Comment devenir sommelier

Par le sommelier AIS Chiara Bassi

J'ai rassemblé toutes mes notes d'étude sur cette page pédagogique, dans le but de partager mes années d'étude et de travail et d'aider tous les sommeliers en herbe qui souhaitent réaliser leur parcours professionnel et devenir sommelier. Vous trouverez ici tous les guides et articles à lire pour acquérir le compétences œnologiques nécessaires pour réussir l'examen AIS et devenir un sommelier. Toutefois J'ai aussi pensé à ce guide pour tous les amateurs de vins qui veulent apprendre les premières bases de la dégustation et des accords mets et vins qui, pour le temps ou pour l'argent, aujourd'hui ne veulent pas ou ne peuvent pas suivre un cours plus exigeant. Pour écrire ces contenus, j'étudie et étudie depuis des années, j'ai suivi tous les cours AIS splendides (et chers) jusqu'à l'obtention de la qualification professionnelle de Sommelier, j'ai passé de nombreuses nuits blanches jusqu'à ce que mes mains me fassent mal pour les compléter, les réorganiser et les rendre belles et faciles à mémoriser ... et tout cela pour vous aider dans votre parcours de formation.

Maintenant, partagez cette page avec tous les amateurs de vin et les sommeliers en herbe que vous connaissez! 💪🤩

AVERTISSEMENT. Si vous recherchez un cours en ligne pour devenir sommelier professionnel, vous n'êtes pas au bon endroit. Un bon cours en ligne visant à exercer le métier N'EXISTE PAS. Pour devenir sommelier professionnel il est indispensable d'assister au cours d'une association sérieuse (comme, dans mon cas, leAIS), profitez de l'expérience de conférenciers qualifiés, discutez avec d'autres sommeliers en herbe, étudiez chez vous sur les splendides manuels. Cependant, si vous êtes à la recherche d'un recueil de notes, d'idées et de résumés des notions que j'ai étudiées et apprises grâce aux cours, aux visites de blogs œnologiques que j'ai faites, aux événements, foires et vignerons que j'ai eu le privilège de connaître ... VOUS ÊTES DANS LA BONNE PLACE!

index:

Pour vous faciliter la tâche, j'ai regroupé les articles, notes et questions par thèmes ... mais si vous n'avez pas le temps ou l'envie de lire l'intégralité du guide, vous pouvez aller directement à la section qui vous intéresse:

  1. LE MONDE DE SOMMELIER
  2. Le vin
  3. Dégustation
  4. VIN ITALIEN
  5. VIN DANS LE MONDE
  6. COMBINAISON ALIMENTAIRE-VIN
  7. Pas seulement du vin
  8. PASSEZ L'EXAMEN ET DEVENEZ SOMMELIER

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Tout ce que vous devez savoir sur le vin dans un seul livre. Le manuel s'adresse à tous les futurs sommeliers, mais il est également très utile pour les "déjà sommeliers" qui souhaitent réviser ou pour les amateurs de vin qui souhaitent commencer à donner des bases concrètes à leur passion.

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Le monde du sommelier

Tous les secrets d'un séducteur improbable

  • Le monde du sommelier: La figure du sommelier, les exigences pour devenir sommelier, AIS, FIS ou FISAR.

  • Gestion de la cave: Environnement idéal, disposition des bouteilles, cave du jour et caves à vin, approvisionnement et gestion de la cave, achats et rotation des stocks, vente de vin, prix de vente.

  • Le client a raison: Comment se comporter avec les clients (restaurant, bar à vins, caviste, GDO).
  • Outils de sommelier: Tire-bouchon, corbeille à vin, carafe, seau, glacette, thermomètre à vin, pince, bouchon, charrette à vin.
  • Service de vin: De la cave à la table, présentation du flacon, présentation du flacon important, ouverture du flacon, décantation, service à table, priorités.
  • Priorité du service: À qui servir le vin en premier à table? Avec quel ordre devez-vous effectuer le service?
  • La carte du restaurant: Réglage du menu, menu à la carte, menu banquet, menu à thème, menu dégustation, menu à prix fixe.

