{"id":7794,"date":"2018-07-23T16:19:36","date_gmt":"2018-07-23T15:19:36","guid":{"rendered":"http:\/\/perlagesuite.com\/?p=7794"},"modified":"2022-11-11T18:16:21","modified_gmt":"2022-11-11T17:16:21","slug":"gabriele-scaglione-una-persona-e-una-collezione-di-vini-piemontesi-straordinari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/gabriele-scaglione-una-persona-e-una-collezione-di-vini-piemontesi-straordinari\/","title":{"rendered":"Gabriele Scaglione: fabulous Piedmont wines"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;section&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text admin_label=&#8221;Text&#8221; _builder_version=&#8221;4.19.0&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Chi mi conosce sa che&nbsp;io raramente mi&nbsp;innamoro fino a questo punto. <strong>Sono stata da Gabr<span class=\"s1\">iele Scaglione a maggio con Federico,&nbsp;durante la sua toccata e fuga&nbsp;in <\/span><\/strong><span class=\"s1\"><strong>Italia<\/strong>. Mancava Akiyoshi, ma spero di conoscerlo alla prossima occasione&#8230; magari andremo tutti e tre&nbsp;insieme&nbsp;in un&#8217;altra cantina a sorprenderci di quanto&nbsp;il vino sia speciale a unire le persone di ogni cultura e ogni parte del mondo. Anche se Aki beve poco, ma&nbsp;io e Federico berremo pure per lui! Ho aspettato fino ad oggi per raccontarti di questi vini splendidi perch\u00e9 trovo che non ci sia niente di pi\u00f9 bello di parlare di una persona, o un vino, quando lo stai pensando. <strong>Gabriele Scaglione \u00e8 una persona con una passione e un carisma davvero fuori dall&#8217;ordinario<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7802\" src=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-2.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-2.jpg 1080w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-2-610x407.jpg 610w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-2-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">C<span class=\"s1\">i ha accolto&nbsp;in un ambiente meraviglioso e&nbsp;intimo, dove \u00e8 stato un piacere degustare&nbsp;i suoi vini. Eravamo tre persone accumunate dalla passione per&nbsp;il buon vino,&nbsp;il buon cibo e&nbsp;il buon gusto, e questo ci ha reso forse ancora pi\u00f9 vicini.<\/span><\/p>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione: Alta Langa Metodo Classico Riserva Vendemmia 2011 Sboccatura 2017<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: left;\">Che questo spumante lo adoro orma<span class=\"s1\">i l&#8217;ho detto fino allo sfinimento. Uno degli ultimi campioni che mi sono arrivati durante la scorsa edizione della guida&#8230;&nbsp;non sapevo nemmeno cosa aspettarmi, ma mai avrei pensato di&nbsp;innamorarmi cos\u00ec. L&#8217;ho premiato come una delle 5 migliori bollicine del Nord talia [<a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/prodotto\/500-bolle-500-edizione-2018\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>ti ricordo che puoi comprare la mia Guida Vini Spumanti cliccando QU<\/strong><\/span><\/a><\/span><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/prodotto\/500-bolle-500-edizione-2018\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><span class=\"s1\">I<\/span><\/strong><\/span><\/a><span class=\"s1\">]&nbsp;Era da poco passata la mezzanotte. Stavo ancora degustando, perch\u00e9 sono pi\u00f9 vicina a un animale notturno che ad una persona. Lo assaggio, e di riflesso mi viene da condividerlo con Federico, principalmente per 3 motivi:<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>so che a lu<span class=\"s1\">i piace bere, e bene;<\/span><\/li>\n<li><span class=\"s1\">in Giappone non c&#8217;\u00e8 ancora tutta questa cultura dello spumante, soprattutto&nbsp;italiano e soprattutto al di fuori delle denominazioni pi\u00f9 famose;<\/span><\/li>\n<li>essendo che ten<span class=\"s1\">iamo 7 ore di fuso, ho orari pi\u00f9 simili a lui che ai miei conterranei.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7806\" src=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-3.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-3.jpg 1080w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-3-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-3-610x407.jpg 610w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-3-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Giallo paglierino intenso con riflessi oro antico. Il perlage \u00e8 cremosissimo, non particolarmente numeroso ma perfetto. Il naso mi ricorda uno Champagne di quelli buoni: note mielate, noci, fiori di camomilla essiccati zenzero candito, brassia. In bocca \u00e8 cremoso, freschissimo e al contempo maturo, molto persistente e la bollicina si conferma cremosa e piacevolissima. A tratti mi ricorda un grande champagne a base di pinot meunier. <a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/migliori-spumanti-italiani\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Per la degustazione completa di questo e degli altri spumanti premiati dall&#8217;edizione 2018 della mia guida 500 Bolle&nbsp;in 500 ti&nbsp;invito a cliccare qui!