Prima di cominciare, voglio ringraziare ancora una volta l’ufficio stampa di Sony Italia per avermi messo a disposizione la splendida RX100M4<\/strong><\/span><\/a>, una fotocamera compatta con una qualit\u00e0 fotografica che non ti aspetti e che ho scelto in quanto perfetta per scattare foto in ambienti con bassa luminosit\u00e0 come le cantine vinicole. Perfetta per me insomma!\u00a0<\/p>\n E ora, benvenuto al Festival della Franciacorta della Guido Berlucchi!<\/p>\n L’evento cominciava alle 11:30, ma naturalmente non sono riuscita ad arrivare puntuale perch\u00e9 un simpaticone ha ben pensato di parcheggiare dietro alla mia macchina per poi andare a fare un giro al mercato di Lovere e l’ho dovuto aspettare pi\u00f9 di 20 minuti. \u00a0Lo so, ho troppa pazienza… ma la prossima volta chiamo il carro attrezzi!!! Almeno il karma mi ha voluto bene e sono riuscita a parcheggiare proprio di fronte all’ingresso \ud83d\ude09 Scavate 10 metri sotto terra alla fine del 1600, le cantine storiche della Guido Berlucchi hanno per me un fascino straordinario. Tutto \u00e8 curato, bello e suggestivo. Dalle pupitres di legno in cui avvengono i remuage dei Franciacorta Riserva, alle muffe sulle pareti, fino alla nicchia dove \u00e8 custodita l’ultima bottiglia del primo Franciacorta, annata 1961.<\/p>\n Queste cantine storiche sono immense, ed \u00e8 davvero piacevole camminarci all’interno. Probabilmente farei i famosi 10.000 passi al giorno se potessi percorrerle ogni giorno! \ud83d\ude09<\/p>\n Una cosa che non ho mai fatto \u00e8 assaggiare il Franciacorta direttamente dalle botti… ecco, devo rimediare prima o poi!<\/p>\n Questa parte della cantina, vicina all’area dove Berlucchi mostra un filmato della sboccatura, \u00e8 quella che mi piace di pi\u00f9! Quest’area custodisce l’archivio storico della Guido Berlucchi, con le bottiglie in punta delle annate pi\u00f9 significative, conservate per valutarne l’evoluzione nel tempo. Ah, cosa darei per poter fare anche io questa valutazione!!! \ud83d\ude00<\/p>\n Adoro la mia casa, il mio lago… ma anche questo potrebbe essere il mio ufficio ideale! Mi basta una botte come tavolino, la connessione internet, la mia sacra poltrona varier stokke, un album da disegno, una matita morbida e il mio computer! Ed \u00e8 anche fresco tutto l’anno… Beh ovviamente mi serve anche un calice da degustazione! A parte gli scherzi, \u00e8 un ambiente davvero meraviglioso e consiglio a tutti gli appassionati di vino di visitarlo almeno una volta nella vita!<\/p>\n Finita la visita ci siamo trasferiti in giardino, dove Arturo Ziliani aveva appena iniziato a raccontarci il nuovo Brut Nature Millesimato 2009. Ero davvero curiosa di sentire come era nato questo nuovo prodotto in casa Berlucchi, ed ero altrettanto curiosa di provarlo con i fingerfood stellati dello Chef Stefano Cerveni. Arturo Ziliani \u00e8 un perfetto oratore ed \u00e8 sempre molto piacevole ascoltarlo.\u00a0Credo che eravamo una cinquantina di persone ad ascoltarlo carichi di aspettativa! Il discorso si \u00e8 presto spostato sotto il portico, dove ci aspettava un aperitivo di salumi,\u00a0formaggi e i primi calici di bollicine.<\/p>\n Chef Stefano Cerveni mi ha raccontato che questo \u00e8 il piatto che lo ha reso famoso, e non stento a crederlo. La patata viola \u00e8 intrigante ed affascinante per natura, e qui \u00e8 lavorata alla perfezione. Il pur\u00e8 di patate viola non \u00e8 affatto grasso e sa davvero di patata viola. Ha una consistenza di una mousse, solo pi\u00f9 soda. Il gambero \u00e8 crudo, condito solo con un filo d’olio delicato. Il Franciacorta \u00e8 ridotto fino a diventare un burro da sgrassare con la bollicina. La nota croccante \u00e8 data dalle patate viola sopra il gambero crudo. Un piatto equilibrato, che avrei piacere di assaggiare con calma in modo da assaporarne ogni sfumatura. L’abbinamento con il Berlucchi ’61 Brut Nature Millesimato 2009? Perfetto.