Je me suis promis de terminer cet article dimanche car j'étudie actuellement pour l'examen d'Histoire de l'énogastronomie (donnez-moi une bonne "bonne chance", j'ai l'examen le 14 janvier!), Cependant après avoir écrit cet article "Femmes de vin et critiques: vous avez vraiment cassé mes… gressins!»Et après avoir été témoin d'un grondement inattendu sur les réseaux sociaux, je dois encore ajouter quelque chose. Pour moi, la situation est devenue incontrôlable. Vous sacrifiez Ziliani sur l'autel d'un féminisme dont j'ai honnêtement honte. Et j'ai honte de Donna. Jamais, et je n'insiste jamais, surtout avec les arguments - même enflammés - du passé, j'aurais pensé écrire un article que quelqu'un peut lire pour défendre Franco Ziliani. De plus, cette réflexion échoue car il y a dix jours au plus tard, j'ai discuté avec animation avec mon mari Francesco de la situation de la femme et en détail des terribles, et encore une fois embarrassants, quotas roses.

Donc, que Franco Ziliani a écrit un article provocateur et parfois "triste" utilisant des expressions qu'il aurait pu éviter, vous le savez déjà je pense. Et il sait aussi que je le pense. De plus, je suis désolé parce que l’objet de la critique - correct et légitime parce que celui de Laura Donadoni était en réalité une supercazzola - est passé au second plan. Et si quelqu'un m'a objecté qu'il n'est pas possible d'évaluer la compétence d'une personne à partir d'un seul sujet, je réponds que A) si je ne connais pas un sujet, je garde le silence ce qui garantit que je regarde mieux et B) le rôle du sucre dans le vin est quelque chose de fondamental, une de ces choses qu'il suffit de connaître. Personne ne sait tout, le monde du vin est vraiment vaste. Nous devons tous apprendre et nous apprendrons tous un peu plus chaque jour qui passe. Cependant, c'est une chose de ne pas connaître une vigne, un vin ou un producteur ... et une autre chose est de ne pas savoir comment fonctionnent la vinification et le vin.

"Si elle est vraiment, comme les gens d'humeur pour la comédie définissent" l'ambassadrice du vin italien ", comment pensez-vous que le vin italien a un avenir sinon tragique?"

D'après l'article de Franco Ziliani À part Maroni et Gardini, la vraie image du vin est la fille du vin italien!

Ici, la partie «comme le définissent les gens d'humeur à la comédie» est pour moi fausse et dénigrante. Mais qu'un journaliste a des doutes sur l'avenir du vin italien si une personne définie comme «Ambassadeur du vin italien dans le monde» ne sait pas comment le sucre fonctionne dans le vin et dans le processus de vinification est plus que légitime pour moi.

Le blog de Franco Ziliani est l'un des blogs sur le vin les plus lus en Italie. Donc, comme je l'ai déjà écrit, Franco pour moi devrait utiliser des tons plus «galants» et moins polémiques et pas seulement lorsqu'il s'adresse à une femme mais lorsqu'il s'adresse à tous ceux qu'il ne partage pas. Non seulement les femmes, mais aussi les hommes doivent être protégés. À ce stade, cependant, je reviens à la discussion que je faisais sur les pâtes, de l'offre et de la demande: si le blog de Franco Ziliani est l'un des plus lus, cela signifie qu'il est aimé. Exactement comme les pâtes ou les seins Barilla sur Instagram. Donc pour moi, ceux qui font des chiffres ont raison et c'est tout. Franco Ziliani fait des chiffres en faisant polémique. En Italie, la controverse est appréciée ou la télévision ne serait pas pleine de programmes indésirables avec des célébroles. Au moins dans le blog de Ziliani, il y a aussi des contenus intéressants, entre un sarcasme cynique et l'autre, quelque chose que je trouve rarement à la télé… et peut-être pour cette raison que je me limite à regarder des films sur Netflix. De même, les Wine Influencers qui font des nombres montrant des centimètres de peau. L'offre et la demande là où tout le monde a raison. Fin.

Nous sommes à une époque où ceux qui ont le pouvoir des nombres - mieux encore combiné avec la possession de données sensibles - dirige le monde. Pour ceux qui avaient encore un doute, Facebook s'est avéré supérieur au président des États-Unis d'Amérique en bloquant le profil de Trump tant que le président nouvellement élu Biden prend ses fonctions. Et y a-t-il quelqu'un qui veut encore être ici pour philosopher sur ce qui est bien et ce qui est mal? Ceux qui font des nombres ont le pouvoir entre leurs mains. Celui qui détient le pouvoir a raison, même si nous ne sommes pas d'accord ou ne l'aimons pas. Et il est temps que nous le mettions tous dans la tête.