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Comment est fait le vin?

Viticulture

La vigne

Le vignoble

Le raisin

De la vigne à la bouteille: savez-vous ce que vous buvez?

œnologique

Le must

  • Le must: Qu'est-ce que le moût, du raisin au moût, levures dans le moût.
  • Le must: moisissures et bactéries.
  • Le must: Traitements pour la vinification blanche, traitements pour la vinification rouge.

vinification

  • Vinification blanche: 
  • Vinification en rouge:

Les fermentations

  • Fermentation alcoolique
  • Fermentation malolactique

Maturation, vieillissement et raffinement

  • Maturation, vieillissement et raffinement: que sont-ils et à quoi servent-ils?
  • La barrique: Types de bois, comment préparer une barrique, quelle barrique utiliser.
  • Vieillissement du vin: petit baril ou grand baril?

Pratiques en cave

  • Traitements du vin: Versage, remplissage, égouttage, clarification, filtration, fermentation, pasteurisation
  • clarification: la gélatine est-elle meilleure ou l'albumine?
  • Corrections de vin: Égayer la couleur, corriger le titre alcoométrique, augmenter l'acidité, diminuer l'acidité.
  • Contient des sulfites: pourquoi du dioxyde de carbone est-il ajouté?

embouteillage

  • embouteillage: Types de bouteilles, types de bouchons et règles d'utilisation.
  • Raffinement du vin: Comment la taille de la bouteille affecte-t-elle?

Altérations, défauts et maladies

Vins mousseux

Vins doux

  • Vins doux: Vins de Passito.
  • Vins doux: Les vins de vendanges tardives.
  • Vins doux: Les vins de glace.
  • Vins doux: Les vins botrytisés.

Vins de liqueur

  • Vins fortifiés: Le port.
  • Vins fortifiés: Le Marsala.
  • Vins fortifiés: Madère.
  • Vins fortifiés: Le Sherry.
  • Vins fortifiés: Vins aromatisés.

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Dégustation

Comment photographier cagat… euh reconnaître les odeurs (souvent imaginaires) et être convaincant

  • La dégustation: Analyse du vin, règles de dégustation, terminologie AIS.
  • Le verre: Forme du verre, verre et cristal, tastvin, verre de dégustation, verre pour chaque vin, comment garder les buveurs propres.

Examen visuel

  • Examen visuel: Vue, phases d'examen visuel, aspect du vin.
  • Examen visuel - La clarté: Qu'est-ce que c'est, comment l'évaluer, glossaire.
  • Examen visuel - Couleur: Qu'est-ce que c'est, comment l'évaluer, glossaire.
  • Examen visuel - Cohérence: Qu'est-ce que c'est, comment il est évalué, quand il est évalué, glossaire.
  • Examen visuel - Effervescence: Qu'est-ce que c'est, comment il est évalué, types de vins effervescents, glossaire.

Examen olfactif

  • Examen olfactif: Le nez, les phases de l'examen olfactif, le parfum du vin, la description du parfum.
  • Examen olfactif: Le monde des parfums de vin.
  • Examen olfactif - Intensité: Qu'est-ce que c'est, comment évaluer, glossaire.
  • Examen olfactif - Qualité: Qu'est-ce que c'est, comment évaluer, glossaire.
  • Examen olfactif - Complexité: Qu'est-ce que c'est, comment évaluer, glossaire.

Examen gustatif-olfactif

  • Examen gustatif-olfactif: Le goût, les phases de l'examen gustatif olfactif, le goût du vin.
  • Examen gustatif-olfactif: Sensations gustatives, sensations tactiles, sensations gustatives olfactives, température du vin.
  • Examen gustatif-olfactif: Composition et goût du vin, structure, équilibre, intensité, persistance, qualité du goût.

État évolutif, harmonie

  • Le vin est-il prêt à boire?