<\/p>\n<\/div>\n A mio avviso il fingerfood pi\u00f9 interessante di tutti. La tinca \u00e8 un pesce del nostro Lago d’Iseo che va molto in queste zone, per peccare un po’ di grassezza e pesantezza. Questa rielaborazione l’ho trovata geniale e perfetta. Il ripieno della tinca diviene la “crosticina” croccante esterna. Il pesce diventa il cremoso ripieno. Forse sbaglio, ma mi \u00e8 sembrato di sentire una nota agrumata. Il sale Maldon completa il piatto e contrasta la tendenza dolce\u00a0della Tinca. Bellissima l’idea di servirla in tre tocchetti. L’abbinamento con il Franciacorta Berlucchi ’61 Brut Nature Millesimato 2009? Perfetto, perch\u00e9 sgrassa una Tinca che di per s\u00e9 non \u00e8 affatto grassa (il burro c’\u00e8 e si sente, ma come mi ha confermato lo Chef Stefano Cerveni \u00e8 in piccolissima quantit\u00e0), ma ha un sentore di burro che ben si sposa con questo Franciacorta. Inoltre il suo essere complesso ma non particolarmente intenso lo rende perfetto per non stroncare un piatto anch’esso molto delicato.<\/p>\n Deliziosa! Amo molto questa cucina che non butta via niente, a parte le ossa naturalmente! Qui il pollo \u00e8 usato tutto, dalla carne alla pelle. La carne \u00e8 soda, perch\u00e9 il pollo \u00e8 stato libero e felice fino al suo ultimo giorno di vita. Non bisogna mai dimenticare che la carne di pollo troppo tenera \u00e8 indice di un pollo di mediocre qualit\u00e0. Il pollo viene bollito in brodo, e rimane molto saporito. La gelatina di clorofilla aggiunge una nota di freschezza. La salsa verde \u00e8 ben equilibrata. L’abbinamento al Franciacorta Berlucchi ’61 Brut Nature Millesimato 2009? Interessante!\u00a0Sicuramente questo fingerfood non \u00e8 il suo abbinamento ottimale. Troppo saporito il cibo, troppo delicato il vino. Piacevole nel complesso, la bollicina cremosa e persistente pulisce la bocca perfettamente.<\/p>\n Finita la presentazione, inizia la visita a Palazzo Lana, luogo dove nel lontano 1955 il giovane e vulcanico enotecnico Franco Ziliani incontr\u00f2 un timido gentiluomo di campagna che suonava il suo amato pianoforte, Guido Berlucchi. Un incontro capace di modificare il destino di un territorio, e al di l\u00e0 del gusto, delle idee e delle convinzioni, un incontro di cui essere sempre grati spettatori. Per me che ho scelto di vivere in questa terra, di cui amo eleganza, cultura e modi, ma soprattutto di cui amo i vini, le cui espressioni migliori non hanno nulla da invidiare a Champagne, \u00e8 un incontro che mi ha portata a vivere qui. Almeno in questo periodo della mia vita. Prossimamente vedremo dove mi porter\u00e0 il cuore.<\/p>\n Palazzo Lana Berlucchi fu edificato nel Cinquecento sulle preesistenti strutture medievali dalla famiglia Lana de\u2019 Terzi, nobile casata di origini bergamasche da cui discendeva Guido Berlucchi.<\/p>\n Pomposo il salotto, con un grande camino e tanti affreschi. Ma l’ambiente che mi piace di pi\u00f9 \u00e8 la veranda che da sullo splendido giardino. Innanzitutto mi piacciono le grandi vetrate all’aperto, ma\u00a0\u00e8 il pianoforte antico che pi\u00f9 attira la mia attenzione. Per quanto io ami l’arredamento minimalista e moderno, Palazzo Lana \u00e8 un concentrato di antica bellezza.<\/p>\n Questa stanza \u00e8 davvero bellissima… un po’ perch\u00e9 mi piace\u00a0giocare a biliardo (anche se non sono particolarmente brava), un po’ perch\u00e9 mi piacciono molto i lampadari sul tavolo e le bilance \u00a0ai lati.<\/p>\n La stanza pi\u00f9 bella di Palazzo Lana Berlucchi per me \u00e8 la cucina! Toglierei solo la tovaglia e lascerei il nudo tavolo di legno, che lo trovo pi\u00f9 elegante. Mi piacciono tantissimo il lampadario alle pareti , i tegami appesi, il camino. Adoro anche l’affettatrice rossa *_* prima o poi in casa ne voglio una identica!