Começando um novo ano com um brinde (ou melhor, dois) e uma pequena reflexão que tem suas raízes no meu horóscopo de 2021 agora é uma tradição para mim. Acho muito bom começar do ano anterior, olhando se as expectativas estão alinhadas com os resultados. No meu artigo "Horóscopo para 2020: o que podemos descobrir para celebrar o ponto de viragem?"Escrevi enquanto provava o Radicale di Bellenda:

O horóscopo 2020 touro diz que tenho praticamente todos os planetas a favor e que isso indica um ano repleto de mudanças, capaz de riscar toda a lista de minhas intenções, desde que não adie nada. Diz que em 2020 encontrarei a pessoa certa para mim, e de fato anteontem "formalizei" meu novo relacionamento e pensei, pela primeira vez na vida, que tenho namorado que não trocaria uma só vírgula. O horóscopo de 2020 diz que tenho que fazer planos de casal e trabalho porque será um ano revolucionário, radical. Ele diz que tenho que voar alto, porque desfrutarei de tudo para alcançar tudo o que sonho e também as oportunidades certas. Inferno, mas eu quero acreditar! Na verdade, farei o meu melhor para fazê-lo! Em dezembro de 2020, em resumo, ficarei feliz em participar, magro e mais famoso que Ferragni, perfeito! Agora eu destaco imediatamente um bom vinho para comemorar!😎 😍

chiara bassi casamento

Horóscopo 2021: vamos ver o que realmente aconteceu em 2020 ...

Terei um noivado feliz em 1º de janeiro de 2021?

Foi em 5 de janeiro de 2020 quando escrevi essas palavras e se eles tivessem me dito que eu ia me casar este ano, eu teria rido por 10 minutos direto. Na minha melhor expectativa havia um noivado feliz, certamente não um amor perturbador que culminou em um casamento após 9 meses (dos quais quase 8 de coabitação ...)! No entanto, aconteceu. E mesmo quem gostava de conversar achando que era um casamento forçado foi negado ... desde na minha barriga atualmente há apenas meu amado boeuf bourguignon! Exceto por uma mudança realmente radical na qual eu honestamente não acredito em nada, eu nunca quis filhos e nunca terei - e meu marido sabe disso - então o nosso casamento foi realmente por amor! Francesco é minha alma gêmea e sempre pensei assim, mesmo quando derramava o boeuf bourguignon na cabeça dele! ????

Estou magro em 1º de janeiro de 2021?

Hum ... não! Na verdade, perdi 8 kg para o casamento, mas ainda estou longe do meu peso ideal. Em minha defesa, lembro que moro na Lombardia e a quarentena certamente não ajudou! A minha boa resolução para 2021 será chegar aos 65 kg até 31 de dezembro e saber que no Reveillon vou publicar uma foto com os pés na balança então ... a partir das 8 desta noite inicio a única dieta que me convém: o jejum intermitente. Até agora é a única dieta compatível com o meu carácter e com o meu trabalho ... e a única que alguma vez me deu resultados! Ele diz que em 32 semanas estarei 65 kg ... Vou me dar mais 20 semanas para estar seguro, então mostrarei os resultados no próximo Ano Novo! ????

Sou mais famoso do que Ferragni em 1º de janeiro de 2021?

Um ... quase vamos! ???? Afinal, não sei se as estrelas previram a pandemia! Mas 2020 ainda foi um ano de trabalho importante porque Tomei decisões malucas tanto para o meu blog quanto para a terceira (e última) edição do meu livro "Como se tornar um Sommelier" que publicarei no dia 8 de maio de 2021 por ocasião do meu aniversário! E, de qualquer forma, meu blog sobre vinhos cresceu muito este ano, apesar do desastre que afetou o setor de restaurantes na época o saldo no entanto é positivo! Sinal de que o interesse pelo vinho não está diminuindo ... na verdade está crescendo! E as compras no e-commerce estão crescendo, então esta é a hora de investir em uma pequena e excelente loja online. Nesta proposta, lembro que também sou um desenvolvedor web, então você pode Mande-me um email para construir juntos uma bela vitrine para seus produtos de comida e vinho capazes de vender em qualquer lugar 24 horas por dia, 24 dias por semana, mesmo quando sua adega, lojas ou restaurantes estão fechados!

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O que o horóscopo de 2021 diz para os nascidos sob o signo de touro?

O horóscopo de Touro 2021 diz que não será um ano de muita sorte. Mas nunca acreditei na sorte. Acredito em sonhos que se transformam em ideias e em ideias que se transformam em ações. E acredito que as ações combinadas com a habilidade de corrigir o tiro quando necessário são a chave para qualquer sucesso que você deseja.

