{"id":3872,"date":"2016-03-20T19:01:40","date_gmt":"2016-03-20T18:01:40","guid":{"rendered":"http:\/\/perlagesuite.com\/?p=3872"},"modified":"2020-10-15T11:42:05","modified_gmt":"2020-10-15T10:42:05","slug":"sylla-sebaste-barolo-vino-bricco-delle-viole-anteprima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/sylla-sebaste-barolo-vino-bricco-delle-viole-anteprima\/","title":{"rendered":"National preview of Barolo Cru Bricco delle Viole by Sylla Sebaste"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”3.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”]

Oggi ti voglio parlare di un’azienda che ho avuto il piacere di scoprire grazie a Fabio Carisio, Mr Art & Wine, quando sono stata a Barolo il mese scorso (Leggi qui la prima puntata del mio #WineDiary su Barolo!<\/a><\/strong><\/span>). Sylla Sebaste nasce nel 1985 grazie a Tersilia Sebaste e, dal 2000, la famiglia di Fabrizio Merlo ne ha rilevata la propriet\u00e0 e l’ha completamente rinnovata. Innanzitutto voglio complimentarmi per l’ordine e la pulizia che ho visto in questa azienda, davvero impressionanti e degni delle pi\u00f9 grosse e strutturate realt\u00e0!<\/p>\r\n

L’azienda Sylla Sebaste si trova appena fuori il comune di Barolo, in Via San Pietro 4, \u00e8 facilmente raggiungibile e ha un ampio parcheggio per i visitatori. Ospita il delizioso ristorante di Matteo Morra<\/a><\/strong><\/span>, e credo che abbinare la visita in questa cantina e un pranzo o una cena in questo ristorante sia una delle migliori esperienze che puoi fare a Barolo e dintorni!<\/p>\r\n

La struttura esternamente \u00e8 molto bella anche nella sua semplicit\u00e0, e il connubio di vino e cucina la rendono una location perfetta per eventi e matrimoni anche perch\u00e9 il panorama delle langhe \u00e8 un qualcosa di straordinario… che niente ha da invidiare a Montalcino<\/a><\/strong><\/span> o ai colli senesi. La gentilezza di Fabrizio Merlo poi, \u00e8 qualcosa di ancora pi\u00f9 rara e fare la visita in cantina insieme a lui \u00e8 stato un vero piacere. Ha capito subito che non mi interessava risentire tutta la storia del Barolo perch\u00e9 ormai ne avevo le orecchie fin troppo piene, ma mi interessava pi\u00f9 qualche aneddoto sull’azienda e la sua filosofia produttiva. Sono abituata a fare tantissime visite in cantina nel corso dell’anno perch\u00e9 credo che sia l’unico vero modo di capire il vino, a patto che non si finisca per scrivere contenuti celebrativi dell’azienda stessa… credo infatti che il pi\u00f9 grande limite del wine blogger sia proprio l’immedesimazione nella storia del vignaiolo o della sua famiglia. Guardare con un sano distacco non ti fa perdere l’obiettivit\u00e0 nel raccontare l’esperienza, ed \u00e8 quello che oggi far\u00f2 per te. Ah, la barricaia \u00e8 davvero suggestiva!<\/p>\r\n

\"vino-barolo-sylla-sebaste-ristorante-matteo-morra-3\"<\/p>\r\n

Non sono solita a parlare nei miei articoli con un clinico occhio professionale da sommelier AIS… ma la degustazione presso Sylla Sebaste \u00e8 stata cos\u00ec puntuale che merita una piccola eccezione! Deliziosi anche gli abbinamenti preparati dallo chef Matteo Morra<\/strong><\/span><\/a>!<\/p>\r\n

Degustazione\u00a01: Roero Arneis DOCG<\/strong> – Si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Sul bicchiere lavora bene e forma archetti vicini e abbastanza regolari che scendono lentamente. Al naso \u00e8 abbastanza intenso e abbastanza complesso, si fondono note di erba cedrina con frutta a pasta bianca, pompelmo, salvia e ha un finale mandorlato. In bocca prevalgono le durezze, \u00e8 sapido, minerale e abbastanza fresco. Manca un pochino di freschezza e questo\u00a0gli toglie un po’ di longevit\u00e0: l’ho trovato pronto, verso il maturo, con un’aspettativa di vita inferiore a 8 mesi prima di iniziare la fase calante. Abbastanza caldo, manca di morbidezza ma nel complesso \u00e8 abbastanza equilibrato e abbastanza fine. Un vino discreto\u00a0da abbinare a carni bianche non troppo elaborate, a formaggi a pasta semidura non troppo aromatici\u00a0e perfetto per la frittata agli spinaci che ci \u00e8 stata servita.<\/p>\r\n