<\/strong><\/span><\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span><\/p>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione: Roero Arne<\/span><span class=\"s1\">is DOCG &#8220;<\/span><span class=\"s1\">Ostinatamente&#8221; 2013<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: left;\">Quando ho conosc<span class=\"s1\">iuto Gabriele ho pensato che \u00e8 una persona che va &#8220;in direzione ostinata e contraria&#8221; esattamente come me.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7812\" src=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-5.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-5.jpg 1080w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-5-300x200.jpg 300w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-5-768x512.jpg 768w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-5-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-5-610x407.jpg 610w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-5-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"><span class=\"s1\">Giallo paglierino intenso e brillante che tradisce una certa consistenza. Al naso \u00e8 delicato, con note di cioccolato bianco, crema di limone, fiori di origano, rosa, pepe bianco fresco. In bocca \u00e8 morbidissimo e sento&nbsp;un\u2019evoluzione spettacolare e insolita peri Roero Arneis a cui sono abituata. Fresco e persistente, con un finale lungo e pazzesco nella precisione delle sue note organolettiche.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span><\/p>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione: Langhe B<\/span><span class=\"s1\">ianco DOCG &#8220;<\/span><span class=\"s1\">Ellis&#8221;<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: left;\">Nella sua et<span class=\"s1\">ichetta \u00e8 raffigurato un cane, e&nbsp;intuisco che Gabriele come me ama gli animali e&nbsp;i cani&nbsp;in particolare. Paco,&nbsp;il mio volpino di Pomerania, sta per compiere 11 anni e mai avrei&nbsp;immaginato di avere un compagno cos\u00ec fedele, capace di amarmi&nbsp;incondizionatamente a prescindere da ci\u00f2 che gli offro e dai miei malumori. Con lui ho capito che l&#8217;Amore non ha forma, confini, natura e pochi rapporti sono cos\u00ec sinceri e reali come quello che pu\u00f2 nascere tra un uomo e&nbsp;un cane. Nel nostro caso, Paco ha sicuramente dato molto di pi\u00f9 a me di quanto&nbsp;io non ho saputo dare a lui, ma faccio del mio meglio, almeno&nbsp;in questa parte della nostra vita.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7815\" src=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-6.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-6.jpg 1080w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-6-300x200.jpg 300w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-6-768x512.jpg 768w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-6-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-6-610x407.jpg 610w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-6-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n<h5 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Annata 2010<\/span><\/h5>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"><span class=\"s1\">Giallo paglierino intenso e brillante. Al naso ha una bellissima nota di idrocarburo che non mi aspettavo. In bocca \u00e8 ancora meglio, un\u2019ottima rispondenza al naso e un gusto che oscilla dal floreale alla confettura di pesche. In bocca \u00e8 fresco, morbidissimo, intenso e molto persistente. Ha un finale lungo e affascinante.<\/span><\/p>\n<h5 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Annata 2008<\/span><\/h5>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"><span class=\"s1\">Giallo paglierino intenso e brillante. Al naso ha note bellissime di frutta matura, salamoia, un naso piacevolmente alcolico, cioccolato bianco. In bocca \u00e8 piacevolissimo, morbido, fresco, con note pi\u00f9 orientate agli idrocarburi rispetto al naso. Persistente e ancora freschissimo. <strong>Dato che l&#8217;ho trovato forse uno dei migliori vini bianchi che ho bevuto negli ultimi 3 anni sono stata felice di portarne una bottiglia a mio padre.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span><\/p>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione:&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">Langhe DOC Nebbiolo &#8220;Passegg<\/span><span class=\"s1\">iando&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">in v<\/span><span class=\"s1\">igna&#8221;&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">2015<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: left;\">Ah,&nbsp;<span class=\"s1\">io sono una &#8220;nebbiolista&#8221; di primissimo ordine! Amo&nbsp;il Nebbiolo&nbsp;in tutte le sue forme! Quindi quando devo degustare un Nebbiolo sono sempre particolarmente felice! Mi sono ripromessa di fare una degustazione stile &#8220;Primeurs&#8221; bordolese di tutti&nbsp;i nebbioli piemontesi&#8230; chiss\u00e0 che prima o poi non la faccio sul serio!<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7809\" src=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-4.