Schrijf over de ervaring waarin we hebben geleefd Kasteel van Spessa voor mij is het helemaal niet gemakkelijk, zeker niet in een ongelooflijke historische periode. Binnen 3 weken veranderde alles door het Coronavirus. We brachten zo'n magisch weekend door dat ik eerlijk gezegd bang was om de woorden niet te vinden en ik was bang om het te verminderen. Ik ben geen journalist en ik rapporteer niet. hoe wijn blogger Ik vertel de emoties die ik ervaar als ik de juiste inspiratie heb om ze te versterken. Vandaag heb ik het gevoel dat het tijd is om je te vertellen over deze betoverde plek die je zeker moet bezoeken. Een Capriva del Friuli, in de provincie Gorizia en een paar km van de Sloveense grens, is er een prachtig herenhuis met een reeks bijgevoegde eigendommen die Barbara en Loretto Pali zijn teruggekeerd om te schitteren. Binnen deze muren realiseerde ik me dat er geen juiste tijd is, maar de juiste persoon, op de juiste plaats, in staat om altijd de juiste tijd te maken. Dus heel erg bedankt dat je ons de kans hebt gegeven om deze geweldige ervaring te beleven, gewoon een Valentijnsdag 2020! 😍

Castello di Spessa: een romantische keuze

Barbara is de spiegel van deze plek: mooi, discreet, elegant. Barbara laat je die ware schoonheid zien, die niets van vulgariteit vraagt ​​en alles voorzichtig en in harmonie onthult. Door de jaren heen heb ik geleerd dat prinsessen stille schilderijen zijn die bedekt zijn met onopvallende en zorgvuldig gesneden stoffen, maar het is onmogelijk om ze niet op te merken als je het geluk hebt om ze te waarderen. Voor mij, om de sluier te verwijderen en te kunnen bewonderen en communiceren, is dit iets dat ik zowel een geschenk als een plicht voel.

Niets te maken met bepaalde kwakende padden die alles tonen om het werkelijke onvermogen om iets waars te bieden te verbergen. Loretto, aan de andere kant, heeft de tijd bedrogen met buitengewone vitaliteit en vindingrijkheid en Castello di Spessa is de synthese van beide. Dit is waarom het een romantische keuze is die ik je aanbeveel om als koppel te doen, inderdaad ... zodra de noodsituatie voorbij is en het mogelijk is om te vertrekken en van het moment te genieten! In deze periode van onzekerheden zou het voor elk van ons een heilige behoefte zijn om een ​​magische plek te kiezen om ons in de geruststellende armen van degenen van wie we houden te verlaten.. Ik hoop oprecht dat Coronavirus ons dat precies zal leren, maar ik zal je er morgen in mijn volgende artikel over vertellen.

 Verfijnde, schone, elegante suites, nooit opzichtig

Ik blijf graag in de kastelen ... en in Bordeaux heb ik er bijvoorbeeld veel bezocht en ervaren. De aandacht voor detail die ik bij Castello di Spessa vond, is echter iets absoluut unieks. Wat ik het leukst vond, was het vermogen om flitsend te zijn zonder iets te laten zien. Onze kamer was echt prachtig, met een groot, comfortabel bed en perfect gestreken zachte lakens waar het geweldig was om de liefde te bedrijven.

Het enige dat ik overbodig vond, was satelliet-tv, maar ik weet dat veel klanten het leuk vinden en dat het er "moet" zijn! De en-suite badkamer is ook mooi en goed onderhouden, beschikt over een ruime douche en heerlijke kwaliteitssets voor lichaamsverzorging die ik vroeger zo ongeveer alles deed!

Het ontbijt wordt geserveerd in een keuken van zeldzame schoonheid, waar fijn glas en glanzend koperaardewerk elkaar opvolgen. Het buffet is groot, met vers brood, uitstekende kazen, brioches, cakes, koekjes, yoghurt, vleeswaren, jam, geklopte eieren, fruit ... en alles wat een gast zich maar kan wensen! ook de selectie theesoorten, die ik 's ochtends niet kan opgeven, is fantastisch.

Luxe stijl? Natuurlijk!

Speel je graag golf of wacht je liever comfortabel gezeten op je wederhelft op de prachtige Chesterfield bank van de countryclub? Wat uw stijl ook is, er is zeker een woning in Castello di Spessa waar u zich perfect op elkaar voelt. Het aanbod van gastvrijheid wordt ook afgewezen op verschillende niveaus die altijd worden verenigd door de zorgvuldige en discrete stijl die het landhuis beheerst. Ik ben er dan zeker van dat het bezoeken ervan in de lente / zomer nog rijker is aan mogelijkheden!