Degustazione 2: Barbera d’Alba DOC<\/strong> – Si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi porpora, trasparente, limpido, consistente, con archetti abbastanza regolari che scende lento. Al naso si intuisce un passaggio importante in botti di rovere di Slavonia di primo e secondo passaggio. Il naso \u00e8 intenso, legnoso ma non complesso,\u00a0dove prevalgono le tostature sulla marasca che nonostante tutto\u00a0rimane importante. Il finale \u00e8 leggermente balsamico. In bocca \u00e8 abbastanza equilibrato, abbastanza caldo, morbido ma con un’acidit\u00e0 leggermente sgarbata. Anche se \u00e8 pronto, per\u00a0dare il meglio di s\u00e9 ha bisogno sicuramente di passare ancora qualche mese in bottiglia. Interessante proporlo con\u00a0i ravioli del plin di Matteo Morra<\/strong><\/span><\/a>, perfetto\u00a0per formaggi a pasta dura molto aromatici. Da grande amante del Barbera d’Alba, \u00e8 forse l’unico vino della Cantina Sylla Sebaste che non mi ha convinta.<\/p>\r\n

Degustazione 3: Nebbiolo d’Alba DOCG 2011<\/strong> – Si presenta di un rosso rubino intenso con bordi che gi\u00e0 tendono al granato, trasparente, limpido, consistente, con archetti abbastanza regolari che scendono lentamente. Il naso si presenta leggermente madeirizzato, mi ha fatto pensare che le uve si siano leggermente cotte al sole (forse c’\u00e8 stata della sovramaturazione perch\u00e9 c’\u00e8 un finale di banana).\u00a0Il naso \u00e8 comunque complesso con frutti blu, goudron, sottobosco, pepe, solvente, vaniglia. In bocca entra caldo, asciutto, abbastanza fresco e sapido. Direi che manca proprio un po’ di\u00a0freschezza che lo porta ad essere abbastanza armonico, pronto, ma poco longevo. Abbinamento con piatti di carne, cotture complesse, formaggi a pasta dura.<\/p>\r\n

Degustazione 4: Nebbiolo d’Alba DOCG 2012<\/strong>\u00a0– In linea con il 2011, qui le uve non si sono cotte e il naso non ha quella nota da Madeira che fa perdere di eleganza. Questo Nebbiolo ha bisogno ancora di un annetto per dare il meglio di s\u00e9 ma promette davvero bene.<\/p>\r\n

Degustazione 5: Barolo DOCG\u00a02011<\/strong>\u00a0– Si presenta di un bellissimo rosso granato, trasparente, limpido, che lavora bene sul bicchiere con archetti regolari. Il naso \u00e8 intenso, molto complesso, dove prevalgono i terziari abbinati ad una marasca che \u00e8 diventata “sotto spirito”. Tabacco, pepe nero, solvente, funghi porcini secchi… sono solo i primi aromi che sento. In bocca \u00e8 caldo, abbastanza morbido, abbastanza sapido… e la freschezza mi fa ben sperare per arrotondare un tannino attualmente troppo verde che lo rende ancora giovane e pronto in poco meno di 2 anni. La grande persistenza in bocca lo renderanno perfetto per il brasato!<\/p>\r\n

Degustazione 6: Barolo\u00a0DOCG 2012 Bricco delle Viole<\/strong><\/span>\u00a0– Fabrizio mi ha spiegato che \u00e8 vinificato in criomacerazione, la stessa tecnica usata per i prestigiosi pinot nero francesi… L’enologo Luca Caramellino ha scelto di effettuare una macerazione delle uve sulla buccia a freddo a 5 gradi per 4 giorni prima di lasciare libera la temperatura per la successiva fermentazione alcolica in riduzione di ossigeno per 10 giorni, dopo i quali c’\u00e8 la svinatura e l’affinamento in botte per 3 anni e mezzo. Si presenta di un bel rosso granato trasparente, limpido, con archetti regolari, abbastanza consistente. Al naso \u00e8 intenso, complesso, con sentori di porcini secchi, terriccio, tabacco, tartufo, goudron, pepe, rosa selvatica, marasca sotto spirito e ha un bel finale di cacao. Caldo, morbido, fresco e sapido, con un buon equilibrio e una grande persistenza in bocca. Pronto da bere, ma con grande longevit\u00e0. Si abbina benissimo a tutti i piatti pi\u00f9 importanti della cucina piemontese, divino con la tartare di bue di Matteo Morra Restaurant<\/strong><\/span><\/a>!<\/p>\r\n

