![Comment la bière est-elle fabriquée? [Résumé] Production en 12 étapes.](https://perlagesuite.com/wp-content/uploads/2020/10/come-si-fa-la-birra-riassunto-ricetta-produzione-1080x675.jpg)
da Chiara Bassi | Octobre 22, 2020 | bière, Blog , Enseignement du sommelier
Come ti ho anticipato ieri, questa penultima settimana di ottobre è ufficialmente la mia festa della birra, con 7 articoli dedicati alla produzione di questa bevanda capace di tessere un filo piuttosto corto tra “semplici consumatori” e...
da Chiara Bassi | Octobre 21, 2020 | bière, Blog , Enseignement du sommelier
Depuis l'Oktoberfest 2020, le plus grand et le plus célèbre festival de bière au monde, a également été annulé en raison du Coronavirus, j'ai décidé de consacrer une semaine entière à cette fabuleuse boisson en écrivant 7 articles pédagogiques à thème. En particulier vous ...
da Chiara Bassi | Octobre 17, 2020 | Blog , Événements et dégustations
Créer la carte des vins d'un restaurant est un vrai défi car de nombreux facteurs entrent en jeu. L'erreur la plus courante est d'insérer des vins selon vos goûts personnels sans tenir compte du type de clientèle que vous avez ou que vous souhaitez avoir. Dans...
da Chiara Bassi | Octobre 14, 2020 | Enseignement du sommelier, Législation et étiquetage des vins italiens, Vin italien
L'étiquetage du vin italien est un monde complexe constitué d'un ensemble d'indications obligatoires ou facultatives qui changent selon la classification du vin. C'est pourquoi les informations que je suis sur le point de vous donner sont très précieuses non seulement pour ...
da Chiara Bassi | Octobre 13, 2020 | Blog , Vignobles et restaurants
Je suis sûr que je n'ai pas à vous dire que les vins toscans sont une légende, mais cette fois, je veux vous parler d'une entreprise à Volterra, une région merveilleuse que je n'avais pas encore explorée. Quand mon témoin - Marina Tagliaferri de l'agence de presse ...
da Chiara Bassi | Octobre 6, 2020 | Blog , Événements et dégustations
Hier soir, j'étais invité à la Masterclass "Il Lugana hier, aujourd'hui et demain" organisée par le Consortium Lugana dans le cadre de la Milan Wine Week au splendide Palazzo Bovara qui a également l'avantage d'avoir sa propre station de métro ...
