L“意大利葡萄酒的标签 这是一个复杂的世界,由一系列强制性或可选性指示组成,这些指示根据葡萄酒的类别而变化。 为此 信息 我要给你很多 珍贵 不只是为了有抱负的侍酒师 为了不仅要通过AIS考试-或任何其他协会-而且要通过对葡萄酒充满热情 或需要学习如何选择饮品的普通消费者。 正如我们在超市阅读任何产品的标签一样,我们也应该阅读葡萄酒标签以了解我们所购买的商品。

一瓶葡萄酒的标签是什么?

标签是葡萄酒的身份证,该文件证明了营销的法律要求。 一方面,它保护了消费者并促进了他的选择,另一方面,它还允许生产者传递他认为对鼓励购买葡萄酒有用的所有信息。

意大利葡萄酒标签: 

在新的葡萄酒CMO中,标签必须包含一些强制性信息,并且可能有一些可选的指示,前提是法律明确规定。 强制性细节必须出现在同一视野中的容器上,以便可以同时读取它们 无需转动容器,并且必须以不可磨灭的文字显示,并且必须与所有其他书面信息和图纸区分开。 用词表示的强制性和可选性指示必须使用EC的一种或多种官方语言。

意大利葡萄酒标签:哪些是强制性标志?

  • 葡萄酒产品类别(葡萄酒,强化葡萄酒,起泡酒,起泡酒...),只有在存在原产地标记或地理标志或传统术语的情况下才可以省略;
  • PDO或PGI的名称和表达,或替代或补充,传统的DOC或DOCG或IGT提及;
  • 以体积%表示的实际酒精浓度(体积%):与对产品进行分析的结果相比,标签上显示的值可能偏离约0.5%vol。 对于年龄超过0.8年的葡萄酒以及波光粼粼,起泡酒和利口酒的葡萄酒,这种耐受性上升至3%vol;
  • 起源和起源;
  • 仅当至少85%的葡萄来自同一年份时,才可以选择该葡萄的年份(DOC和DOCG);
  • 对装瓶商的引用(名称和/或品牌和地址);
  • 糖含量(仅用于起泡酒):天然面包或零剂量,额外的面包,干的,干的,半熟的,甜的,甜的;
  • 存在过敏原,例如二氧化硫(措词“包含亚硫酸盐”);
  • 包装批次;
  • 指示容器的数量。

意大利葡萄酒标签:可选标记是什么?

  • 供应链中涉及的其他运营商(生产商,分销商……)的参考(名称,商标,地址);
  • 使用修道院,城堡,堡垒等术语,指的是农场,条件是所有改造活动均在上述区域内进行;
  • 存在过敏原的社区标识;
  • 仅当至少85%的葡萄来自同一年份时才可以;
  • 葡萄品种,但前提是属于MIPAAF允许且符合CMO的类型;
  • 葡萄品种:如果至少占所用品种的85​​100%,则只能命名一个藤本,如果占所用品种的XNUMX%,则可以命名两个或多个品种;
  • 糖含量- 仅用于非起泡葡萄酒:干燥(<4 g / l,仅当总酸度不低于9 g / l时<2 g / l),甜(<12 g / l和<18 g / l,仅当总酸度以g表示) / l不低于10 g / l),甜味(糖在12至45 g / l之间),甜味(糖> 45 g / l)要根据葡萄酒中的残留糖分使用;
  • 与陈酿和/或加工方法有关的适应症:优等,诺维洛或诺维洛葡萄酒…;
  • PDO / PGI的社区符号;
  • 参考非起泡PDO / PGI葡萄酒的生产方法:在木桶中发酵,在木桶中陈酿,在木桶中陈酿……可能后跟木材名称(法国橡木桶,斯拉沃尼亚葡萄酒…);
  • PDO / PGI起泡酒的生产方法参考:瓶装发酵,经典方法,传统方法,传统经典方法,酿造法。

如何阅读一瓶葡萄酒的标签

永远别忘了 葡萄酒首先是食物 为此,它不仅要好,而且要健康。 首先,标签保护您作为消费者,因为必须报告的内容与生产者必须遵循的一系列规则和协议相对应。

意大利葡萄酒标签:佐餐葡萄酒

当我们谈论餐酒时,我们经常会想到质量较低的酒,但这并非总是如此。 实际上,酿酒师不遵循任何法规就决定生产最好的葡萄酒的情况并不罕见。 无论如何,餐酒的标签必须遵循非常精确的结构,并符合EC法规479/2008规定的某些规则。 那里 措辞“酒” 标签上的标签告诉您该产品:

  • 酒精发酵 部分或全部新鲜葡萄-是否压榨-或葡萄必须;
  • 有一个以酒石酸表示的总酸度不少于3,5 g / l.

必填信息是:

  • “葡萄酒”一词;
  • 生产国(例如意大利制造);
  • 装瓶商;
  • 生产批次;
  • 酒精度;
  • 船只的体积。

可选信息是:

  • 任何表示颜色的形容词(红色,白色或粉红色);
  • 如果酒精度超过15%vol,则可能使用形容词“利口酒”。

禁止的信息是:

  • 收获的年份
  • 葡萄品种或所用品种。

意大利葡萄酒标签:IGP葡萄酒

IGP的意思是受保护的地理标志,并已取代了传统的IGT命名法。

必填信息是:

  • 类型(例如Toscana Rosso);
  • 完整的分类(例如PGI)(受保护的地理标志);
  • 亚硫酸盐适应症;
  • 年份(仅用于静止酒);
  • 生产国(例如意大利制造);
  • 装瓶商;
  • 生产批次;
  • 酒精度;
  • 船只的体积。

可选信息是:

  • 制片人
  • 商业名称
  • 商标
  • 有机农业的可能象征;
  • 如果酒精度超过15%vol,则可能使用形容词“利口酒”。

禁止的信息是:

  • /通常,必须遵守规范。

意大利葡萄酒标签:DOP葡萄酒

PDO表示受保护的原产地标记,并且已取代了传统的命名法DOC(受控原产地名称)和DOCG(受控原产地名称),即使这些名称仍经常出现在标签上。

必填信息是:

  • 类型(例如Romagna Sangiovese);
  • 完整的分类(例如DOP)(受保护的原产地名称);
  • 亚硫酸盐/过敏原适应症;
  • 年份(仅用于静止酒);
  • 有机农业的可能象征;
  • 生产国(例如意大利制造);
  • 装瓶商;
  • 生产批次;
  • 酒精度;
  • 船只的体积。

可选信息是:

  • 生产者
  • 商业名称;
  • 商标;
  • 指明确切的地理区域;
  • 生产方法说明;
  • 有机农业的任何符号(在传统的DOCG标签中必须提供);
  • 如果酒精度超过15%vol,则可能使用形容词“利口酒”。

禁止的信息是:

  • /通常,必须遵守规范。

一如既往,希望我能有所帮助。 如有任何疑问或见解,我邀请您在下面给我留言!

干杯🥂

如何成为侍酒师

(62 顾客评论)

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