Degustazione 7: Barolo\u00a0DOCG Bussia 2011<\/strong>\u00a0– Fabrizio me ne ha omaggiati 2 a casa… che ho bevuto insieme al mio leggendario Brasato al Barolo (presto metter\u00f2 la ricetta!) Si presenta di un bel rosso granato, trasparente, limpido e con archetti regolari. Al naso \u00e8 intenso, la marasca sotto spirito si fonde con il tabacco, il pepe nero, il solvente, la vaniglia, i fiori secchi, un tocco di pepe e cardamomo. Caldo, morbido, prevale la freschezza sulla sapidit\u00e0 e sono certa che avr\u00e0 lunga vita, anche se \u00e8 gi\u00e0 piacevole da ora. Con la mia guancia brasata si \u00e8 sposato alla perfezione, \u00e8 stata un’esperienza stupenda e ringrazio Fabrizio Merlo per avermi dato l’opportunit\u00e0 di viverla nel mio quotidiano. La migliore espressione dell’azienda Sylla Sebaste!<\/p>\r\n

\"barolo-bussia-sylla-sebaste-perlage-suite-brasato-ricetta\"<\/p>\r\n

Degustazione 8: Barolo Chinato\u00a0– <\/strong>Si presenta di un bel rosso rubino intenso, con sfumature quasi nere, impenetrabile e molto consistente.\u00a0<\/strong>Al naso sentori di genziana francese, cardamomo e china si fondono con profonde note balsamiche che ho ritrovato anche in bocca. Piacevole meditarci sopra, il naso in alcuni punti mi ricorda il Fernet che adora mio padre.<\/p>\r\n

Concludo mostrandoti\u00a0un’ingrandimento della bella etichetta dipinta da Pierflavio Gallina che da anni vive tra\u00a0il suo atelier di La Morra e il Sestriere.<\/p>\r\n\r\n

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E\u2019 diventato famoso per le sue geniali opere ad olio e piombo: due suoi lavori sono stati aquisiti dalla Collezione Fondazione De Fornaris per la Gam – Galleria Civica d\u2019Arte\u00a0 Moderna e Contemporanea di Torino. Ispirato al suo nume letterario e compaesano Cesare Pavese, si \u00e8 fatto apprezzare in Langa anche per le etichette create per alcune cantine produttrici del Barolo: nel 1988 ha avuto l\u2019onore di realizzare quella per l\u2019Enoteca Regionale di Barolo che da trent\u2019anni affida ad artisti internazionali l\u2019effigie per la propria bottiglia istituzionale. Protagonista di molte personali in Italia e recensito dal direttore della Biennale di Venezia Giovanni Carandente, ha acquisito fama internazionale grazie a due personali negli Usa: una a New York e l\u2019altra in California da Robert Mondavi, tra i pi\u00f9 importanti produttori vitivinicoli della Napa Valley e suo collezionista. In virt\u00f9 di una collaborazione con l\u2019associazione Art & Wine Club – Italian Top Style (di cui \u00e8 socio) Gallina ha destinato una delle sue pi\u00f9 riuscite incisioni sui paesaggi di Langa all\u2019etichetta del nuovo Cru di Barolo di Sylla Sebaste. Nell\u2019opera Barolo (2013, acquaforte acquatinta acquarellata a mano) l\u2019antico castello dei Marchesi Falletti domina il tipico paesaggio vitivinicolo di Langa, stilizzato con la sapiente alternanza tra la flessuosit\u00e0 delle colline e le geometrie dei filari su campiture monocromatiche con abili variazioni tonali e sgargianti contrasti simbolici come la luna sorgente.<\/p>\r\n

Fabio Carisio, Art & Wine<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n

\"barolo-bricco-delle-viole-gallina-sylla-sebaste\"<\/p>\r\n

A presto Fabio e Fabrizio,<\/p>\r\n

grazie<\/p>\r\n

Chiara<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.0.6″ global_module=”21425″][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.0.6″][et_pb_wc_images product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″][\/et_pb_wc_images][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.0.6″][et_pb_wc_title product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″][\/et_pb_wc_title][et_pb_wc_rating product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″][\/et_pb_wc_rating][et_pb_wc_description product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″][\/et_pb_wc_description][et_pb_wc_price product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″][\/et_pb_wc_price][et_pb_wc_add_to_cart product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″][\/et_pb_wc_add_to_cart][et_pb_text _builder_version=”4.0.6″ text_font=”Delius Unicase||||||||”]