Franco Ziliani a tort, et aussi grossièrement, quand - sans tenir compte du poids qu'un de ses mots peut avoir même juste pour la multiplicité de personnes qui le lisent - cela détruit la réputation d'une personne ou d'une entreprise.. Et je ne veux pas dire grand-chose à ce cas précis. Moi, en respectant les caves qui sont composées de personnes, si j'obtiens un mauvais vin, je l'ignore tout simplement. Je n'aime pas voir mon blog comme un espace pour donner libre cours à mes plus bas instincts de destruction. Et ayez confiance que, de temps en temps, ils viennent aussi vers moi. Derrière un vin il y a le travail d'au moins une famille, parfois de plusieurs familles, parfois de plusieurs familles. L'intelligence se démontre également en respectant ce travail, en déménageant sur la planète Terre où notre avis d'expert n'est pas la Parole de Dieu. Même si je suis athée, nous nous comprenons. Ce que je n'aime pas peut plaire à un consommateur moins expérimenté qui, par conséquent, sera la bonne cible de cette entreprise. Hier, j'ai goûté plusieurs vins, l'un d'eux était pour le moins gênant. Vous ne m'extorquerez jamais le nom.

A partir de là, cependant, pour définir l'article de Franco Ziliani une violence contre les femmes passe du vin dans des verres! Je lis le blog de Franco Ziliani depuis que je suis blogueur œnologique - c'est-à-dire depuis 2014 - et je peux vous assurer qu'il tire à zéro sur les femmes et les hommes à égalité ce n'est certainement pas sexiste. Tout au plus pèche-t-il par présomption quand a priori considère qu'une personne plus jeune que lui est moins préparée. Ici, celui de Franco me met honnêtement en colère: mon expérience n'est pas faite des années que j'ai - et ils ont déjà 35 ans - mais de ce que j'ai étudié et bu. Pour faire simple, percutant: préférez-vous faire opérer votre cœur par un médecin généraliste de 65 ans ou un chirurgien cardiaque de 35 ans? Avoir plus de 60 ans et trente ans ou plus d'expérience dans n'importe quel secteur n'est pas en soi une garantie de compétence. La garantie de compétence est que la personne est préparée et se tient constamment à jour. Ensuite, bien sûr, trente ans ou plus d'expérience - s'ils sont bien dépensés - rendent cette personne particulièrement préparée. Cependant, il ne faut jamais juger a priori sur quoi que ce soit. Aussi parce que la culture est pleine de nuances et que sa beauté réside dans cette diversité. Les nuances sont nos intérêts, nos stimuli et ceux-ci créent une approche différente et une sensibilité différente aux choses. Franco Ziliani ne doit pas «faire la guerre» aux jeunes, mais tout au plus les aider à grandir comme le ferait un «père». L'Italie est déjà un pays qui protège les vieux et tue les jeunes, où je dois travailler pour garder les quatre-vingt-dix ans qui sont un fardeau pour l'État depuis plus de cinquante ans grâce aux Baby Pensions. Et pardonnez-moi si je suis politiquement incorrect de le dire, mais ce qui me fait chier n'est pas tellement, beaucoup. Tout ce dont nous avons besoin, c'est que les journalistes de la vieille garde nous considèrent les jeunes comme des idiots a priori. Les crétins n'ont pas d'âge. Tout comme l'incompétent.

Ces derniers jours, cependant, j'ai vu des critiques beaucoup plus lourdes à l'égard de Ziliani que celles qu'il a adressées à Laura Donadoni. J'ai même lu qu'il aurait eu ses deux minutes de gloire grâce à elle. Maintenant, n'exagérons pas, c'est tout au plus elle qui surfe sur la vague pour faire de la publicité. Et il est clair que pour moi Laura fait très bien (j'aurais fait la même chose): comme je l'ai déjà dit la publicité ne suffit jamais.

"Et dont les photos récentes me font penser qu'elle a profondément changé de la très charmante femme qu'elle était autrefois en devenant mince pour me rendre triste (est-elle devenue végétalienne?)"

D'après l'article de Franco Ziliani À part Maroni et Gardini, la vraie image du vin est la fille du vin italien!