Castello di Spessa: prachtige wijnen tussen Collio en Isonzo

Bij aankomst op vrijdagavond Valentina Ursic hij begeleidde ons bij het proeven van de wijnen van het bedrijf, waar Ik waardeerde vooral de vergelijking tussen het Collio-gebied en het Isonzo-gebied. Een fantastische leservaring, dank je! Dezelfde wijn, hetzelfde wijnjaar, twee diametraal tegenovergestelde uitdrukkingen, beide van buitengewone kwaliteit. Samenvattend kan ik dat zeggen Soca het biedt wijnen die geschikt zijn voor een "beginner" wijnliefhebber, meer direct in hun aroma's en benadering in de mond. Van alle degenen die ik de voorkeur heb is de Friulano 2018 vanwege het intense aroma van citroenthee dat ik ook in de mond vond.

Il Collio in plaats daarvan geeft het wijnen met een meer getrainde mond, allemaal met grote elegantie. In feite zou ik zeggen dat elegantie het symbolische woord is van de wijnen van deze kelder. Heerlijk de Segré, de Sauvignon, met zijn plantaardige tonen die overgaan in roze grapefruit. Ik vond het een ongelooflijke en samenhangende uitdrukking van deze druif waar ik persoonlijk van hou.

De twee wijnen die ik het lekkerst vond, zijn Casanova Pinot nero en San Seriff Pinot Bianco Riserva 2012. Je kunt duidelijk horen dat deze reserve Pinot Blanc een nieuwe vatperiode maakt: de neus is een rel van vanille, witte chocolade en sinaasappelschil. De mond is zacht, coherent en erg fris ondanks de 7 jaar die hij in de fles heeft doorgebracht om te verfijnen. De uiteindelijke kwaliteit / prijs / tevredenheidsverhouding is buitengewoon: je vindt hem op papier voor € 79 a Castle Tavern. Ik heb gevonden Merlot Torriani is ook bijzonder goed die ik de volgende dagen thuis heb mogen proeven.

 Castello di Spessa: een van de meest spectaculaire kelders van Collio

Naar mijn mening zijn de wijnen zo goed omdat ze gerijpt worden in de middeleeuwse kelders en in de ondergrondse bunker, opgegraven tijdens de Tweede Wereldoorlog, maar pas ontdekt tijdens de renovatie van 1987. Hier zijn de omstandigheden optimaal: de temperatuur is constant rond de 14 graden en de vochtigheid is perfect.

Een rondleiding is absoluut een must als je van Friulische wijnen houdt. Bovendien heb je ook de mogelijkheid om een ​​proeverij te organiseren in de middeleeuwse kelders… is dat niet fantastisch?

Castello di Spessa: wat als u hier uw wijnhuwelijk organiseert?

Dwalen in de gangen van het landhuis en in het park gewijd aan Casanova (met Francesco en Marina Tagliaferri van persbureau Agorà die ons tegenwoordig een geweldige gids heeft gemaakt) dat dacht ik Castello di Spessa is de perfecte locatie voor droomwijnbruiloften!

Ik geef het toe, ik heb een visie op het huwelijk die een beetje anders is dan de 'conventionele' ... in feite hou ik er helemaal niet van om het om te vormen tot een feest met honderden familieleden van de twaalfde graad, entertainment, groepsdansen, kleding en zeer neppe lichaamssystemen en erg duur ... plus een reeks nutteloze details die erop gericht zijn te bewijzen dat je het recht hebt iets te demonstreren dat weinig met liefde en toewijding te maken heeft.

Persoonlijk, zelfs als ik een atheïst ben, heb ik een idee van het meest 'heilige' huwelijk van vele jonge bruiden, min of meer gelovigen, die 2 (soms zelfs 3) jaar eerder vertrekken om dorpsfeesten te organiseren die ik vaak zelfs carnavalesk vind. Ik zweer het, ik zag voor, tijdens en na de bruiloftslunch toevallig een trouwvideo met het nummer "Cicale" van Heather Parisi!

 Mijn ideale bruiloft

Ik stel me een buitenceremonie voor en een eenvoudige maar goed afgewerkte lunch in een prachtige panoramische tuin, waar in een enkele rechthoekige tafel met niet meer dan 20 gasten niet meer dan 5 gangen worden geserveerd in een redelijke tijd, zodat ik de geduld.