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-4.jpg 1080w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-4-768x512.jpg 768w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-4-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-4-610x407.jpg 610w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-4-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Rosso rubino intenso e trasparente, brillante. Consistente. Al naso \u00e8 speziatissimo e &#8220;cacaoso&#8221;, ricorda la ciliegia sotto spirito. In bocca \u00e8 intenso, persistente, freschissimo, morbido, con un sentore di fungo che mi ha piacevolmente sorpreso. In bocca \u00e8 lunghissimo, mantiene la stessa freschezza e acidit\u00e0 a lungo, morbido, persistente. Un vino che secondo me ha un ottimo potenziale di&nbsp;invecchiamento!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span><\/p>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione:&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">Barbera DOC d\u2019Alba &#8221; i quattro conigli bianchi&#8221; 2013<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Part<span class=\"s1\">iamo da un presupposto:&nbsp;<strong>io la Barbera d&#8217;Alba la A-D-O-R-O!<\/strong>&nbsp; Questa l&#8217;ho trovata particolarmente&nbsp;interessante perch\u00e9 mantiene la natura selvaggia e profumata della Barbera e al contempo \u00e8&nbsp;ingentilita dal tempo. L&#8217;etichetta poi&#8230; \u00e8 la fine del mondo!<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Rosso rubino (pi\u00f9 rubino) intenso e trasparente. Al naso \u00e8 davvero buonissimo, fruttato, ciliegia sotto spirito, caff\u00e8 tostato, viola. In bocca si &#8220;mastica&#8221;, fresco, con un bel tannino, sapido, intenso e lunghissimo. Lo trovo perfetto con tutti gli&nbsp;insaccati&#8230;&nbsp; e anche da solo!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span><\/p>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione:&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">Langhe DOC Rosso &#8220;Tutto dipende da dove vuoi andare&#8221; 2011<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: left;\">Ho&nbsp;imparato che nella vita niente \u00e8 pi\u00f9 difficile di lasciare andare. Siamo ancorati come cozze al presente per una paura che ci contraddistingue nei secoli: l&#8217;ignoto. Talvolta preferiamo stare male con certezza entro&nbsp;i confini che conosciamo che cercare di essere felici scoprendo&nbsp;il mondo al di fuori della nostra zona di comfort. Questo \u00e8 stato&nbsp;il primo pensiero che ho avuto quando ho letto&nbsp;il nome dell&#8217;etichetta di Gabriele Scaglione &#8220;<strong>Tutto dipende da dove vuoi andare<\/strong>&#8220;. Ho sempre saputo che avrei avuto una finestra vista lago davanti la quale scrivere. Ho sempre saputo che avrei vissuto scrivendo, anche se da bambina non avevo chiaro di cosa. Ora ho avuto conferma che&nbsp;i luoghi, nella quasi totalit\u00e0 dei casi, sono pi\u00f9&nbsp;importanti dei legami che&nbsp;instauriamo con le persone.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"><span class=\"s1\">Rosso rubino intenso e semitrasparente, brillante. Al naso \u00e8 speziatissimo, tostatura, vaniglia, magnolia. In bocca \u00e8 freschissimo, con un tannino vivace e persistente. In bocca \u00e8 intenso e lungo. Si abbina bene ai formaggi come&nbsp;il tomino che ci ha abbinato Gabriele&#8230; ma anche con&nbsp;il mio filetto di maiale \u00e8 stato stupendo!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span><\/p>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione:&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">Barbaresco DOCG &#8220;Come un volo&#8221;<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: left;\">Per me&nbsp;<span class=\"s1\">il barbaresco \u00e8 una croce e delizia dei vini piemontesi. Se&nbsp;il Barolo \u00e8&nbsp;il Re austero e forte,&nbsp;il Barbaresco \u00e8 senza dubbio la sua splendida sorella, la Principessa elegante e raffinata. Spesso sono messi a confronto, un po&#8217; perch\u00e9 sono fatti con lo stesso vitigno,&nbsp;il mio amato Nebbiolo. Tra&nbsp;i due ho sempre preferito&nbsp;il Barolo proprio per la sua &#8220;ruvidit\u00e0&#8221; che, quando \u00e8 ben fatto, contrasta con un&#8217;eccezionale morbidezza. Devo dire che&nbsp;il Barbaresco di Gabriele, pur mantenendo la tipicit\u00e0 di questa tipologia di vino, per tanti tratti si avvicina pi\u00f9 al Barolo che ai suoi colleghi Barbaresco.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7817\" src=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-7.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-7.jpg 1080w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-7-300x200.jpg 300w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-7-768x512.jpg 768w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-7-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-7-610x407.jpg 610w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-7-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\">Annata 2014<\/h5>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"><span class=\"s1\">Rosso rubino trasparente e brillante. Il naso ha note sempre speziate ma di spezie pi\u00f9 dolci, confettura di more, fave di cacao, solvente per unghie, foglie di tabacco. In bocca \u00e8 morbidissimo, elegantissimo, fresco, molto equilibrato. Un tannino smussato che lo rende particolarmente fine \u00e8 complice di un finale lunghissimo. Perfetto&nbsp;in abbinamento a tartare di manzo, vitello, tonno e anche all&#8217;anguilla alla brace.