{"id":4203,"date":"2016-04-20T18:13:29","date_gmt":"2016-04-20T17:13:29","guid":{"rendered":"http:\/\/perlagesuite.com\/?p=4203"},"modified":"2020-10-15T11:37:29","modified_gmt":"2020-10-15T10:37:29","slug":"la-mia-piu-bella-scoperta-del-vinitaly-2016-prosecco-metodo-classico-ps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/la-mia-piu-bella-scoperta-del-vinitaly-2016-prosecco-metodo-classico-ps\/","title":{"rendered":"My greatest discovery at Vinitaly 2016? Prosecco Metodo Classico PS"},"content":{"rendered":"

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Life is a Bubble \u00e8 lo slogan de Le Vigne di Alice, che annovero come la miglior cantina scoperta durante questo Vinitaly 2016.\u00a0Chi mi conosce bene sa che ho sempre odiato il Prosecco… o almeno questo fino a marted\u00ec, giorno della mia straordinaria scoperta enologica! Ecco, magari gi\u00e0 conosci il Prosecco Metodo Classico Non Filtrato PS di Le Vigne di Alice e stai pensando “E ora ci arrivi?” \ud83d\ude00<\/p>\n

Sono capitata in questo stand assolutamente per caso, soprattutto perch\u00e9 mi ha colpito la sua bellezza e la sua cura dei dettagli. Un po’ shabby, un po’ Paris, un po’ Vintage… sicuramente molto Alice!<\/p>\n

Ho assaggiato i suoi Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG Alice Extra Dry e Doro Brut senza rimanerne particolarmente colpita, pur trovandoli davvero ben fatti. Ma la colpa \u00e8 mia, con la mia totale incompatibilit\u00e0 con il Metodo Charmat! Poi ho assaggiato\u00a0i Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG Metodo Classico… e sono letteralmente impazzita! A dir poco stupendi, sia il .G Non Dosato che il PS Integrale Brut… forse non saprei davvero scegliere tra questi due, anche se in linea di principio il PS \u00e8 pi\u00f9 nelle mie corde.<\/p>\n

\"vigne-di-alice-punto-g-prosecco-metodo-classico\"<\/p>\n

Il .G si presenta cristallino, di un bel giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Al naso pesca, pera e una leggera nota mandorlata. In bocca entra intenso, cremoso ed equilibrato. Si sente che parte delle uve hanno fatto botte, presumibilmente grande. Prezzo agli operatori Ho.Re.Ca 13 \u20ac+IVA.<\/p>\n

\"vigne-di-alice-ps-prosecco-metodo-classico-integrale\"<\/p>\n

Il P.S. fa una fermentazione in bottiglia nella quale rimangono i lieviti autoctoni perch\u00e9 non viene sboccato. Al naso more, mandarini cinesi, nocciole, lavanda. Entra decisamente intenso al palato e rimane molto persistente. Sicuramente un vino non per tutti, anche a causa di questa importante “terrosit\u00e0”. Io l’ho trovato meraviglioso e adatto ad abbinarsi magnificamente con un petto d’anatra naturale e cotto a puntino… o un prosciutto d’oca leggermente affumicato tagliato a coltello. Prezzo agli operatori Ho.Re.Ca 13 \u20ac+IVA.<\/p>\n

A questo punto non vedo l’ora di visitare la cantina di Le Vigne di Alice e scoprire i suoi Vintage… magari potrebbe essere un’ottima occasione per il mio compleanno visto che mancano pochi giorni (\u00e8 domenica 8 maggio!)<\/p>\n

E tu conosci Le Vigne di Alice? Quali sono le cantine che ti sono piaciute di pi\u00f9 in questo Vinitaly 2016?<\/p>\n

A presto,<\/p>\n

Chiara<\/p>\n

P.S. ricordati di leggere\u00a0Vinitaly \u00e8 di Verona, a Milano lasciamo pure il Salone del Mobile!<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