<\/p>\n Ora voglio spendere due parole sul Franciacorta DOCG Brut Nature 2009, in realt\u00e0 il vero protagonista di questa splendida giornata. Nasce dall’assemblaggio di due vitigni, lo Chardonnay (80%) e il Pinot Nero (20%), provenienti dai vigneti di propriet\u00e0 Arzelle, Rovere, San Carlo e Ragnoli; tutti ad alta densit\u00e0 d\u2019impianto (10.000 ceppi\/ettaro). \u00a0La vendemmia avviene nella seconda decade di agosto, nel nostro caso abbiamo degustato la vendemmia 2009. Viene prodotta 7.500 kg d\u2019uva per ettaro, con una resa in mosto del\u00a036% equivalente a 3.600 bottiglie a ettaro. Dopo la spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti, avviene la fermentazione alcolica in tini d’acciaio e successivamente si affinano le migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti. La preparazione della cuv\u00e9e avviene nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell\u2019annata (appunto \u00e8 un millesimato). Dopo la\u00a0seconda fermentazione in bottiglia,\u00a0affina successivamente sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. Essendo un brut nature \u00e8 ovviamente non dosato.<\/p>\n L’ho trovato di un bellissimo giallo dorato intenso e brillante, con spuma abbondante e cremosa, con\u00a0una leggerissima corona e un perlage fine e persistente. Al naso \u00e8 delicato e complesso,\u00a0dove\u00a0note minerali, agrumate, di frutta a pasta bianca, erbe aromatiche si fondono in un elegante sentore di\u00a0crosta di pane. In bocca la spiccata acidit\u00e0 \u00e8 supportata da una struttura importante ed un’ottima persistenza e finezza. Molto equilibrato, l’ho trovato perfetto per un fingerfood in particolare dello Chef Stefano Cerveni, la tinca. La cremosit\u00e0 e la tendenza dolce della tinca contrapposte alla freschezza ed alla leggera salinit\u00e0\u00a0del Berlucchi\u00a0’61 Nature 2009 li ho trovati un abbinamento meraviglioso.<\/p>\n Il Franciacorta ’61 Brut Nature 2009 \u00e8 un perfetto concentrato di equilibrio, dove le morbidezze e le durezze si sfumano l’una contro l’altra in un insieme che non \u00e8 mai troppo aggressivo o intenso, ma sempre molto presente.<\/p>\n E infine l’ultima foto, che visibilmente non \u00e8 stata scattata con la mia adorata Sony RX100M4 e si vede! Per carit\u00e0, l’iPhone 6 fa delle bellissime foto per essere uno smartphone, ma la qualit\u00e0 della macchina fotografica \u00e8 tutta un’altra cosa… quindi ancora un grazie alla Sony per avermi permesso di scattare questo bellissimo reportage con la RX100M4!<\/p>\n L’ultima foto \u00e8 un onore per me: essere in compagnia di Franco Ziliani, il padre del Franciacorta, non capita certo tutti i giorni! Brillante e giovanile come un ragazzino, a parlarci non sembra assolutamente avere 85 anni! L’ho incontrato nel cortile, mentre abbinava una fettina di salame al suo Franciacorta. Gentilissimo e alla mano, ci ha raccontato il suo Franciacorta con una passione e una dedizione che mi ha davvero colpita.<\/p>\n E, giustamente, ha fatto un’osservazione: non me ne vogliano i Sommelier di qualsiasi fazione, ma un vino o piace, o non piace. “Di cosa sa il suo vino, Ziliani?” La risposta spiazza: “I riconoscimenti? Cazzate. Il mio vino sa di Franciacorta!”<\/p>\n E come dargli torto? Il Franciacorta l’ha inventato lui.<\/p>\n A me \u00e8 piaciuto davvero.<\/p>\n Un ultimo grazie alla cara Francesca per avermi invitato e per aver condotto questa bellissima visita guidata: puntuale, veloce e mai noiosa\u00a0nonostante era la terza volta che visitavo la cantina. C’\u00e8 da dire che le cantine storiche di Guido Berlucchi sono talmente belle e cariche di storia che non stancano mai.<\/p>\n Ah, durante questo anno ho scritto altri articoli sulla Guido Berlucchi:<\/p>\n E tu sei stato al Festival della Franciacorta? Che cantine hai visitato?\u00a0\u00a0?<\/i>?<\/i>?<\/p>\n A presto, [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sabato scorso, in occasione del Festival della Franciacorta d’Autunno, sono stata alla presentazione del nuovo Millesimato di Berlucchi abbinato ai tre fingerfood stellati dello Chef Stefano Cerveni del Ristorante Due Colombe di Borgonato di Corte Franca, 1 stella della Guida Michelin. 