<\/span><\/p>\n<h5 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Annata 2008<\/span><\/h5>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Incredibile che ha lo stesso colore preciso del 2014: uno splendido rosso rubino trasparente e brillante. Al naso ha tante note eteree, solvente, marasca sotto spirito, sottobosco, fungo porcino, mora, anche un retrogusto affumicato. Il bocca \u00e8 morbidissimo, il gusto ha una nota di confettura di fragole marcatissimo. In bocca \u00e8 lunghissimo e molto persistente. Sicuramente figlio di un&#8217;annata che \u00e8 riuscito ad esprimere le peculiarit\u00e0 dello stile di Gabriele &#8211; vedi anche Ellis 2008- con un Barbaresco come questo, potrei rinunciare al Barolo!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span><\/p>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione:&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">Barolo DOCG &#8220;Passione di re&#8221; 2012<\/span><\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7819\" src=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-8.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"720\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-8.jpg 720w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-8-150x150.jpg 150w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-8-300x300.jpg 300w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-8-610x610.jpg 610w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-8-400x400.jpg 400w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-8-600x600.jpg 600w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-8-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Rosso rubino trasparente e brillante, al naso una nota intensissima di liquirizia morbida tipo rotella, segue una nota di cuoio nuovo e una confettura di frutti di bosco per poi sfumare in un finale balsamico. In bocca \u00e8 freschissimo, con un tannino presente ma non invadente. Grande persistenza e lunghissimo in bocca. Perfetto per&nbsp;i brasati&#8230; e per&nbsp;il leggendario&nbsp;<span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/ricetta-boeuf-bourguignon-julia-child\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Boeuf Bourguignon che ho cucinato a Capodanno con la ricetta di Julia Child<\/a><\/strong>!<\/span> Devo dire che anche con&nbsp;il mio filetto di maiale con olio di Brisighella e Spongada (<a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/ricetta-spongada-camuna-spumante-metodo-classico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>leggi la ricetta di quella che ho preparato&nbsp;io qui<\/strong><\/span><\/a>) si \u00e8 sposato alla perfezione!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span><\/p>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione:&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">Moscato DOC &#8220;Un buon momento&#8221; 2017<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: left;\">L&#8217;altra m<span class=\"s1\">ia debolezza sono&nbsp;i moscati con le ostriche, a patto che queste siano buone e freschissime. Ecco, mi \u00e8 appena venuto&nbsp;in mente Davide Rossetti di&nbsp;i Love Ostrica&#8230; e lo splendido soggiorno bordolese che ho fatto dopo che Perlage Suite ha vinto&nbsp;i Mill\u00e9sima Blog Awards 2017 proprio per un abbinamento tra un&#8217;ostrica particolarmente salata e un cabernet demi sec spumantizzato&nbsp;in rosso [<a href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/ostriche-cose-da-sapere-degustazione-abbinamenti-deliziosa-ricetta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>qui trovi l&#8217;articolo pi\u00f9 completo che ho scritto sulle ostriche, partendo dal saperne riconoscere la freschezza<\/strong><\/span><\/a>]. Questo moscato di Gabriele \u00e8 meraviglioso: non troppo dolce, profumatissimo, elegante e disimpegnato. Gabriele ha proprio ragione: \u00e8 sempre un buon momento per stapparne una bottiglia!<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7800\" src=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-1.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-1.jpg 1080w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-1-610x407.jpg 610w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-1-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Giallo paglierino tenue, con al naso una nota di pesca e albicocca, nota smielata piacevolissima. Vino frizzante dolce senza essere dolce, dosaggio di zucchero bassissimo che lo rende perfetto per le ostriche.<\/span><\/p>\n<p>Graz<span class=\"s1\">ie della bellissima esperienza!&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><strong>Come sempre r<span class=\"s1\">ingrazio Sony e UniversoFoto.it per la bellissima RX100M4 con cui sono state scattate tutte le foto! Anche&nbsp;in condizioni di scarsa&nbsp;iluminazione come le cantine vinicole \u00e8 sempre superlativa!!<\/span><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/universofoto.it\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-5622\" src=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Universo-Foto-300x93.jpg\" alt=\"sony universo foto\" width=\"300\" height=\"93\" srcset=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Universo-Foto-300x93.jpg 300w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Universo-Foto-600x186.jpg 600w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Universo-Foto-610x189.jpg 610w, https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Universo-Foto.jpg 645w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chi mi conosce sa che&nbsp;io raramente mi&nbsp;innamoro fino a questo punto. 