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IN OMAGGIO<\/strong><\/span>, solo per chi compra il mio libro su Perlage Suite, una copia della Prima Edizione da Collezione della mia Guida Vini Spumanti “500 Bolle in 500”<\/strong>, prezzo di copertina 25,30 \u20ac.<\/p>\n

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Life is a Bubble \u00e8 lo slogan de Le Vigne di Alice, che annovero come la miglior cantina scoperta durante questo Vinitaly 2016.\u00a0Chi mi conosce bene sa che ho sempre odiato il Prosecco… o almeno questo fino a marted\u00ec, giorno della mia straordinaria scoperta enologica! Ecco, magari gi\u00e0 conosci il Prosecco Metodo Classico Non Filtrato […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":4204,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"

Life is a Bubble \u00e8 lo slogan de Le Vigne di Alice, che annovero come la miglior cantina scoperta durante questo Vinitaly 2016.\u00a0Chi mi conosce bene sa che ho sempre odiato il Prosecco... o almeno questo fino a marted\u00ec, giorno della mia straordinaria scoperta enologica! Ecco, magari gi\u00e0 conosci il Prosecco Metodo Classico Non Filtrato PS di Le Vigne di Alice e stai pensando \"E ora ci arrivi?\" :-D<\/p>\n

Sono capitata in questo stand assolutamente per caso, soprattutto perch\u00e9 mi ha colpito la sua bellezza e la sua cura dei dettagli. Un po' shabby, un po' Paris, un po' Vintage... sicuramente molto Alice!<\/p>\n

Ho assaggiato i suoi Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG Alice Extra Dry e Doro Brut senza rimanerne particolarmente colpita, pur trovandoli davvero ben fatti. Ma la colpa \u00e8 mia, con la mia totale incompatibilit\u00e0 con il Metodo Charmat! Poi ho assaggiato\u00a0i Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG Metodo Classico... e sono letteralmente impazzita! A dir poco stupendi, sia il .G Non Dosato che il PS Integrale Brut... forse non saprei davvero scegliere tra questi due, anche se in linea di principio il PS \u00e8 pi\u00f9 nelle mie corde.<\/p>\n

\"vigne-di-alice-punto-g-prosecco-metodo-classico\"<\/p>\n

Il .G si presenta cristallino, di un bel giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Al naso pesca, pera e una leggera nota mandorlata. In bocca entra intenso, cremoso ed equilibrato. Si sente che parte delle uve hanno fatto botte, presumibilmente grande. Prezzo agli operatori Ho.Re.Ca 13 \u20ac+IVA.<\/p>\n

\"vigne-di-alice-ps-prosecco-metodo-classico-integrale\"<\/p>\n

Il P.S. fa una fermentazione in bottiglia nella quale rimangono i lieviti autoctoni perch\u00e9 non viene sboccato. Al naso more, mandarini cinesi, nocciole, lavanda. Entra decisamente intenso al palato e rimane molto persistente. Sicuramente un vino non per tutti, anche a causa di questa importante \"terrosit\u00e0\". Io l'ho trovato meraviglioso e adatto ad abbinarsi magnificamente con un petto d'anatra naturale e cotto a puntino... o un prosciutto d'oca leggermente affumicato tagliato a coltello. Prezzo agli operatori Ho.Re.Ca 13 \u20ac+IVA.<\/p>\n

A questo punto non vedo l'ora di visitare la cantina di Le Vigne di Alice e scoprire i suoi Vintage... magari potrebbe essere un'ottima occasione per il mio compleanno visto che mancano pochi giorni (\u00e8 domenica 8 maggio!)<\/p>\n

E tu conosci Le Vigne di Alice? Quali sono le cantine che ti sono piaciute di pi\u00f9 in questo Vinitaly 2016?<\/p>\n

A presto,<\/p>\n

Chiara<\/p>\n

P.S. ricordati di leggere\u00a0Vinitaly \u00e8 di Verona, a Milano lasciamo pure il Salone del Mobile!<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

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