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Se ti va, leggi l'articolo del mio diploma \"Finalmente Sommelier\" QUI<\/span><\/strong><\/a>.<\/p>\n Prima di cominciare, voglio ringraziare ancora una volta l'ufficio stampa di Sony Italia per avermi messo a disposizione la splendida RX100M4<\/strong><\/span><\/a>, una fotocamera compatta con una qualit\u00e0 fotografica che non ti aspetti e che ho scelto in quanto perfetta per scattare foto in ambienti con bassa luminosit\u00e0 come le cantine vinicole. Perfetta per me insomma! ?<\/i>?<\/i>?<\/p>\n E ora, benvenuto al Festival della Franciacorta della Guido Berlucchi!<\/p>\n Scavate 10 metri sotto terra alla fine del 1600, le cantine storiche della Guido Berlucchi hanno per me un fascino straordinario. Tutto \u00e8 curato, bello e suggestivo. Dalle pupitres di legno in cui avvengono i remuage dei Franciacorta Riserva, alle muffe sulle pareti, fino alla nicchia dove \u00e8 custodita l'ultima bottiglia del primo Franciacorta, annata 1961.<\/p>\n Questa parte della cantina, vicina all'area dove Berlucchi mostra un filmato della sboccatura, \u00e8 quella che mi piace di pi\u00f9! Quest'area custodisce l'archivio storico della Guido Berlucchi, con le bottiglie in punta delle annate pi\u00f9 significative, conservate per valutarne l'evoluzione nel tempo. Ah, cosa darei per poter fare anche io questa valutazione!!! :-D<\/p>\n Adoro la mia casa, il mio lago... ma anche questo potrebbe essere il mio ufficio ideale! Mi basta una botte come tavolino, la connessione internet, la mia sacra poltrona varier stokke, un album da disegno, una matita morbida e il mio computer! Ed \u00e8 anche fresco tutto l'anno... Beh ovviamente mi serve anche un calice da degustazione! A parte gli scherzi, \u00e8 un ambiente davvero meraviglioso e consiglio a tutti gli appassionati di vino di visitarlo almeno una volta nella vita!<\/p>\n Finita la visita ci siamo trasferiti in giardino, dove Arturo Ziliani aveva appena iniziato a raccontarci il nuovo Brut Nature Millesimato 2009. Ero davvero curiosa di sentire come era nato questo nuovo prodotto in casa Berlucchi, ed ero altrettanto curiosa di provarlo con i fingerfood stellati dello Chef Stefano Cerveni. Arturo Ziliani \u00e8 un perfetto oratore ed \u00e8 sempre molto piacevole ascoltarlo. Credo che eravamo una cinquantina di persone ad ascoltarlo carichi di aspettativa! Il discorso si \u00e8 presto spostato sotto il portico, dove ci aspettava un aperitivo di salumi, formaggi e i primi calici di bollicine.<\/p>\n Chef Stefano Cerveni mi ha raccontato che questo \u00e8 il piatto che lo ha reso famoso, e non stento a crederlo. La patata viola \u00e8 intrigante ed affascinante per natura, e qui \u00e8 lavorata alla perfezione. Il pur\u00e8 di patate viola non \u00e8 affatto grasso e sa davvero di patata viola. Ha una consistenza di una mousse, solo pi\u00f9 soda. Il gambero \u00e8 crudo, condito solo con un filo d'olio delicato. Il Franciacorta \u00e8 ridotto fino a diventare un burro da sgrassare con la bollicina. La nota croccante \u00e8 data dalle patate viola sopra il gambero crudo. Un piatto equilibrato, che avrei piacere di assaggiare con calma in modo da assaporarne ogni sfumatura. L'abbinamento con il Berlucchi '61 Brut Nature Millesimato 2009? Perfetto.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n A mio avviso il fingerfood pi\u00f9 interessante di tutti. La tinca \u00e8 un pesce del nostro Lago d'Iseo che va molto in queste zone, per peccare un po' di grassezza e pesantezza. Questa rielaborazione l'ho trovata geniale e perfetta. Il ripieno della tinca diviene la \"crosticina\" croccante esterna. Il pesce diventa il cremoso ripieno. Forse sbaglio, ma mi \u00e8 sembrato di sentire una nota agrumata. Il sale Maldon completa il piatto e contrasta la tendenza dolce della Tinca. Bellissima l'idea di servirla in tre tocchetti. L'abbinamento con il Franciacorta Berlucchi '61 Brut Nature Millesimato 2009? Perfetto, perch\u00e9 sgrassa una Tinca che di per s\u00e9 non \u00e8 affatto grassa (il burro c'\u00e8 e si sente, ma come mi ha confermato lo Chef Stefano Cerveni \u00e8 in piccolissima quantit\u00e0), ma ha un sentore di burro che ben si sposa con questo Franciacorta. Inoltre il suo essere complesso ma non particolarmente intenso lo rende perfetto per non stroncare un piatto anch'esso molto delicato.