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Mancava Akiyoshi, ma spero di conoscerlo alla prossima occasione... magari andremo tutti e tre&nbsp;insieme&nbsp;in un'altra cantina a sorprenderci di quanto&nbsp;il vino sia speciale a unire le persone di ogni cultura e ogni parte del mondo. Anche se Aki beve poco, ma&nbsp;io e Federico berremo pure per lui! Ho aspettato fino ad oggi per raccontarti di questi vini splendidi perch\u00e9 trovo che non ci sia niente di pi\u00f9 bello di parlare di una persona, o un vino, quando lo stai pensando. <strong>Gabriele Scaglione \u00e8 una persona con una passione e un carisma davvero fuori dall'ordinario<\/strong>.<\/span><\/p>\n<img class=\"aligncenter size-full wp-image-7802\" src=\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-2.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"1080\" height=\"720\">\n<p style=\"text-align: justify;\">C<span class=\"s1\">i ha accolto&nbsp;in un ambiente meraviglioso e&nbsp;intimo, dove \u00e8 stato un piacere degustare&nbsp;i suoi vini. Eravamo tre persone accumunate dalla passione per&nbsp;il buon vino,&nbsp;il buon cibo e&nbsp;il buon gusto, e questo ci ha reso forse ancora pi\u00f9 vicini.<\/span><\/p>\n\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione: Alta Langa Metodo Classico Riserva Vendemmia 2011 Sboccatura 2017<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Che questo spumante lo adoro orma<span class=\"s1\">i l'ho detto fino allo sfinimento. Uno degli ultimi campioni che mi sono arrivati durante la scorsa edizione della guida...&nbsp;non sapevo nemmeno cosa aspettarmi, ma mai avrei pensato di&nbsp;innamorarmi cos\u00ec. L'ho premiato come una delle 5 migliori bollicine del Nord talia [<a href=\"http:\/\/perlagesuite.com\/prodotto\/500-bolle-500-edizione-2018\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>ti ricordo che puoi comprare la mia Guida Vini Spumanti cliccando QU<\/strong><\/span><\/a><\/span><a href=\"http:\/\/perlagesuite.com\/prodotto\/500-bolle-500-edizione-2018\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><span class=\"s1\">I<\/span><\/strong><\/span><\/a><span class=\"s1\">]&nbsp;Era da poco passata la mezzanotte. Stavo ancora degustando, perch\u00e9 sono pi\u00f9 vicina a un animale notturno che ad una persona. Lo assaggio, e di riflesso mi viene da condividerlo con Federico, principalmente per 3 motivi:<\/span><\/p>\n\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n \t<li>so che a lu<span class=\"s1\">i piace bere, e bene;<\/span><\/li>\n \t<li><span class=\"s1\">in Giappone non c'\u00e8 ancora tutta questa cultura dello spumante, soprattutto&nbsp;italiano e soprattutto al di fuori delle denominazioni pi\u00f9 famose;<\/span><\/li>\n \t<li>essendo che ten<span class=\"s1\">iamo 7 ore di fuso, ho orari pi\u00f9 simili a lui che ai miei conterranei.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<img class=\"aligncenter size-full wp-image-7806\" src=\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-3.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"1080\" height=\"720\">\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Giallo paglierino intenso con riflessi oro antico. Il perlage \u00e8 cremosissimo, non particolarmente numeroso ma perfetto. Il naso mi ricorda uno Champagne di quelli buoni: note mielate, noci, fiori di camomilla essiccati zenzero candito, brassia. In bocca \u00e8 cremoso, freschissimo e al contempo maturo, molto persistente e la bollicina si conferma cremosa e piacevolissima. A tratti mi ricorda un grande champagne a base di pinot meunier. <a href=\"http:\/\/perlagesuite.com\/migliori-spumanti-italiani\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Per la degustazione completa di questo e degli altri spumanti premiati dall'edizione 2018 della mia guida 500 Bolle&nbsp;in 500 ti&nbsp;invito a cliccare qui!<\/strong><\/span><\/a><\/span><\/p>\n<span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione: Roero Arne<\/span><span class=\"s1\">is DOCG \"<\/span><span class=\"s1\">Ostinatamente\" 2013<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando ho conosc<span class=\"s1\">iuto Gabriele ho pensato che \u00e8 una persona che va \"in direzione ostinata e contraria\" esattamente come me.<\/span><\/p>\n<img class=\"aligncenter size-full wp-image-7812\" src=\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-5.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"1080\" height=\"720\">\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Giallo paglierino intenso e brillante che tradisce una certa consistenza. Al naso \u00e8 delicato, con note di cioccolato bianco, crema di limone, fiori di origano, rosa, pepe bianco fresco. In bocca \u00e8 morbidissimo e sento&nbsp;un\u2019evoluzione spettacolare e insolita peri Roero Arneis a cui sono abituata. Fresco e persistente, con un finale lungo e pazzesco nella precisione delle sue note organolettiche.