一切都在变化,甚至意大利侍酒师协会也是如此。 并与她一起更改了他著名的AIS考试。 由于您经常给我发送电子邮件以了解AIS考试的变化,因此这里是与旧考试和新方法的比较。 新的AIS考试可能更精简,但不应因此而减少或认为它更容易。

警告! 请记住,您只有在以下情况下才能参加AIS考试:

  • 您已向意大利侍酒师协会支付了当年的最新费用;
  • 您已完成第三级;
  • 您对每个级别的缺勤不超过两次。

同样,您不必在一个级别和另一个级别之间经过5年以上,也不必重复上一个级别。 啊,甚至说“ I级侍酒师”或“ II级侍酒师”就足够了……直到您参加考试,您都是有抱负的侍酒师! I级和II级考试不存在,课程结束时只有一份自我评估问卷。 就像没有上过大学一年级的一级工程师一样,也没有一级侍酒师。 您毕业后成为工程师,就像您通过考试并取得资格后成为侍酒师一样。

意大利侍酒师协会:之前的考试结构如何?

即使我参加了考试,也有一个测验,其中有20个是非题,但只值2分。 但是,最大的变化是笔试:以前,多项选择题只有20个,总共只得到4分。 笔试的大部分内容是12个开放问题,价值24分。 时间很短,我记得还没完成。 此外,队长现象在起源时就被“烦恼”了:一个开放的问题并不意味着徘徊,而是将重点放在答案中。

我无法告诉您,我认为回答12个开放式问题是否比回答多项选择题更困难,最多回答4个正确答案中的4个。 我记得当我参加考试时,我没有完成开放式部分,但是我所做的那些都没问题。 除了坎帕尼亚的DOC,我想我没有完全记得。 我没有选择很多问题,而是错过了很多...

我告诉你这是因为我希望今天的新一代不被那些以旧方式参加侍酒师考试的人所歧视。 如果意大利侍酒师协会决定消除这12个公开问题,那么它将充分了解事实。 我在社交媒体上读了很多争议,但我不喜欢它。 

新的AIS考试

与以前完全一样,考试分为笔试和口试。 笔试必须在第三节课结束后的7-20天之内进行,而口试必须在笔试的14-28天之内进行。

笔试使您的总成绩达到50/100 分为四个部分:

  1. 正确/错误答案的测验
  2. 1个选择题,对正确答案(4至XNUMX)有不同的选择。
  3. 两次品酒,必须写出品酒表。
  4. 食物/葡萄酒搭配。

要参加口试,您必须以至少30/50的分数完成笔试。

口试使您的总成绩达到50/100,分为3部分:

  1. 服务证明(5分)
  2. 品尝测试(10分)
  3. 考官面试(35分)

要成为一名侍酒师,您必须在两次测试之间获得至少60/100的最低总成绩。

如果考试不及格,您可以再参加2次,然后再重复第三级。 每次尝试之间必须至少间隔60天。

请记住,您的成绩不会显示在文凭上,在您作为职业或业余侍酒师的生活中,它不会帮助您。 您需要继续学习和旅行,参观葡萄园,与生产者会面并品尝葡萄酒。 所有的人都具有开放的胸怀,没有对酿酒师的偏见,没有对价格的偏见,也没有对葡萄园管理方法的偏见。

请记住,意大利侍酒师协会有两个目标:

  1. 合格的侍酒师的身材和职业;
  2. 增强葡萄酒,传统和典型食品的美食文化。

对于每一个出生的侍酒师,协会都达到了第一个目标,但只有旅行,发现某个地方的传统和产品并将其传达给世界的每个新侍酒师,他也达到了第二个目标。

没有考试成绩不是巧合,但我们说的是“适合性”。

怀着对意大利侍酒师协会的无限热爱,我向我灌输了对知识的渴望(我一直都想吃😄),我希望祝你们好运! 🍀

干杯🍷

Chiara

PS您可以咨询意大利侍酒师协会培训区的完整规定 这里.

如何成为侍酒师

(66 顾客评论)

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