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Deliziosa! Amo molto questa cucina che non butta via niente, a parte le ossa naturalmente! Qui il pollo \u00e8 usato tutto, dalla carne alla pelle. 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Un incontro capace di modificare il destino di un territorio, e al di l\u00e0 del gusto, delle idee e delle convinzioni, un incontro di cui essere sempre grati spettatori. Per me che ho scelto di vivere in questa terra, di cui amo eleganza, cultura e modi, ma soprattutto di cui amo i vini, le cui espressioni migliori non hanno nulla da invidiare a Champagne, \u00e8 un incontro che mi ha portata a vivere qui. Almeno in questo periodo della mia vita. Prossimamente vedremo dove mi porter\u00e0 il cuore.<\/p>\n Palazzo Lana Berlucchi fu edificato nel Cinquecento sulle preesistenti strutture medievali dalla famiglia Lana de\u2019 Terzi, nobile casata di origini bergamasche da cui discendeva Guido Berlucchi.<\/p>\n Pomposo il salotto, con un grande camino e tanti affreschi. Ma l'ambiente che mi piace di pi\u00f9 \u00e8 la veranda che da sullo splendido giardino. Innanzitutto mi piacciono le grandi vetrate all'aperto, ma \u00e8 il pianoforte antico che pi\u00f9 attira la mia attenzione. Per quanto io ami l'arredamento minimalista e moderno, Palazzo Lana \u00e8 un concentrato di antica bellezza.<\/p>\n Questa stanza \u00e8 davvero bellissima... un po' perch\u00e9 mi piace giocare a biliardo (anche se non sono particolarmente brava), un po' perch\u00e9 mi piacciono molto i lampadari sul tavolo e le bilance ai lati.<\/p>\n La stanza pi\u00f9 bella di Palazzo Lana Berlucchi per me \u00e8 la cucina! Toglierei solo la tovaglia e lascerei il nudo tavolo di legno, che lo trovo pi\u00f9 elegante. Mi piacciono tantissimo il lampadario alle pareti , i tegami appesi, il camino. Adoro anche l'affettatrice rossa *_* prima o poi in casa ne voglio una identica!<\/p>\n Ora voglio spendere due parole sul Franciacorta DOCG Brut Nature 2009, in realt\u00e0 il vero protagonista di questa splendida giornata. Nasce dall'assemblaggio di due vitigni, lo Chardonnay (80%) e il Pinot Nero (20%), provenienti dai vigneti di propriet\u00e0 Arzelle, Rovere, San Carlo e Ragnoli; tutti ad alta densit\u00e0 d\u2019impianto (10.000 ceppi\/ettaro). La vendemmia avviene nella seconda decade di agosto, nel nostro caso abbiamo degustato la vendemmia 2009. Viene prodotta 7.500 kg d\u2019uva per ettaro, con una resa in mosto del 36% equivalente a 3.600 bottiglie a ettaro. Dopo la spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti, avviene la fermentazione alcolica in tini d'acciaio e successivamente si affinano le migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti. La preparazione della cuv\u00e9e avviene nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell\u2019annata (appunto \u00e8 un millesimato). Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, affina successivamente sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. Essendo un brut nature \u00e8 ovviamente non dosato.<\/p>\n L'ho trovato di un bellissimo giallo dorato intenso e brillante, con spuma abbondante e cremosa, con una leggerissima corona e un perlage fine e persistente. Al naso \u00e8 delicato e complesso, dove note minerali, agrumate, di frutta a pasta bianca, erbe aromatiche si fondono in un elegante sentore di crosta di pane. In bocca la spiccata acidit\u00e0 \u00e8 supportata da una struttura importante ed un'ottima persistenza e finezza. Molto equilibrato, l'ho trovato perfetto per un fingerfood in particolare dello Chef Stefano Cerveni, la tinca. La cremosit\u00e0 e la tendenza dolce della tinca contrapposte alla freschezza ed alla leggera salinit\u00e0 del Berlucchi '61 Nature 2009 li ho trovati un abbinamento meraviglioso.