IN OMAGGIO<\/strong><\/span>, solo per chi compra il mio libro su Perlage Suite, una copia della Prima Edizione da Collezione della mia Guida Vini Spumanti “500 Bolle in 500”<\/strong>, prezzo di copertina 25,30 \u20ac.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Oggi ti voglio parlare di un'azienda che ho avuto il piacere di scoprire grazie a Fabio Carisio, Mr Art & Wine, quando sono stata a Barolo il mese scorso (Leggi qui la prima puntata del mio #WineDiary su Barolo!<\/a><\/strong><\/span>). Sylla Sebaste nasce nel 1985 grazie a Tersilia Sebaste e, dal 2000, la famiglia di Fabrizio Merlo ne ha rilevata la propriet\u00e0 e l'ha completamente rinnovata. Innanzitutto voglio complimentarmi per l'ordine e la pulizia che ho visto in questa azienda, davvero impressionanti e degni delle pi\u00f9 grosse e strutturate realt\u00e0!<\/p>\r\n

L'azienda Sylla Sebaste si trova appena fuori il comune di Barolo, in Via San Pietro 4, \u00e8 facilmente raggiungibile e ha un ampio parcheggio per i visitatori. Ospita il delizioso ristorante di Matteo Morra<\/a><\/strong><\/span>, e credo che abbinare la visita in questa cantina e un pranzo o una cena in questo ristorante sia una delle migliori esperienze che puoi fare a Barolo e dintorni!<\/p>\r\n

La struttura esternamente \u00e8 molto bella anche nella sua semplicit\u00e0, e il connubio di vino e cucina la rendono una location perfetta per eventi e matrimoni anche perch\u00e9 il panorama delle langhe \u00e8 un qualcosa di straordinario... che niente ha da invidiare a Montalcino<\/a><\/strong><\/span> o ai colli senesi. La gentilezza di Fabrizio Merlo poi, \u00e8 qualcosa di ancora pi\u00f9 rara e fare la visita in cantina insieme a lui \u00e8 stato un vero piacere. Ha capito subito che non mi interessava risentire tutta la storia del Barolo perch\u00e9 ormai ne avevo le orecchie fin troppo piene, ma mi interessava pi\u00f9 qualche aneddoto sull'azienda e la sua filosofia produttiva. Sono abituata a fare tantissime visite in cantina nel corso dell'anno perch\u00e9 credo che sia l'unico vero modo di capire il vino, a patto che non si finisca per scrivere contenuti celebrativi dell'azienda stessa... credo infatti che il pi\u00f9 grande limite del wine blogger sia proprio l'immedesimazione nella storia del vignaiolo o della sua famiglia. Guardare con un sano distacco non ti fa perdere l'obiettivit\u00e0 nel raccontare l'esperienza, ed \u00e8 quello che oggi far\u00f2 per te. Ah, la barricaia \u00e8 davvero suggestiva!<\/p>\r\n

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Non sono solita a parlare nei miei articoli con un clinico occhio professionale da sommelier AIS... ma la degustazione presso Sylla Sebaste \u00e8 stata cos\u00ec puntuale che merita una piccola eccezione! Deliziosi anche gli abbinamenti preparati dallo chef Matteo Morra<\/strong><\/span><\/a>!<\/p>\r\n

Degustazione\u00a01: Roero Arneis DOCG<\/strong> - Si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Sul bicchiere lavora bene e forma archetti vicini e abbastanza regolari che scendono lentamente. Al naso \u00e8 abbastanza intenso e abbastanza complesso, si fondono note di erba cedrina con frutta a pasta bianca, pompelmo, salvia e ha un finale mandorlato. In bocca prevalgono le durezze, \u00e8 sapido, minerale e abbastanza fresco. Manca un pochino di freschezza e questo\u00a0gli toglie un po' di longevit\u00e0: l'ho trovato pronto, verso il maturo, con un'aspettativa di vita inferiore a 8 mesi prima di iniziare la fase calante. Abbastanza caldo, manca di morbidezza ma nel complesso \u00e8 abbastanza equilibrato e abbastanza fine. Un vino discreto\u00a0da abbinare a carni bianche non troppo elaborate, a formaggi a pasta semidura non troppo aromatici\u00a0e perfetto per la frittata agli spinaci che ci \u00e8 stata servita.<\/p>\r\n

