ワインブロガーのために ワインをテーマにした結婚式 夢です。 花嫁は正しいドレスを着ると興奮すると言われています...まあ、正しいワインを選んだとき、本当に彼らが私を選んだとき、私は興奮しました! 私は3つの確かな確信を持って準備から始めました:新郎はフランチェスコ、式典は市民であり、場所はモンテイゾラのカステッロオルドフレディです。 残りはそれ自体でやってきたでしょう...そして実際にそうだったので、1ヶ月足らずですべてを準備しました!

ああ、わかりました、私は別の確かな確信を持っていました:私の結婚式のドレスは短いでしょう! 3でバスルームに行き、2でドレスを着たままにするというアイデアは、私にグースバンプを与えました。 さらに悪いことに、特に最近まで雨が降っていた場合は、庭での式典で列車の汚れしかありませんでした!😅

ワインをテーマにした結婚式

シモーナ・アグネシは私の才能あるイベントプランナーであり、カステッロ・オルドフレディのすべてのスタッフと私を調整し、私のあらゆるニーズを満たすことができました。 XNUMXつ目は、セラーからのワインを使用せずにワインを持ち込む可能性でした。 XNUMXつ目は、愛するイセオ湖の魚を中心に、これらのワインに合わせたメニューを作成することでした。 素朴な味わいから糸のような食感まで、湖の魚には多くの偏見があります。 ここに住んでいると、よく食べることに慣れていて、海の魚にうらやましいことは何もありません...エビとカキを除けば! 😅

ワインをテーマにした結婚式:私たちのメニュー

 側面には、各ゲストの青いガラスのプレースマットに表示したメニューが表示されます。 「調子が悪かった」のは、アペリティフの最初の部分だけで、ショークッキングでサラミと揚げ野菜を使った焦点がありましたが、魚を食べなかったゲストがXNUMX人いたので、特に彼らのためにやりました。それから彼らはベジタリアンメニューで夕食に行きました。

我慢できないXNUMX万XNUMX千コースのメニューではありませんが、ピンすら収まらないウナギにたどり着いたと言わざるを得ません。 少なくとも半分を食べたポメラニアンパコを喜ばせます。 美しいウェディングケーキを味わったばかりで、シングルポーションのデザートビュッフェに近づくことができませんでしたが、いくつか食べた私のいとこマルコは、それらがおいしいと私に言いました!

一方で、最初から最後までワインの場所を見つけました! 😂😂😂

ウェディングモンテイソラカステッロオルドフレディ

ワインをテーマにした結婚式:庭のアペリティフ

前半:モンテイゾラサラミのフォッカシア、ポレンタのイワシ、ショークッキングの揚げ物のセレクション

アルビススプマンテコブエ

CobueによるAlbis2017 disgorgement 2020

私がイエスと言った最初のワイン è stato uno spumante freschissimo e molto beverino, perfetto per sgrassare i fritti in show cooking e valorizzare la sardina essiccata di Monte Isola con polenta e il salame di Monte Isola.それは非常に新鮮で非常に飲みやすいスパークリングワインであり、ショークッキングで揚げ物を脱脂し、ポレンタとモンテイゾラサラミでモンテイゾラの乾燥イワシを強化するのに最適でした。 Si tratta diそれは約です CobueワイナリーのAlbisDosaggio Zero un metodo classico millesimato ottenuto da uve groppello, un vitigno a bacca rossa autoctono del Lago di Garda.ガルダ湖の原産の赤ブドウ品種であるグロッペッロブドウから得られる古典的なヴィンテージ法。 Dopo aver trascorso almeno 24 mesi sui lieviti viene affinato in bottiglia per altri 6 mesi e messo in commercio.粕に少なくともXNUMXヶ月を費やした後、それはさらにXNUMXヶ月間ボトルで熟成され、市場に出されます。

Si presenta di un bel giallo paglierino brillante con un perlage fine e molto numeroso che forma una spuma evanescente.それは、エバネセントフォームを形成する細かくて非常に多くのperlageを備えた美しい明るいストローイエローを持っています。 Il naso è complesso con note di fiori bianchi che si arricchiscono di pepe rosa e fragoline di bosco per poi sfumare in un piacevole sentore di nocciola.鼻は複雑で、ピンクペッパーと野生のイチゴが豊富な白い花のノートがあり、その後、ヘーゼルナッツの心地よいヒントにフェードインします。 In bocca è croccante, freschissimo, verticale e piacevolmente sapido.口の中でそれはカリカリで、非常に新鮮で、垂直で、心地よい風味があります。