Cartes d'évaluation

  • Formulaire d'évaluation: Terminologie AIS pour la dégustation de vins, fiche descriptive analytique AIS, fiche de points AIS, fiche de test organoleptique du vin ONAV, fiche d'analyse sensorielle du vin AEEI, fiche de points UIE.
  • Carte de points: De quoi s'agit-il, bandes d'évaluation, coefficients de correction, score du vin, examen visuel, examen olfactif, examen goût-olfactif, harmonie.
  • Glossaire: Quels sont les termes que vous devez absolument connaître?

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Vin italien

Nous sommes arrivés au terrible cauchemar de DOC et DOCG ... 😱

Vin en Italie

Les régions d'Italie

Le vin dans le monde

Pourquoi la France est la France, toujours!

Vin en france

  • Vin en France | Alsace: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en France | Bordeaux: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en France | Bourgogne: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en France | Bugey: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en France | Champagne: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en France | la Corse: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en France | Languedoc-Rousillion: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en France | Lorraine: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en France | Jura: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en France | Provence: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en France | Savoie: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en France | Sud-ouest: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en France | Vallée de la Loire: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en France | Vallée du Rhône: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.

Principaux (autres) pays où vous ne savez peut-être pas que vous buvez aussi quelque chose de bon!

Le vin en Europe

  • Vin en Europe | L'Autriche: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Europe | Bulgarie: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Europe | Croatie: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Europe | Allemagne: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Europe | Grèce: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Europe | le Portugal: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Europe | Roumanie: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Europe | Russie: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Europe | Slovénie: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Europe | Espagne: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Europe | Suisse: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Europe | Hongrie: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.

Vin en Amérique

  • Vin en Amérique | États-Unis, Californie: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Amérique | États-Unis, Oregon: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Amérique | États-Unis, Washington: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Amérique | États-Unis, New York: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Amérique | États-Unis, Texas: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Amérique | États-Unis, Nouveau-Mexique: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Amérique | Canada: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Amérique | Mexique: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Amérique | Argentine: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Amérique | Brésil: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Amérique | Chili: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.
  • Vin en Amérique | Uruguay: Histoire du vin, du climat, du sol, des cépages, des pratiques viticoles, de l'œnologie, des domaines clés, des vins clés, de la gastronomie et des accords mets-vins.

Vin en Océanie

Le vin en Afrique

Vin en Asie

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Accords Mets-Vins

Comment choisir le vin et faire bonne impression (pas seulement devant ceux qui ne comprennent pas le caxxo)

Le goût de la nourriture

  • Le goût de la nourriture | Les ingrédients: Acides, eau, minéraux, vitamines, amers, graisses, huiles essentielles, protéines, sucres.
  • Le goût de la nourriture | Cuisine: Cuisson au bain-marie, vapeur, ébullition, papillote, sous vide, mijotée, braisée, cuisson dans une poêle antiadhésive, sautée, friture, micro-ondes, four traditionnel, barbecue, grillée, grillée.
  • Le goût de la nourriture | Préservation: Réfrigérateur, congélateur, congélateur, séchage, lyophilisation, pasteurisation, stérilisation, conditionnement sous vide, salé, sucré, à l'huile, au vinaigre, à l'alcool, en ferments, fumage, rayonnement.

Dégustation de nourriture

  • Dégustation de plats | Sensations savoureuses: Sapidité, tendance acide, tendance amère, tendance sucrée, douceur.
  • Dégustation de plats | Sensations tactiles: Gras, succulence, gras.
  • Dégustation de plats | Sensations gustatives: Aromaticité, piquant.

Examen alimentaire

Dégustation de vins selon les accords

  • Dégustation de vins (accord) | Le rôle de la douceur: Alcool, douceur, rondeur.
  • Dégustation de vins (accord) | Le rôle de la dureté: Acidité, saveur, tanins.
  • Dégustation de vins (accord) | Le rôle de la structure: Comment la structure affecte-t-elle le choix du vin?
  • Dégustation de vins (accord) | Le rôle du dioxyde de carbone (bulles): Comment l'effervescence affecte-t-elle la perception des aliments? Et du vin?
  • Dégustation de vins (accord) | Le rôle de l'intensité et de la persistance: Comment l'intensité et la persistance gustative-olfactive affectent-elles l'accord? Qu'est-ce que PAI?