Degustazione 2: Barbera d'Alba DOC<\/strong> - Si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi porpora, trasparente, limpido, consistente, con archetti abbastanza regolari che scende lento. Al naso si intuisce un passaggio importante in botti di rovere di Slavonia di primo e secondo passaggio. Il naso \u00e8 intenso, legnoso ma non complesso,\u00a0dove prevalgono le tostature sulla marasca che nonostante tutto\u00a0rimane importante. Il finale \u00e8 leggermente balsamico. In bocca \u00e8 abbastanza equilibrato, abbastanza caldo, morbido ma con un'acidit\u00e0 leggermente sgarbata. Anche se \u00e8 pronto, per\u00a0dare il meglio di s\u00e9 ha bisogno sicuramente di passare ancora qualche mese in bottiglia. Interessante proporlo con\u00a0i ravioli del plin di Matteo Morra<\/strong><\/span><\/a>, perfetto\u00a0per formaggi a pasta dura molto aromatici. Da grande amante del Barbera d'Alba, \u00e8 forse l'unico vino della Cantina Sylla Sebaste che non mi ha convinta.<\/p>\r\n

Degustazione 3: Nebbiolo d'Alba DOCG 2011<\/strong> - Si presenta di un rosso rubino intenso con bordi che gi\u00e0 tendono al granato, trasparente, limpido, consistente, con archetti abbastanza regolari che scendono lentamente. Il naso si presenta leggermente madeirizzato, mi ha fatto pensare che le uve si siano leggermente cotte al sole (forse c'\u00e8 stata della sovramaturazione perch\u00e9 c'\u00e8 un finale di banana).\u00a0Il naso \u00e8 comunque complesso con frutti blu, goudron, sottobosco, pepe, solvente, vaniglia. In bocca entra caldo, asciutto, abbastanza fresco e sapido. Direi che manca proprio un po' di\u00a0freschezza che lo porta ad essere abbastanza armonico, pronto, ma poco longevo. Abbinamento con piatti di carne, cotture complesse, formaggi a pasta dura.<\/p>\r\n

Degustazione 4: Nebbiolo d'Alba DOCG 2012<\/strong>\u00a0- In linea con il 2011, qui le uve non si sono cotte e il naso non ha quella nota da Madeira che fa perdere di eleganza. Questo Nebbiolo ha bisogno ancora di un annetto per dare il meglio di s\u00e9 ma promette davvero bene.<\/p>\r\n

Degustazione 5: Barolo DOCG\u00a02011<\/strong>\u00a0- Si presenta di un bellissimo rosso granato, trasparente, limpido, che lavora bene sul bicchiere con archetti regolari. Il naso \u00e8 intenso, molto complesso, dove prevalgono i terziari abbinati ad una marasca che \u00e8 diventata \"sotto spirito\". Tabacco, pepe nero, solvente, funghi porcini secchi... sono solo i primi aromi che sento. In bocca \u00e8 caldo, abbastanza morbido, abbastanza sapido... e la freschezza mi fa ben sperare per arrotondare un tannino attualmente troppo verde che lo rende ancora giovane e pronto in poco meno di 2 anni. La grande persistenza in bocca lo renderanno perfetto per il brasato!<\/p>\r\n

Degustazione 6: Barolo\u00a0DOCG 2012 Bricco delle Viole<\/strong><\/span>\u00a0- Fabrizio mi ha spiegato che \u00e8 vinificato in criomacerazione, la stessa tecnica usata per i prestigiosi pinot nero francesi... L'enologo Luca Caramellino ha scelto di effettuare una macerazione delle uve sulla buccia a freddo a 5 gradi per 4 giorni prima di lasciare libera la temperatura per la successiva fermentazione alcolica in riduzione di ossigeno per 10 giorni, dopo i quali c'\u00e8 la svinatura e l'affinamento in botte per 3 anni e mezzo. Si presenta di un bel rosso granato trasparente, limpido, con archetti regolari, abbastanza consistente. Al naso \u00e8 intenso, complesso, con sentori di porcini secchi, terriccio, tabacco, tartufo, goudron, pepe, rosa selvatica, marasca sotto spirito e ha un bel finale di cacao. Caldo, morbido, fresco e sapido, con un buon equilibrio e una grande persistenza in bocca. Pronto da bere, ma con grande longevit\u00e0. Si abbina benissimo a tutti i piatti pi\u00f9 importanti della cucina piemontese, divino con la tartare di bue di Matteo Morra Restaurant<\/strong><\/span><\/a>!<\/p>\r\n