アルビスディコブエは、前菜からメインコースまで、貝や白身の肉のディナーにぴったりの、優れた構造と素晴らしい飲みやすさを備えています。

www.cobue.it

後半:マザラデルヴァッロ赤エビ、ベロンオイスター、タタキマグロ

GewürztraminerAlsaceGrandCruKirchber de Bar Clos Gaensbroennel 2014 by Willm

ゲヴュルツトラミネール Alsace Grand Cru Kirchber de Bar Clos Gaensbroennel ウィルムから2014

意外にもこれは最も成功したワインであり、一滴も残っていません...他の多くは残っていません! 🤣結局のところ、最も不敬な味覚と最も経験豊富な味覚を征服することができるこのワインに恋をしないことは不可能です! ウィルムは1896年にストラスブールの近くに設立されたワイナリーであり、文字通りアヒルの噴水を意味し、植物を囲む壁のすぐ外にある噴水にちなんで名付けられたclosGaensbroennelを含むアルザスの数少ない壁に囲まれたブドウ園のいくつかです。 このワインは、キルヒベルクデバーグランクリュの古いブドウの木から作られ、例外的なヴィンテージでのみ生産されています。
Si presenta di un bellissimo colore giallo oro intenso e brillante, consistente.それは美しく強烈で鮮やかな、一貫した黄金色をしています。 Al naso è intenso, ampio, elegante e meraviglioso con note di dattero, cedro candito, frutto della passione, fico secco, rosa sia fresca che appassita, vaniglia, noci di macadamia e pepe bianco.鼻は強烈で、幅が広く、エレガントで素晴らしいです。日付のメモ、柚子の砂糖漬け、パッションフルーツ、干しイチジク、新鮮なバラと乾燥したバラの両方、バニラ、マカデミアナッツ、白胡椒があります。 In bocca è coerente, elegante, fresco, morbido e strutturato con residuo zuccherino ben dosato.口の中でそれは一貫性があり、エレガントで、新鮮で、柔らかく、バランスの取れた砂糖の残留物で構成されています。 Grande persistenza tra la spezia e il frutto della passione.スパイスとパッションフルーツの間の素晴らしい持続性。 Vino perfetto anche da meditazione, eccelle con i crostacei per concordanza o le ostriche per contrapposizione.瞑想にも最適なワインで、甲殻類との調和やカキとは対照的に優れています。

ワインをテーマにした結婚式:ラウンジテラスでのディナー

柑橘類のいる湖のクルディテ:イワナ、ホワイトフィッシュ、トラウト

リースリングサロモン

Salomon's Riesling Pfaffenberg Reserve 2017

私たち一人一人に弱点があります...そしてリースリングは私のものです。 私はいつもそれが好きです、しかし私がそれを味わったとき、サロモンによるこれは特に私を印象づけましたヴィラカロリザンチでのペレグリーニSpAの全国イベント -2019年XNUMX月のステッツァーノ(BG)。ここで、これはウィルムの前のものと一緒に、私が私の心の議題にしたワインのXNUMXつです。 私は多くのライリングをすべて優れた品質で味わってきましたが、これは...これ... 😍サロモンは1792年以来、グナイスと花崗岩の変態岩の上にある特定の土壌のある地域のスタインとクレムスの古代都市でワインを生産してきました。

鮮やかな麦わら色が綺麗です。 鼻はピンクのグレープフルーツ、アプリコット、炭化水素のノートでとてもエレガントです。 口の中でそれは一貫していて、新鮮で、非常に風味がよく、そして良い構造を持っています。 粘り強さがあり、今日は完璧に飲まれていますが、XNUMX年ほどでワクワクすること間違いなしです。 柑橘系の果物でマリネした生の湖の魚と美しく調和し、柑橘系の香りを高め、その不謹慎な味と甘い傾向のバランスを取ります。

www.pellegrinispa.net

ホワイトフィッシュリゾット、レモン、ビゴリジャム、モンテイゾライワシ、レーズン、パインナッツ

.G Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 2010 disgorgement 2012 of Le vigne di Alice