<\/p>\n Il Franciacorta '61 Brut Nature 2009 \u00e8 un perfetto concentrato di equilibrio, dove le morbidezze e le durezze si sfumano l'una contro l'altra in un insieme che non \u00e8 mai troppo aggressivo o intenso, ma sempre molto presente.<\/p>\n\n E infine l'ultima foto, che visibilmente non \u00e8 stata scattata con la mia adorata Sony RX100M4 e si vede! Per carit\u00e0, l'iPhone 6 fa delle bellissime foto per essere uno smartphone, ma la qualit\u00e0 della macchina fotografica \u00e8 tutta un'altra cosa... quindi ancora un grazie alla Sony per avermi permesso di scattare questo bellissimo reportage con la RX100M4!<\/p>\n L'ultima foto \u00e8 un onore per me: essere in compagnia di Franco Ziliani, il padre del Franciacorta, non capita certo tutti i giorni! Brillante e giovanile come un ragazzino, a parlarci non sembra assolutamente avere 85 anni! L'ho incontrato nel cortile, mentre abbinava una fettina di salame al suo Franciacorta. Gentilissimo e alla mano, ci ha raccontato il suo Franciacorta con una passione e una dedizione che mi ha davvero colpita.<\/p>\n E, giustamente, ha fatto un'osservazione: non me ne vogliano i Sommelier di qualsiasi fazione, ma un vino o piace, o non piace. \"Di cosa sa il suo vino, Ziliani?\" La risposta spiazza: \"I riconoscimenti? Cazzate. Il mio vino sa di Franciacorta!\"<\/p>\n E come dargli torto? Il Franciacorta l'ha inventato lui.<\/p>\n A me \u00e8 piaciuto davvero.<\/p>\n Un ultimo grazie alla cara Francesca per avermi invitato e per aver condotto questa bellissima visita guidata: puntuale, veloce e mai noiosa nonostante era la terza volta che visitavo la cantina. 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<\/p>\nL’arrivo alla Guido Berlucchi<\/h2>\n
Quando sono arrivata sono stata accompagnata al gruppo di Francesca, che aveva appena iniziato a raccontare la storia della Guido Berlucchi nelle sue cantine storiche.![\"guido](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Guido-Berlucchi-Festival-Franciacorta-2016-cantine-storiche.jpg\")
<\/p>\nLe cantine storiche della Berlucchi<\/h2>\n
![\"guido](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/guido-berlucchi-cantine-storiche-franciacorta.jpg\")
<\/p>\n![\"guido](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/guido-berlucchi-franciacorta.jpg\")
<\/p>\n![\"guido](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/guido-berlucchi-franciacorta-cantina-storica.jpg\")
<\/p>\n![\"guido](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/guido-berlucchi-giardino-1.jpg\")
<\/p>\nLa Patata Viola, il Gambero Rosso ed il Franciacorta (2008, rivisitato nel 2016)<\/h2>\n
![\"guido](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/guido-berlucchi-stefano-cerveni-festival-franciacorta.jpg\")
<\/p>\nTinca al Forno 2016<\/h2>\n
![\"guido](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/guido-berlucchi-chef-stefano-cerveni.jpg\")
Ecco un’altra vista in cui apprezzare il talento dello Chef Stefano Cerveni nella presentazione del piatto.![\"chef](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/chef-stefano-cerveni-due-colombe-michelin.jpg\")
<\/p>\nInsalata di pollo franciacortino<\/h2>\n
![\"guido](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/guido-berlucchi-chef-stefano-cerveni-festival-franciacorta.jpg\")
Ed ecco un’altra vista di questo delizioso fingerfood!![\"chef](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/chef-stefano-cerveni-due-colombe-stella-michelin.jpg\")
<\/p>\n![\"guido](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/palazzo-lana-berlucchi.jpg\")
