Empezando un nuevo año con un brindis (o mejor dicho dos) y una pequeña reflexión que tiene sus raíces en mi horóscopo 2021 ahora es una tradición para mí. Me parece muy bonito empezar desde el año anterior, buscando si las expectativas se han alineado con los resultados. En mi artículo "Horóscopo 2020: ¿qué descorchamos para celebrar el punto de inflexión?"Escribí mientras probaba el Radicale di Bellenda:

lahoróscopo 2020 tauro dice que tengo prácticamente todos los planetas a favor y que esto indica un año lleno de cambios, capaz de tachar toda la lista de mis intenciones, siempre y cuando no posponga nada. Dice que en 2020 conoceré a la persona adecuada para mí, y de hecho anteayer "formalicé" mi nueva relación y pensé, por primera vez en mi vida, que tengo novio al que no cambiaría ni una coma. El horóscopo 2020 dice que tengo que hacer planes de pareja y de trabajo porque será un año revolucionario, radical. Él dice que tengo que volar alto porque disfrutaré todo lo necesario para lograr todo lo que sueño y también las oportunidades adecuadas. Demonios, pero quiero creerlo! De hecho, haré todo lo posible para que así sea. En diciembre de 2020, en resumen, estaré felizmente comprometido, delgado y más famoso que Ferragni, ¡perfecto! ¡Ahora inmediatamente descorcho un buen vino para celebrar!😎 😍

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Horóscopo 2021: veamos qué sucedió realmente en 2020 ...

¿Estoy felizmente comprometido el 1 de enero de 2021?

Era el 5 de enero de 2020 cuando escribí esas palabras y si me hubieran dicho que me iba a casar este año me hubiera reído durante 10 minutos seguidos. ¡En mi mejor expectativa había un compromiso feliz, ciertamente no un amor disruptivo que culminara en un matrimonio después de 9 meses (de los cuales casi 8 de convivencia ...)! Sin embargo, sucedió. E incluso a aquellos que disfrutaban charlando pensando que era una boda de escopeta se les negó ... ya que en mi vientre actualmente solo hay mi amado boeuf bourguignon! Excepto por un cambio realmente radical en el que honestamente no creo en absoluto, nunca quise tener hijos y nunca lo haré, y mi esposo lo sabe, ¡así que el nuestro fue realmente un matrimonio por amor! Francesco es mi alma gemela y siempre lo creo, ¡incluso cuando le derramaba el boeuf bourguignon en la cabeza! ????

¿Estoy delgado el 1 de enero de 2021?

¡Mmm no! De hecho, perdí 8 kg para la boda, pero todavía estoy lejos de mi peso ideal. En mi defensa, recuerdo que vivo en Lombardía y la cuarentena ciertamente no ha ayudado. Mi buena resolución para 2021 será llegar a los 65 kg antes del 31 de diciembre y saber que para Nochevieja publicaré una foto con los pies en la báscula así que ... a partir de las 8 de esta tarde comienzo la única dieta que me conviene: el ayuno intermitente. Hasta ahora es la única dieta compatible con mi carácter y mi trabajo ... ¡y la única que me ha dado resultados! Dice que en 32 semanas pesaré 65 kg ... ¡Me doy 20 semanas más para estar seguro, así que les mostraré los resultados el próximo año nuevo! ????

¿Soy más famoso que Ferragni el 1 de enero de 2021?

Um ... ¡casi vamos! ???? Después de todo, ¡no sé si las estrellas predijeron la pandemia! Pero 2020 siguió siendo un año laboral importante porque Tomé decisiones locas tanto para mi blog como para la tercera (y última) edición de mi libro "Cómo convertirme en sumiller" que publicaré el 8 de mayo de 2021. con motivo de mi cumpleaños! Y de todos modos mi blog de vinos ha crecido mucho este año a pesar del desastre que afectó entonces al sector de la restauración sin embargo, el saldo es positivo! Una señal de que el interés por el vino no está disminuyendo ... ¡de hecho está creciendo! Y las compras en el comercio electrónico están creciendo, así que este es el momento de invertir en una pequeña tienda en línea.. Ante esta propuesta les recuerdo que también soy desarrollador web, por lo que pueden Envíame un correo electrónico para construir juntos una hermosa vitrina para sus productos de comida y vino capaz de venderse en cualquier lugar las 24 horas del día, los 24 días de la semana, ¡incluso cuando su bodega, tiendas o restaurantes están cerrados!

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¿Qué dice el horóscopo 2021 para los nacidos bajo el signo de tauro?

El horóscopo Tauro 2021 dice que no será un año muy afortunado. Pero nunca creí en la suerte. Creo en sueños que se convierten en ideas e ideas que se convierten en acciones. Y creo que las acciones combinadas con la capacidad de corregir el tiro cuando sea necesario son la clave para cualquier éxito que desee.

