{"id":9742,"date":"2018-09-10T00:29:47","date_gmt":"2018-09-09T23:29:47","guid":{"rendered":"https:\/\/perlagesuite.com\/bacalhoa-vini-deliziosi-cantina-affascinate-vigneti-curati-e-un-palazzo-da-sogno-a-due-passi-da-lisbona\/"},"modified":"2021-11-18T15:06:59","modified_gmt":"2021-11-18T14:06:59","slug":"bacalhoa-vini-portoghesi-lisbona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/perlagesuite.com\/en\/bacalhoa-vini-portoghesi-lisbona\/","title":{"rendered":"Bacalh\u00f4a: delicious wines, a fascinating wine cellar, well-tended vineyards and a dream palace a stone's throw from Lisbon"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ global_colors_info=”{}”]

Questo articolo sar\u00e0 un po’ diverso dagli altri perch\u00e9 \u00e8 dedicato a una bellissima giornata nella penisola di Set\u00fabal col mio migliore amico Fabrizio. Questo articolo parla di una cantina a cui sono affezionata, Bacalhoa<\/strong>, e dei suoi affascinanti vini portoghesi. Parla delle sue ville, delle sue collezioni, della sua storia. In assoluto \u00e8 stata la giornata che ho preferito. Complice sicuramente l’atmosfera particolare, sognante e nostalgica, che culla dolcemente il riposo delle sue barrique di rovere francese. S\u00ec perch\u00e9 a Bacalhoa c’\u00e8 una barricaia meravigliosa, il luogo che da solo vale il viaggio! Il vino di tantissime botti matura tra splendide azulejos e si muove dolcemente grazie ad un’incantevole musica. Poi ho scelto questa foto di copertina perch\u00e9 raffigura il palazzo Bacalhoa, che \u00e8 proprio il simbolo dell’azienda come evidenzia lo stesso logo.\u00a0Per questo, solo per questo articolo, ho deciso di lasciare parlare le foto. Io mi limiter\u00f2 a descriverti le sensazioni organolettiche dei 3 vini degustati!<\/p>\r\n.<\/span>\r\n

Bacalhoa, degustazione 1: Quinta do Carmo 2016<\/h2>\r\n\"bacalhoa-vini-portoghesi-vinhos\"\r\n

Di questo vino mi sono assolutamente innamorata, \u00e8 stata la mia “scoperta” di questo viaggio nell’enoturismo portoghese! Tanto che ho deciso di portarne una bottiglia al mio pap\u00e0, insieme ad una bellissima Azulejos dipinta a mano! Si presenta di un bel giallo paglierino intenso e brillante con splendidi riflessi oro. Forma archetti regolari e molto ravvicinati che suggeriscono una gradazione alcolica un po’ sopra la media. Il naso \u00e8 meraviglioso e grasso, con i sentori tipici della botrytis cinerea<\/strong><\/span><\/a>. Ho chiesto alla guida se l’uva viene attaccata dalla muffa nobile ma non me lo ha saputo dire, anzi l’ho intravista preoccupata che non mi piacesse… \ud83d\ude04 In secondo piano si riconoscono agrumi maturi, una nota balsamica e una di medicinale. In bocca \u00e8 pieno, ampio, grasso, con un ottima rispondenza al naso. Comunque freschissimo e si avverte appena l\u2019alcolicit\u00e0. Il finale \u00e8 davvero lungo. Proprio non vedo l’ora di bermelo col mio pap\u00e0 e sentire se gli piace quanto \u00e8 piaciuto a me!\u00a0\ud83d\ude0d<\/p>\r\n.<\/span>\r\n

Bacalhoa, degustazione 2: Tinto da Anfora 2016<\/h2>\r\n\"bacalhoa-vini-portoghesi-vinhos\"\r\n