Degustazione 7: Barolo\u00a0DOCG Bussia 2011<\/strong>\u00a0- Fabrizio me ne ha omaggiati 2 a casa... che ho bevuto insieme al mio leggendario Brasato al Barolo (presto metter\u00f2 la ricetta!) Si presenta di un bel rosso granato, trasparente, limpido e con archetti regolari. Al naso \u00e8 intenso, la marasca sotto spirito si fonde con il tabacco, il pepe nero, il solvente, la vaniglia, i fiori secchi, un tocco di pepe e cardamomo. Caldo, morbido, prevale la freschezza sulla sapidit\u00e0 e sono certa che avr\u00e0 lunga vita, anche se \u00e8 gi\u00e0 piacevole da ora. Con la mia guancia brasata si \u00e8 sposato alla perfezione, \u00e8 stata un'esperienza stupenda e ringrazio Fabrizio Merlo per avermi dato l'opportunit\u00e0 di viverla nel mio quotidiano. La migliore espressione dell'azienda Sylla Sebaste!<\/p>\r\n

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Degustazione 8: Barolo Chinato\u00a0- <\/strong>Si presenta di un bel rosso rubino intenso, con sfumature quasi nere, impenetrabile e molto consistente.\u00a0<\/strong>Al naso sentori di genziana francese, cardamomo e china si fondono con profonde note balsamiche che ho ritrovato anche in bocca. Piacevole meditarci sopra, il naso in alcuni punti mi ricorda il Fernet che adora mio padre.<\/p>\r\n

Concludo mostrandoti\u00a0un'ingrandimento della bella etichetta dipinta da Pierflavio Gallina che da anni vive tra\u00a0il suo atelier di La Morra e il Sestriere.<\/p>\r\n\r\n

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E\u2019 diventato famoso per le sue geniali opere ad olio e piombo: due suoi lavori sono stati aquisiti dalla Collezione Fondazione De Fornaris per la Gam - Galleria Civica d\u2019Arte\u00a0 Moderna e Contemporanea di Torino. Ispirato al suo nume letterario e compaesano Cesare Pavese, si \u00e8 fatto apprezzare in Langa anche per le etichette create per alcune cantine produttrici del Barolo: nel 1988 ha avuto l\u2019onore di realizzare quella per l\u2019Enoteca Regionale di Barolo che da trent\u2019anni affida ad artisti internazionali l\u2019effigie per la propria bottiglia istituzionale. Protagonista di molte personali in Italia e recensito dal direttore della Biennale di Venezia Giovanni Carandente, ha acquisito fama internazionale grazie a due personali negli Usa: una a New York e l\u2019altra in California da Robert Mondavi, tra i pi\u00f9 importanti produttori vitivinicoli della Napa Valley e suo collezionista. In virt\u00f9 di una collaborazione con l\u2019associazione Art & Wine Club - Italian Top Style (di cui \u00e8 socio) Gallina ha destinato una delle sue pi\u00f9 riuscite incisioni sui paesaggi di Langa all\u2019etichetta del nuovo Cru di Barolo di Sylla Sebaste. Nell\u2019opera Barolo (2013, acquaforte acquatinta acquarellata a mano) l\u2019antico castello dei Marchesi Falletti domina il tipico paesaggio vitivinicolo di Langa, stilizzato con la sapiente alternanza tra la flessuosit\u00e0 delle colline e le geometrie dei filari su campiture monocromatiche con abili variazioni tonali e sgargianti contrasti simbolici come la luna sorgente.<\/p>\r\n

Fabio Carisio, Art & Wine<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n

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A presto Fabio e Fabrizio,<\/p>\r\n

grazie<\/p>\r\n

Chiara<\/p>","_et_gb_content_width":"2880","footnotes":""},"categories":[298],"tags":[322],"class_list":["post-3872","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni","tag-barolo"],"yoast_head":"\nAnteprima nazionale del Barolo Cru Bricco delle Viole di Sylla Sebaste - Perlage Suite<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/sylla-sebaste-barolo-vino-bricco-delle-viole-anteprima\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Anteprima nazionale del Barolo Cru Bricco delle Viole di Sylla Sebaste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oggi ti voglio parlare di un'azienda che ho avuto il piacere di scoprire grazie a Fabio Carisio, Mr Art & Wine, quando sono stata a Barolo il mese scorso (Leggi qui la prima puntata del mio #WineDiary su Barolo!). 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