<\/span><\/p>\n<span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione: Langhe B<\/span><span class=\"s1\">ianco DOCG \"<\/span><span class=\"s1\">Ellis\"<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nella sua et<span class=\"s1\">ichetta \u00e8 raffigurato un cane, e&nbsp;intuisco che Gabriele come me ama gli animali e&nbsp;i cani&nbsp;in particolare. Paco,&nbsp;il mio volpino di Pomerania, sta per compiere 11 anni e mai avrei&nbsp;immaginato di avere un compagno cos\u00ec fedele, capace di amarmi&nbsp;incondizionatamente a prescindere da ci\u00f2 che gli offro e dai miei malumori. Con lui ho capito che l'Amore non ha forma, confini, natura e pochi rapporti sono cos\u00ec sinceri e reali come quello che pu\u00f2 nascere tra un uomo e&nbsp;un cane. Nel nostro caso, Paco ha sicuramente dato molto di pi\u00f9 a me di quanto&nbsp;io non ho saputo dare a lui, ma faccio del mio meglio, almeno&nbsp;in questa parte della nostra vita.<\/span><\/p>\n<img class=\"aligncenter size-full wp-image-7815\" src=\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-6.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"1080\" height=\"720\">\n<h5 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Annata 2010<\/span><\/h5>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Giallo paglierino intenso e brillante. Al naso ha una bellissima nota di idrocarburo che non mi aspettavo. In bocca \u00e8 ancora meglio, un\u2019ottima rispondenza al naso e un gusto che oscilla dal floreale alla confettura di pesche. In bocca \u00e8 fresco, morbidissimo, intenso e molto persistente. Ha un finale lungo e affascinante.<\/span><\/p>\n\n<h5 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Annata 2008<\/span><\/h5>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Giallo paglierino intenso e brillante. Al naso ha note bellissime di frutta matura, salamoia, un naso piacevolmente alcolico, cioccolato bianco. In bocca \u00e8 piacevolissimo, morbido, fresco, con note pi\u00f9 orientate agli idrocarburi rispetto al naso. Persistente e ancora freschissimo. <strong>Dato che l'ho trovato forse uno dei migliori vini bianchi che ho bevuto negli ultimi 3 anni sono stata felice di portarne una bottiglia a mio padre.<\/strong><\/span><\/p>\n<span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione:&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">Langhe DOC Nebbiolo \"Passegg<\/span><span class=\"s1\">iando&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">in v<\/span><span class=\"s1\">igna\"&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">2015<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ah,&nbsp;<span class=\"s1\">io sono una \"nebbiolista\" di primissimo ordine! Amo&nbsp;il Nebbiolo&nbsp;in tutte le sue forme! Quindi quando devo degustare un Nebbiolo sono sempre particolarmente felice! Mi sono ripromessa di fare una degustazione stile \"Primeurs\" bordolese di tutti&nbsp;i nebbioli piemontesi... chiss\u00e0 che prima o poi non la faccio sul serio!<\/span><\/p>\n<img class=\"aligncenter size-full wp-image-7809\" src=\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-4.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"1080\" height=\"720\">\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Rosso rubino intenso e trasparente, brillante. Consistente. Al naso \u00e8 speziatissimo e \"cacaoso\", ricorda la ciliegia sotto spirito. In bocca \u00e8 intenso, persistente, freschissimo, morbido, con un sentore di fungo che mi ha piacevolmente sorpreso. In bocca \u00e8 lunghissimo, mantiene la stessa freschezza e acidit\u00e0 a lungo, morbido, persistente. Un vino che secondo me ha un ottimo potenziale di&nbsp;invecchiamento!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span><\/p>\n\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione:&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">Barbera DOC d\u2019Alba \" i quattro conigli bianchi\" 2013<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Part<span class=\"s1\">iamo da un presupposto:&nbsp;<strong>io la Barbera d'Alba la A-D-O-R-O!<\/strong>&nbsp; Questa l'ho trovata particolarmente&nbsp;interessante perch\u00e9 mantiene la natura selvaggia e profumata della Barbera e al contempo \u00e8&nbsp;ingentilita dal tempo. L'etichetta poi... \u00e8 la fine del mondo!<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Rosso rubino (pi\u00f9 rubino) intenso e trasparente. Al naso \u00e8 davvero buonissimo, fruttato, ciliegia sotto spirito, caff\u00e8 tostato, viola. In bocca si \"mastica\", fresco, con un bel tannino, sapido, intenso e lunghissimo. Lo trovo perfetto con tutti gli&nbsp;insaccati...&nbsp; e anche da solo!<\/span><\/p>\n<span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione:&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">Langhe DOC Rosso \"Tutto dipende da dove vuoi andare\" 2011<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ho&nbsp;imparato che nella vita niente \u00e8 pi\u00f9 difficile di lasciare andare. Siamo ancorati come cozze al presente per una paura che ci contraddistingue nei secoli: l'ignoto. Talvolta preferiamo stare male con certezza entro&nbsp;i confini che conosciamo che cercare di essere felici scoprendo&nbsp;il mondo al di fuori della nostra zona di comfort. Questo \u00e8 stato&nbsp;il primo pensiero che ho avuto quando ho letto&nbsp;il nome dell'etichetta di Gabriele Scaglione \"<strong>Tutto dipende da dove vuoi andare<\/strong>\". Ho sempre saputo che avrei avuto una finestra vista lago davanti la quale scrivere. Ho sempre saputo che avrei vissuto scrivendo, anche se da bambina non avevo chiaro di cosa. Ora ho avuto conferma che&nbsp;i luoghi, nella quasi totalit\u00e0 dei casi, sono pi\u00f9&nbsp;importanti dei legami che&nbsp;instauriamo con le persone.