Technique d'accord mets-vin

  • Technique des accords mets-vins | Types d'appariement: Appariement territorial, appariement saisonnier, appariement de valorisation, appariement psychologique, appariement par concordance, appariement par contraste.

Types d'aliments et combinaisons

  • Types de plats et accords | Pétrole: Comment est fabriquée l'huile d'olive? Types d'huile d'olive, types d'olives, régions, huiles produites et comment les utiliser, huile de graines.
  • Types de plats et accords | Beurre, saindoux, margarine, saindoux: Production, goût, utilisation.
  • Types de plats et accords | Le vinaigre: Vinaigre balsamique (production, goût, utilisation), vinaigre de vin (production, goût, utilisation), vinaigre de riz (production, goût, utilisation)
  • Types de plats et accords | Les sauces: Roux et bouillon, sauces mères, sauces de base, sauces dérivées, marinades et vinaigrettes, sauces et vin.
  • Types de plats et accords | Herbes aromatiques, épices: Types, utilisation et combinaison.
  • Types de plats et accords | Ail, oignon, poireau, échalote: Types, utilisation, combinaison.
  • Types de plats et accords | Tubercules, racines: Types, utilisation, combinaison.
  • Types d'aliments et combinaisons | Salades composées célèbres: Types, utilisation, combinaison.
  • Types de plats et accords | les légumineuses: Types, utilisation, combinaison.
  • Types de plats et accords | Riz: Types, utilisation, combinaison.
  • Types de plats et accords | Pâtes: Types, utilisation, combinaison.
  • Types de plats et accords | Pizza: Types, utilisation, combinaison.
  • Types de plats et accords | Des œufs: Types, utilisation, combinaison.
  • Types de plats et accords | Viande: Types, utilisation, combinaison.
  • Types de plats et accords | Viande séchée: Types, utilisation, combinaison.
  • Types de plats et accords | Les fromages: Types, utilisation, combinaison.
  • Types d'aliments et combinaisons | Poisson barbelé: Types, utilisation, combinaison.
  • Types de plats et accords | Crustacés: Types, utilisation, combinaison.
  • Types d'aliments et combinaisons | Palourdes: Types, utilisation, combinaison.
  • Types de plats et accords | Grenouilles et escargots: Types, utilisation, combinaison.
  • Types d'aliments et combinaisons | Gâteaux: Types, utilisation, combinaison.
  • Types d'aliments et combinaisons | Chocolat: Types, utilisation, combinaison.

Pas seulement du vin

Incroyable: même la bière, les liqueurs et les spiritueux ont leur dignité!

Bière

Distillats

  • Les distillats | Processus de distillation: Préparation du moût, fermentation du moût, distillation du moût, stabilisation du distillat et procédures facultatives. Composition du distillat.
  • Les distillats | Service d'un distillat: Verre et température.
  • Les distillats | Dégustation d'un distillat: Examen visuel, examen olfactif, examen gustatif-olfactif, Persistance goût-olfactif (PGO).
  • Les distillats | Types de distillat, Armagnac: Distillat de vin de France.
  • Les distillats | Types de distillat, Cognac: Distillat de vin de France.
  • Les distillats | Types de distillat, Grappa: Distillé à partir de marc italien.
  • Les distillats | Types de distillat, Rhum: Distillat de canne à sucre de l'équateur.
  • Les distillats | Types de distillat, Tequila: Distillat d'agave bleu du Mexique.
  • Les distillats | Types de spiritueux, Vodka: Distillat de céréales et tubercules de Russie.
  • Les distillats | Types de distillat, Whisky: Distillat de céréales d'Écosse.