Signori, io Cinzia la amo.紳士、私はCinziaが大好きです。 Hai presente una donna perfetta?あなたは完璧な女性を知っていますか? Stilosa, intelligente, di sani valori, grande gusto e con un talento imprenditoriale fuori dal comune?スタイリッシュでインテリジェント、健康的な価値観、素晴らしい味、そして並外れた起業家精神を備えていますか? Eccola.彼女が来た。 😍Cinziaの欠点は2016つだけです。彼女のワインを見つけた場合は、彼女または彼女の夫のワインを飲み、残りのすべてのプロセッコを流通させて乗車するだけです。 または、彼らはほとんど私に言います、それは私がまだ他のものをほとんど味わっていないのは残念です。 それはXNUMX年で、プロセッコのエリアは、上、下、横のいずれであっても、寝る前に泡をかき回してガラガラと鳴らすだけだと思いました。 それから偶然 Vinitaly 2016で私は美しいスタンドに出くわし、統合されたPSメソッドに恋をします e 初めてこの.G2010を味わう。私は死に、再び立ち上がって、大量の憶測によってグレラについてのたくさんの偏見を穏やかに教え込む。 Ecco per questoこれが理由です .G 2010が2012年を怒らせたのは、そうです、私は狂ったオエノロジカルオルガスムの苦しみの中で叫んだということでした。 言い換えれば、Cinziaは私の.Gを私の夫の前に見つけました。

私は人生で何千もの泡を味わってきました。その中には、数千ユーロとまではいかなくても数百の価値のあるシャンパンの列があり、特に興奮しました。 しかし、このProsecco Superioreは、今でも私のお気に入りのバブルであり、絶対的な表彰台です。 私のゲストがアルザスウィルムと一緒に最も好きだった他のワインがまさにそれであったことを嬉しく思います。 

Si presenta giallo oro intenso e brillante con un perlage finissimo, numeroso e persistente.それは非常に細かく、多数のそして永続的なperlageを備えた強烈で鮮やかな黄金色をしています。 Il naso è incredibile a dire poco.控えめに言っても鼻はすごい。 Elegante, ampio e ricco di meravigliose note evolute.エレガントで、充実した、素晴らしい進化したノートがいっぱい。 Si riconoscono frutta secca, pasticceria, zafferano, mou, noci, amaretto, liquirizia dolce e miele di menta.ドライフルーツ、ペストリー、サフラン、タフィー、クルミ、アマレット、スイートリコリス、ミントハニーが認められます。 In bocca è cremoso, coerente, equilibrato e lunghissimo.口の中でそれはクリーミーで、一貫性があり、バランスが取れていて、とても長いです。

終了して申し訳ありません。最後の6本を結婚式の贈り物としてくれたCinziaに心から感謝します。 疑わしいときは、マテラでのハネムーンで最後のボトルを持って行き、スイートのジャグジーで夫と一緒に絶妙なアンバージャックのタルタルと組み合わせて飲みました。 ただし、次の.Gのヴィンテージも試して、古い変装を好むことをお勧めします。わかりますが、名前がこれ以上適切だったことはありません。

www.levignedialice.it

.g proseccoSuperioreアリスのブドウ園
.g優れたプロセッコ

ポテトフリカセのグリルで調理したハーブでマリネしたウナギ

ワインをテーマにした結婚式

TalentoRosé2007disgorgement2016Bellenda

Hai presente quando ti ho scritto poco fa che se scopri Cinzia poi ti tocca bere solo il suo prosecco o quello del marito?私が少し前にあなたに書いたとき、あなたがシンツィアを発見したなら、あなたは彼女のプロセッコまたは彼女の夫のものを飲むだけでよいことを知っていますか? Ecco, appunto, Bellenda è la cantina di suo marito, il caro e geniale Umberto Cosmo.ここで、実際、ベレンダは彼女の夫、親愛なるそして華麗なウンベルトコスモの地下室です。 Vi ho parlato del suo私は彼についてあなたに話しました 田舎の方法 と彼 ラジカル 疲れ果ててしまいましたが、私がワインの結婚式で「はい」と言ったワインは、私が作った最近の発見です。

モロのブドウ園からの純粋なピノノワールブドウから得られ、それは粕で9年間過ごし、4年前に解体されました。 法外な価格での純粋な完璧さ.