Questo vino \u00e8 entrato nel cuore di Fabrizio ma non nel mio, ma riconosco che ha comunque un ottimo rapporto qualit\u00e0 prezzo.\u00a0Si presenta di un rosso rubino intenso, quasi impenetrabile. Agitandolo si formano archetti regolari e molto molto vicini che ci suggeriscono una gradazione alcolica importante. Il naso ha un piacevole sentore di affumicato, note tostate legnose e una spezia dolce, chiodi di garofano, che chiude con note erbacee. In bocca ha una buona rispondenza al naso, \u00e8 molto particolare, assume una nota erbacea. In bocca si conferma il gusto affumicato. Fresco, pi\u00f9 verticale, grande piacevolezza e lunghezza.<\/p>\r\n \r\n

Bacalhoa, degustazione 3: Moscatel de Setubal D.O. 2015<\/h2>\r\n\"bacalhoa-vini-portoghesi-vinhos\"\r\n

Che spettacolo questo Muscatel nonostante la giovanissima et\u00e0! \u00a0Di un bellissimo color ambrato brillante . Grande consistenza, si formano archetti regolari e molto vicini che denotano l\u2019alcolicit\u00e0. Naso molto equilibrato e opulento con note di nocciola, miele di eucalipto, rosa essiccata, essenza di legno di sandalo, mentolato, patchuli, canfora, fave di cacao. In bocca \u00e8 intenso, con un\u2019ottima rispondenza al naso, a tratti piccante e sapido. Buona bevibilit\u00e0 alla giusta temperatura. Caldo e lunghissimo, perfetto da meditazione.<\/p>\r[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”3.27.4″ global_colors_info=”{}”]

Ora sfoglia la gallery e guarda tutte le foto di Bacalhoa!\u00a0\ud83d\ude0d<\/h2>\r[\/et_pb_text][et_pb_gallery gallery_ids=”8163,8165,8167,8169,8171,8173,8175,8178,8180,8182,8184,8186,8188,8190,8192,8194,8196,8198,8200,8202,8205,8207,8209,8211,8213,8216,8218,8220,8222,8224,8226,8228,8230,8234,8236,8238,8240,8242,8244,8250,8248,8246,8252,8254″ posts_number=”50″ show_title_and_caption=”off” zoom_icon_color=”#e02b20″ hover_overlay_color=”rgba(255,255,255,0.81)” hover_icon=”T||divi||400″ _builder_version=”4.13.0″ border_radii_image=”on|8px|8px|8px|8px” box_shadow_style_image=”preset3″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_gallery][et_pb_text admin_label=”Testo finale” _builder_version=”3.27.4″ global_colors_info=”{}”]Spero di cuore che queste foto ti siano piaciute… e di averti ispirato un viaggio che vale la pena fare!\r\n

Tu conosci la zona di\u00a0Set\u00fabal? Sei mai stato a Lisbona?<\/h3>\r\nCheers\u00a0\u2764\r\n\r\nChiara\r\n

P.S. Come sempre ringrazio Sony Italia<\/strong> e Universo Foto<\/strong><\/span><\/a> per lo splendido gioiellino che mi hanno sponsorizzato: la mitica fotocamera RX100M4<\/strong><\/a> con cui ho scattato queste bellissime foto. In particolare voglio sottolineare la qualit\u00e0 delle foto ottenute negli ambienti poco luminosi come la cantina e il palazzo Bacalhoa!<\/p>\r\n

\"sony<\/a><\/p>\r[\/et_pb_text][et_pb_divider _builder_version=”4.13.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{%22gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915%22:%91%22color%22%93}” color=”gcid-65af285e-4bd3-4ea9-81b6-b2c2b9f89915″ hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.0.6″ global_colors_info=”{}” global_module=”21425″ theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.0.6″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_wc_images product=”10582″ show_product_gallery=”off” _builder_version=”4.9.4″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_wc_images][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.0.6″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_wc_title product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_wc_title][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ text_font=”Delius Unicase||||||||” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]

Tutti i miei appunti sul vino e sul cibo in un solo libro.<\/b><\/span><\/span><\/p>[\/et_pb_text][et_pb_wc_rating product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_wc_rating][et_pb_wc_price product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_wc_price][et_pb_wc_add_to_cart product=”10582″ _builder_version=”4.0.6″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][\/et_pb_wc_add_to_cart][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ text_font=”Delius Unicase||||||||” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]

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