<\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Rosso rubino intenso e semitrasparente, brillante. Al naso \u00e8 speziatissimo, tostatura, vaniglia, magnolia. In bocca \u00e8 freschissimo, con un tannino vivace e persistente. In bocca \u00e8 intenso e lungo. Si abbina bene ai formaggi come&nbsp;il tomino che ci ha abbinato Gabriele... ma anche con&nbsp;il mio filetto di maiale \u00e8 stato stupendo!<\/span><\/p>\n<span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione:&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">Barbaresco DOCG \"Come un volo\"<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per me&nbsp;<span class=\"s1\">il barbaresco \u00e8 una croce e delizia dei vini piemontesi. Se&nbsp;il Barolo \u00e8&nbsp;il Re austero e forte,&nbsp;il Barbaresco \u00e8 senza dubbio la sua splendida sorella, la Principessa elegante e raffinata. Spesso sono messi a confronto, un po' perch\u00e9 sono fatti con lo stesso vitigno,&nbsp;il mio amato Nebbiolo. Tra&nbsp;i due ho sempre preferito&nbsp;il Barolo proprio per la sua \"ruvidit\u00e0\" che, quando \u00e8 ben fatto, contrasta con un'eccezionale morbidezza. Devo dire che&nbsp;il Barbaresco di Gabriele, pur mantenendo la tipicit\u00e0 di questa tipologia di vino, per tanti tratti si avvicina pi\u00f9 al Barolo che ai suoi colleghi Barbaresco.<\/span><\/p>\n<img class=\"aligncenter size-full wp-image-7817\" src=\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-7.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"1080\" height=\"720\">\n<h5 style=\"text-align: center;\">Annata 2014<\/h5>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Rosso rubino trasparente e brillante. Il naso ha note sempre speziate ma di spezie pi\u00f9 dolci, confettura di more, fave di cacao, solvente per unghie, foglie di tabacco. In bocca \u00e8 morbidissimo, elegantissimo, fresco, molto equilibrato. Un tannino smussato che lo rende particolarmente fine \u00e8 complice di un finale lunghissimo. Perfetto&nbsp;in abbinamento a tartare di manzo, vitello, tonno e anche all'anguilla alla brace.<\/span><\/p>\n\n<h5 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Annata 2008<\/span><\/h5>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Incredibile che ha lo stesso colore preciso del 2014: uno splendido rosso rubino trasparente e brillante. Al naso ha tante note eteree, solvente, marasca sotto spirito, sottobosco, fungo porcino, mora, anche un retrogusto affumicato. Il bocca \u00e8 morbidissimo, il gusto ha una nota di confettura di fragole marcatissimo. In bocca \u00e8 lunghissimo e molto persistente. Sicuramente figlio di un'annata che \u00e8 riuscito ad esprimere le peculiarit\u00e0 dello stile di Gabriele - vedi anche Ellis 2008- con un Barbaresco come questo, potrei rinunciare al Barolo!<\/span><\/p>\n<span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione:&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">Barolo DOCG \"Passione di re\" 2012<\/span><\/h4>\n<img class=\"aligncenter size-full wp-image-7819\" src=\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-8.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"720\" height=\"720\">\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Rosso rubino trasparente e brillante, al naso una nota intensissima di liquirizia morbida tipo rotella, segue una nota di cuoio nuovo e una confettura di frutti di bosco per poi sfumare in un finale balsamico. In bocca \u00e8 freschissimo, con un tannino presente ma non invadente. Grande persistenza e lunghissimo in bocca. Perfetto per&nbsp;i brasati... e per&nbsp;il leggendario&nbsp;<span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><a href=\"http:\/\/perlagesuite.com\/ricetta-boeuf-bourguignon-julia-child\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Boeuf Bourguignon che ho cucinato a Capodanno con la ricetta di Julia Child<\/a><\/strong>!<\/span> Devo dire che anche con&nbsp;il mio filetto di maiale con olio di Brisighella e Spongada (<a href=\"http:\/\/perlagesuite.com\/ricetta-spongada-camuna-spumante-metodo-classico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>leggi la ricetta di quella che ho preparato&nbsp;io qui<\/strong><\/span><\/a>) si \u00e8 sposato alla perfezione!<\/span><\/p>\n<span style=\"color: #ffffff;\">.<\/span>\n<h4 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span class=\"s1\">Gabriele Scaglione:&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">Moscato DOC \"Un buon momento\" 2017<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">L'altra m<span class=\"s1\">ia debolezza sono&nbsp;i moscati con le ostriche, a patto che queste siano buone e freschissime. Ecco, mi \u00e8 appena venuto&nbsp;in mente Davide Rossetti di&nbsp;i Love Ostrica... e lo splendido soggiorno bordolese che ho fatto dopo che Perlage Suite ha vinto&nbsp;i Mill\u00e9sima Blog Awards 2017 proprio per un abbinamento tra un'ostrica particolarmente salata e un cabernet demi sec spumantizzato&nbsp;in rosso [<a href=\"http:\/\/perlagesuite.com\/ostriche-cose-da-sapere-degustazione-abbinamenti-deliziosa-ricetta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>qui trovi l'articolo pi\u00f9 completo che ho scritto sulle ostriche, partendo dal saperne riconoscere la freschezza<\/strong><\/span><\/a>]. Questo moscato di Gabriele \u00e8 meraviglioso: non troppo dolce, profumatissimo, elegante e disimpegnato. Gabriele ha proprio ragione: \u00e8 sempre un buon momento per stapparne una bottiglia!