scommessa! Non amo il genere, e l'unico pregiudizio che avevo quando sono entrata era proprio verso vino, ma sono stata assolutamente felice di ricredermi: bevuto leggermente fresco, \u00e8 il vino da aperitivo per eccellenza! Trovo il 9.9 il modo per avvicinare al vino chi non ama il vino: non \u00e8 un vino sofisticato per intenditori, ma la sua bevuta sono convinta che conquisterebbe chiunque: dal degustatore al neofita! Me lo sono immaginato con un'anguilla alla griglia o con un tagliere di salumi molto grassi: slurp! Ti dir\u00f2, non te lo aspetti cos\u00ec: certo lo avevo pensato come un vino leggero, ma lo credevo pi\u00f9 \"senza spessore\".<\/p> Caro Intravino, fossi in te\u00a0il tuo pre-giudizio me lo mangerei domani sera a cena, magari facendoti regalare da Alessia una bottiglia di 9.9 che forse ti aiuta a mandarlo gi\u00f9! Questo vino, ottenuto da 3 micro terroir di Marzemino, non solo credo sia davvero nato in campagna, in vigna, da una forte consapevolezza enologica, ma denota una grande sicurezza di s\u00e9 per la sua natura coraggiosa ed audace. E tu Alessia hai sbagliato solo una cosa nel catalogo: la bottiglia da litro col cavolo che ce la beviamo in 4\/6 persone! Il 9.9 \u00e8 talmente piacevole e beverino che a bere una bottiglia da 75 cl in 2 neanche te ne accorgi! ;-) Personalmente non posso che farti i complimenti per la tua scelta e dirti touch\u00e9, hai ottenuto un buon risultato! Non ha perso nel colore, un bellissimo rubino intenso con riflessi violacei ai bordi. Non ha perso in struttura, gli archetti sono vicini anche se scendono un po' veloci. Non ha perso al naso, dove la prugna acerba \u00e8 sovrastata appena dal pepe nero, da un forte sentore vegetale e una nota di cuoio. Non ha perso in gusto, dove il\u00a0tannino leggermente verde \u00e8 compensato da una buona freschezza e la morbidezza \u00e8 data dal residuo zuccherino.<\/p> Alessia Berlusconi ci ha fatto assaggiare anche le sue dame, la bianca, che lei definisce pi\u00f9 tranquilla, e la rossa, la donna caliente da domare. Forse con questi due vini, fin dalla scelta stessa dei nomi, Alessia ha manifestato l'intento di raccontare le sue due personalit\u00e0, quella pi\u00f9 tranquilla e quella pi\u00f9 passionale. Eppure le due dame che ho assaggiato hanno entrambe una personalit\u00e0 forte, forse indomabile. La dama bianca \u00e8\u00a0palesemente un \"rosso travestito da bianco\", cosa che trova conferma anche in quanto detto dal promettente enologo Angelo Divittini, che ha onorato tutti con splendide degustazioni.<\/p> Interessante \u00e8 poi la scelta di Alessia Berlusconi di investire in un'azienda agricola a Capriano del Colle in provincia di Brescia, in una collina che ho scoperto chiamarsi \"il mammellone\", in un terroir con una DOC microscopica e praticamente sconosciuta. Ho sentito di malelingue che vociferavano che non si \u00e8 voluta confrontare con una pi\u00f9 prestigiosa Franciacorta, e forse per un secondo, un po' influenzata dall'aver letto \"di tutto\" \u00a0quando ho letto del 9.9, credo di averlo pensato anche io. Ma dopo aver conosciuto lei, il suo enologo Angelo Divittini e il suo commerciale Nicola Bonazzi (che condivide con la franciacortina Riccafana di Riccardo Fratus) ed aver assaggiato queste due splendide dame... ho capito che la sua scelta nasconde pi\u00f9 cultura che commercio... e forse anche un pochino di timore nell'esporsi alla merc\u00e9 degli eno-montati schierati a priori. Tuttavia, come dice lei stessa, \u00e8 fiera di metterci la faccia perch\u00e9 \u00e8 orgogliosa di quello che fa.<\/p> Del resto, con una mamma che mischiava il vino al latte nel biberon e un marito che beve solo Bolgheri,\u00a0questa ragazza\u00a0ha ragione a definirsi \"vignaiola per punizione\". ;-)<\/p> Ho concluso la giornata a Cologne, ospite dell'azienda Riccafana di Riccardo Fratus... con un calice (per non dire una bottiglia) di Franciacorta zero zero (zero solfiti e zero zucchero), tanto spigoloso quanto avvolgente nei suoi sentori di crosta di pane... mi \u00e8 piaciuto tantissimo! Ma questa \u00e8 un'altra storia... che ti racconto tra qualche giorno ;-)<\/p> A presto,<\/p> Chiara<\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[428],"tags":[],"class_list":["post-3734","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-champagne-vini-spumanti"],"yoast_head":"\n![\"alessia-berlusconi-riccardo-fratus-chiara-bassi\"](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/alessia-berlusconi-riccardo-fratus-chiara-bassi.jpg\")
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