![Hoe wordt bier gemaakt? [Samenvatting] Productie in 12 stappen.](https://perlagesuite.com/wp-content/uploads/2020/10/come-si-fa-la-birra-riassunto-ricetta-produzione-1080x675.jpg)
da Chiara Bassi | Ott 22, 2020 | bier, Blog, Sommelier lesgeven
Zoals ik je gisteren vertelde, is deze voorlaatste week van oktober officieel mijn bierfestival, met 7 artikelen gewijd aan de productie van deze drank die een vrij korte draad kan weven tussen "eenvoudige consumenten" en ...
da Chiara Bassi | Ott 21, 2020 | bier, Blog, Sommelier lesgeven
Omdat Oktoberfest 2020, het grootste en beroemdste bierfestival ter wereld, ook werd geannuleerd vanwege het Coronavirus, besloot ik om een hele week aan dit fantastische drankje te wijden door 7 educatieve thematische artikelen te schrijven. In het bijzonder u ...
da Chiara Bassi | Ott 17, 2020 | Blog, Evenementen en proeverijen
Het samenstellen van de wijnkaart van een restaurant is een echte uitdaging, omdat er veel factoren een rol spelen. De meest voorkomende fout is om wijnen naar uw persoonlijke smaak toe te voegen zonder rekening te houden met het type klanten dat u heeft of wilt hebben. In...
da Chiara Bassi | Ott 14, 2020 | Sommelier lesgeven, Wetgeving en etikettering van Italiaanse wijnen, Italiaanse wijn
De Italiaanse wijnetikettering is een complexe wereld die bestaat uit een reeks verplichte of optionele aanduidingen die veranderen naargelang de classificatie van de wijn. Daarom is de informatie die ik u ga geven zeer waardevol, niet alleen voor ...
da Chiara Bassi | Ott 13, 2020 | Blog, Wijnhuizen en restaurants
Ik weet zeker dat ik je niet hoef te vertellen dat Toscaanse wijnen een legende zijn, maar deze keer wil ik je vertellen over een bedrijf in Volterra, een prachtig gebied dat ik nog niet had verkend. Toen mijn beste man - Marina Tagliaferri van het persbureau ...
da Chiara Bassi | Ott 6, 2020 | Blog, Evenementen en proeverijen
Gisteravond was ik te gast bij de Masterclass "Il Lugana gisteren, vandaag en morgen" georganiseerd door het Lugana Consortium tijdens de Milan Wine Week in het prachtige Palazzo Bovara dat ook het voordeel heeft dat het een eigen metrohalte heeft ...