Les Liqueurs

  • Les liqueurs | Classification par méthode d'extraction: Types de liqueurs.
  • Les liqueurs | Liqueurs de distillation: Comment ils sont fabriqués, célèbres liqueurs.
  • Les liqueurs | Liqueurs de macération (méthode à froid): Comment ils sont fabriqués, célèbres liqueurs.
  • Les liqueurs | Liqueurs d'infusion (méthode chaude): Comment ils sont fabriqués, célèbres liqueurs.
  • Les liqueurs | Liqueurs de percolation: Comment ils sont fabriqués, célèbres liqueurs.
  • Les liqueurs | Presser les liqueurs: Comment ils sont fabriqués, célèbres liqueurs.
  • Les liqueurs | Liqueurs digestives: Comment ils sont fabriqués, célèbres liqueurs.
  • Les liqueurs | Liqueurs de décoction: Comment ils sont fabriqués, célèbres liqueurs.
  • Les liqueurs | Les amers: Comment ils sont fabriqués, célèbres bitters.

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Réussir l'examen pour devenir sommelier

 

Comment ça marche, trucs et questions… tellement c'est une question de CUL… Ture!

L'examen AIS

Méthode d'étude et conseils

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Comme toujours bonne chance et ... allons nous enivrer je suis loup !!! 🍀

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Comment devenir sommelier

(66 avis clients)

Tout ce que vous devez savoir sur le vin dans un seul livre. Le manuel est conçu pour tous les sommeliers en herbe, mais il est également très utile pour les "déjà sommeliers" qui veulent réviser, pour les amateurs de vin qui veulent commencer à donner des bases concrètes à leur passion et pour les opérateurs du secteur qui veulent gagner plus en apprenant à la fois gérer la cave de leur restaurant et vendre la bonne bouteille à leurs clients.

II Edition: 1 décembre 2019 - format 16,5 x 24 cm, 430 pages noir et blanc, ISBN 978-88-943070-8-5 [À VENDRE]

I Edition: 31 octobre 2018, format 16,5 x 24 cm, 300 pages noir et blanc - ISBN 978-88-943070-1-6

€ 34,00 TVA incluse!

Disponible (commandable)

GRATUIT, uniquement pour ceux qui achètent mon livre sur Perlage Suite, une copie du Première édition collector de mon guide des vins mousseux "500 bulles en 500", prix de couverture 25,30 €.

À ne pas manquer…

avez-vous déjà acheté le carnet de notes Moleskine Wine Journal? C'est extraordinaire! 😍

JOURNAL DU VIN - MOLESKINE Levez la main si vous n'avez pas comme ami un sommelier pas trop technologique! Ou oui, même technologique mais… voulez-vous ajouter la beauté du papier? Je suis un grand fan de Moleskine, le cahier légendaire qui a accompagné d'illustres personnalités de tous les temps! Et sa version dédiée aux sommeliers est vraiment magnifique!

Mais attention que ce soit en anglais, ne soyez pas trop nationaliste! Imaginez transférer votre cave idéale sur papier. Couverture entièrement perforée, 3 marque-pages en ruban et double poche interne extensible. 6 sections thématiques à compléter: vins effervescents, blancs, vins rosés, rouges, fortifiés / sucrés, liqueurs, 6 sections crantées à personnaliser et 10 pages blanches pour insérer des notes et des commentaires 40 étiquettes à utiliser sur les encoches blanches, 150 avec des icônes colorées et 12 pour personnaliser la couverture. 13 × 21 cm, 5 x 8 ¼, 240 pages de papier sans chlore. Maginifique!

Je l'ai vu l'autre jour chez Buffetti mais j'ai ensuite décidé d'attendre pour l'acheter car sur Amazon ça coûte 5 € de moins, frais de port compris! Voici le lien: Livre de la passion - les vins  

J'en consomme environ 1 tous les mois ou deux… Je dois demander à Moleskine de devenir mon partenaire absolument !!! 🤣

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