<\/span><\/p>\n<img class=\"aligncenter size-full wp-image-7800\" src=\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-1.jpg\" alt=\"gabriele-scaglione-vini-piemontesi\" width=\"1080\" height=\"720\">\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\">Giallo paglierino tenue, con al naso una nota di pesca e albicocca, nota smielata piacevolissima. Vino frizzante dolce senza essere dolce, dosaggio di zucchero bassissimo che lo rende perfetto per le ostriche.<\/span><\/p>\nGraz<span class=\"s1\">ie della bellissima esperienza!&nbsp;<\/span>\n\n<strong>Come sempre r<span class=\"s1\">ingrazio Sony e UniversoFoto.it per la bellissima RX100M4 con cui sono state scattate tutte le foto! Anche&nbsp;in condizioni di scarsa&nbsp;iluminazione come le cantine vinicole \u00e8 sempre superlativa!!<\/span><\/strong>\n\n<a href=\"http:\/\/universofoto.it\"><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-5622\" src=\"http:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Universo-Foto-300x93.jpg\" alt=\"sony universo foto\" width=\"300\" height=\"93\"><\/a>","_et_gb_content_width":"2880","footnotes":""},"categories":[501],"tags":[],"class_list":["post-7794","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ristoranti"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.0 (Yoast SEO v27.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Gabriele Scaglione: vini piemontesi favolosi - Perlage Suite<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gabriele Scaglione \u00e8 un vignaiolo delle Langhe capace di sorprendermi con una collezione di vini straordinari con un rapporto qualit\u00e0 prezzo incredibile.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/gabriele-scaglione-una-persona-e-una-collezione-di-vini-piemontesi-straordinari\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gabriele Scaglione: vini piemontesi favolosi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gabriele Scaglione \u00e8 un vignaiolo delle Langhe capace di sorprendermi con una collezione di vini straordinari con un rapporto qualit\u00e0 prezzo incredibile.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/gabriele-scaglione-una-persona-e-una-collezione-di-vini-piemontesi-straordinari\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Perlage Suite\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/chiarabassiperlagesuite\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-07-23T15:19:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-11-11T17:16:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/perlagesuite.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Chiara Bassi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@perlagesuite\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@perlagesuite\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Chiara Bassi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/perlagesuite.com\\\/gabriele-scaglione-una-persona-e-una-collezione-di-vini-piemontesi-straordinari\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/perlagesuite.com\\\/gabriele-scaglione-una-persona-e-una-collezione-di-vini-piemontesi-straordinari\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Chiara Bassi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/perlagesuite.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/81b257517a1007c1a823318ac86c6013\"},\"headline\":\"Gabriele Scaglione: vini piemontesi favolosi\",\"datePublished\":\"2018-07-23T15:19:36+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-11T17:16:21+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/perlagesuite.com\\\/gabriele-scaglione-una-persona-e-una-collezione-di-vini-piemontesi-straordinari\\\/\"},\"wordCount\":1855,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/perlagesuite.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/perlagesuite.com\\\/gabriele-scaglione-una-persona-e-una-collezione-di-vini-piemontesi-straordinari\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/perlagesuite.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/07\\\/gabriele-scaglione-vini-piemontesi-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Ristoranti\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/perlagesuite.com\\\/gabriele-scaglione-una-persona-e-una-collezione-di-vini-piemontesi-straordinari\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/perlagesuite.com\\\/gabriele-scaglione-una-persona-e-una-collezione-di-vini-piemontesi-straordinari\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/perlagesuite.com\\\/gabriele-scaglione-una-persona-e-una-collezione-di-vini-piemontesi-straordinari\\\/\",\"name\":\"Gabriele Scaglione: vini piemontesi favolosi - 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