 Een elegante harpspeler (piano? Sax? Viool?) En een fotograaf zijn de enige extra's - naast degenen die natuurlijk de bediening aan tafel doen - die ik erg op prijs stel. Ik hou van het idee om alles in minder dan 2 maanden te organiseren, de avond ervoor een lang warm bad te nemen terwijl ik een Nicaraguaanse sigaar rookt en dan 's ochtends mijn eigen make-up en haar te doen, een korte witte kanten jurk aan, sandalen juweel zonder hak en een paar lange en opzichtige oorbellen met een zigeuner-touch. Ik hou van het idee om van elk moment te genieten, om gasten bij zonsondergang te sturen om een ​​romantische avond en een geweldige nacht vol emoties te beleven met mijn nieuwe echtgenoot! Dus ik ben niet de juiste persoon om over huwelijksfeesten te praten ... of misschien wel, aangezien ik een ongeneeslijke romanticus ben?

Kasteel bruiloft

Voor degenen die meer dan een dozijn familieleden hebben om uit te nodigen, hier is de tuin groot en suggestief en zijn de kasteelkamers fascinerend! Verder ben ik er zeker van dat Castello di Spessa in staat is om zowel de meest in het oog springende als de meest discrete bruid tevreden te stellen: als een locatie mooi is, is het mooi en dat is het!

Elke salon is perfect voor het creëren van een sprookjesachtige receptie! Als ik het idee om binnen te trouwen leuk vond, zou ik deze kamer in dit prachtige blauw van suikerpapier kiezen. Natuurlijk is het op mijn foto niet feestelijk versierd, maar stel je het eens voor met de decoraties van je dromen… hoe prachtig kan het worden! 😍

Ik ben een beetje een tomboy en stelde me voor dat ik biljart speelde in deze prachtige kamer, een sigaar rookte en Armagnac dronk!

Deze salon deed me daarentegen aan jagen denken… en ik herinnerde me dat er ook feesten worden georganiseerd hier in de “Casa di Caccia”, een prachtig gerenoveerde boerderij waar de meest intieme en romantische bruiloften kunnen worden gevierd! Er is ook een grote fogolâr, een symbool van Friulische huizen. Bij Marina's huis zagen we een spectaculaire met veel theepotten die indruk op me maakten! Hier zou bij slecht weer deze Casa della Caccia op de hellingen van het bos ook perfect zijn voor mijn ideale bruiloft!

Sferen van Castello di Spessa wat mij het meest opviel zijn de sferen. Ik stel me echt mooie ceremonies voor die worden gevierd in salons of in het seculiere park!

Castello di Spessa: gaan we deze zomer samen terug?

We hebben iets geweldigs bekeken: Vinum, de gloednieuwe SPA gewijd aan wijntherapie die de komende maanden zal openen. Ik verwacht dat de omgevingen gewoon GEK zijn en de behandelingen ONGELOOFLIJK. Over de goedheid van polyfenolen voor de verzorging van ons lichaam en onze schoonheid kan ik alleen maar zeggen dat bijna 35 jaar mij door niemand wordt gegeven ... en ik weet zeker dat bijna niemand vermoedt dat er tussen mij en mijn partner zoveel jaren van verschil zijn ( dat ik meer heb ...) dus de wijn doet echt wonderen! 😄 Bovendien is het uitzicht adembenemend ... Ik kan niet wachten om terug te gaan om een ​​aantal behandelingen te proberen!

Proost ❤️🍷 

Chiara

PS Zoals altijd bedankt aan Sony en aan Foto Universum voor de pracht RX100M4 waardoor ik deze prachtige foto's kon maken, vooral die uit de kelder. De helderheid was slecht, maar zoals altijd maakte mijn professionele compactcamera het verschil!

PPS Je hebt mijn boek al gekocht "Hoe word ik een sommelier"? 💪🍇

Hoe een sommelier te worden

(66 klanten beoordelingen)

Alles wat u moet weten over wijn in één boek. De handleiding is ontworpen voor alle aspirant-sommeliers, maar is ook erg handig voor "reeds sommeliers" die willen herzien, voor wijnliefhebbers die een concrete basis willen leggen voor hun passie en voor sectoroperatoren die meer willen verdienen door beide te leren. het beheren van de kelder van hun restaurant en het verkopen van de juiste fles aan hun klanten.

II Editie: 1 december 2019 - formaat 16,5 x 24 cm, 430 zwart-witpagina's, ISBN 978-88-943070-8-5 [TE KOOP]

I Editie: 31 oktober 2018, formaat 16,5 x 24 cm, 300 zwart-witpagina's - ISBN 978-88-943070-1-6

 34,00 Inclusief btw!

Beschikbaar (bestelbaar)

GRATIS, alleen voor degenen die mijn boek kopen Perlage Suite, een kopie van de Eerste Collector's Edition van mijn Mousserende wijngids "500 Bubbles in 500", dekkingsprijs € 25,30.

ItalianoEnglishDeutschFrançaisEspañolNederlandsPortuguêsРусский日本語简体中文
fout: Deze inhoud is auteursrechtelijk beschermd ©Chiara Bassi perlagesuite.com