<\/p>\n![\"guido-berlucchi-palazzo-lana\"](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/guido-berlucchi-palazzo-lana.jpg\")
<\/p>\n![\"guido](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/guido-berlucchi-palazzo-lana-biliardo.jpg\")
Dopo la stanza del biliardo si arriva in un’altra stanza molto curata, che era la prima volta che vedevo.![\"palazzo](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/palazzo-lana-berlucchi-borgonato.jpg\")
<\/p>\n![\"guido](\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/palazzo-lana-berlucchi-cucina.jpg\")
<\/p>\nBerlucchi ’61 Brut Nature 2009 Franciacorta DOCG Millesimato<\/h2>\n
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Chiara<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"guido](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Guido-Berlucchi-Festival-Franciacorta-2016.jpg\")
\nL'arrivo alla Guido Berlucchi<\/h1>\nL'evento cominciava alle 11:30, ma naturalmente non sono riuscita ad arrivare puntuale perch\u00e9 un simpaticone ha ben pensato di parcheggiare dietro alla mia macchina per poi andare a fare un giro al mercato di Lovere e l'ho dovuto aspettare pi\u00f9 di 20 minuti. Lo so, ho troppa pazienza... ma la prossima volta chiamo il carro attrezzi!!! Almeno il karma mi ha voluto bene e sono riuscita a parcheggiare proprio di fronte all'ingresso ;-)\n\nQuando sono arrivata sono stata accompagnata al gruppo di Francesca, che aveva appena iniziato a raccontare la storia della Guido Berlucchi nelle sue cantine storiche.\n\n
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\nLe cantine storiche della Berlucchi<\/h1>\n
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\n\nQueste cantine storiche sono immense, ed \u00e8 davvero piacevole camminarci all'interno. Probabilmente farei i famosi 10.000 passi al giorno se potessi percorrerle ogni giorno! ;-)\n\nUna cosa che non ho mai fatto \u00e8 assaggiare il Franciacorta direttamente dalle botti... ecco, devo rimediare prima o poi!\n![\"guido](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/guido-berlucchi-franciacorta.jpg\")
\n![\"guido](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/guido-berlucchi-franciacorta-cantina-storica.jpg\")
\n![\"guido](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/guido-berlucchi-giardino-1.jpg\")
\nLa Patata Viola, il Gambero Rosso ed il Franciacorta (2008, rivisitato nel 2016)<\/h1>\n
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\nTinca al Forno 2016<\/h1>\n
![\"guido](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/guido-berlucchi-chef-stefano-cerveni.jpg\")
\n\nEcco un'altra vista in cui apprezzare il talento dello Chef Stefano Cerveni nella presentazione del piatto.\n\n![\"chef](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/chef-stefano-cerveni-due-colombe-michelin.jpg\")
\nInsalata di pollo franciacortino<\/h1>\n
![\"guido](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/guido-berlucchi-chef-stefano-cerveni-festival-franciacorta.jpg\")
\n\nEd ecco un'altra vista di questo delizioso fingerfood!\n\n![\"chef](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/chef-stefano-cerveni-due-colombe-stella-michelin.jpg\")
\n![\"guido](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/palazzo-lana-berlucchi.jpg\")
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\n\nDopo la stanza del biliardo si arriva in un'altra stanza molto curata, che era la prima volta che vedevo.\n\n![\"palazzo](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/palazzo-lana-berlucchi-borgonato.jpg\")
\n![\"guido](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/palazzo-lana-berlucchi-cucina.jpg\")
\nBerlucchi '61 Brut Nature 2009 Franciacorta DOCG Millesimato<\/h1>\n
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\n![\"guido](\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/franco-ziliani-berlucchi-chiara-bassi.jpg\")
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