O horóscopo 2021 diz que nós do touro este ano viveremos em uma montanha-russa, entre picos de felicidade, obstáculos, imprevistos e fracassos. E um bom "esses bonés" não colocamos? Esta é a vida, uma maravilhosa alternância de alegrias e tristezas. A verdadeira sorte é que escrevemos o roteiro da nossa vida.

Pessoalmente, 2020 terminou da melhor maneira possível: cozinhei pela primeira vez um dos meus pontos fortes para meu marido Francesco: boeuf bourguignon por Julia Child (clique AQUI para ver a foto da receita original) e Eu combinei com Vino Nobile di Montepulciano de Podere Casanova (sobre o qual eu já havia escrito AQUI) O ano não terminou como eu pensava: planejava assistir aos fogos de artifício sobre o lago à meia-noite do terraço do nosso quarto e depois fazer amor enquanto bebia o .G de Le Vigne di Alice, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 2015 disgorgement 2018 (qualquer referência a eventos que poderiam ter acontecido é mera coincidência). Em vez disso, às 23h, meu marido estava surpreso no sofá. O boeuf bourguignon espalhou tudo. 😅

Dois brindes que eu recomendo com certeza ...

Vinho Nobile di Montepulciano DOCG 2016 Podere Casanova

Tem um belo vermelho rubi intenso e impenetrável, consistente. No nariz é elegante e fino, com notas de pimenta preta, amêndoa, casca de laranja, madeira, canela em pau e pinho da montanha. Na boca é muito agradável, muito elegante, muito macio, com uma boa estrutura e taninos bem fundidos. Na boca apresenta um final longo e apimentado. Um extraordinário Vino Nobile di Montepulciano, exatamente nas minhas cordas.

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.G Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2015 Alice's Vineyards

Já falei sobre este vinho tantas vezes que é quase enfadonho. Eu escolhi a safra 2010 primeiro para o nosso casamento, então por um noite romântica na banheira durante nossa lua de mel em Matera. Considero o .G uma verdadeira obra-prima, a demonstração viva de que o método clássico vinificado de prosecco tem um potencial insuspeitado.

Amarelo palha brilhante com reflexos ouro verde. O perlage é fino, numeroso e persistente. No nariz é muito agradável, com notas de pêra madura, compota de limão, amêndoa fresca, endro e cominho. Na boca é coerente, muito fresco, saboroso e com um sabor ainda mais cítrico, salino e a ervas aromáticas. Final longo e ótima bebibilidade.

as vinhas de alice prosecco Superiore horóscopo 2021

Que tal 1º de janeiro de 2021?

Para nós, começou ainda melhor porque o Francesco me deu uma grande ideia: reciclar as sobras do Boeuf Bourguignon da noite passada para preparar uma massa para o almoço. Cara, por que não pensei nisso antes? Eu adicionei ao Receita original de Julia Child porque o resultado é realmente fantástico! Para preparar meu "paccheri alla Bourguignon”Derreta um pouco de manteiga em uma panela e acrescente as sobras em temperatura ambiente (2 ou 3 pedaços são suficientes). Enquanto a água salgada do macarrão está fervendo, amasse com um garfo ou pilão os pedaços de carne tão macios que desfiam. Cozinhe o paccheri e mantenha-o al dente, enquanto isso acrescente 1 concha de água de cozimento ao molho. Escorra o paccheri e coloque na panela com o molho, coloque uma noz de manteiga e misture bem. Desligue o fogo assim que tudo estiver bem misturado. Em combinação, é claro, eu recomendo Vino Nobile di Montepulciano 2016 de Podere Casanova!

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Mal posso esperar para visitá-los pessoalmente com meu marido e meu padrinho, Marina Tagliaferri, da agência de notícias Agorà.

Desejo-lhe um ano repleto de felicidades, sucesso e grandes garrafas sem rolha!

Saúde 🍷

Chiara

Como se tornar um sommelier

(66 comentários de clientes)

Tudo o que você precisa saber sobre vinho em um livro. O manual foi elaborado para todos os aspirantes a sommeliers, mas também é muito útil para "já sommeliers" que desejam revisar, para amantes do vinho que desejam começar a dar bases concretas para sua paixão e para operadores do setor que desejam ganhar mais aprendendo ambos gerenciando a adega de seu restaurante e vendendo a garrafa certa para seus clientes.

II Edição: 1 de dezembro de 2019 - formato 16,5 x 24 cm, 430 páginas em preto e branco, ISBN 978-88-943070-8-5 [PARA VENDA]

Edição I: 31 de outubro de 2018, formato 16,5 x 24 cm, 300 páginas em preto e branco - ISBN 978-88-943070-1-6

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