テイスティングとペアリングについては、ビデオをご覧ください。しかし、私たちのグリルしたウナギでは、それは絶対に神聖なものだったと思います。

www.bellenda.it

ワインをテーマにした結婚式:アリーナでの乾杯

ウエディングケーキ

シャンパンパーマー
ブレシアの翡翠ケーキ

ChampagneBrutRéserveàReimsSAdisgorgement2019 by Palmer&Co

このジェロボアムのシャンパンボトルは、ゲストにチョークマーカーで少し考えさせて献身的な本としても使用しましたが、湖の真ん中で無謀な体験をしました。 実際には、船頭に配達する代わりに、その宅配便の愚か者は、文字通り、はしけの近くのパレットにそれを捨てました。 その日の午後、恐ろしい嵐があり、箱は湖の真ん中に落ち、幸運にもそれは浮かんでいました。 巨大なボトルについては? 木箱の? 手入れの行き届いたパッケージ? 星の? とにかく、はしけの男の子のそれらの宝物は翌日なんとか彼女を捕まえることができました、彼らは彼女を島に運び、私に警告しました…そして私は彼女を連れて行きました。 ねっとりしたけど無傷! そして、おそらく湖に揺られた後はさらに良いでしょう!

私は知っています、私は知っています…私たちが組み合わせについて考えたいのであれば、それは確かにウェディングケーキに最適なワインではありません。 しかし、私は私たちがとても満員で他に何もないことを完全に知っていたので、シャンパンベースのゲストと最後の乾杯をすることは必須のようでした! あなたが覚えているなら私は素晴らしいに行ったことがあります モデナシャンパンエクスペリエンス2019(ここで私のお気に入りのテイスティングを見つけてください) そして、私はいくつかの素晴らしいものを味わいました...そして、さまざまな会社の中に、私が今まで見た中で最もスタイリッシュな眼鏡を持った専門家によって提示された知らないワイナリー、アレッサンドロ・デ・サルビアがありました。 パーマー&カンパニー.

Si presenta di un bellissimo giallo paglierino intenso e brillante con un perlage fine, numeroso e molto persistente.それは美しく強烈で鮮やかな麦わら色を持ち、細かく、数が多く、非常に永続的なパーラージュがあります。 Al naso è ampio ed elegante con note di miele di tiglio, nocciole e fiori di gelsomino che sfumano in un delizioso sentore di biscotti al burro.鼻は広くてエレガントで、ライムハニー、ヘーゼルナッツ、ジャスミンの花のノートがバタービスケットのおいしいヒントにフェードインします。 In bocca è coerente, elegantissimo, fresco e persistente.口の中でそれはまとまりがあり、非常にエレガントで、新鮮で持続的です。 それはとても心地よい飲みやすさを持っているので、ジェロボアムでさえ私たちの楽しいグラスにはちょうど十分でした。

www.vinoedesign.it

モンテイソラカステッロオルドフレディでの結婚式

私たちの結婚式を特別なものにしてくれた皆さんに心から感謝します!💝

乾杯 🥂

キアラ

ソムリエになる方法

(62 カスタマーレビュー)

XNUMX冊の本でワインについて知っておく必要があるすべて。 このマニュアルは、意欲的なすべてのソメリア向けに作成されていますが、改訂したい「すでにソメリア」、情熱に具体的な基盤を与え始めたいワイン愛好家、両方を学び、より多くの収入を得たいセクター運営者にとっても非常に役立ちます。レストランのセラーを管理し、適切なボトルを顧客に販売します。

IIエディション:1年2019月16,5日-フォーマット24 x 430 cm、白黒ページ978、ISBN 88-943070-8-5-XNUMX [販売用]

Iエディション:31年2018月16,5日、フォーマット24 x 300 cm、白黒978ページ-ISBN 88-943070-1-6-XNUMX [SOLD OUT]

 34,00 付加価値税が含まれています!

明確な

無料で、私の本を購入した人のみ Perlage Suite、のコピー スパークリングワインガイドの最初のコレクターズエディション「500 Bubbles in 500」、カバー価格€25,30。

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