Nous sommes tous d'accord pour dire que ce commentaire sur l'apparence de Laura est déplacé. J'essaye de dire les mêmes mots. En fait, c'est comme si quelqu'un écrivait sur moi que je suis moins charmant qu'avant parce que je suis en surpoids. Ohibò, ne me dis pas! Je pense que c'est vrai, ce n'est pas un hasard si j'ai fait un régime! Que je suis en surpoids et que Laura soit très mince est un fait, je pense que nous le savons tous les deux. Il n'est pas nécessaire de l'écrire ou de nous le dire. Cependant, qualifier cela d'acte de sexisme, de cyberintimidation et de violence contre les femmes désolé, mais cela me fait chier.

Je peux seulement dire: heureux es-tu que la violence psychologique ou physique ne sache pas comment elle se fait. J'ai eu trois expériences dans ma vie de violence psychologique qui, heureusement, font maintenant partie de mon passé. Le pire était avec mon dernier ex, car cela a duré dans les jours et les mois qui ont suivi la mort de mon père bien-aimé. La période de ma vie où j'étais la plus fragile. Les personnes toxiques s'insinuent toujours à des moments où nous sommes plus faibles et parfois s'en sortir est vraiment très difficile parce que nous sommes maintenant entrés dans la spirale de la dévaluation. Nous sommes convaincus que nous ne valons pas beaucoup et méritons moins.

Aujourd'hui, je suis à nouveau le même, en effet si je puis dire que j'ai peut-être encore plus d'estime de moi qu'avant. Mon salut a été mon mari Francesco qui m'a rappelé ce que signifie se sentir aimé et apprécié après un homme violent qui m'a démoli pendant 9 bons mois, me faisant constamment sentir comme de la merde à la fois physiquement, à la fois professionnellement et en termes de perspectives. avenir. Il va sans dire qu'il est vraiment moche, à l'intérieur comme à l'extérieur, et en temps normal - c'est-à-dire loin de la maladie de mon père - je n'aurais jamais daigné le regarder.

puis Je suis désolé si je n'accepte pas que trop de phrases écrites sur un blog, même si elles sont erronées, soient définies comme de la violence psychologique. "Violence psychologique c'est un ensemble d'actes, de paroles ou de tortures morales, de menaces et d'intimidations utilisées comme instrument de coercition et d'oppression pour forcer les autres à agir contre leur volonté ". Ziliani n'a pas menacé Laura Donadoni ni ne l'a forcée à faire quoi que ce soit contre son gré. 

Souhaitez-vous aborder le sujet de la violence sexiste? La violence à l'égard des femmes est définie comme:

«Tout acte de violence sexiste qui cause ou est susceptible de causer des préjudices physiques, sexuels ou psychologiques, y compris des menaces de violence, de coercition ou de privation arbitraire de liberté personnelle, dans la vie publique et privée.

De la "Dichiaraaction pour l'élimination de la violence à l'égard des femmes »approuvée par l'ONU en 1993

Définir le «cas Ziliani-Donadoni» comme un cas de violence contre les femmes est une chose très sérieuse car cela diminue la gravité perçue de la violence contre les femmes, la vraie.

Chères femmes, pardonnez-moi de dire que d'après ce que j'ai lu, il est clair pour moi que la grande majorité d'entre vous ne sait pas ce qu'est la violence à l'égard des femmes. Cela me fait grand plaisir: je souhaite que vous restiez ignorant. Cependant, permettez-moi de faire une courte liste qui peut vous éclairer ou vous rappeler ce qu'est la violence contre les femmes.

Il y a de la violence contre les femmes dans l'environnement domestique exercée par des menaces, des sévices physiques ou psychologiques, des coups, des abus sexuels, le contrôle de l'argent, l'interdiction de se livrer à des activités professionnelles, l'interdiction d'avoirs, les crimes d'honneur et les meurtres passionnés ou prémédités. Et je ne veux pas parler d'inceste, surtout des filles plus jeunes dont les mères sont obligées d'être secrètement complices.

Il y a de la violence contre les femmes sur le lieu de travail à travers le harcèlement sexuel, les abus sexuels, le chantage sexuel et le viol. À l'égard des lesbiennes, les soi-disant «viols correctifs» sont encore pratiqués aujourd'hui.