El horóscopo 2021 dice que los del toro este año viviremos en una montaña rusa, entre picos de felicidad, obstáculos, imprevistos y fracasos. Y un bonito "estos gorros" no nos lo ponemos? Esta es la vida, una maravillosa alternancia de alegrías y tristezas. La verdadera suerte es que escribimos el guión de nuestra vida.

Personalmente, 2020 terminó de la mejor manera posible: cociné por primera vez a mi esposo Francesco uno de mis puntos fuertes: el boeuf bourguignon de Julia Child (haga clic AQUÍ para ver la foto de la receta original) e Lo combiné con el Vino Nobile di Montepulciano de Podere Casanova (sobre el que ya había escrito AQUÍ). El año no terminó como pensaba: planeaba ver los fuegos artificiales sobre el lago a medianoche desde la terraza de nuestra habitación y luego hacer el amor mientras bebía el .G de Le Vigne di Alice, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 2015 degüelle 2018 (cualquier referencia a hechos que pudieron haber sucedido es pura coincidencia) en cambio, a las 23 de la noche mi esposo estaba asombrado en el sofá. El boeuf bourguignon lo ha extendido. 😅

Dos tostadas que os recomiendo absolutamente ...

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016 Podere Casanova

Tiene un hermoso rojo rubí intenso e impenetrable, consistente. En nariz es elegante y fino, con notas de pimienta negra, almendra, piel de naranja, madera, ramas de canela y pino de montaña. En boca es muy agradable, muy elegante, muy suave, con buena estructura y taninos bien ensamblados. En boca tiene un largo final especiado. Un extraordinario Vino Nobile di Montepulciano, exactamente en mis cuerdas.

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.G Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2015 Alice's Vineyards

He hablado tantas veces de este vino que es casi aburrido. Elegí la cosecha 2010 primero para nuestra boda, luego por uno velada romántica en la bañera durante nuestra luna de miel en Matera. Encuentro el .G una verdadera obra maestra, la demostración viva de que el método clásico vinificado en prosecco tiene un potencial insospechado.

De color amarillo pajizo brillante con reflejos oro verdoso. El perlaje es fino, numeroso y persistente. En nariz es muy agradable, con notas de pera madura, mermelada de limón, almendra fresca, eneldo y comino. En boca es consistente, muy fresco, sabroso con un sabor aún más cítrico, salino y de hierbas aromáticas. Final largo y gran potabilidad.

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¿Y el 1 de enero de 2021?

Para nosotros empezó aún mejor porque Francesco me dio una gran idea: reciclar las sobras del Boeuf Bourguignon de anoche para preparar una pasta para el almuerzo. Hombre, ¿por qué no lo pensé antes? Lo agregué al Receta original de Julia Child ¡porque el resultado es realmente fantástico! Para preparar mi "paccheri alla bourguignon”Simplemente derrita una nuez de mantequilla en una sartén y agregue las sobras a temperatura ambiente (2 o 3 trozos son suficientes). Mientras hierve el agua salada para la pasta, con un tenedor o maja, tritura los trozos de carne que estén tan tiernos que se deshagan. Cocine los paccheri y manténgalos al dente, mientras tanto agregue 1 cucharón de agua de cocción a la salsa. Escurrir los paccheri y agregarlos a la sartén con la salsa, poner un poco de mantequilla y mezclar bien. Apaga el fuego en cuanto todo esté bien mezclado. En combinación, por supuesto, recomiendo el Vino Nobile di Montepulciano 2016 de Podere Casanova!

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No veo la hora de visitarlos personalmente con mi marido y mi padrino, Marina Tagliaferri de la agencia de prensa Agorà.

¡Te deseo un año lleno de felicidad, éxitos y estupendas botellas descorchadas!

¡Salud 🍷

Chiara

Cómo convertirse en sumiller

(66 comentarios de los clientes)

Todo lo que necesitas saber sobre el vino en un libro. El manual está diseñado para todos los aspirantes a sommeliers, pero también es muy útil para los "ya sommeliers" que quieren revisar, para los winelovers que quieren empezar a dar bases concretas a su pasión y para los operadores del sector que quieren ganar más aprendiendo tanto gestionando la cava de su restaurante y vendiendo la botella adecuada a sus clientes.

II Edición: 1 de diciembre de 2019 - formato 16,5 x 24 cm, 430 páginas en blanco y negro, ISBN 978-88-943070-8-5 [EN VENTA]

I Edición: 31 de octubre de 2018, formato 16,5 x 24 cm, 300 páginas en blanco y negro - ISBN 978-88-943070-1-6

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GRATIS, solo para aquellos que compran mi libro en Perlage Suite, una copia del Primera edición de coleccionista de mi guía de vinos espumosos "500 burbujas en 500", precio de tapa € 25,30.

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