Il traminer aromatico o gewürztraminer è un vitigno a bacca grigia/rosa che eccelle in Alsazia (Francia) dove dona vini secchi, amabili e dolci indimenticabili. In Italia dà risultati eccellenti in Alto Adige.
Sinonimi e cloni
- Sinonimi: gewürztraminer. Altri: savagnin, sauvagnin, termeno aromatico, traminer rosa.
Traminer aromatico o gewürztraminer: caratteristiche
… della pianta
- Aspetto: foglia piccola, pentagonale e trilobata con seno peziolare a V. La pagina superiore è glabra, bollosa e di colore verde cupo. La pagina inferiore è aracnoidea e di colore grigio-verde. Picciolo corto, mediamente grosso e glabro.
- Maturazione: I e II decade di settembre. Grappolo piccolo, corto, troncoconico, con una o due ali e compatto. Acino medio, sferico e un po’ allungato. Buccia spessa, pruinosa e consistente di color ambrato-rosato. Polpa carnosa con succo incolore di sapore aromatico.
- Produttività: mediocre ma regolare.
- Vigoria: mediocre.
- Resistenza alle avversità: resiste bene alle malattie crittogamiche, alla tignola e al freddo invernale.
… del vino prodotto
- Esame visivo: da giallo paglierino intenso a giallo dorato brillante.
- Esame olfattivo: molto intenso ed elegante, con note floreali, fruttate e erbacee in cui spiccano i fiori di rosa.
- Esame gusto-olfattivo: equilibrato, fresco, molto, sapido, particolarmente morbido, strutturato e con un lungo finale amaricante.
Zone di coltivazione
- Italia: (zone idonee e consigliate) Friuli-Venezia Giulia, province di Trento, Treviso e Venezia; (zone idonee) Abruzzo, Basilicata, Calabria, Emilia-Romagna, Lombardia, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Valle d’Aosta, province di Belluno, Bolzano, Caserta, Verona e Vicenza; (zone in cui è in osservazione) Molise, Piemonte.
- Mondo (in ordine di quantità): Argentina (Mendoza; Salta); Italia; Stati Uniti (California: Mendocino, Monterey, Sonoma; Washington: Columbia Valley); Australia; Bulgaria (Dunavska Ravnina; Tschernomorski Raion). Canada (Ontario; Quebec). Si coltiva in piccole quantità in Nuova Zelanda, Austria, Romania, Germania, Spagna e Francia.
Traminer aromatico o gewürztraminer: vini italiani DOCG e DOC dove è ammesso
- DOCG: nessuno.
- DOC: Abruzzo, Alto Adige o dell’Alto Adige – in tedesco Südtirol o Südtiroler, Carso o Carso – Kras, Collio Goriziano o Collio, Friuli Aquileia, Friuli Annia, Friuli Colli Orientali, Friuli Grave, Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli, Friuli Latisana, Scavigna, Trentino, Valle d’Aosta o Vallee d’Aoste, Friuli o Friuli Venezia Giulia – in sloveno Furlanija o Furlanija Juliska Krajna.
Fonti:
© Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, Catalogo Nazionale delle varietà di vite.
© Bassi C., Sommelier: il manuale illustrato, Cammeo DiVino, Monte Isola, 2022, pp. 180-181