L'esclavage sexuel, les mariages forcés, la prostitution forcée, les victimes de traite et de viol ethnique existent sur les femmes dans l'environnement social. Et je ne veux pas parler des mutilations génitales féminines et autres pratiques barbares.

En plus du fémicide que nous connaissons tous, je ne voudrais pas oublier le fémicide systémique qui se produit par exemple en Inde et en Chine. Cela se matérialise par l'avortement sélectif: les femmes sont amenées à donner naissance uniquement à des garçons parce qu'elles sont plus désirées et socialement acceptées. Nous parlons d'environ 117 millions de filles tuées pour la politique de l'enfant unique jusqu'en 2015 (bien que dans certaines zones rurales, le problème soit toujours présent) avant ou après la naissance. On parle de 23 millions d'avortements sélectifs dont environ 12 millions en Chine. Des femmes victimes ou bourreaux au cœur brisé à cause d'une stupide tradition.

Désolé si je vous dis qu'une estimation indique qu'il y a environ 40 millions de femmes disparues en Chine. Les «femmes disparues d'aujourd'hui» sont des filles qui ne sont jamais nées entre les années 2030 et 25, les filles tuées immédiatement après la naissance ou celles abandonnées dans les premiers mois de la vie. Le résultat? On estime qu'en 3.000, 13.000% des Chinois de XNUMX ans ne trouveront jamais de femme à se marier. Et c'est ainsi que le trafic des femmes en provenance du Myanmar pauvre augmente, où les mineurs sont vendus pour des montants allant de XNUMX XNUMX à XNUMX XNUMX dollars.

Sans aller à l'autre bout du monde, des milliers de femmes en Italie subissent chaque année des violences physiques ou psychologiques. Les femmes ont encore du mal à faire carrière sur le lieu de travail en raison de la maternité. L'égalité des sexes en 2021 n'existe pas encore, mais ni les quotas roses ni la victimisation injustifiée ne résoudront ce grand fléau de l'humanité.

J'ai été parmi les premiers à répondre à Franco Ziliani, en lui disant de s'arrêter avec certaines blagues inutiles et déplacées. Au bout de 4 jours, après toutes les conneries que j'ai lues sur Social, je veux dire que je me dissocie de la définition de violence contre les femmes qui a été donnée à ce qui s'est passé. Si auparavant c'était Franco qui avait jeté une observation correcte dans la caciara avec ses manières inégalitaires (je dirais plus venimeux et plein de sarcasme inutile), maintenant c'était vous les femmes de vin qui avez jeté ma réponse dans le chaos et ce qui est arrivé à Laura. Chers collègues, chères femmes de vin: répondez plutôt à Franco avec vos arguments en montrant qu'il a cassé les gressins de tout le monde avec sa plume empoisonnée.

Avec mon cœur, femme à femme, je vous demande plutôt d'arrêter de parler de violence. Si tu veux - comme moi - lutter contre la violence contre les femmes a commencé par donner aux choses le bon nom et, surtout, le juste poids.

"À votre santé" ????

Chiara

PS Le commentaire du producteur Favaro reste au contraire sexiste et indicible.

PPS Vous pouvez faire défiler la page pour laisser un commentaire, j'aimerais que vous m'écriviez ici ce que vous en pensez!

Comment devenir sommelier

(66 avis clients)

Tout ce que vous devez savoir sur le vin dans un seul livre. Le manuel est conçu pour tous les sommeliers en herbe, mais il est également très utile pour les "déjà sommeliers" qui veulent réviser, pour les amateurs de vin qui veulent commencer à donner des bases concrètes à leur passion et pour les opérateurs du secteur qui veulent gagner plus en apprenant à la fois gérer la cave de leur restaurant et vendre la bonne bouteille à leurs clients.

II Edition: 1 décembre 2019 - format 16,5 x 24 cm, 430 pages noir et blanc, ISBN 978-88-943070-8-5 [À VENDRE]

I Edition: 31 octobre 2018, format 16,5 x 24 cm, 300 pages noir et blanc - ISBN 978-88-943070-1-6

 34,00 TVA incluse!

Disponible (commandable)

GRATUIT, uniquement pour ceux qui achètent mon livre sur Perlage Suite, une copie du Première édition collector de mon guide des vins mousseux "500 bulles en 500", prix de couverture 25,30 €.

ItalianoEnglishDeutschFrançaisEspañolNederlandsPortuguêsРусский日本語简体中文
erreur: Ce contenu est protégé par le droit d'auteur ©Chiara Bassi perlagesuite.com